LA LOUPE BERGERLEBNIS NIEDERÖSTERREICH NO. 1
Das Schöne ist so nah! So echt, so vertraut und so erholsam. Auf diese Art und Weise hat sich uns die niederösterreichische Bergwelt präsentiert und dabei bewiesen, dass Klassiker nie out sind. Haben auch wir manchmal in der Schnelllebigkeit der Stadt die Echtheit von Natur und Leben vergessen, so gelingt es uns hier um die Rax, den Semmering und den Ötscher erstaunlich einfach, Erholung zu finden. Hier kommt man ganz in Ruhe auf den puren Geschmack der zahlreichen Genussplatzerln und der abwechslungsreichen Landschaft. Und wer kühlt sich nicht gerne am See ab, lässt seinen Blick über die Berge schweifen und gönnt sich die ein oder andere Köstlichkeit aus den heimischen Küchen? Aus diesem Grund finden Sie in dieser Ausgabe unsere Lieblingsorte. Sehenswertes und Unvergessliches, das zum Wiederkommen verlockt - weil das Schöne eben so nah ist.
Das Schöne ist so nah!
So echt, so vertraut und so erholsam. Auf diese Art und Weise hat sich uns die niederösterreichische Bergwelt präsentiert und dabei bewiesen, dass Klassiker nie out sind. Haben auch wir manchmal in der Schnelllebigkeit der Stadt die Echtheit von Natur und Leben vergessen, so gelingt es uns hier um die Rax, den Semmering und den Ötscher erstaunlich einfach, Erholung zu finden. Hier kommt man ganz in Ruhe auf den puren Geschmack der zahlreichen Genussplatzerln und der abwechslungsreichen Landschaft. Und wer kühlt sich nicht gerne am See ab, lässt seinen Blick über die Berge schweifen und gönnt sich die ein oder andere Köstlichkeit aus den heimischen Küchen?
Aus diesem Grund finden Sie in dieser Ausgabe unsere Lieblingsorte. Sehenswertes und Unvergessliches, das zum Wiederkommen verlockt - weil das Schöne eben so nah ist.
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WORDRAP<br />
I get up at …<br />
7 am. Because of the inn I only<br />
get to bed late and I need a<br />
certain amount of sleep.<br />
What I think about<br />
ready-made products…<br />
not much.<br />
Do the sheep have names?<br />
No, they don’t, but you do<br />
remember the particularly good<br />
and the bad ones.<br />
Is there a black sheep?<br />
There’s one in every family<br />
(laughs).<br />
Living in the mountains means…<br />
enjoying an amazing view when<br />
you get out of bed.<br />
What I like about my wife…<br />
everything!<br />
Cheese or meat?<br />
Both. Maybe even more cheese.<br />
need taking care of. In winter we’re more<br />
flexible: the stables need taking care of in the<br />
mornings and the evenings but in between<br />
we have more time. Seeing as we are avid<br />
skiers we’ll often ski for a few hours when the<br />
weather is good. I often tell my children: we<br />
live where others spend their holidays. Even<br />
the Lithuanian mountain bike national team<br />
comes here for training. One really needs to<br />
learn to appreciate the region, only then will<br />
we be able to conserve the jobs for the next<br />
generation.<br />
L.L. At your farm shop you offer meat, sheep’s<br />
wool products, liquors, cheese, and many<br />
other home-made delicacies. How popular<br />
are the products?<br />
J.S. Very popular, so much so that we even<br />
have to tell some of our customers to come<br />
back another time. The farm only has a certain<br />
size and a limited number of animals. And I<br />
wouldn’t have the time to produce more, otherwise<br />
the quality would suffer. Nowadays a<br />
farm has to battle plenty of difficulties, without<br />
tourism, inns, and direct marketing it wouldn’t<br />
work. What is hugely popular with our guests:<br />
the sheep’s cheese with honey and cinnamon<br />
we started offering at the inn two years ago.<br />
The idea for this dish comes from my wife, she<br />
used to eat it every day. In general, we don’t usually change<br />
the menu very much though, hungry mouths from near and<br />
far look forward to the dishes they’re used to.<br />
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L.L. In the cities regional products are becoming more and<br />
more popular, too. Would you say there is a new trend coming<br />
here or should this be the norm?<br />
J.S. For us it’s normal and authentic. We love it – good<br />
food and drink is our personal luxury. And it’s something<br />
we treasure! People who stay at Althammerhof for a longer
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