Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Winter 2017/18

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LAND & LEUTE
Kraftquelle an kalten Tagen: Urlaub in den BIO HOTELS
Besonders gut bei gutem Essen
Besonders gut lässt sich der Winter in den
Bio Hotels beim Essen erleben. Denn bei den
Mitgliedern der Gruppe gibt es nicht immer alles
und jede Saison hat ihre eigenen Aromen.
Nach einer Erkundungstour durch die winterliche
Umgebung freut man sich besonders über
Kost, die von innen wärmt und Kraft gibt. Das
weckt die Lebensgeister! Ausschließlich biologisch
angebaute und bevorzugt regionale und
saisonale Produkte kommen auf den Tisch. Mit
Roter Bete, Grünkohl, Pastinaken & Co. hat
auch die Wintersaison kulinarisch einiges zu
bieten und entsprechend bunt geht es auf den
Tellern in den Hotelküchen zu. Doch egal ob
rein pflanzlich, mit Fisch oder Fleisch vom hoteleigenen
oder umliegenden Bio-Bauernhof:
In den Bio Hotels erwartet die Gäste immer
eine frische und authentische Winter-Küche.
Bio Hotel Gut Sonnenhausen, Glonn bei München
Im Winter kommt die Natur zur Ruhe, um Kraft für den Frühling zu sammeln. Wir machen es ihr
gerne nach, denn gerade in der kalten Jahreszeit brauchen wir volle Energiespeicher und unsere
Seele besonders viele Streicheleinheiten. Während einer Auszeit in den Bio Hotels kann man sorglos
durchatmen und neue Kraft schöpfen – sei es bei einer Behandlung mit der entspannenden
Wirkung zertifizierter Naturkosmetik oder mit kulinarischen Kraftspendern auf biologischer Basis.
Um ihren Gästen ein ganzheitliches Auszeit-Erlebnis zu garantieren, achten alle BIO HOTELS außerdem
auf ein nachhaltiges Ressourcenmanagement nach den Richtlinien des Umweltlabels ehc
(eco hotels certified). Beste Voraussetzung, um fit durch den Winter zu kommen:
Ein Mix aus Entspannung, Bewegung und gesundem Essen
Alle Bio Hotels schnüren ihren Gästen dieses Winter-Power-Paket – in unterschiedlichen Ausprägungen
und mit individuellen Highlights, die am Ende das Einzigartige eines jeden Hauses ausmachen.
Urlauber können so aus einem bunten Angebot wählen, was zu ihnen persönlich am besten passt.
Lieblings-Bio Hotel finden
Was darf es vor und nach dem Essen sein?
Seeblick? Gipfelfreuden? Bike-Tour? Yoga-
Retreat? Jeder kann sein Lieblings-Bio Hotel
auf der Website der Gruppe finden. Eine praktische
Livesuche mit vielen Wahlmöglichkeiten
hilft bei der Suche nach dem passenden Haus.
Fertig geschnürte Pauschalen haben die Bio
Hotels unter „Angebote“ zusammengestellt.
Und hier finden Sie Ihr Lieblings-Bio
Hotel: www.biohotels.info
GUT SONNENHAUSEN
Hier denkt es sich ein bisschen anders
Nur 33 km südöstlich von München liegt eine Oase der Ruhe,
umgeben von Wiesen und Wäldern, die Berge zum Greifen nahe.
Im Garten wachsen Obst, Gemüse und Kräuter, die in der biozertifizierten
Küche erntefrisch verarbeitet werden. Auf der Weide
grasen Schafe. Ein Traum?
Der denkmalgeschützte Gutshof, der der Vereinigung der BIOHOTELS
angehört, verzaubert mit seinem außergewöhnlich schönen Ambiente
und der Nähe zu unverfälschter Natur. Aber er überrascht auch mit
zeitgenössischer und provokativer Kunst, die für Hausherrn Georg
Schweisfurth eine tragende Rolle spielt. Nahezu alle Kunstwerke in
Sonnenhausen sind ausgewählt worden, um zu kommunizieren. Um
etwas im Betrachter zu bewirken. Um nachdenklich zu machen und zu
reflektieren. Eine gelungene Symbiose.
„Das Denken in Bewegung bringen“
Für Gäste wird dieser Weg des Impulsgebens in Wochenend-Workshops
weiter vertieft. In Zusammenarbeit mit der Denkagentur Château
d’Orion und erfahrenen Philosophen bieten Kamingespräche und
Diskussionsrunden bei den DENKTAGEN eine schöne Gelegenheit,
gelebte Erfahrungen einer neuen Sichtweise zu unterziehen. Zum kulinarischen
Konzept gehört, dass die Lebensmittel zu 100% ökologisch
erzeugt werden und im Sommer zu einem großen Teil aus der eigenen,
zertifizierten BIO-Landwirtschaft stammen. Im Kochstall rücken Gäste
und Küche nah zusammen und der kulinarische Genuss wird so auf
besondere Weise erlebbar. Für den erholsamen Schlaf stehen 34 individuelle
Gästezimmer bereit.
Redaktion Ökona
FREITAG, 9. BIS SONNTAG, 11. FEBRUAR 2018
Wir laden Sie in Zusammenarbeit mit der Denkagentur
Château d’Orion ein, in gemeinsamen Denkrunden,
Diskussionen, Textlektüre und einzelnen Gesprächen
Neues zu erfahren, das eigene Denken zu stärken.
Karin Petrovic, Johannes Bucej und Ludger Pfeil, drei
erfahrene philosophische Praktiker begleiten Sie dabei.
GLONN BEI MÜNCHEN | TEL 08093–5777–0
WWW.SONNENHAUSEN.DE