hinnerk März 2018

10 ESSEN & TRINKEN
Ricardo M. im Izakaya
AFTER-SHOW-
DINNER
Also wenn man mir als Top!-Gastro-Journalist nun seit
Monaten eines weismachen will, dann, dass japanische
Küche mit südamerikanischen Einschlägen der absolute
Top!-Gastro-Trend ist. Ich sach nur Nikkei Nine im Vier
Jahreszeiten oder Cantina Popular aufm Schulterblatt, über die
ich mich hier in dieser Glosse schon literarisch ergossen habe.
Nun also auch das neue Izakaya in der kulinarisch bislang von
mir noch fast jungfräulich belassenen Hamburger Altstadt.
Nach Amsterdam, München und Ibiza gibt’s die japanischsüdamerikanische
Küche des Izakayas nun auch am Alsterfleet
im ebenfalls neuen Boutique-Hotel namens Sir. Wenn ich es nur
finden würde. Die Adresse stimmt, doch lese ich nur Sir-Hotel
und überlege, ob sich da nur Menschen einbuchen, die streng
zu ihren Bettgenossen
sein möchten. Ach,
da steht es ja klitzeklein:
Izakaya. Tür auf, Gang rechts runter, durch einen Schwall von
Potpourri-Duft hindurch und schon stehe ich vorm trendy Empfangscounter.
Ob man mir den Mantel abnehmen könne, ob
ich zur Bar möchte. Ja und ja klar. Nach ersten, sehr köstlichen
Häppchen fragt mich der fesche junge Mann im Anzug auf
Englisch mit süßem holländischem Akzent, ob ich nun im Courtyard
Platz nehmen möchte. Im what?! Ach so, im Restaurant-
Innenhof mit Glasdach!
Izakaya Asian Kitchen & Bar, Katharinenstr. 29,
U-Rödingsmarkt, Hamburg, www.izakaya-restaurant.com
FOTO: ROMAN HOLST / INSTAGRAM.COM/ROMAN_HOLST
ESSEN
Es ging ja schon an der Bar mit einer
frittierten Auster mit Beluga-Kaviar los. Es
ist alles nicht nur unfassbar köstlich, sondern
auch alles totally instagrammable. Gelbflossenflunder-Sashimi,
Jakobsmuscheln
mit würziger Yuzu-Trüffelsoße. Schießt
optisch wie gustatorisch den Vogel, äh Fisch,
ab: das Thunfischtatar, präsentiert in einem
– kein Witz – Eis-Iglu!
BEDIENT WERDEN
International, flink, lustig – und dazu wirklich
attraktiv! Alles auf Englisch. Wer dessen
nicht mächtig ist, dem gebe ich auf Zimmer
69 im Sir-Hotel strenge Nachhilfe!
TRINKEN
Kann man hier super an der Bar mit Blick
aufs Alsterfleet. Mein Kir Royal ist anfangs
etwas zu süß, was das attraktive, englisch
sprechende Gerät mit Bart und Anzug
dann auch selbst bemerkt. Mir wichtig: der
Kaffee danach ist spitze!
SITZEN
Selten so gut! Großstädtisch, international.
Wunderschöner „Courtyard“ mit
Glasdach, offener Kamin in runder Marmoröffnung,
weiche, bequeme Samtsessel,
Kupfertische. Noch mal: totally
instagrammable!
FEIERN
Würde ich mit den schicken
Kolleginnen, wenn ich denn welche
hätte, an der Bar. Natürlich „after work“,
denn dann legt von Donnerstag bis
Samstag auf weißem Acryl-Pult ein DJ
auf. Kuck an!
FLIRTEN
Tun die beiden Damen bei mir am Nebentisch
sehr, sehr doll. Ihr finanzieller
Einsatz für so viel Lip-Filler und Botox
muss sich schließlich lohnen. Ich lasse
sie abblitzen und stelle mir den attraktiven
Kellner im Sir-Hotel vor ...
www.ricardo-m.com
RICARDO M. IM MÄRZ
24.3., Club-BINGO! mit RICARDO M., Club 20457, Osakaallee 8, Hamburg, U Überseequartier, U Meßberg, 20 Uhr