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29.09.2008 - Der Reinbeker

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Frischer Wind in der<br />

Küche von Prahls Gasthof<br />

Ohe – Seit dem 1.8.2008 ist der Sohn von<br />

Hans-Karl Hackmack, Hans-Hermann Hackmack,<br />

neuer Küchenchef in<br />

Prahls Gasthof in<br />

der Großen Straße<br />

24 in Ohe. Nach<br />

Hans-Hermann Hackmack<br />

– neuer Küchenchef in Ohe<br />

Malerei Peters GmbH & Co. KG<br />

Gutenbergstraße 40 · 21465 Reinbek<br />

Telefon 0 40/727 390-0 · Fax 0 40/722 86 06<br />

eMail: info@firma-peters.de<br />

Internet: http://www.firma-peters.de<br />

Hannemanns Mühle<br />

Restaurant<br />

Bar Billard Dart<br />

www.hannemanns-muehle.de<br />

Mo.-So. ab 17 Uhr Küche : 17- 22.00<br />

Hanneman ns Schlemmerbrunc h<br />

...10.30 - 14.00 Buffet<br />

essen so viel sie wollen !!<br />

Reichhaltiges Frühstücks-Buffet mit z.B.<br />

Käse-Fisch-Aufschnittplatte, Tomate- Mozzarella, Salate,<br />

Kartoffelpuffer, Nürnberge Würstle, Rührei, Franz. Eier<br />

Pfannkuchen, Geb. Champignons, Frühstücksspeck,<br />

Honig, Konfitüre Müsli, Kornflakes, Brötchen, Brot usw.<br />

Wechselnde warme Speisen wie z.B.<br />

Braten, Geschnetzeltes, Saisonale Spezialitäten,<br />

Pasta-Kartoffelgerichte, Aufläufe, Internationale Gerichte<br />

Dessert Buffet mit z.B.<br />

Rote Grütze, Obstsalat, vers. Mousse Sorten, Kuchen<br />

incl. Kaffee, Tee, Kakao, Milch, O-Saft<br />

...so viel sie mögen...<br />

Mühlenweg 1 21465 Reinbek Tel. 040 / 728 10 538<br />

Nur<br />

FOTO: dER REinbEKER<br />

zehn Jahren ist der<br />

28-jährige in heimische<br />

Gefilde zurückgekehrt,<br />

nachdem<br />

er eine Ausbildung<br />

zum Hotelkaufmann<br />

in Lübeck und eine<br />

Kochlehre absolvierte.<br />

Auf der »MS Europa«<br />

verbrachte er dann<br />

eine halbes Jahr als<br />

Steward.<br />

Doch das Kochhandwerk<br />

gefiel<br />

16,90 €<br />

G B A mbH<br />

Malereibetrieb<br />

Für Feierlichkeiten jeglicher Art von<br />

ca. 20-50 Personen im Mühlenturm<br />

ihm am meisten und so vertiefte<br />

er seine Kenntnisse beim Drei-<br />

Sterne-Koch Lothar Eiermann im<br />

Sylter Landhaus stricker sowie<br />

in einem Kölner Betrieb. »Für<br />

mich stand schon lange fest, dass<br />

ich irgendwann wieder nach Ohe<br />

kommen und im elterlichen Betrieb<br />

arbeiten möchte – unsere Familie<br />

ist ja auch fest mit unserem Ortsteil<br />

verbunden«, erklärt Hans-Hermann<br />

Hackmack und schaut dabei<br />

auch in die Zukunft: »Ein bißchen<br />

frischen Wind möchte ich bei<br />

uns in der Küche schon machen«<br />

verspricht er.<br />

Dazu gehören z.B. ab Oktober<br />

die Wildbretwochen, natürlich<br />

mit Wild aus heimischen Revieren.<br />

»Wir verwenden weitestgehend<br />

regionale Produkte aus<br />

Schleswig-Holstein und beteiligen<br />

uns auch mit 13 anderen Restaurants<br />

an der Aktion ‘Stormarn<br />

tischt auf – Schleswig-Holstein<br />

is(s)t lecker‘ mit zwei speziellen<br />

Gerichten.«<br />

Ab November warten dann die<br />

Gänse wieder auf ihr Schicksal.<br />

Küchenchef Hackmack: »Auch hier<br />

gilt für uns: frisch müssen sie sein<br />

und aus Dithmarschen – das ist uns<br />

dann auch einen etwas höheren<br />

Preis wert.«<br />

Für Reservierungen erreichen<br />

Sie Prahls Gasthof telefonisch<br />

unter 04104-9990.<br />

t a x i r u f<br />

04104 / 77 77<br />

(040) / 710 11 44<br />

(040) / 722 44 11<br />

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Reinbek und Ohe<br />

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Reinbek, Bogenstrasse 21–23 · Tel. 040 7224741 · Fax 040 7225064<br />

Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 8 – 18.30 Uhr · Sa. 8 – 15 Uhr<br />

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20/0,5Ltr.+3,10Pf. 1Ltr.1,38<br />

Dithmarscher<br />

Urtyp<br />

8 99<br />

30/0,33Ltr.+3,90Pf. 1Ltr.0,90<br />

Gerolsteiner<br />

naturell<br />

4 49<br />

6/1,5Ltr.+3,00Pf. 1Ltr.0,50<br />

LIEFERSERVICE<br />

KOMMISSIONS<br />

SERVICE<br />

BERATUNGS-<br />

SERVICE<br />

Rheingau<br />

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1,0 Ltr. / 1 Ltr. 3,99<br />

statt 9, 99<br />

statt 5, 95<br />

99<br />

0,75 Ltr. / 1 Ltr. 9,32<br />

95<br />

0,75 Ltr. / 1 Ltr. 6,60<br />

Riesl. Kab. trocken, Weingut Graf Schönborn 6,<br />

2004er Spätburgunder Rubin<br />

Franken<br />

trocken, Roman Schneider 4,<br />

2004er Pinotage Culemborg<br />

trockener Rotwein statt 4, 3,<br />

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24/0,33Ltr.+3,42Pf. 1Ltr.1,77<br />

Hofbräu<br />

Oktoberfestbier<br />

13 99<br />

20/0,5Ltr.+3,10Pf. 1Ltr.1,40<br />

Bionade –<br />

versch. Sorten<br />

14 99<br />

24/0,33Ltr.+3,42Pf. 1Ltr.1,89<br />

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