Die köstlichen Stollen

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Seite 12 Gin & Tonic Tasting 4 Die Ginvielfalt erzeugte erneut gute Laune bei den Gästen und machte Lust auf eine Fortsetzung der Serie Vier gewinnt! – neue Ginspirationen für Liebhaber ■ Wie seine Vorgänger zog auch das vierte Gin-Tasting eine illustre Runde von Freunden des Wacholderschnapses und die, die es gern werden wollten, in das Marktbistro. Sie alle mochten die große Auswahl an 20 verschiedenen Gins und deren Begleiter, die vier Tonics, verkosten. Trotz der Vielfalt, die den Besuchern bei jedem Abend geboten wird, konnten Axel Schneider und sein Kompagnon Oliver Steffens – der Ginthusiast – noch immer aus dem Vollen schöpfen. 20 neue Gins, die noch auf keinem Tasting geboten wurden, standen im Programm. Sie reihten sich vor den eintreffenden Gästen auf und erzeugten das erwartende Strahlen in den Augen. Doch bevor die erste Flasche geöffnet wurde, durften es sich die Feinschmecker bei einem ordentlichen Imbiss – dem Burger aller Burger – zur Grundlage gutgehen lassen. Ein Schluck Wasser dazu und sie waren vorbereitet für den Gang zum Ausschanktresen. Bereits während des Entrees streuten die beiden Experten ein paar wertvolle Informationen ein, sodass jeder wusste, worauf er achten könne und womit er beginnen möge. Beim Einschenken selbst gaben Oliver Steffens und Axel Schneider weitere Auskünfte zu dem gewählten Tropfen, die förmlich aufgesogen wurden. Wieder zurück am Platz, an dem das Wasser wieder aufgefüllt und ein neutralisierendes Brot bereitstanden, gab man sich dem Genuss hin. Und tatsächlich – der eine oder andere schnupperte, probierte und die Augen öffneten sich langsam vor Erstaunen. „Ich schmecke tatsächlich einen Hauch von Lindenblüte“, oder „Ich dachte immer Tonic wäre Tonic. Aber der ‚Fever Tree‘ verleiht ein und demselben Gin ganz andere Noten als der ‚Fentimans‘“. In der Art kam immer wieder an dem einen oder anderen Tisch die Begeisterung für die Vielfalt des Produktes Gin, wie auch das Erstaunen über die große Welt der Gerüche und Geschmäcker auf. „Genau das ist es, was wir mit diesen Genussabenden vermitteln möchten. Mit Wissenswertem möchten wir den Besuchern keine Fakten einbläuen, die dann auch zutreffen müssen. Wir möchten sie eher an die Hand nehmen und durch die weite Range der Gins führen. Ihre Erfahrungen mit den einzelnen Sorten sollen sie durch Probieren und den erhaltenen Informationen soweit es geht selbst machen“, beschreibt Oliver Steffens die Aufgabe der Tastings.Diese lockere Herangehensweise mit Gleichgesinnten an ein Produkt, das so einzigartig und doch facettenreich ist, macht die Tastings aus. Und weil bei EDEKA Volker Klein noch immer unangetastete Gins im Sortiment auf neugierige Gäste warten, können sie sich bereits auf das Kommende Event freuen – wie auch das Team von EDEKA Volker Klein. Die Experten Oliver Steffens und Axel Schneider, Marktleiter Gordon Ahrens und Servicekraft Linda Buske sorgten für einen reibungslosen Ablauf
Gin & Tonic Tasting 4 Seite 13 An den Tischen und am Tresen wurde für die Gäste des Gin-Tastings einiges geboten, dass zufriedene Gesichter und interessante Gespräche hervorrief Der Einstieg mit dem begehrten Filetburger mit Coleslaw sorgte nicht nur für eine gute Grundlage, sondern auch für Genuss der Extraklasse Anstoßen und genießen – das bringt Freude Es war viel los am Tastingtresen. Das begeisterte auch Inhaber Volker Klein Seien Sie dabei, wenn am 1. Dezember unser Tasting-Abend ganz im Zeichen des Königs der Schaumweine steht. Genießen Sie eine Auswahl hochwertiger Champagner und frisch zubereitete Gaumenfreuden von unseren hauseigenen Bistroköchen. Wir freuen uns, dass wir mit Torben Bornhöft einen von Deutschlands Top-Experten als Referenten gewinnen konnten. Seit über zwölf Jahren widmet er sich mit großer Leidenschaft und Hingabe dem Thema Champagner und wird uns mit vielen interessanten und lehrreichen Informationen an seinem Wissensfundus teilhaben lassen. Karten erhalten Sie am Infotresen von EDEKA Volker Klein in Osdorf. Der Preis wird noch bekannt gegeben. À bientôt et à votre santé! Exklusives Champagner-Tasting Am 1. Dezember 2016 um 18.30 Uhr
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Seite 9 und 10: Unser Rezept-Favorit für November
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