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Frischer Wind in der<br />
Küche von Prahls Gasthof<br />
Ohe – Seit dem 1.8.2008 ist der Sohn von<br />
Hans-Karl Hackmack, Hans-Hermann Hackmack,<br />
neuer Küchenchef in<br />
Prahls Gasthof in<br />
der Großen Straße<br />
24 in Ohe. Nach<br />
Hans-Hermann Hackmack<br />
– neuer Küchenchef in Ohe<br />
Malerei Peters GmbH & Co. KG<br />
Gutenbergstraße 40 · 21465 Reinbek<br />
Telefon 0 40/727 390-0 · Fax 0 40/722 86 06<br />
eMail: info@firma-peters.de<br />
Internet: http://www.firma-peters.de<br />
Hannemanns Mühle<br />
Restaurant<br />
Bar Billard Dart<br />
www.hannemanns-muehle.de<br />
Mo.-So. ab 17 Uhr Küche : 17- 22.00<br />
Hanneman ns Schlemmerbrunc h<br />
...10.30 - 14.00 Buffet<br />
essen so viel sie wollen !!<br />
Reichhaltiges Frühstücks-Buffet mit z.B.<br />
Käse-Fisch-Aufschnittplatte, Tomate- Mozzarella, Salate,<br />
Kartoffelpuffer, Nürnberge Würstle, Rührei, Franz. Eier<br />
Pfannkuchen, Geb. Champignons, Frühstücksspeck,<br />
Honig, Konfitüre Müsli, Kornflakes, Brötchen, Brot usw.<br />
Wechselnde warme Speisen wie z.B.<br />
Braten, Geschnetzeltes, Saisonale Spezialitäten,<br />
Pasta-Kartoffelgerichte, Aufläufe, Internationale Gerichte<br />
Dessert Buffet mit z.B.<br />
Rote Grütze, Obstsalat, vers. Mousse Sorten, Kuchen<br />
incl. Kaffee, Tee, Kakao, Milch, O-Saft<br />
...so viel sie mögen...<br />
Mühlenweg 1 21465 Reinbek Tel. 040 / 728 10 538<br />
Nur<br />
FOTO: dER REinbEKER<br />
zehn Jahren ist der<br />
28-jährige in heimische<br />
Gefilde zurückgekehrt,<br />
nachdem<br />
er eine Ausbildung<br />
zum Hotelkaufmann<br />
in Lübeck und eine<br />
Kochlehre absolvierte.<br />
Auf der »MS Europa«<br />
verbrachte er dann<br />
eine halbes Jahr als<br />
Steward.<br />
Doch das Kochhandwerk<br />
gefiel<br />
16,90 €<br />
G B A mbH<br />
Malereibetrieb<br />
Für Feierlichkeiten jeglicher Art von<br />
ca. 20-50 Personen im Mühlenturm<br />
ihm am meisten und so vertiefte<br />
er seine Kenntnisse beim Drei-<br />
Sterne-Koch Lothar Eiermann im<br />
Sylter Landhaus stricker sowie<br />
in einem Kölner Betrieb. »Für<br />
mich stand schon lange fest, dass<br />
ich irgendwann wieder nach Ohe<br />
kommen und im elterlichen Betrieb<br />
arbeiten möchte – unsere Familie<br />
ist ja auch fest mit unserem Ortsteil<br />
verbunden«, erklärt Hans-Hermann<br />
Hackmack und schaut dabei<br />
auch in die Zukunft: »Ein bißchen<br />
frischen Wind möchte ich bei<br />
uns in der Küche schon machen«<br />
verspricht er.<br />
Dazu gehören z.B. ab Oktober<br />
die Wildbretwochen, natürlich<br />
mit Wild aus heimischen Revieren.<br />
»Wir verwenden weitestgehend<br />
regionale Produkte aus<br />
Schleswig-Holstein und beteiligen<br />
uns auch mit 13 anderen Restaurants<br />
an der Aktion ‘Stormarn<br />
tischt auf – Schleswig-Holstein<br />
is(s)t lecker‘ mit zwei speziellen<br />
Gerichten.«<br />
Ab November warten dann die<br />
Gänse wieder auf ihr Schicksal.<br />
Küchenchef Hackmack: »Auch hier<br />
gilt für uns: frisch müssen sie sein<br />
und aus Dithmarschen – das ist uns<br />
dann auch einen etwas höheren<br />
Preis wert.«<br />
Für Reservierungen erreichen<br />
Sie Prahls Gasthof telefonisch<br />
unter 04104-9990.<br />
t a x i r u f<br />
04104 / 77 77<br />
(040) / 710 11 44<br />
(040) / 722 44 11<br />
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