Der «Bergsturzhonig» mit Goldlabel stammtaus dem Gebiet Buosingen, das in der Nähedes Naturschutzgebietes Sägel liegt.[Foto: Atelier Clelia, Lauerz]Besondere Honigarten:KleehonigWährung: CHFArt.-Nr. Menge: Preis/Glas: % Total:33801 0,25 kg 7.80 0 7.80Herkunft: ToskanaBesondere Honigarten:KastanienhonigWährung: CHFArt.-Nr. Menge: Preis/Glas: % Total:33802 0,5 kg 11.95 0 11.95Herkunft: Toskana70 • THERESIA SANA CH-6410 Goldau www.theresia-sana.ch Preisänderungen und Preisanpassungen vorbehalten! Stand: 2011
Gesundes getreideaus alten zeiten …Kiwicha (Amaranth) – das Götterkornder InkasDie Inkas und ihr «Götterkorn»Die Inka und ihre heutigen Nachkommenverdanken dem Kiwicha ihre Lebensenergie.Besonders der Amaranth (lateinischerName), der nach den BIO-Richtlinien angepflanztund geerntet wird, verdient unsere Beachtung.Das reine Kiwicha wächst in den Hochanden Perus,ohne genetische Manipulation, Pflege undErnte erfolgen ausschließlich von Hand.Ein Vergleich der Nährwerte läßt uns sehen, wiegewaltig groß die Unterschiede zum (heutigen)Weizen oder zum Reis sind.Nährwerte pro 100g kiwicha Weizen ReisKalorien 391 340 359Eiweiß (Proteine) 16,50 g 11,60 g 7,70 g(davon Lysin) 0,85 g 0,40 g 0,29 gKohlenhydrate 57,10 g 71,00 g 74,90 gFette 8,80 g 2,00 g 2,8 g(davon ungesättigste)4,10 gBallaststoffe 14,30 g 10,30 g 2,2 gNatrium 25,00 mg 2,00 mg 2,00 mgVitamin C 3,25 mg 1,80 mgVitamin B2,09 mg(davon Vitamin B1) 0,80 mg 0,06 mg 0,07 mgVitamin B20,19 mgVitamin B3 (Niacin)1,10 mgCalcium 250,00 mg 21,00 mg 23,00 mgMagnesium 310,00 mg 145,00 mg 157,00 mgEisen 12,50 mg 3,00 mg 2,60 mgPhosphor 582,00 mg 254,00 mg 325,00 mgKalium 484,00 mg 324,00 mg 150,00 mgPreisänderungen und Preisanpassungen vorbehalten! Stand: 2011 www.theresia-sana.ch THERESIA SANA CH-6410 Goldau • 71