mein ZauberTopf 05/2017

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

LOW CARB Lachs trifft Kohlrabi 88 MEIN ZAUBERTOPF 5 <strong>2017</strong>
LOW CARB Lachs mit Blumenkohl- Kohlrabi-Stampf 00 40 ZUTATEN FÜR 4 Personen std : min «« Blättchen von 1 Bund Petersilie «« 500 g Wasser «« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste «« 350 g Blumenkohl, in kleinen Röschen «« 300 g Kohlrabi, in Stücken «« 500 g Lachsfilet «« etwas natives Olivenöl extra zum Braten «« 1 TL Salz «« 4 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer «« 90 g Frischkäse «« 30 g Butter Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 1| zerkleinern und umfüllen. Wasser und Gewürzpaste in den Ω geben. 2| Blumenkohl und Kohlrabi in den Varoma füllen, Varoma verschließen, aufsetzen und 25 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit des 3| Gemüses den Lachs im heißen Öl braten. Varoma zur Seite stellen. Den Ω leeren 4| und die Garflüssigkeit auffangen. Blumenkohl und Kohlrabi in den Ω geben. Salz, Pfeffer, Frischkäse, 50 g Garflüssigkeit, Butter sowie die zerkleinerte Petersilie zugeben und 13 Sek. | Stufe 3 pürieren. PRO PORTION: 450 KCAL | 32 G E | 33 G F | 9 G KH TIPP | Statt den Lachs zu braten, kann er auch auf dem Einlegeboden mitgegart werden. Am Besten ein Stück nasses und ausgewrungenes Stück Backpapier darunterlegen. Und darauf achten, dass die Lüftungsschlitze frei bleiben. ODER SO Hebt einige Blättchen jungen Spinat unter den Stampf – ein echter Hingucker und sooo lecker! Kabeljaufilet mit Brokkolipüree ZUTATEN FÜR 4 Personen «« 45 g Parmesan, in Stücken «« 500 g Wasser «« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste «« 650 g Brokkoli, in Röschen «« 500 g Kabeljaufilet «« Salz «« 50 g Schmand «« 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Den Parmesan in den Ω geben und 1| 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Ω spülen. Wasser und Gewürzpaste in den Ω geben, 2| den Brokkoli in den Varoma einwiegen. Einlegeboden mit nassem, ausgewrungenem Backpapier belegen. Lüftungsschlitze 3| frei lassen. Kabeljau auf den Einlegeboden geben und mit ½ TL Salz würzen. Varoma verschließen, aufsetzen und 20 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen und Ω leeren. 4| Garflüssigkeit dabei auffangen. Brokkoli in den Ω geben, Schmand, 5| Parmesan, 50 g Garflüssigkeit, ½ TL Salz und Muskat zugeben und 15 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Das Brokkolipüree mit dem Kabeljau 6| anrichten und servieren. PRO PORTION: 237 KCAL | 33 G E | 8 G F | 10 G KH 00 30 std : min TIPP | Mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garniert sieht es gleich noch ansprechender aus. Der Kabeljau kann natürlich auch in der Pfanne in etwas Öl gebraten werden. Zander mit Karottenpüree ZUTATEN FÜR 4 Personen «« 2 Schalotten «« 1 Knoblauchzehe «« 40 g natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Braten «« 550 g Karotten, in Stücken «« 80 g Wasser «« 50 g Milch «« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste «« 1 ½ TL Salz «« 500 g Zander «« 30 g Butter Schalotten und Knoblauch in den Ω 1| geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. 40 g Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 dünsten. Karotten zugeben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. 2| Wasser, Milch, Gewürzpaste und Salz zugeben und 13 Min. | 95 °C [TM31 bitte 90 °C] | Stufe 2 garen. Kurz vor Ende der Garzeit eine Pfanne mit 3| Öl aufsetzen und den Zander erst auf der Hautseite anbraten, dann umdrehen und zu Ende braten. Butter in den Ω geben und alles 15 Sek. | 4| Stufe 5 pürieren. Das Karottenpüree auf Tellern anrichten, 5| den Zander daraufgeben und servieren. PRO PORTION: 361 KCAL | 26 G E | 23 G F | 15 G KH 00 20 std : min TIPP | Zu diesem Karottenpüree schmeckt auch gebratenes Hähnchenbrustfilet besonders gut. 5 <strong>2017</strong> MEIN ZAUBERTOPF 89
