Graubünden Exclusiv – Winter 2015/2016

Dank eines um fünf Meter absenkbaren Bodens im hinteren
Teil können von der Tiefgarage aus edle Stücke oder andere
« sperrige Güter » hochgefahren werden. An Silvester war es
auch mal eine Eisbar, die in der Garage vorgefertigt worden
war. Auch wenn schon viele Prominente im « Bellavista » und
vor allem in der « Baita » gesehen wurden, Kleger senior besteht
darauf, dass man nicht abgehoben, sondern bodenständig
sein wolle. Man glaubt ihm aufs Wort.
PLOZZA WINE GROUP IST HAUPTLIEFERANT
Bald 30 Jahre kann Kleger auf seine Lieferanten zählen, zum Beispiel auf Romedi Weine SA
aus Madulain, die zur Plozza Wine Group zählt. Der «Numero Uno» von Plozza ist bei seiner
Kundschaft so gut angekommen und hat sich bestens verkauft, wohl weil es der spektakulärste
Wein ist, der je bei Plozza gekeltert wurde! Er setzt neue Massstäbe in der Produktion
von Veltliner Weinen. Durch diesen edlen Tropfen aus der Nebbiolo-Traube hat sich
zwischen der Familie Kleger und der Firma Plozza eine enge Zusammenarbeit ergeben.
TAUSENDSASSAS AM WERK
Neben der Jagd pflegt Beni Kleger ein weiteres Hobby : Im
Untergeschoss ist auf kleinstem Raum eine Schreinerei eingerichtet,
in welcher er mit einem langjährigen Mitarbeiter
sämtliche Holzarbeiten ausführt: Decken und Wände, Theken
und Türen, Tische und Bänke, vieles mit Schnitzereien
verziert – man kommt aus dem Staunen nicht heraus. Und
weil Bündnerfleisch vom Hirsch eine viel gefragte Spe zialität
ist, steht im Hause « Bellavista » auch eine kleine, gut ein gerichtete
Fleischtrocknerei vorwiegend für den eigenen Bedarf.
« Anpacken, wo Bedarf ist » gilt nicht nur für das Familienoberhaupt.
Alle fünf Klegers sind eingebunden und überall
einsetzbar. Das sieht man auch beim Personal : Am Nachmittag
an der Reception, am Abend im Service oder an der Bar.
Übrigens : Wenn man immer wieder clichéhaft hört oder liest,
im Schweizer Tourismus werde oft die Freundlichkeit vermisst,
so ist bei den Klegers und ihrem Team das Gegenteil
der Fall : Sehr freundlich und herzlich, und was die Chefs
vorleben, wird vom Personal gerne übernommen. Und was
Vater Kleger besonders vorheben will, weil ihn das enorm
freut : « Noch nie hat eines meiner Kinder während der Saison
um einen freien Tag nachgefragt ! » – Schaffige Leute, die
Klegers . . .
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