Netzwerk Südbaden - Dezember 2015

Märkte
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VDU TRIFFT ...
Taifun Tofu – nicht nur für Vegetarier
Die größte Überraschung hielt die Firma
Taifun für ihre Gäste vom Verband
deutscher Unternehmerinnen (VdU) an
der Küchentheke parat. Tofu in unterschiedlichsten
Geschmackssorten wurde
dort zubereitet und bedeutete für die Geschäftsfrauen
teilweise den ersten sinnlichen
Kontakt mit dem eiweißreichen
pflanzlichen Lebensmittel oder zumindest
die erste Erfahrung, dass es unterschiedlichste
Varianten davon gibt. Hergestellt
werden sie im Gewerbegebiet Freiburg-
Hochdorf, wo sich die Life Food GmbH/
Taifun Tofuprodukte inzwischen mehrere
Standorte gesichert hat. In ihrer Reihe
„Einblick“ erhielten die VdU-Frauen auf
kurzweilige Art eine Zusammenfassung der
Firmengeschichte.
Und die ist durchaus beeindruckend. Mitte
der 80er Jahre gründete der mittlerweile
59-jährige Wolfgang Heck zusammen mit
Wolfgang Kempff die Life Food GmbH.
Die Sojabohnen wurden zunächst in gemieteten
Kellerräumen bearbeitet und die Tofu-Produkte
in der damals neu eröffneten
Markthalle verkauft. Inzwischen ist Taifun
europäischer Marktführer in Sachen Bio-
Tofu, hat 230 Mitarbeiter, eigene Sojabauern
und produziert jede Woche 100 Tonnen
Tofu, das zu rund 30 Produkten verarbeitet
Wolfang Heck
Der Verband deutscher Unternehmerinnen auf Stippvisite
Jesus Bastante, Alfons Graf, Elisabeth Huber, Wolfgang Heck und Bastian Bifl (v.l.n.r.)
wird. Mitgründer Heck ist seit Oktober
nicht mehr Geschäftsführer, sondern Vorstand
der Heck-Unternehmensstiftung,
in die er alle Geschäftsanteile eingebracht
hat. Im Stiftungszweck sind die pflanzliche
Eiweißversorgung, die ökologische
Erzeugung, die Förderung einer gerechten
Verteilung der natürlichen Ressourcen und
die Prinzipien der Gleichwertigkeit festgeschrieben.
Neue Geschäftsführerin ist die
langjährige Mitarbeiterin Elisabeth Huber,
die das Unternehmen zusammen mit dem
bisherigen Geschäftsführer Alfons Graf leitet
– oder Elisabeth und Alfons, wie Heck
sagen würde. „Duzen gehört bei uns zur
Firmenkultur“, erklärt der Taifun-Gründer.
Deswegen stellt er den Ansprechpartner für
die Vertragsbauern und den Vertriebsleiter
auch nur als Fabian und Jesús vor. Agraringenieur
Fabian von Beesten berichtet, dass
die Sojabohnen anfangs noch aus Amerika
importiert wurden. In Deutschland, Frankreich
und Österreich sei erst 1997 mit dem
Sojaanbau begonnen worden. Inzwischen
beziehe das Unternehmen die Bohnen „von
100 Bauern, die wir alle persönlich kennen“.
Viele von ihnen seien am Oberrheingraben
zu Hause. Taifun engagiert sich
auch in der Forschung und Züchtung, und
hat vor drei Jahren das Landwirtschaftliche
Zentrum für Sojaanbau und Entwicklung
(LZS) gegründet. „Es werden zum Beispiel
Bohnen entwickelt, die sich für das deutsche
Klima besonders gut eignen“, sagt von
Beesten. In einem vom Bund mitfinanzierten
Forschungsprojekt soll der Sojaanbau
in Deutschland vorangetrieben werden.
Wir bibbern jedes Jahr, ob wir genügend
Bohnen haben“, sagt Heck. Trotz Hitze
und Trockenheit ist die Ernte in diesem
Sommer offenbar ganz gut ausgefallen. Die
Nachfrage nach Tofu ist ständig gestiegen,
Taifun hat den Umsatz innerhalb von zehn
Jahren verdreifacht. „Vor 30 Jahren waren
Tofu, bio und vegan noch exotische Wörter“,
weiß Vertriebsleiter Bastante. Inzwischen
muss er nicht mehr so viel erklären
und auch keine Überzeugungsarbeit leisten.
Er schätzt die Zahl der Kunden, die
sich wöchentlich ein Stück Tofu kaufen,
auf 500.000. Ihnen sei der achtsame Umgang
mit der Natur und das Tierwohl wichtig.
„Aber wir können nicht nur ideologisch
unterwegs sein, sondern müssen auch ein
Produkt haben, das schmeckt“, sagt Bastante.
