GAB Februar 2018

ESSEN & TRINKEN 17
Scharf
drauf?
GASTROTIPP
VON PETER ZAMER
Biss dann:
Kornmarkt 11
FOTO: ALMA-RESTURANT.DE
Binding Leib & Seele, das Restaurant -
Kornmarkt 11 - 60311 Frankfurt - Tel: 069 281529
Restaurant Alma: Bemvindos
auf Portugiesisch
Mit „Alma“ hat das gleichnamige portugiesische
Restaurant in der Schwarzburgstraße
einen Namen gefunden, der mittels seiner vier
Buchstaben nichts Geringeres sagen will als
„die Seele“. Wer Portugal kennt, weiß dass ohne Seele
einfach gar nichts zählt, und so wundert es auch nicht,
dass beim Betreten des kleinen Lokals sanfte Fado-
Klänge und gedämpfte Lichter diese verträumt-ruhige
Atmosphäre ausströmen, so dass es in der Seele gut
tut. Die Lissaboner Chefin des Hauses legt großen
Wert auf das Wesentliche: Dazu gehört die schnörkellose
stilvolle Einrichtung, eine kleine aber treffsichere
Speisenauswahl, ein Sortiment von Spitzenweinen und
die kreativen Rezepte des Hauses. Stark orientiert an
traditioneller portugiesischer Küche, werden Elemente
und Zutaten rundum neu interpretiert, verfeinert und
kombiniert. Vom Salatdressing mit kleinen weißen
Böhnchen und Granatapfelkernen bis zum Wolfsbarsch
(23 Euro), der in Butter geschmort einfach traumhaft
gut schmeckt, ist immer spürbar, dass im „Alma“ alles
überlegt und durchdacht ist. Insofern strahlen das Lokal
und die Mitarbeiter konzentrierte Ruhe, besonnene
Übersicht und schöne Verlässlichkeit aus: É uma casa
Portuguesa - com certeza. *pez
Alma Restaurant, Schwarzburgstr. 78, Frankfurt Nordend-West,
Tel: 069 27248227, Mo bis Sa 18 – 23 Uhr,
Sonntag Ruhetag, www.alma-restaurant.de
100% hausgemacht, 100% natürlich, 100% liebevoll
RESTAURANT WIESENLUST
Berger Straße 77 • 60316 Frankfurt • Tel. 069 90436470
Öffnungszeiten: Mo-Do 11-22 Uhr • Fr 11-23 Uhr
Sa 11-23 Uhr • So & Feiertags 11-22 Uhr
www.wiesenlust.de