Magazin Garcon - Essen, Trinken, Lebensart - Nr. 39
Spargel Alarm, Zwei Holländer in Kreuzberg, Surabi Indonesisch, Küchenklasiker, Weine aus Kosovo, Lohbeck Hotel, Wüsthof Messer, Rhabarbar, Paprika, Markthalle Neun , Hofpfister, Juwelier Lorenz, Rational Herde, Hamberger Grosshandel
Spargel Alarm, Zwei Holländer in Kreuzberg, Surabi Indonesisch, Küchenklasiker, Weine aus Kosovo, Lohbeck Hotel, Wüsthof Messer, Rhabarbar, Paprika, Markthalle Neun , Hofpfister, Juwelier Lorenz, Rational Herde, Hamberger Grosshandel
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LOKALTERMIN Brotzeit in der Markthalle Neun<br />
‚BrotZeit‘ ist ein Fest rund um<br />
das Thema Brot, auf dem wir zeigen,<br />
was alles dazu gehört, um<br />
gesunde Backwaren mit handwerklichen<br />
Verfahren und Zutaten<br />
von bester Qualität regional<br />
und nachhaltig herzustellen.<br />
Anke Kähler, Vorstandsvorsitzende<br />
Die Bäcker.Zeit für Geschmack e.V.<br />
Barsinghausen/Niedersachsen<br />
www.die-baecker.org<br />
Wir Kreuzberger Bio-Bäcker von<br />
Beumer&Lutum sind hier vertreten,<br />
weil wir zeigen wollen, dass<br />
auch eine relativ große Unternehmung<br />
wie unsere von Anfang<br />
bis Ende ein Handwerksbetrieb ist.<br />
Groß oder klein, das ist meiner<br />
Meinung nach nicht die Frage.<br />
Antonius Beumer, Mitinhaber<br />
Biobäckerei Beumer & Lutum<br />
Berlin-Kreuzberg<br />
www.beumer-lutum.de<br />
Ein einzigartiges Projekt, das<br />
letzten Endes den Back-Purismus<br />
stärkt: Bio plus Weglassen aller<br />
Rohstoffe, die nicht in Backwaren<br />
gehören plus Konzentration auf<br />
die richtigen Herstellungsverfahren<br />
plus genügend Zeit plus Liebe<br />
zum Produkt.<br />
Thomas Lang, Bäckermeister<br />
Troll – Feine ökologische Backwaren<br />
<strong>Essen</strong>-Werden/Nordrhein-Westfalen<br />
www.trollbrot.de<br />
58 GARÇON
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