Netzwerk Südbaden - Dezember 2015

Titel
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Mit Blick auf die „Dachmarke“ ahnt man,
dass andere als diese wenig authentische
Kampagne die Werbekolonne bilden: Der
badische Spätburgunder vom Kaiserstuhl
beispielsweise, mit dem selbst in New Yorker
Weinhandlungen vor wenigen Jahren
„die badische Revolution“ aufs Neue ausgerufen
wurde.
Am Ende schaut es so aus, als würde die
Musik für das Werbe-Lied vom „Badischen
Wein“ vor allem im Südteil Badens
gemacht: Hier gibt es nicht nur die prominenten
Winzer in Gebieten wie Markgräflerland,
Kaiserstuhl, dem Breisgau und
der Ortenau, hier scheint auch der Großteil
der Einzahlungen zu sprudeln. „Der
Kaiserstuhl ist eigentlich bekannter als das
Weinbaugebiet Baden“ unkt ein Winzer,
der dieses Zitat nicht mit seinem Namen
in Verbindung gebracht sehen mag. Die
Aushängeschilder seien in Südbaden, sagt
auch Hanspeter Johner, der dies nicht nur
mit Renommee, sondern auch mit der
Größe der Anbaugebiete begründet. Sonja
Höferlin selbst erklärt es damit, dass 70
Prozent der badischen Reben in einem 70
km-Radius um Freiburg stünden.
Es mag die Freiburger Sicht auf die Dinge
Sonja Hoeferlin
sein, aber vielleicht ist am Ende das riesige
Weinbaugebiet namens „Baden“ doch
ein etwas wackliges Konstrukt deutschen
Weinrechts, bei dem sich nur hinter der
Hälfte der Fassade richtig was verbirgt. Wo
man auch hinsieht: In der „Alten Wache“
am Freiburger Münsterplatz, einem ebenfalls
von der Sonne verwöhnten Plätzchen,
hat man sich selbst zum „Haus der badischen
Weine“ ernannt, das bei näherem
Hinsehen aber keinen Tropfen von oberhalb
des Ortenau-Äquators ausschenkt.
In der Freiburger Weinhandlung Drexler,
zentral gelegen an den Kreuzungswegen
von Ur-Badenern und 5-Sterne-Touristen,
würden durchaus „badische Weine“
verlangt, heißt es hinter der Ladentheke.
Bei näherem Hinsehen seien dabei aber
ausschließlich die südbadischen Tropfen
gemeint, einen Wein aus dem Kraichgau,
der Karlsruher Ecke oder aus dem Taubertal
habe hier noch keiner gewünscht. Was
im übrigen überhaupt nichts über deren
Qualität aussagt, nur dass hier eben ganz
unterschiedliche Leistungsträger in der selben
Staffel antreten.
Dass nicht jedem die Gemeinschaft, die
„ein gutes Miteinander darstellt, aber ausbaufähig
ist“ (Johner) so verlässlich erscheint,
beweist übrigens eine WG aus der
Ortenau: Wer versehentlich einen Bindestrich
in „badischer-wein.de“ eingibt, landet
dort: Die so-ähnlich-Adresse hat sich
per Umleitung der Ortenauer Winzerkeller
gesichert, zwar ein Mitglied der „Badische
Wein Gmbh“, aber offenbar auch ein Vertreter,
dem das regionale Hemd näher sitzt
als die gesamtbadische Jacke.
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Ludwig Binz ist ein Mann, für den eines
fest steht: Die Verpackung machts! In
der badischen Weinwirtschaft stand Binz,
der im Kartoffeldorf Forchheim eine Verpackungs-
und eine Logistikfirma betreibt,
mit dieser Meinung aber lange Zeit ziemlich
alleine da. Viele Winzer waren und
sind immer noch der Überzeugung, dass
sie allein für den Inhalt der Flaschen verantwortlich
seien, nicht aber fürs Drumherum.
Binz denkt da anders: „Wenn ich einen
tollen Wein kaufe, will ich auch eine entsprechende
Verpackung haben“, sagt er.
