LA LOUPE BERGERLEBNIS NIEDERÖSTERREICH NO. 1
Das Schöne ist so nah! So echt, so vertraut und so erholsam. Auf diese Art und Weise hat sich uns die niederösterreichische Bergwelt präsentiert und dabei bewiesen, dass Klassiker nie out sind. Haben auch wir manchmal in der Schnelllebigkeit der Stadt die Echtheit von Natur und Leben vergessen, so gelingt es uns hier um die Rax, den Semmering und den Ötscher erstaunlich einfach, Erholung zu finden. Hier kommt man ganz in Ruhe auf den puren Geschmack der zahlreichen Genussplatzerln und der abwechslungsreichen Landschaft. Und wer kühlt sich nicht gerne am See ab, lässt seinen Blick über die Berge schweifen und gönnt sich die ein oder andere Köstlichkeit aus den heimischen Küchen? Aus diesem Grund finden Sie in dieser Ausgabe unsere Lieblingsorte. Sehenswertes und Unvergessliches, das zum Wiederkommen verlockt - weil das Schöne eben so nah ist.
Das Schöne ist so nah!
So echt, so vertraut und so erholsam. Auf diese Art und Weise hat sich uns die niederösterreichische Bergwelt präsentiert und dabei bewiesen, dass Klassiker nie out sind. Haben auch wir manchmal in der Schnelllebigkeit der Stadt die Echtheit von Natur und Leben vergessen, so gelingt es uns hier um die Rax, den Semmering und den Ötscher erstaunlich einfach, Erholung zu finden. Hier kommt man ganz in Ruhe auf den puren Geschmack der zahlreichen Genussplatzerln und der abwechslungsreichen Landschaft. Und wer kühlt sich nicht gerne am See ab, lässt seinen Blick über die Berge schweifen und gönnt sich die ein oder andere Köstlichkeit aus den heimischen Küchen?
Aus diesem Grund finden Sie in dieser Ausgabe unsere Lieblingsorte. Sehenswertes und Unvergessliches, das zum Wiederkommen verlockt - weil das Schöne eben so nah ist.
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WORDRAP<br />
Ich stehe um ... 7 Uhr ... auf.<br />
Durch den Heurigen komme ich<br />
spät ins Bett und brauche ein<br />
gewisses Schlafpensum.<br />
Von Fertigprodukten halte ich ...<br />
eher wenig.<br />
Haben die Schafe Namen?<br />
Das nicht, aber man merkt<br />
sich die besonders braven<br />
und besonders schlimmen.<br />
Gibt es ein schwarzes Schaf?<br />
Das gibt es in jeder Familie<br />
(lacht).<br />
Leben in den Bergen<br />
bedeutet für mich ...<br />
es ist schön, wenn man gleich<br />
nach dem Aufstehen einen<br />
gewissen Weitblick hat.<br />
An meiner Frau schätze ich ...<br />
alles!<br />
Käse oder Fleisch?<br />
Beides. Vielleicht sogar eher Käse.<br />
80<br />
L.L. Schafzucht, Shop, Heuriger und Ferienwohnung<br />
– Sie haben ganz schön viel zu tun.<br />
Wie erholen Sie sich?<br />
J.S. Das Timing muss passen. Bevor wir mit<br />
unseren drei Kindern in den Sommerurlaub<br />
fahren, müssen wir einiges vorbereiten. Im<br />
Winter sind wir flexibler: Der Stall ist morgens<br />
und abends ein fixer Termin, dazwischen können<br />
wir uns die Zeit aber schon etwas freier<br />
einteilen. Da wir begeisterte Skifahrer sind,<br />
zieht es uns bei Kaiserwetter gern ein paar<br />
Stunden auf die Piste. Ich sage den Kindern<br />
oft: Wir leben da, wo andere Urlaub machen.<br />
Sogar das litauische Mountainbike-Nationalteam<br />
kommt zum Trainieren hierher. Man<br />
muss die Region wirklich zu schätzen lernen,<br />
nur so können wir unseren Arbeitsplatz für die<br />
nächsten Generationen erhalten.<br />
L.L. In Ihrem Hofverkauf bieten Sie Fleisch,<br />
Schafwollprodukte, Edelbrände, Käse und<br />
viele weitere selbstproduzierte Schmankerl<br />
an. Wie kommen die Produkte an?<br />
J.S. Sehr gut, es ist teilweise sogar so, dass wir<br />
Kunden vertrösten müssen. Der Hof hat eine<br />
gewisse Größe und eine begrenzte Anzahl an<br />
Tieren. Auch zeitlich kann ich gar nicht mehr<br />
leisten, sonst würde die Qualität sehr darunter<br />
leiden. Ein landwirtschaftlicher Betrieb hat heutzutage sowieso<br />
schon mit einigen Schwierigkeiten zu kämpfen, ohne<br />
Tourismus, Heurige und Direktvermarktung würde es nicht<br />
funktionieren. Was bei unseren Gästen super ankommt:<br />
Der Schafskäse pikant mit Honig und Zimt, der seit zwei<br />
Jahren bei unserem Mostheurigen angeboten wird. Die Idee<br />
zu diesem Gericht stammt ursprünglich von meiner Frau,<br />
denn sie hat es jeden Tag gegessen. Generell verändern wir<br />
die Speisekarte aber nicht sehr stark, denn Hungrige aus<br />
nah und fern legen Wert darauf, ihre gewohnten Speisen zu<br />
bekommen.
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