Südtirols Top 100 2016

78 06/2016
INFO-PR
Im Herzen des
Weißweintales
Das schmale, jedoch sonnenverwöhnte Eisacktal steht
für die Produktion von weißen Rebsorten. Dies gilt auch
für die Eisacktaler Kellerei, deren Anbaugebiet sich
über weite Teile des Tales erstreckt.
Hohe und steile Lagen zwischen 350 und knapp
1.000 Metern, das kühle Klima und die passenden Bodenbeschaffenheiten
liefern die idealen Gegebenheiten
für die Entwicklung von Weißweinsorten wie Sylvaner,
Kerner, Müller-Thurgau und Grüner Veltliner. Dank
der unterschiedlichen Bodenzusammensetzungen
in den verschiedenen Abschnitten des Eisacktales
werden neben den genannten Aushängeschildern
auch internationale Sorten wie Sauvignon und
Weißburgunder im Süden und Riesling im Norden
des Tales angebaut. Insbesondere die kühlen
Nächte und warmen Tage in der Erntezeit
gewährleisten frische, fruchtige und mineralische
Weißweine, die 95 Prozent der Produktion der
Eisacktaler Kellerei ausmachen. Das Haupteinzugsgebiet
liegt im Zentrum des Tales, rund um
das Städtchen Klausen.
Kellerei mit Tradition und Beständigkeit
Diesen Herbst fuhr der Kellermeister Thomas
Dorfmann seine 25. Ernte ein. Die Erfahrung
des Kellermeisters prägt die unverwechselbare
Stilistik der Weine, die mit einer klaren Sortentypizität
und Säurestruktur punkten. Neben dem
anerkannten Kellermeister steht Geschäftsführer
Armin Gratl, der für frischen und innovativen
Wind in der Kellerei sorgt. Dank der Verbindung zwischen
bewährter Weinqualität durch den Kellermeister und wegweisenden
Visionen des Geschäftsführers entwickelt sich die
Eisacktaler Kellerei zu „der Weißweinkellerei“ Südtirols.
Kerner – ein zukunftsweisender Trend
Vor allem die Rebsorte Kerner entspricht dem Zeitgeist
der Konsumenten. Belebt wird die Trinkfreudigkeit
mittels der Feinaromatik und den fruchtigen
Noten nach Pfirsich, Birne und Muskat sowie der
erfrischenden Säure. Die streng erlesenen Lagen der
Aristos-Linie und die Unternehmensphilosophie
„Qualität ohne Kompromisse“ ermöglichen eine
Bündelung dieser Kerner-Attribute. Ausgezeichnet
wurde der Kerner der Selektionslinie Aristos
2014 von der bekannten britischen Zeitschrift
für Wein und Spirituosen „DECANTER“ als
„OUTSTANDING“ (herausragend) mit
95/100 Punkten. „Kerner und Müller sind die
Juwelen in der Krone der Südtiroler Weinwirtschaft“,
fasst Andrea Briccarello, Chefsommelier
im berühmten Londoner Restaurant Galvin La
Chapelle zusammen. Auch in Zukunft setzt die
Eisacktaler Kellerei neben dem Sylvaner vermehrt
auf diese Rebsorten.
Eisacktaler Kellerei
Leitach 50 | 39043 Klausen
Tel. 0472 847 553
info@eisacktalerkellerei.it
www.eisacktalerkellerei.com