Schließlich verkaufen Winzer ja nicht nur
Wein, sondern auch „Emotionen“. Tatsächlich
scheint es, als haben einige Winzer
das kapiert. Wenn man durch die Hallen
des Binzschen Unternehmens läuft, springen
einem jedenfalls zahlreiche Logos von
namhaften Winzern ins Auge. Eines hat
sich Binz vielleicht sogar bei den Topwinzern
der Region, deren Weine der passionierte
Weinliebhaber Binz auch gerne
trinkt, abgeschaut. Binz macht nicht auf
Masse, er macht auf Qualität und setzt dabei
auf Individualität. Die Verpackungen,
die er entwirft, sind sicherlich ein bisschen
teurer als Massenprodukte, aber sie unterstreichen
in ihrer Wertigkeit eben auch die
Wertigkeit des Produktes. Es gibt Branchen,
da ist die Verpackung mehr wert als
das eigentliche Produkt. Beim Wein ist das
zum Glück nicht so. Ganz im Gegenteil, es
kommt nicht selten vor, dass man Spitzenweine
in Billigst-Verpackungen bekommt.
Das findet Binz unpassend. Und immer
mehr Winzer erkennen, dass sie ihr Produkt
eben auch besser positionieren können,
wenn neben dem Inhalt, dem Wein,
auch die Verpackung stimmt.
Eine ganz spezielle Verpackung hat Binz
sich vor einigen Jahren ausgedacht, eine
Weinbox mit 24 Fächern, in denen je ein
0,25 Fläschen Wein ist, kurzum der perfekte
Adventskalender.
Die passenden Winzer hat er nun auch gefunden.
Solche, die es mögen über den Tellerrand
zu schauen, die dem gerade in der
WEINVERPACKUNGEN
Tolle Kiste
Ludwig Binz hat einen Wein-Adventskalender erfunden
Ludwig Binz und sein Adventskalender
Weinwirtschaft verbreiteten Kirchturmdenken
Adieu gesagt haben. Es handelt sich
um die Generation Pinot, eine Jungwinzervereinigung
mit derzeit 48 jungen Winzern
aus Baden, die sich nach eigener Aussage
zusammengeschlossen haben, „um Visionen
im Weinbau und Vermarktung zu entwickeln“.
Dass diese Verpackungsidee von
Binz ein Hit ist, zeigte Anfang November
auch die Prämierung der Generation Pinot
als Jungwinzervereinigung des Jahres. Das
hoben die Juroren der Deutschen Landwirtschaftgesellschaft
(DLG) die Weinbox
besonders hervor.
„Als Erfinder der badischen Adventsbox
und Initiator der ersten Stunde bin ich natürlich
besonders stolz und freue mich über
diese Auszeichnung sehr“, sagt Ludwig
Binz. „Schon bei den ersten Gesprächen
mit Generation Pinot-Specherin Bettina
Schumann zeigte sich die Aufbruchstimmung
und das Intresse an Innovation“ erinnert
sich Binz. Es ist aber nicht nur die
raffinierte, von Binz entwickelte Verpackung,
die den Weinadventskalender zum
hippen Produkt macht. Es ist sicher auch
das gelungene Design,der Münchner Agentur
merzpunkt.
Insgesamt wollen Binz und die Jungwinzer
2000 Exemplare der Weinbox unters Volk
bringen. 89,00 Euro kostet das süffige Vorweihnachtsvergnügen.
Und weil Binz, der
schaffige Kaiserstühler, eben nicht nur Verpackungen
kreiert, sondern auch gleich die
ganze Logistik abwickelt – zu seinen Kunden
zählen Unternehmen aus der Automobil-,
Pharma- und Lebensmittelindustrie,
sowie Verlage, Werbeagenturen und Druckereien
– liefert er die Weinboxen auch
von Forchheim aus in alle Welt. Bestellbar
ist die Advents-Weinbox direkt bei www.
binz-verpackungen.de.
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