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Teil 1: - Landesvereinigung Gartenbau Bayern

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Daraus ergeben sich<br />

- Marktleistung/Umsatz 1.743.750 EUR<br />

- kalkulatorische Lohnkosten 950.250 EUR<br />

- Überschüsse 400.125 EUR<br />

2.1.7 Sonstiges<br />

Je nach Betrachtungsw eise gehören Erdbeeren, Spargel, Haselnüsse etc.<br />

zu den sogenannten Sonderkulturen. Da diese bereits unter Obst und<br />

Gemüse aufgeführt sind, beschränkt sich die Darst ellung an dieser Stelle<br />

auf die Pilze.<br />

Unter den Pilzen sind die Champignons von besonderer Bedeutung. Die<br />

Produktionsmenge in <strong>Bayern</strong> betrug 2006 ca. 5.000 to.<br />

(Frau Lodomez 29.07.2009 - ZVG/ Bund deutscher Champignon- und<br />

Kulturpilzanbauer e.V.)<br />

Der größte Produzent ist die Firma Schmaus aus Aichach mit 85<br />

Mitarbeitern und einer Produktionsmenge von 35.000 kg Champignons<br />

pro Woche. Daneben w erden täglich 500 kg Austernpilze erzeugt.<br />

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