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Mit �
Biergärten der Region
Wo Hopfen und Malz
Nicht das Bier, aber der Biergarten
ist eine bayerische Erfindung – Alles zum Thema Bier
(pp). — Bier – kein anderes alkoholisches Getränk
ist so eng mit Deutschland verbunden wie das
Gebräu aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Ob
hell oder dunkel, gezapft oder aus der Flasche:
Deutschland ist Bierland. Durchschnittlich trinkt
jeder Deutsche etwas mehr als 100 Liter im Jahr,
der durchschnittliche Weinkonsum pro Kopf liegt
bei etwas mehr als 20 Litern. Nach Angaben des
Deutschen Brauer-Bundes liegt die Bundesrepublik
weltweit im Verbrauch nach Tschechien an
zweiter Stelle.
Weltweit an der Spitze liegt Deutschland auch,
was die Vielfalt der Biere angeht. Denn in den
rund 1.300 Braustätten des Landes werden rund
5.000 verschiedene Biere gebraut. Wollte man
alle Biersorten verkosten, so könnte man 13
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Gerhelm, 30. Juni 2012 – Gerhelm
liegt fernab von Stress und
Alltagslärm im oberen Pegnitztal
am Rande der Fränkischen
Schweiz. Die seit dem Jahr 1987
bestehende Gastronomie „Zum
Schäferkarr´n“ feiert im Jahr 2012
ihr 25-jähriges Bestehen. Für die
Schlierf GmbH war dies Anlass
genug, in Verbindung zu einem
Golf-Turnier „Golf & Schlemmen
bei Veldensteiner“ herzlich einzuladen.
Die Feierlichkeiten begannen
bereits am Mittag mit über 40
am Turnier gestarteten Golfern.
Diese bekamen an diesem Tag bei
schwülwarmen Temperaturen ein
zusätzliches Handicap aufgebürdet.
Dennoch wurden sensationelle
Turnierergebnisse erzielt, welche
am Abend zusammen mit vielen
weiteren Gästen bei 100 Liter
Freibier, gestiftet von der seit Gastronomiebeginn
liefernden Bauerei
Kaiser Bräu, gegrilltem Spanferkel
26 August 2012
Jahre lang jeden Tag ein anderes deutsches Bier
genießen.
Obwohl wir Deutschen so fleißige Biertrinker sind,
haben wir es nicht erfunden. Schon vor rund
6.000 Jahren vergoren die Sumerer halbfertiges
Brot mit Wasser und stellten so das erste bierartige
Getränk her. Auch die Kelten und Römer
kannten das Gebräu. Die Zutaten waren sehr unterschiedlich,
die Qualität auch.
Erst mit der Einführung eines geregelten Braubetriebs
durch die Klosterbrauereien setzten sich
Standards durch. In Bayern galt ab 1516 eines der
ersten Reinheitsgebote, wonach Bier nur aus Gerste,
Hopfen und Wasser gebraut werden durfte.
Das Getränk wurde so beliebt, dass Produktionsund
Verkaufssteuern darauf erhoben wurden.
25 Jahre Gaststätte „Zum Schäferkarr´n“ in Gerhelm
und Musik bis in die Abendstunden
ausgiebig gefeiert wurden. Ein großer
Dank ergeht an alle Gäste und
Sponsoren dieser Veranstaltung,
welche in Form von zahlreichen
Sachspenden tolle Unterstützung
leisteten.
Seit dem Jahr 1984 wird der Gutshof
Gerhelm von der Familie
Schlierf betrieben. Dank der Größe
des Hofes und der umliegenden
Flächen bot sich eine Schafzucht
an, die sich in den darauf folgenden
Jahren
zu einer stattlichen
Größe
von über 600
Tieren entwickelte.
Durch
die Direktvermarktung
der
Lämmer und
der Nachfrage
nach diesen
Produkten
entstand 1987 die Idee des Brotzeitstüberls
„Zum Schäferkarr´n“,
das von Wanderern und Gästen
aus dem Umland gerne angenommen
wurde.
Zu Beginn wurden verschiedene
Brotzeiten angeboten. Nach und
nach wurde das Angebot mit
warmen Speisen erweitert. Seit
längerem gibt es täglich Mittagund
Abendtisch mit durchgehend
warmer Küche, u. a.
Lammgerichte und saisonelle
Spezialitäten. Abgerundet wird das
Angebot mit Kaffee und hausgemachtem
Kuchen.
Ein weiterer Meilenstein sollte mit
der Errichtung einer Golfanlage
gelegt werden, was sich nach vielen
Jahren Genehmigungsverfahren
im Jahr 1996 realisieren ließ. Rings
um den Gutshof wurde der erste
und einzige 18 Loch Golfplatz im
Nürnberger Land errichtet. So zählt
man neben zahlreichen Stammgäs-
Mit dem Industriezeitalter veränderte sich auch
die Bierproduktion. Bislang waren meist so genannte
obergärige Biere produziert worden, weil
deren Gärtemperatur bei 15 bis 22 Grad Celsius
lag. Sie sind nur kurz haltbar. Untergärige Biere
sind länger haltbar, benötigen auch eine längere
Reifezeit und Gärtemperaturen unter zehn
Grad Celsius. Deshalb konnten diese Biere erst
mit der Erfindung der Kühlmaschine ganzjährig
hergestellt werden. Zuvor lagerten die Biere in
Höhlen oder ausgebauten Kellern. Die Biergärten
entstanden, damit dieses Bier auch in wärmeren
Monaten ausgeschenkt werden konnte.
Etwa die Hälfte der 1.300 Brauereien liegen in
Bayern, dies ist wohl der Hauptgrund, warum der
Biergarten bayerischen Ursprungs ist. Als unter-
ten nun auch Golfspieler zu den
Besuchern.
Heute können die Familien Schlierf
& Hesselbach in drei gemütlichen,
im ländlichen Stil eingerichteten
Räumlichkeiten sowie idyllischen
Biergarten mit Spielplatz und wunderschön
gelegener Sonnenterrasse
mit Blick auf die Golfanlage ihre
Gäste in Gerhelm „Herzlich Willkommen“
heißen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!