Magazin Garcon - Essen, Trinken, Lebensart - Nr. 39

Rhabarber GESCHMACKSSACHEN
Nicht nur Spargelbauer: Josef Jakobs.
Erster Frühlingsgruß: Rhabarber Anfang April.
Am dritten Juni-Wochenende wird es auf dem Jakobs-Hof in Schäpe
richtig krachen. Party, Party, Party und das aus gutem Grund.
1996 kam Josef Jakobs, gelernter Gärtner, aus Brüggen am linken
Niederrhein ins Beelitzer Revier, übernahm in Schäpe einen heruntergekommenen
Vierseithof, baute ihn wieder auf und begann,
ringsum Spargelfelder anzulegen. 20 Jahre ist das nun her, der Jakobs-Hof
ist erwachsen geworden, und der runde Geburtstag wird
dem entsprechend gefeiert.
Josef Jakobs baut inzwischen auf 250 Hektar Spargel an, auf
50 Hektar wachsen Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren
und Rhabarber, es gibt moderne Produktions- und Vermarktungshallen,
die Bauernscheune, den Kastaniengarten und, ganz in
der Nähe des Hofes, seit drei Jahren das moderne Jakobs-Landmotel
(www.jakobs-landmotel.de).
Doch der 48-jährige Spargelbauer hat nicht nur kräftig investiert,
sondern ist in gleicher Weise engagiert. Josef Jakobs sitzt
als Abgeordneter im Kreistag von Potsdam-Mittelmark, arbeitet
im Beelitzer Spargelverein mit und hat auch sonst ein offenes Ohr,
wenn es um die Belange der Region geht. Ein guter Typ mit klarer
Maxime. „Halbe Sachen bringen nichts“, diesen Satz sagt er öfter,
und er trifft wohl auch auf seinen älteren Bruder Jürgen zu.
Jürgen Jakobs, Diplom-Kaufmann, hatte es bis zum Abteilungsdirektor
in der Berliner Niederlassung einer großen deutschen
Bank gebracht. 2004 stieg er dort aus und ins Spargelgeschäft ein,
in Beelitz entstand ein zweiter Hof, die Jakobs-Brüder sind in ihrer
neuen Heimat endgültig angekommen.
Seit zwölf Jahren baut Josef Jakobs auch Rhabarber an, zumeist
Holsteiner Blut, eine bewährte und beliebte rotfleischige
Sorte. Rund 10.000 Pflanzen stehen in Schäpe auf zwei Hektar.
„Eine Kultur, die den Spargel begleitet und inzwischen immer mehr
Fans findet“, so der Landwirt.
www.jakobs-spargel.de
GARÇON
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