185_PG_Sessionsheft_2017_Flippage
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Corps à la suite-Tour 2016: Mallorca<br />
antraten, vielleicht sogar zwischendurch einen<br />
Sprung ins Wasser wagten und nebenbei die<br />
weithin sichtbare Kathedrale der Heiligen Maria,<br />
im Volksmund „La Seu“ genannt, bewundern<br />
konnten.<br />
Die Kirche, an der viele Baustile ihre Spuren<br />
hinterlassen haben, war ursprünglich als Mausoleum<br />
für das mallorquinische Königshaus gedacht<br />
und besitzt ein wegen seiner Fläche von<br />
beinahe 100 Quadratmetern häufig als größte<br />
gotische Rosette der Welt bezeichnetes, verglastes<br />
Rundfenster. Dieses beeindruckende<br />
Bauwerk war gewissermaßen ein Vorbote für<br />
ein weiteres beeindruckendes und intensives<br />
Erlebnis, diesmal lukullischer Art.<br />
„Fine Fusion im Herzen der Altstadt von Palma“,<br />
so könnte man das Programm für diesen Abend<br />
umschreiben! „Fine Fusion“ als fulminantes<br />
und explodierendes Geschmacksfeuerwerk<br />
mexikanischer, asiatischer und mediterraner<br />
Küche, dargeboten von Emilio Castrejón, einem<br />
weitgereisten Kosmopoliten, der uns in seinem<br />
gastronomischen Refugium „Emilio Innobar“<br />
exklusiv beherbergte. Frischer Fisch in allen –<br />
kaum erdenklichen – Variationen führten zu<br />
lang anhaltendem, begeisterten Applaus für<br />
den Hausherrn, der zu unserer Überraschung<br />
auch noch musikalische Live-Untermalung aus<br />
seinem mittelamerikanischen Heimatland herbeizauberte.<br />
Dieses gastronomische Spitzen-<br />
Erlebnis konnte an diesem Abend wahrlich nicht<br />
mehr getoppt werden!<br />
Für die interessierten Frühaufsteher stand am<br />
darauf folgenden Samstag der mittlerweile<br />
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