DER KONSTRUKTEUR 3/2018

HYGIENIC DESIGN
IM FLUSS
Ein Sensorspezialist bietet intelligente
Lösungen zur Füllstands-, Temperatur-,
Durchfluss- und Druckmessung, die auf die
hohen Anforderungen bezüglich Sicherheit
und Hygiene in der Getränke- und
Nahrungsmittelindustrie abgestimmt sind.
Neu im Portfolio ist ein Durchflusssensor, der
ultraschallbasiert das Durchflussvolumen
leitender und nicht leitender
Flüssigkeiten in hygienischen und
stark beanspruchenden
Umgebungen ermittelt.
SPECIAL
Die Auswahl der richtigen Methode und des passenden
Geräts zur Durchflussmessung stellt in der Regel eine zeitund
ressourcenaufwändige Abwägung von Vor- und Nachteilen
der verschiedenen Systeme und Messmethoden dar.
Gerade in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, die hohe
Prozesssicherheit und perfekte Hygienestandards anstrebt, findet
sich oft eine Vielzahl unterschiedlicher Messgeräte für die jeweiligen
Produktionsbereiche. Instrumente, die zuverlässig den Durchfluss
von Trinkschokolade, Bier, Olivenöl, demineralisiertem
Wasser oder Milch überwachen und die genauso präzise in der
Durchflussmessung von Reinigungsmitteln in CIP- und SIP-Anlagen
oder von Kühlwasser in Kühlkreisläufen arbeiten, sind daher
hochwillkommen. Sie reduzieren die Komplexität und steigern die
Produktivität. Möglich wird diese Einsatzvariabilität dank einer
ausgereiften Ultraschalltechnologie.
Autoren: Michele Savino, Alexander Schumacher
und Ralf Kühnemund, SICK AG, Waldkirch
Der Ultraschallsensor Dosic arbeitet nach dem Konzept der Timeof-Flight-Differenz:
Wird das Ultraschallsignal entgegen der
Strömungsrichtung gesendet, benötigt es eine längere Laufzeit als
das Signal, das mit der Flussrichtung gesendet wird. Die Laufzeitdifferenz
der beiden Ultraschallsignale ist direkt proportional zur
mittleren Fließgeschwindigkeit. Das Durchflussvolumen pro
Zeiteinheit ist das Ergebnis von mittlerer Fließgeschwindigkeit
multipliziert mit dem Rohrquerschnitt. Mit dieser Laufzeitdifferenzmessung
ist der Dosic in Bezug auf Zuverlässigkeit und Präzision
eine Alternative zu Coriolis-Massendurchflussmessern, die in
der Regel mit hohen Anschaffungskosten behaftet sind. Unabhängig
von ihren Eigenschaften kann so eine große Bandbreite
anspruchsvoller Flüssigkeiten und Medien der Getränke- und
Lebensmittelproduktion erfasst werden.
KOMPAKT, LANGLEBIG UND PROZESSSICHER
Zur hohen Verlässlichkeit der Messergebnisse kommt eine robuste
und kompakte Bauform in hygienischem Design. Der Verzicht auf
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