hondurasreise.pdf (2.5 MB) - LIS - Bremen

Das FAIROS-Kaffee-Projekt am Schulzentrum SII Utbremen
Vor drei Jahren suchten wir ein realitätsnahes Projekt für den Bildungsgang
Wirtschaftsassistenten Fremdsprachen am Schulzentrum Utbremen und der FAIROS Kaffee
hielt Einzug in unser Schulleben.
Seit einigen Jahren engagiert sich ein Netzwerk in
Bremen und Marcala/Honduras für die
Vermarktung des FAIROS Kaffees sowie für einen
Dialog zwischen den Partnern. Wir wurden ein Teil
dieses Netzwerkes, welches in vielfältiger Weise
durch das Bremer Informationszentrum für
Menschenrechte und Entwicklung (biz) unterstützt
wird.
Der FAIROS Kaffee wird von den Mitgliedern der Kooperative RAOS in der Region
Marcala/Honduras biologisch angebaut und traditionell von Hand geerntet. Über die Bremer
Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft (EVG) wird der
Rohkaffee zu fairen Preisen eingekauft und anschließend
in der Bremer Rösterei Münchhausen im traditionellen
Verfahren geröstet. Der Bildungsgang „Gestaltungs-
technische/r Assistent/-in vom Schulzentrum Alwin-
Lonke-Str. gestaltete das Erscheinungsbild des Kaffees
wie Produktdesign, Informations-CD-Rom, Webseite und
Präsentationsstand.
Unsere Schüler des Bildungsgangs Wirtschaftsassistent/-in Fremdsprachen übernehmen einen
Teil der Vermarktung durch die Einrichtung des FAIROS-Kaffee-Shops in der Schule sowie
durch Informations-, Probier- und Verkaufsstände in- und außerhalb der Schule. Auch ein
Email-Kontakt zur Kooperative RAOS und der RAOS Jugendgruppe wurde aufgebaut. Alle
Aktivitäten sind in den Unterricht mehrerer
Fächer wie Betriebs- und Volkswirtschaftslehre,
Spanisch, Übungsfirma und Politik
eingebunden. Fairer Handel, ökologische
Landwirtschaft, gesellschaftliche und soziale
Bedingungen in der Region, der Welthandel am
Beispiel von Rohkaffee sind einige der Themen
des Unterrichts.
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