Teil 1: - Landesvereinigung Gartenbau Bayern

2.1.4 Stauden
Die Produktion von Stauden beschränkt sich in Bayern auf 12 Betriebe, die im Bund
Deutscher Staudengärtner organisiert sind. Daneben dürften noch 3 bis 4 w eitere
Betriebe auf diesem Gebiet tätig sein
(vgl. Herr Strobl, Vorsitzender Verband Staudengärtner, Telefonat 07.07.09)
Mittlerw eile ergibt die Unterteilung in Stauden und Zierpflanzen nur noch w enig
Sinn. Stauden w erden auch als " Sommerflor" verkauft. (Telefonat Herr Hertle am
06.07.2009)
Explizites Zahlenmaterial über die Staudenproduktion in Bayern ist nicht vorhanden.
2.1.5 Kräuter / Heil- und Gew ürzpflanzen
Allgemeines
Seit mehr als 500 Jahren hat der Anbau von Heil- und Gewürzpflanzen in Bayern
Tradition. Auf über 2.000 ha kultivieren die bayerischen Erzeuger heute mehr als 50
Arten und veredeln sie zu hochwertigen pflanzlichen Rohstoffen. Nach den jeweiligen
Maßgaben der Abnehmer werden Qualitäten erzeugt, die den hohen Anforderungen in
der Lebensmittelindustrie und der pharmazeutischen Industrie gerecht werden. Eine
vielversprechende Nische stellt der Anbau von Pflanzen für die traditionelle chinesische
Medizin (TCM) dar. Um für Anbau, Aufbereitung und Vermarktung optimale
gemeinsame Lösungen zu finden, sind in Bayern die Anbauer und Verarbeiter im
Erzeugerring für Heil- und Gewürzpflanzen e. V. und im Verein zur Förderung des Heil-
und Gewürzpflanzenanbaus e. V. organisiert. Es besteht eine enge Zusammenarbeit
mit der Landesanstalt für Landwirtschaft.
(vgl. Bayerischer Agrarbericht 2008, Seite 95)
Mit einer Anbaufläche von 2.000 bis 2.400 ha (je nach Quelle) ist Bayern bundesweit
die mit Abstand bedeutendste Anbauregion für Heil- und Gewürzpflanzen (vgl.
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