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0,0 % Alkohol. Doch
ist in alkoholfreiem
Bier auch das
drin (oder besser
gesagt, nicht drin),
was draufsteht? So ganz können
wir den Aufschriften dann doch nicht
trauen. Denn tatsächlich enthalten fast alle
Sorten alkoholfreies Bier bis zu 0,5 % Alkohol.
Das ist allerdings keine gewollte Absicht in der Produktion; der
Restalkohol bleibt vor allem wegen des Geschmacks im Getränk.
Und damit ist Bier nicht das einzige Getränk, das einen gewissen
fragen über fragen
ENTHäLT ALKoHoLFREiES BiER
WiRKLiCH GAR KEiNEN ALKoHoL?
BRAUCHEN WiR diE QUAL dER WAHL?
Wahrscheinlich kommt die folgende Situation schon so einigen unangenehm vertraut vor. Man steht in
einem Geschäft und möchte sich zum Beispiel ein Handy kaufen. Nun, wenn man nicht vorher genau weiß,
welches Modell später die Kasse passieren wird, dann kann dies schnell zu einer Tortur werden. Schließlich
wird man feststellen, dass es nicht nur ein Sortiment von zehn Handys gibt, sondern die Auswahl auf fast
alle erdenklichen Gerätschaften fällt. Im ersten Moment ist das natürlich großartig. So viele Varianten! Alles
was das Käufer-Herz begehrt! Oder doch nicht? Psychologische Studien besagen, dass mit der riesigen
Auswahl die Verwirrung kommt. Wer die Wahl hat, hat die Qual; es scheint wirklich zu stimmen.
Erst einmal vergleichen: „Was genau will ich eigentlich? Ist das nicht zu teuer? Oder lohnt es
sich bei den vielen Sonderfunktionen? Brauche ich die ganzen Extras überhaupt? Wäre etwas,
das einfach nur seinen Zweck erfüllt, nicht sinnvoller? Oder zu langweilig?“ Gar nicht
so einfach, sich zu entscheiden! Da kann es auch schon mal dazu kommen, dass man den Laden
einfach ohne einen Artikel verlässt. Das ist verständlicherweise nicht das Ziel der
Anbieter. Man will ja verkaufen. Und um dieses Ziel zu erreichen, haben einige
Hersteller ihr Sortiment bereits stark reduziert. Und es stellte sich heraus,
dass die Kunden deutlich merkbar darauf angesprungen sind.
Je mehr Möglichkeiten wir haben, desto unsicherer sind wir. Unter fünfzig
Angeboten ist man oft mit seinem Favoriten nicht so zufrieden, als wenn man
diesen als einen von fünf ausgesucht hätte. Auch lässt sich interessanterweise
beobachten, wie Menschen, die besonders lange überlegen, nicht unbedingt
zufriedener mit ihrem Resultat sind, als diejenigen, die aus dem Bauch
heraus eine Entscheidung treffen. Nicht gerade selten wird man im Nachhinein
von Fragen geplagt, ob man nicht etwas hätte besser machen können. Ob man
nicht doch noch etwas hätte sparen können. Oder vielleicht eine andere Wahl
grundsätzlich zu mehr Zufriedenheit geführt hätte.
Ganz anders dagegen ergeht es meist dem Spontanen. Mit einer gefühlten
Entscheidung findet man sich in den meisten Fällen wesentlich besser ab,
auch wenn sie, rein logisch betrachtet, nicht zwangsläufig die „beste“ ist.
i-18
Alkoholgehalt hat. In Apfelsaft
liegt er bei bis zu 0,05 % und
bei Traubensaft sogar bei 0,2 %.
Diese Werte lassen sich auf den
enthaltenen Zucker im Getränk zurückführen,
der durch Hefebakterien zu Alkohol vergoren wird.
Bedenklich sind weder die Werte in Fruchtsäften noch die 0,5 % im
alkoholfreien Bier. Um auf den Alkoholgehalt in einer Flasche Bier
mit Alkohol zu kommen, müsste man zehn Flaschen alkoholfreies
Bier trinken und zwar in sehr kurzer Zeit.
Ilke Redweik
Linda Döhring