SchlossMagazin Bayerisch-Schwaben Dezember 2015

48 | kunst + kultur | Gäste verwöhnen
Wenn sich Besuch ankündigt, ist das meist ein Anlass zur
Freude, aber oftmals auch der Grund für viele Fragen: Was
koche ich, welche Getränke biete ich an, wie dekoriere ich
Tisch oder Tafel und wie kann ich meinen Gästen den Aufenthalt
so angenehm wie möglich gestalten? Das SchlossMagazin
gibt Tipps, wie Sie Gäste mit allen Sinnen verwöhnen.
Gäste
richtig verwöhnen
Kaffee und Kuchen
Foto lulu /fotolia.com
Früher war der Name Programm: Wer
zu Kaffee und Kuchen lud, servierte
Kaffee und Kuchen. Doch heutzutage
haben viele eine andere Vorstellung von
der gemütlichen Runde um 16:00 Uhr:
Statt des traditionellen Kaffees wird
beispielsweise Matcha Tee gereicht,
während sich ein leichter Smoothie gegen
die altbekannten kalorienreichen
Köstlichkeiten durchsetzt. Sicherlich
achten besonders Frauen auf ihre
schlanke Linie, doch in der Vergangenheit
hat sich das Gesundheitsbewusstsein
beider Geschlechter verändert. Mit
steigendem Alter stehen nun viel mehr
die gesundheitlichen Aspekte bei der
Ernährung im Vordergrund. Doch auch
weiterhin zählen Kaffee und Tee zu den
beliebtesten Getränken weltweit. Studien
belegen, dass sowohl Kaffee als
auch Tee den systolischen Blutdruck
senken können, da die gefäßerweiterungsauslösenden
Komponenten in beiden
Getränken die blutdruckerhöhende
Wirkung des Koffeins überwiegen.
Das perfekte Dinner
Ob ein Abend mit der Verwandtschaft
oder ein Essen mit Kollegen – die richtige
Planung ist entscheidend. Dabei gilt es
herauszufinden, welche Vorlieben, Abneigungen
oder Unverträglichkeiten die Gäste
haben. Bei einem Hauptgang mit
Fleisch stehen meist Geflügel, Rind,
Schwein oder Wild auf dem Speiseplan,
die durch knackige Salate und aromatische
Suppen sowie einen süßen Nachtisch
abgerundet werden. Wenn Vegetarier
und Veganer unter den Gästen sind,
sollte die Speisenauswahl so gestaltet
sein, dass sich diese Gäste nicht als Esser
zweiter Klasse fühlen.
Das Beste zum Schluss
Egal wie üppig das Mahl ausfällt – Nachtisch
geht immer! Das liegt u. a. daran,
dass sich infolge des ansteigenden und
kurz darauf wieder sinkenden Blutzuckerspiegels
nach einem besonders kohlenhydratreichen
Essen schnell wieder ein Hungergefühl
einstellt. Darüber hinaus haben
wir uns kulturell einfach an die Abfolge
Hauptgang-Nachtisch gewöhnt. Um seine
Gäste nach allen Regeln der Kunst zu
verwöhnen, ist ein Dessert unverzichtbar.
Besonders beliebt sind Kuchen, Eis, Kompott
oder auch verschiedene Quarkspeisen.
Nach einem deftigen Mahl darf es
aber gerne etwas Leichtes sein.
Das Auge isst mit
Zu festlichen Anlässen werden Tische und
Tafeln besonders liebevoll gedeckt. Wie
schön, dass sich zum Jahresende mehr als
nur eine Gelegenheit für den glanzvollen
Auftritt von Silberbesteck, Kristallgläsern,
Porzellan, Kerzen sowie einer Fülle
weiterer edler Tafelaccessoires ergibt.
Neben funkelndem Weihnachtsschmuck
bringt auch geschliffenes Glas die Tafel
zum Glänzen, da es das Kerzenlicht reflektiert.
Alternativ kommt auch eine florale
Tischausschmückung mit allerlei Naturmaterialien
wie Mistelzweigen und
Tannenzapfen bei den Gästen sicherlich
gut an.
Sich wie zuhause fühlen
Nach dem Gaumenschmaus zu Tisch findet
das gesellige Beisammensein bei gemütlichem
Geplauder auf der Couch seinen
krönenden Abschluss. Dabei wird das
eigene Zuhause als sozialer Mittelpunkt
mit Familie und Freunden geteilt. Auf diese
Weise entsteht ein besonders großzügiges
und kuscheliges Wohngefühl. Gerade
der Herbst ist die Jahreszeit für Spiele-,
Lese- oder Filmeabende: Flauschige Decken,
kuschelige Kissen und das Knistern
des Kamins im Hintergrund schaffen ein
unbeschreiblich behagliches Ambiente.
Duftkerzen und Aromastäbchen runden
das Erlebnis für die Sinne perfekt ab. #
Quelle livingpress