FACHKRÄFTEMANGEL REDUZIEREN| w.news 03.2018

Weitere Magazine

Info

SERVICE + INFO © Ollis Tagesbar © Ollis Tagesbar WILLKOMMEN BEI OLLIS Die Wände mit roten und rosa Blumen verziert, flauschige Kissen auf jedem Stuhl und die Frau hinter der Theke ruft freundlich „Herzlich Willkommen“. Genießen in der Region zu Gast in Ollis Tagesbar in Schwäbisch Hall. MÄRZ 2018 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 36 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- www.heilbronn.ihk.de
Von Carolin Schwarzer Bereits 2007 eröffneten Oliver Jerkovic und Antonella Barac gemeinsam Ollis Tagesbar. Von Beginn an haben sie das Ziel, dass jeder Gast, der die Tagesbar verlässt, vollkommen zufrieden ist und gerne wieder vorbeischaut. Um das zu erreichen, kreiert Antonella Barac täglich sechs verschiedene Tagesgerichte. Darunter immer auch eine Suppe und ein vegetarisches Gericht. Antonella Barac: „Die Speisen stelle ich je nach Wetter und Saison zusammen.“ Hat ein Gast einen speziellen Wunsch, überlegt sie sich auch ganz spontan ein Gericht aus den gewünschten Zutaten. „Sie ist ein echtes Talent darin, in kurzer Zeit etwas Tolles zu zaubern“, lobt ihr Lebensgefährte. Antonella Barac selbst mag am liebsten Pasta mit Spinat und Ricotta und Oliver Jerkovic liebt alles, was sie kocht. Mehr als gedacht Dass Ollis Tagesbar einmal so viele verschiedene Speisen anbieten würde, hatte das Paar bei der Eröffnung nicht erwartet. Bereits seit 2002 führt Jerkovic eine Bar nur wenige Schritte von der heutigen Tagesbar entfernt. „Zunehmend fragten die Gäste dort nach Speisen und da ich wusste, wie gerne Antonella kocht, begannen wir Snacks und einfache Gerichte anzubieten“, erklärt er und ergänzt: „Aufwändigere Speisen ließen sich in einer Bar jedoch nicht sehr gut servieren.“ Das Ambiente und auch die Küchenausstattung passten nicht zu den Wünschen der Gäste nach Frühstück und Mittagstisch. Als eine Immobilie in der gleichen Gasse, am Sparkassenplatz, frei wurde, beschloss das Paar deshalb, die bestehende Bar durch eine Tagesbar zu ergänzen. Seither bereitet Antonella Barac dort am Morgen Frühstück zu und serviert am Mittag ihre warmen Kreationen. Am Abend können die Gäste außerdem Drinks in Olli’s Bar zu sich nehmen. Rundumservice Neben dem umfassenden Angebot in Bar und Tagesbar bieten die beiden auch Catering bei Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern oder Geburtstagen an. „Häufig werde ich © Ollis Tagesbar Oliver Jerkovic und Antonella Barac. auch als Barkeeper direkt dazu gebucht“, erzählt Oliver Jerkovic. Bei Feiern in den Räumlichkeiten von Olli’s Tagesbar erstellen der Barkeeper und die gelernte Floristin meist das gesamte Konzept und organisieren neben dem Catering auch Dekoration und musikalische Unterhaltung durch DJs oder Sänger. Möglich ist das jedoch nur dank des Teams, welches aus 15 Mitarbeitern besteht. Antonella Barac lächelt zufrieden und sagt: „Bei Feiern, dem Tagesgeschäft und vor allem in der Hochsaison, während der Schwäbisch Haller Freilichtspiele, ist unser Team immer zur Stelle und jeder hilft, wo er kann. Ich könnte mir keine besseren Mitarbeiter vorstellen.“ www.ollis-cafe-bar.de ÖFFNUNGSZEITEN Dienstag bis Samstag ab 9 Uhr ANSCHRIFT Sparkassenplatz 9 74523 Schwäbisch Hall © Ollis Tagesbar www.heilbronn.ihk.de ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 37 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MÄRZ 2018
Seite 1 und 2:
NR. 03 | 2018 heul doch! Warum kein
Seite 3 und 4:
EDITORIAL © Foto Linke GmbH IHK-Pr
Seite 5 und 6:
INDEX © WJ 34 JUGENDLICHE ERLEBEN
Seite 7 und 8:
www.heilbronn.ihk.de --------------
Seite 9 und 10: © Bürger falsch eingestellte Masc
Seite 11 und 12: Werbemitteilung Der Wanderfalke. Er
Seite 13 und 14: GESCHÄFTSLAGE/GESCHÄFTSERWARTUNG
Seite 15 und 16: GRÖSSTE RISIKEN BEI DER WIRTSCHAFT
Seite 17 und 18: VON DEN BESTEN LERNEN 15. Marketing
Seite 19 und 20: Suchen ist einfach. Wenn man Spezia
Seite 21 und 22: Ein Wort macht bei zahlreichen Poli
Seite 23 und 24: schäftigten bei Bass lediglich 35
Seite 25 und 26: Newsticker Neues aus Berlin und Br
Seite 27 und 28: © mitrarudra - stock.adobe.com Von
Seite 29 und 30: in der Provinz Xinjiang mit dem Tie
Seite 31: BUSINESSFORBUSINESS THEMENMAGAZIN 0
Seite 34 und 35: 03.2018 B4B THEMENMAGAZIN TAGUNGEN,
Seite 42 und 43: 03.2018 B4B THEMENMAGAZIN HOHENLOHE
Seite 44 und 45: © STAHL CraneSystems STAHL CRANESY
Seite 46 und 47: 03.2018 B4B THEMENMAGAZIN HOHENLOHE
Seite 48 und 49: © NiroDesign - depositphotos.com 0
Seite 50 und 51: 03.2018 B4B THEMENMAGAZIN RECHTSANW
Seite 52 und 53: 03.2018 B4B THEMENMAGAZIN RECHTSANW
Seite 55 und 56: DIE BLAUE SEITE ANGEBOTE AUS INDUST
Seite 57 und 58: VERARBEITENDES GEWERBE 3) Beschäft
Seite 59: BILDUNG LIVE PR-BEITRAG Anzeige nio
Seite 63 und 64: SICHERE ALARMANLAGEN VOM SPEZIALIST
Seite 65 und 66: © adam121/Mopic - stock.adobe.com
Seite 67 und 68: LEISTUNG, ENGAGEMENT, ANERKEN- NUNG
Seite 69 und 70: Service + Info IHK-Zentrum für Wei
Seite 71 und 72: Werksbesuchern, verwendet wird. Vie
Seite 73 und 74: KONFLIKTLÖSUNG DURCH MEDIATION „
Seite 75 und 76: SWG, WALDENBURG Magazin für Berufs
Seite 77 und 78: BEYERDYNAMIC, HEILBRONN „Smartpho
Seite 79 und 80: Mit dem Exoskelett kann Rückenbesc
Seite 81 und 82: Bankvorstand Dieter Karle (links) m
Seite 83 und 84: Telefonanlagen und Endgeräte von A
Alle anzeigen

FACHKRÄFTEMANGEL REDUZIEREN| w.news 03.2018

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?