Terracrop Innovation Magazin ab Februar 2018

Essen wird während des Verzehrs
verschwendet:
Was werfen Restaurants und Kantinen täglich weg?
Wie viel Essen entsorgst du jede Woche aus deinem
Kühlschrank?
Die Verluste betragen jedes Jahr Millionen von Tonnen.
Die gute Nachricht:
Die Leute nehmen endlich Notiz davon. Und es gibt viele
Lösungen am Horizont, von der intelligenten Saat über die
Ernte bis zur Versteigerung von nicht mehr ganz frischen
Nahrungsmitteln. Unternehmer entwickeln in diesem "Krieg"
gegen Lebensmittelverschwendung äußerst kreative Wege.
Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen macht die
Lebensmittelindustrie nachhaltiger.
Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen wird für die
Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung unerlässlich
sein.
Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen kann die Margen
der Erzeuger, Verarbeiter, Verlader, Händler und des
Einzelhandels verbessern.