Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Winter 2017/18

www.oekona.de
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ÖKO & BIO 7
Über denn‘s Biomarkt
denn‘s Biomarkt ist ein Bio-Supermarkt mit Vollsortiment für den täglichen Bedarf. Der hohe Anteil an Produkten, die nach den strengen
Kriterien der Bio-Anbauverbände hergestellt werden, zeichnet denn‘s aus. Kunden genießen ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis
und einen entspannten, nachhaltigen Einkauf mit ökologisch sinnvoller Ausrichtung.
270 Märkte in Deutschland und Österreich
Der erste denn‘s Biomarkt eröffnete 2003 im bayerischen Geretsried. Mit heute über 270 Märkten in Deutschland und Österreich gehört
das Unternehmen zu den führenden Bio-Facheinzelhändlern im deutschsprachigen Raum. Als Teil der dennree Gruppe greift denn‘s auf
über 40 Jahre BioKompetenz und langjährige Partnerschaften zurück. Das Unternehmen übernimmt Verantwortung für die Natur und
fördert gezielt verschiedenste Projekte aus dem Bereich des Ökolandbaus.
5.100 Mitarbeiter und 280 Ausbildungsplätze
Innerhalb der Arbeitsgemeinschaft dennree und denn‘s arbeiten mehr als 5.100 Menschen gemeinsam an der Entwicklung und Zukunftssicherung
der ökologischen Bewegung. Derzeit absolvieren insgesamt über 280 junge Menschen ihre Ausbildung zur/zum
Kauffrau/-mann im Einzelhandel bei denn‘s Biomarkt.
Leckereien aus Rottaler Bio-Honig von BioBiene
Lassen Sie sich die Rottaler Spezialität auf der Zunge zergehen
Kosten Sie einen der vielen natürlichen Bienenhonige
von BioBiene, einem Familienbetrieb, der
einen sehr hohen Standard bei der Haltung der
Bienen und der Verarbeitung der aus ökologischem
Anbau stammenden Zutaten verfolgt.
Diese Qualität schmeckt man! Probieren Sie
den Wildblüten-, Wald-, Tannen, Raps-, Blüten-,
Linden-, Edelkastanien-, oder Akazienhonig.
Oder ist Fruchthonig mit Erdbeer, Himbeer, Vanille,
Marille, Bratapfel, schwarzer Johannisbeere
oder Ingwer eher etwas für Sie? Auch Blütenpollen,
Propolis Produkte, Spirituosen und
Naturkosmetika gehören zum Repertoire der
BioBiene-Produktpalette.
Mehr Infos unter:
www.biobiene.de
Gesundes von Feld und Wald – Georg Thalhammer
Als Marktführer für frische Bio-Kürbisse in
Deutschland kreiert Georg´s Bio-Unternehmen
aus nicht-handelskonformen Hokkaido-Kürbissen
leckerste Feinkost und setzt so ein deutliches
Statement gegen die
Lebensmittelverschwendung!
Ergänzend zum orangen Kürbissortiment
aus diversen Ketchups,
süßen und herzhaften
Aufstrichen, Suppe, Püree
und vielem mehr umfasst das
Angebot aus Feld und Wald
auch eine grüne Linie aus
intensiven Bärlauch-Pestos.
Ganz NEU im Sortiment sind: Kürbiskernöl
„geröstet“, Kürbiskerne „natur“ aus einem
Biokreis-Anbauprojekt zur Förderung des Bio-
Kürbisanbaus in Bayern und Rumänien und
Pesto mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
das fünfte Pesto „Kürbiskerne“. Alle Produkte
sind glutenfrei, laktosefrei, palmölfrei und
vegan, mit Ausnahme von „Kürbsi“ und
„Pesto Waldfrüchte“ (beide mit Honig).
Mehr Infos unter:
www.georg-thalhammer.de
Fingernudeln vom Hierl
Ein Nudelerlebnis auf ganz neuem Level
Langjähriges Ausprobieren und Nachdenken, warum es nicht geht, ist die Erfolgsrezeptur
vom Nudelmacher Hierl aus Kammersdorf. Seine Fingernudeln sind mittlerweile ein
Basisartikel in jedem Kühlregal eines Naturkostladens. „So schwierige Teige portionieren
zu können, ist gar nicht so leicht“, sagt er. In der bio-Herstellung sind die chemischen
Mittelchen zur Teigkonditionierung nicht möglich. „Erst die letzten Jahre sind wir in der
Lage eine möglichst mürbe Qualität herzustellen“, teilt er freudigst mit. Freilich, der Kunde
muss auch mitmachen und die Fingernudeln in der Pfanne mit Deckel erst einmal
langsam erwärmen, damit sie Zeit haben, aufzugehen. Dann kann jeder die Nudeln nach
seinem Geschmack bräunen. Mutter mit Kind isst sie meistens mit Apfelmus, Vater mit
Kind schneidet erst einen Apfel in Würfel, bräunt diesen in wenig Butter an und gießt das
Ganze mit Apfelsaft auf. Die Heimkehrer am Abend machen sich zu den Fingernudeln
ein schönes Blaukraut und garnieren es mit einem Stück Edelpilzkäse.
Hierls Fingernudeln Mehr Infos bei: www.hierl-naturkost.de/