unternehmen Sonderausgabe Juli 2016

unternehmen [!] Sonderausgabe DonauMasters | Juli 2016
[sehen]
kühne Konstruktion einer Donaubrücke
hängt. „Kulinarisch sehr gut mit einer unschlagbaren
Aussicht“, sagt Martin Sloboda.
Eine der lokalen Spezialitäten ist Gänseleber,
zu der „Loksa“, mit Pflaumenmus oder Mohn
gefüllte Kartoffeltaschen gereicht werden.
Besonders urig ist das Restaurant „Zylinder“
inmitten der Stadt, das sich im Stil der Jahrhundertwende
der Pressburger und österreich-ungarischen
Küche verschrieben hat.
Zudem locken zahlreiche kleinen Brauereien.
Martin Sloboda empfiehlt den Besuch der
„Donaubrauerei“, die ihrem Namen zur Gänze
gerecht wird. Nicht, weil die „Dunajský Pivovar“
an der Donau liegt, sondern in der Donau,
auf einem Schiff.
Wer es gerne historisch hat, sollte das Bauwerk
besuchen, dem die Stadt ihren Namen
verdankt: die Pressburg. Die ehemalige Residenz
der Habsburger war 150 Jahre lang eine
Ruine und wurde erst 2008 „komplett restauriert
wie zu Maria Theresias Zeiten“, sagt Sloboda.
Dort sind insgesamt acht Königinnen
und zehn Könige gekrönt worden. Kaiserin
Maria Theresia erhielt am 25. Juni 1741 die
ungarische Stephanskrone.
Gekrönte Häupter gibt es heutzutage nicht
mehr in der slowakischen Hauptstadt, aber als
Gast kann man sich dort zumindest fühlen,
wie ein König. [!]
BERND RINDLE
Einst Residenzstadt
der Habsburger
Bratislava ist die größte Stadt der Slowakei
und die Hauptstadt des Landes.
Bedingt durch ihre direkte Nachbarschaft
zu Ungarn und Österreich ist sie
multikulturell geprägt, was sich in
Kunst und Kulinarik niederschlägt. Aus
der einstigen Residenzstadt der Habsburger
während der Donaumonarchie
ist eine lebensfrohe, pulsierende Metropole
mit großem Freizeitwert geworden.
Der größte Arbeitgeber der Stadt
ist Volkswagen. RI
Malerische Altstadt – gesäumt mit Stra ßen ca fés.
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