Die Zahl der Vegetarier beziffert Heck auf
acht bis neun Millionen in Deutschland,
der Anteil an Veganern steige und auch
die Zahl der Flexitarier, die nur ab und zu
Fleisch essen. Die VdU-Frauen geben den
Taifun-Produkten durchweg gute Noten
und versprechen – nicht nur aus Höflichkeit
–, sie künftig mal in den Speiseplan
einzubauen. Bastante kennt das bereits
von Verkostungen bei Lebensmittel-Messen:
„Das ist oft ein Aha-Effekt, dass Tofu
schmeckt.“
Daniela Frahm
Bobkas Business
Employer Branding: Arbeitgeber-Stars im Mittelstand
Stars sind beliebt und begehrt – auch bei den High Potentials der
Arbeitswelt. Arbeitgeber werden dagegen immer austauschbarer.
Die Attraktivität Ihres Unternehmens als Arbeitgeber hat maßgeblichen
Einfluss auf seine Leistungs- und Innovationskraft. Das hat eine aktuelle
Studie der Universität St. Gallen im Auftrag des Zentrums für Arbeitgeberattraktivität
eindrucksvoll bestätigt. Ihr Ziel als Personalverantwortlicher
muss daher die „Adressbildung“, die Schaffung einer Marke sein.
Employer Branding gilt bei Unternehmen zunehmend als Zauberformel
im „War for Talents“. Ziel ist die Schaffung einer zugkräftigen Arbeitgebermarke.
Der schon heute spürbare Mangel an Fachkräften und
Hochqualifizierten lässt Mitarbeiter zu einem immer wertvolleren Teil
des Wertschöpfungsprozesses werden. Ausgefallenes Recruiting und
eine am Bedarf und dem Potenzial der einzelnen Mitarbeiter orientierte
Personalentwicklung sind daher ebenso gefragt wie das Branding
Ihres Unternehmens. Dabei gilt es, bei den relevanten Bezugsgruppen
ein Vorstellungsbild von sich als Arbeitgeber zu etablieren, das sich klar
von anderen Arbeitsgebern unterscheidet und von den eigenen Mitarbeitern
als glaubwürdig empfunden wird. Das angestrebte Image muss
gut überlegt sein. Schlüssel zum Erfolg ist die richtige Positionierung.
Das gelingt vielen mittelständischen Arbeitgebern noch nicht – die
Karrierewebsites und Stellenanzeigen wimmeln von austauschbaren
Floskeln und sich ähnelnden Botschaften. Kommunikation birgt viele
Fallstricke. Um bei Ihren Zielgruppen eine Punktlandung als Arbeitgeber
zu erreichen, müssen Sie diese genau kennen. Sinnvoll ist eine pragmatische,
operativ noch handelbare Segmentierung der Zielgruppen und
die Ausdifferenzierung der zentralen Markenbotschaften nach Zielgruppen
und anderen Kategorien, etwa Länder, Unternehmensbereiche oder
Produktgruppen. So erarbeiten Sie eine Toolbox für die operative Kommunikation,
die Ihr Leben als Personalverantwortlicher deutlich leichter
macht. Hören Sie zudem hin, welche Themen Ihre Zielgruppen beschäftigen
und integrieren Sie diese in Ihre Kommunikation. Kommunikation
funktioniert immer dann am besten, wenn man nicht nur sendet, sondern
Dialoge führt. Setzen Sie dabei auf eine Vielfalt von Kommunikationskanälen.
Das Internet ist dabei Informationsmedium Nummer eins.
Wer sich über eine Firma informieren will oder einen neuen Arbeitgeber
sucht, schaut dort nach. Verkennen Sie nicht die Dimension des Themas
Social Media. Die meisten glauben, es handele sich um einen weiteren
Kanal im Marketing-Mix. Das ist zu kurz gedacht. Im Corporate Branding
nutzen schon viele Unternehmen die Potenziale der neuen Medien.
Im Employer Branding setzen die Personalabteilungen jedoch noch
häufig auf die Spitze des Eisbergs: Sie zählen ihre Facebook-Fans und
Twitter-Follower, trauen sich jedoch noch nicht in die digitalen Weiten
des Social Webs hinaus, wo sie nicht mehr Gastgeber, sondern bei ihren
Zielgruppen zu Gast sind. Doch da wäre am meisten Wertschöpfung
zu erzielen. Binden Sie zudem Ihre Mitarbeiter in
Ihre Markenbildung ein: Jeder Mitarbeiter ist ein
glaubwürdigerer Kommunikator in eigener Sache
als die beste PR-Abteilung. Viel Erfolg nun auf Ihrem
Weg zum Arbeitgeber-Star!
Tobias Bobka
Unternehmensberater in Freiburg im Breisgau
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