Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
NEU AUCH AUF SALASTRAINS<br />
Zwei gleich gut ausgebildete Söhne im gleichen Betrieb? Chef und Souschef <strong>–</strong> geht nicht.<br />
Der eine in der Küche, der andere im Service <strong>–</strong> Stress vorprogrammiert, sagte sich Beni<br />
Kleger. Und so kam es, dass er in seinem ehemaligen Lehrbetrieb fündig wurde und von<br />
Sergio Testa das bekannte und vor allem im <strong>Winter</strong> sehr gut besuchte Hotel-Restaurant<br />
«Salastrains» in Pacht nehmen konnte. Mitten im Skigebiet Corviglia gelegen, konnte sich<br />
Fabian Kleger im vergangenen Sommer sachte auf die grosse neue Aufgabe vorbereiten. Bei<br />
Grossandrang wird er auf die Familie zählen können <strong>–</strong> sofern nicht auch gleichzeitig im<br />
«Bellavista» der Teufel los ist.<br />
Derweil die beiden Söhne mithilfe der Eltern je einen eigenen Betrieb führen, wird Tochter<br />
Elena, die noch bis Dezember in der Hotelfachschule ihr Rüstzeug holt, in erster Linie den<br />
Bereich Marketing betreuen und im Backoffice die Mutter unterstützen.<br />
38
Change language