Mit Spaß und Leichtigkeit im Februar

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Frisches aus der Fischabteilung
Claudia Grell und
Marc Röper
Die Fisch-Profis aus Osdorf
■ Frischer Fisch – danach sehnt sich
der nach den Feiertagen so sehr „verwöhnte“
Körper. Leicht und gesund
bieten sich im Winter tolle Fische und
Meeresfrüchte aus dem Meer und den
Binnengewässern an. Sie alle begeistern
in tollen Gerichten mit ihrem vorzüglichen
Geschmack. Und bei allem,
was mit den Delikatessen aus dem
Wasser zu tun hat, stehen Ihnen zwei
überaus kompetente Mitarbeiter von
EDEKA Volker Klein mit ihrem fantastischen
Sortiment zur Verfügung:
Claudia Grell und Marc Röper.
Mit Claudia Grell steht die
pure Kompetenz an der Frischfischtheke
von EDEKA Volker
Klein in Osdorf. Da macht es
Spaß, frischen Fisch zu kaufen,
wenn sie aus ihrer Erfahrung
schöpft. Die Expertin ist sozusagen
Gründungsmitglied des
Osdorfer Marktes und mit ihrer
freundlichen Art gern gewählte
Ansprechpartnerin für die
Kunden. Sie hat schon vor ihrer
Zeit im Markt über 14 Jahre in
ihrem heutigen Metier gearbeitet
und kann Sie mit fachkundigen
Auskünften rund um maritime
Spezialitäten versorgen.
Und aus diesem Wissensfundus
stammen die Empfehlungen
für die Wintermonate. „Ganz
besonders empfehlen wir für
den Februar den Winterkabeljau
Skrei. Der norwegische Winterkabeljau
hat sich vor Kurzem
wieder auf seinen bis zu 1000
Kilometer langen Weg von der
eiskalten, arktischen Barentssee
zu den wärmeren Gewässern
rund um die nordnorwegischen
Lofoten begeben. Ende Dezember
oder Anfang Januar trifft er
an der Küste Nordnorwegens
ein, um dort zu laichen. Nicht
nur die Norweger sehnen seine
Ankunft herbei, auch für
Fischliebhaber hier bei EDEKA
Volker Klein wird die beliebte,
unverwechselbare Delikatesse,
die es nur von Januar bis Ostern
an unserer Frischtheke gibt,
nachgefragt“, beschreibt die
Fachfrau.
Marc Röper:
„Wir achten bei allen
Produkten darauf,
dass sie nachhaltig
gefangen wurden.“
„Außerdem ist der begehrte Elbstint
wieder frisch zu erhalten.
Das sind feine, kleine Salmoniden,
die sich hervorragend mit
den Innereien in einer Panade
ausbacken lassen. Das schmeckt
einfach super“, fügt Claudia
Grell hinzu. Dem pflichtet ihr
neuer Kollege Marc Röper bei.
Der Mitarbeiter ist im Oktober
zum Team gestoßen und begeistert
von seinem neuen Arbeitsumfeld.
„Die Fischabteilung von
EDEKA Volker Klein ist auch
über den Markt hinaus sehr
bekannt. Da ich bereits viele
Jahre in Blankenese, Othmarschen
und Wedel in diesem
Metier tätig bin und es liebe,
bewarb ich mich und wurde
angenommen. Jetzt kann ich
hier meiner Leidenschaft, der
Kundenberatung, nachgehen.
Das große Sortiment macht es
einfach. Gerade jetzt empfehle
ich Kochfisch wie ganzen Schellfisch,
Dorsch oder Lachsforelle
und unsere Miesmuscheln.“
Doch damit nicht genug. Das