Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Winter 2017/18
Winter-Ausgabe 2017/2018 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit 17.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Vorderen und Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
Winter-Ausgabe 2017/2018 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit 17.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Vorderen und Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
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www.oekona.de<br />
Lilo Sillner ist jetzt Mineralwassersommelier<br />
Mit Erfolg absolvierte die Geschäftsführerin der LABERTALER Heilund<br />
Mineralquellen Getränke Hausler GmbH, Lilo Sillner, die Aus- und<br />
Weiterbildung zum Mineralwassersommelier.<br />
LAND & LEUTE 41<br />
Es ist natrium- und kochsalzarm<br />
und trägt <strong>das</strong> Prädikat „Geeignet<br />
zur Zubereitung von Babynahrung“.<br />
Hier<strong>für</strong> sind noch strengere Grenzwerte<br />
einzuhalten. Das Geheimnis<br />
unseres Stephanie Brunnens liegt<br />
darin, <strong>das</strong>s <strong>das</strong> über 5000 Jahre<br />
alte Mineralwasser in tiefer Erde durch meterdicke Ton- und Gesteinsschichten<br />
geschützt ist.<br />
Welches Mineralwasser passt zu welchem Wein?<br />
Frau Sillner: Grundsätzlich soll die Flasche am Tisch geöffnet werden,<br />
so weiß der Gast, <strong>das</strong>s er ein hochwertiges Mineralwasser erhält. Unser<br />
Stephanie Mineralwasser ist sehr fein und weich und beeinflusst den Geschmack<br />
des Gerichts und des Weines nicht - was wichtig ist. Zu einem<br />
roten Barrique Wein trinkt man am besten <strong>das</strong> Stephanie „Naturell“, <strong>das</strong><br />
„Medium“ passt gut zum Weißwein und zu einem süßen Wein, zu einer<br />
Beerenauslese ist <strong>das</strong> „Classic „empfehlenswert.<br />
Geschäftsführerin Lilo Sillner<br />
Frau Sillner, was hat Sie dazu bewogen,<br />
sich zum Mineralwassersommelier<br />
ausbilden zu lassen?<br />
Frau Sillner: Mineralwasser ist ein spannendes<br />
und vielfältiges Naturprodukt. Immer<br />
wieder gibt es interessante Ergebnisse durch<br />
die Mineralstoffforschung oder durch verbesserte<br />
und neue Untersuchungsmethoden.<br />
So kann man ins Verhältnis gesetzt zum<br />
Beispiel einen Zuckerwürfel im<br />
Bodensee nachweisen. Aus diesem<br />
Grund möchte ich möglichst<br />
viel über Mineralwasser erfahren.<br />
Haben Sie noch einen Trinktipp?<br />
Frau Sillner: Unser Blut besteht zu 83% und unser Gehirn zu 85% aus<br />
Wasser. Trinkt man zu wenig, dickt <strong>das</strong> Blut ein. Der Nährstoff- und Sauerstofftransport,<br />
ebenso <strong>das</strong> Denken und die Konzentration nehmen ab.<br />
Gerade jetzt mit der trockenen Heizungsluft sollte man auf eine ausreichende<br />
Flüssigkeitszufuhr - empfehlenswert sind 1,5 - 2 Liter pro Tag - achten.<br />
Vielen Dank <strong>für</strong> <strong>das</strong> Gespräch!<br />
Natürlich lecker!<br />
BIO<br />
Birne<br />
BIO<br />
Sauerkirsche<br />
Holunderblüte<br />
BIO<br />
Redaktion <strong>Ökona</strong><br />
DE-ÖKO-001<br />
EU-/Nicht-EU<br />
Landwirtschaft<br />
Frau Sillner, was muss man<br />
über <strong>natürliche</strong>s Mineralwasser<br />
wissen?<br />
Frau Sillner: Mineralwasser ist<br />
ein reines Naturprodukt, <strong>das</strong> von<br />
der Natur seine wertvollen Mineralstoffe<br />
und Spurenelemente erhält.<br />
Diese sind gelöst im Wasser<br />
und besitzen daher eine sehr hohe<br />
Bioverfügbarkeit. Das bedeutet,<br />
<strong>das</strong>s der Körper die Mineralstoffe<br />
zu 85-95% aufnehmen kann. Im<br />
Vergleich dazu liegt die Aufnahme<br />
in Tablettenform bei 5-12%.<br />
Was ist denn <strong>das</strong> Besondere<br />
am LABERTALER Stephanie<br />
Brunnen?<br />
Frau Sillner: Dieses Mineralwasser<br />
kommt aus der Heimat, dem<br />
südostbayerischen Hügelland.
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