Seite 1 und 2:
GRATIS: E-BOOK „KRÄUTERMEDIZIN
Seite 3 und 4:
Liebe Leserin, lieber Leser, Editor
Seite 5 und 6:
Basis REZEPT WIE PRAKTISCH! Unsere
Seite 7 und 8:
Unsere verwendeten Symbole im Über
Seite 9 und 10:
7 TURBO TIPPS Diese Thermomix®- Tr
Seite 11 und 12:
MITTELMEER Illustration: Shuttersto
Seite 13 und 14:
MITTELMEER Cremiges Risotto mit Mee
Seite 15 und 16:
MITTELMEER Das duftet wie beim Ital
Seite 17 und 18:
MITTELMEER Amarettinikuchen mit Ama
Seite 19 und 20:
MITTELMEER Foto: iStockphoto.com/sw
Seite 21 und 22:
MITTELMEER Fotos: Anna Gieseler (3)
Seite 23 und 24:
PASTAKURS 1 2 3 4 5 Farfalle-Grundr
Seite 25 und 26:
Ab aufs Land … oder direkt nach I
Seite 27 und 28:
ALL IN ONE Mediterrane Tomatensuppe
Seite 29 und 30:
ALL IN ONE Frisches Gemüse? Ab in
Seite 31 und 32:
ALL IN ONE Die Zucchini wird vor de
Seite 33 und 34:
ALL IN ONE Cremiges Spinatrisotto Z
Seite 35 und 36:
BLOGGER-PORTRÄT Maca-Smoothie mit
Seite 37 und 38: BLOGGER-PORTRÄT Fruchtiger Kräute
Seite 39 und 40: GARTENLIEBLINGE Gurken & Tomaten Nu
Seite 41 und 42: GARTENLIEBLINGE Gefüllte Schmorgur
Seite 43 und 44: GARTENLIEBLINGE Schnell eingelegte
Seite 45 und 46: GARTENLIEBLINGE Kirschtomaten mit B
Seite 47 und 48: GARTENLIEBLINGE Wie früher Würzig
Seite 49 und 50: KRÄUTERMEDIZIN Teil für die Herst
Seite 51 und 52: 6 AUSGABEN für nur 27,90 € PLUS:
Seite 53 und 54: Die Milch MACHT'S Hier kommen vier
Seite 55 und 56: DIE MILCH MACHT‘S Joghurtcreme mi
Seite 57 und 58: Ausgabe verpasst? „mein ZauberTop
Seite 59 und 60: SOMMERLIEBLING Fotos: Shutterstock/
Seite 61 und 62: BIERGARTEN CLEVER Formt aus dem Lau
Seite 63 und 64: BIERGARTEN Weißwurst-Hotdogs mit K
Seite 65 und 66: BIERGARTEN ODER SO Als Beilagen zu
Seite 67 und 68: BIERGARTEN Weißkohl für den Kraut
Seite 69 und 70: TOLLES MIT DER TEIGSTUFE Tolles mit
Seite 71 und 72: TOLLES MIT DER TEIGSTUFE Kartoffelb
Seite 73 und 74: TOLLES MIT DER TEIGSTUFE Dieser Tra
Seite 75 und 76: SCHNELL & EINFACH Gemüsesuppe mit
Seite 77 und 78: TEAM ZAUBERTOPF WER IST DAS? Saskia
Seite 79 und 80: OBSTZEIT Fotos: Shutterstock.com/Ol
Seite 81 und 82: OBSTZEIT Brombeeren mit Dinkel-Crum
Seite 83 und 84: Honig-Crème-double mit Pistazien Z
Seite 85 und 86: LESERFOTOS 5 6 7 8 Fotos: Privat (1
Seite 87: Fisch & fertig! Fisch mit cremigem
Seite 91 und 92: Fertigteig? Knusperstunde! Blätter
Seite 93 und 94: SCHNELLES MIT FERTIGTEIG Blätterte
Seite 95 und 96: SCHNELLES MIT FERTIGTEIG Amaretto-F
Seite 97 und 98: SCHNELLES MIT FERTIGTEIG Mürbeteig
Seite 99 und 100: ZUM ABENDBROT ABENDBROT GUT AUFGETI
Seite 101 und 102: ZUM ABENDBROT Spaghetti Bolognese R
Seite 103 und 104: ZUM ABENDBROT Linsenbratlinge mit S
Seite 105 und 106: ZUM ABENDBROT Spaghetti Bolognese Z
Seite 107 und 108: Nudeln vier mal anders Die Kids lie
Seite 109 und 110: FÜR DIE KIDS Spaghetti alla Carbon
Seite 111 und 112: Beerentorte Rezept auf Seite 38 Mei
Seite 113 und 114: EXKLUSIVES JUBILÄUMSANGEBOT NUR F
Seite 115 und 116: Jetzt ist Zeit, Energie zu tanken!
Seite 117 und 118: Beerentiramisu im Glas ZUTATEN FÜR
Seite 119 und 120: Cranberry- Raw-Bites Rezept auf Sei
Seite 121 und 122: GROSSE PAUSE Mit dem Ω könnt ihr
Seite 123 und 124: GROSSE PAUSE Kernige Cracker mit K
Seite 125 und 126: GROSSE PAUSE Ruck-zuck-Aprikosen- Z
Seite 127 und 128: GROSSE PAUSE Butter in den Ω geben
Seite 129 und 130: Testen Sie Land & Lecker Köstliche
Seite 131: 3 AUSGABEN für nur 9,90 € im Pro
Alle anzeigen

mein ZauberTopf 05/2017

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?