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BÜCHER GESUNDHEIT ERNÄHRUNGDas Milchbüchleinhat ausgedient!Was man über dieE-Nummern weißDas gesunde Öl ausSüdamerikaWer wissen möchte,was es mit Milchhexenund der vielzitierten Milchmädchenrechnungauf sich hat, seit wannwir massenhaft Milchproduktekonsumieren, wie langeeine «Turbohochleistungskuh»durchschnittlich lebt, was esmit Klonkühen auf sich hat,und was Wissenschaftler imAuftrag der Europäischen Unionzur heutigen Haltung vonKühen sagen, warum Milchnicht mehr sauer wird, sondernverdirbt, was unseren Joghurtvom traditionellen Joghurtunterscheidet, wer auf dieserErde laktoseintolerant ist undwarum, welche Krankheitenmit Milchprodukten in Zusammenhanggebracht werdenund schließlich warum wir trotzhohen Milchkonsums unter Kalziummangelleiden, der findethier Antworten oder die Quellenfür weiteres Studium.Maria Rollinger/Jou-VerlagISBN 978-3-940136-00-5Format: DIN A5, 350 SeitenCHF 31.25Best.-Nr. 35001Bereits in 10. Auflage erschiendas kleine Bändchen,das uns über dieZusatzstoffe in Lebensmittelnorientiert. Wir finden darindie wichtigsten E-Nummernaufgelistet und mit Erklärungenversehen, die für uns vonWichtigkeit sein können. Rot,hellrot und grau sind die dreiGrundfarben, welche die Gefährlichkeitdes Zusatzstoffeskennzeichnen. Weitere Angabensind: Hinweise für Allergiker,Asthmatiker, Anfälligefür Migräne. Gentechnischhergestellte Zusatzstoffe sowiesolche tierischen Ursprungs sindebenfalls gekennzeichnet.Angaben über gefährlicheoder nicht gefährliche Zusatzstoffewerden unterschiedlichinterpretiert. Der Autor sagtzur vielbesprochenen Citronensäure:«Citronensäure istzwar ein wichtiger Bestandteildes Stoffwechsels, hat jedochwenig gemein mit dem Zusatzstoff».Heinz Knieriemen/AT-VerlagISBN 978-3-03800-503-2Format: DIN A6, 65 SeitenCHF 9.90Best.-Nr. 35002Das Öl der Inkanuß (SachaInchi) ist erst seit wenigenJahren weltberühmtgeworden. Die Sacha-Inchi-Nußaus den peruanischen Andenbesticht durch ihre bemerkenswerteFettsäurenzusammenstellung:Besonders der hoheGehalt an Omega-3-Fettsäurenmacht das daraus gewonneneÖl zum idealen Bestandteilunserer täglichen Ernährung.Welchen besonderen Stellenwertdiese Fettsäuren fürunsere Gesundheit haben, istwissenschaftlich längst belegt.Omega-3-Fettsäuren halten dasBlut dünnflüssig, reduzierendie Thrombosegefahr, beugenHerz- und Hirninfarkten vor,stärken die KonzentrationsundLeistungsfähigkeit desHirns und sind stimmungsausgleichend.Dr. Pies/Sacha InchiISBN 978-3-86731-033-8Format: DIN A5, 80 SeitenCHF 15.50Best.-Nr. 35003Preisänderungen und Preisanpassungen vorbehalten! Stand: 2011 www.theresia-sana.ch THERESIA SANA CH-6410 Goldau • 85