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Teil 1: - Landesvereinigung Gartenbau Bayern

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Abb. 17 Verw endungsbilanz Obst, 2003/2004<br />

Will man die Mengen auch nur annähernd erfassen, die über die<br />

einzelnen Handelsstufen fließen, so setzt man am besten beim Verbrauch<br />

an. Dieser ist detailliert unter 2.4.1 und 2.4.3 dargest ellt.<br />

Bedarf Menge für <strong>Bayern</strong><br />

Gemüse 85 kg pro Kopf 1.032.927 to<br />

Gemüsekonserven 12,4 kg pro Kopf 155.252 to<br />

Gemüsesaft 1,4 Liter pro Kopf 17.528.000 Liter<br />

114<br />

ca. 17.528 to<br />

Markt-Obst 77,3 kg 967.921 to<br />

Zitrusfrüchte frisch 12,5 kg 156.504 to<br />

Obstkonserven 6.3 kg 78.878 to

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