mein ZauberTopf 05/2017
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
FÜR DIE KIDS<br />
Spaghetti alla<br />
Carbonara<br />
ZUTATEN FÜR 4 Personen<br />
««<br />
100 g Parmesan, in Stücken<br />
««<br />
Blättchen von 6 Stielen Petersilie<br />
««<br />
500 g Spaghetti<br />
««<br />
Salz<br />
««<br />
100 g Schinkenspeck, in Würfeln<br />
««<br />
20 g natives Olivenöl extra<br />
««<br />
4 Eier<br />
««<br />
2 Prisen frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
00 15<br />
std : min<br />
Parmesan in den Ω geben und 15 Sek. |<br />
1| Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.<br />
Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8<br />
zerkleinern und ebenfalls umfüllen. Spaghetti<br />
nach Packungsangabe in ausreichend kochendem<br />
Salzwasser bissfest garen.<br />
In der Zwischenzeit die Schinkenwürfel<br />
2| und das Öl in den Ω geben und 5 Min. |<br />
120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 dünsten<br />
und in eine große Schüssel umfüllen. Eier,<br />
Parmesan, Salz und Pfeffer in den Ω geben,<br />
15 Sek. | Stufe 4 vermischen und in die Schüssel<br />
mit dem Schinken umfüllen. Spaghetti abgießen<br />
und etwa 100 ml Nudelwasser auffangen.<br />
Spaghetti und Nudelwasser mit in die Schüssel<br />
geben und gut vermischen.<br />
Die Spaghetti mit Salz und Pfeffer abschmecken,<br />
auf 4 Teller verteilen und mit<br />
3|<br />
Petersilie bestreut sofort servieren.<br />
PRO PORTION: 725 KCAL | 31 G E | 25 G F | 95 G KH<br />
TIPP | Anstelle des Parmesan könnt ihr natürlich<br />
auch einen milderen Käse verwenden, zum<br />
Beispiel Gouda. Einen solchen etwas weicheren<br />
Käse in Stücke schneiden, dann etwa 30 Min.<br />
einfrieren und anschließend wie den Hartkäse<br />
15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.<br />
Fotos: Frauke Antholz (1); Privat (1); Ira Leoni (1)<br />
Anstelle von Schinken könnt<br />
ihr die Carbonara auch mit<br />
milderen Fleischwurstwürfeln<br />
oder Wiener-Würstchen-<br />
Scheibchen zubereiten!<br />
5 <strong>2017</strong> MEIN ZAUBERTOPF<br />
109
Change language