Tre Torri Verlagsprogramm - Selection - Herbst 2018
Leben für den Genuss - Im Gespräch mit Ralf Frenzel Seine Karriere startete der im Hunsrück geborene Gastwirtssohn und gelernte Koch, Ralf Frenzel, als jüngster Sommelier Deutschlands in der „Ente vom Lehel“ in Wiesbaden. Nach erfolgreichen Gründungen in Weinhandel und Systemgastronomie, war er unter anderem für den großen Erfolg von Alfred Bioleks Kochsendung „alfredissimo!“ mitverantwortlich. Die daraus entstandenen Kochbücher gelten noch heute als Meilensteine des Genres. Ralf Frenzels Qualitätsanspruch und die Kompromisslosigkeit bei dessen Erfüllung waren ausschlaggebend für die Gründung des Tre Torri Verlags 2004. Über 15 Millionen verkaufte Bücher bis heute bestätigen die Richtigkeit dieses Entschlusses. 2008 erschien die Erstausgabe von FINE Das Weinmagazin. EINE RHETORISCHE FRAGE ZU BEGINN: WELCHE ROLLE SPIELT GENUSS IN IHREM LEBEN? Die Antwort ist tatsächlich einfach: Genuss ist das zentrale Thema meines Lebens und ich bin in der glücklichen Situation, dass er auch zum zentralen Thema meines beruflichen Schaffens geworden ist. Als junger Bub aus dem Hunsrück hat mir der Schritt in die Gastronomie viele neue Genusswelten eröffnet: auf dem Teller, im Glas, in der Sterneküche, in den legendärsten Weinkellern der Welt. Gerade diese Anfangszeit hat mich bis heute sehr geprägt. ...
Leben für den Genuss - Im Gespräch mit Ralf Frenzel
Seine Karriere startete der im Hunsrück geborene Gastwirtssohn und gelernte
Koch, Ralf Frenzel, als jüngster Sommelier Deutschlands in der „Ente vom
Lehel“ in Wiesbaden. Nach erfolgreichen Gründungen in Weinhandel und
Systemgastronomie, war er unter anderem für den großen Erfolg von Alfred Bioleks Kochsendung „alfredissimo!“ mitverantwortlich. Die daraus entstandenen Kochbücher gelten noch heute als Meilensteine des Genres.
Ralf Frenzels Qualitätsanspruch und die Kompromisslosigkeit bei dessen
Erfüllung waren ausschlaggebend für die Gründung des Tre Torri Verlags 2004.
Über 15 Millionen verkaufte Bücher bis heute bestätigen die Richtigkeit dieses
Entschlusses. 2008 erschien die Erstausgabe von FINE Das Weinmagazin.
EINE RHETORISCHE FRAGE ZU BEGINN: WELCHE ROLLE SPIELT GENUSS IN IHREM LEBEN?
Die Antwort ist tatsächlich einfach: Genuss ist das zentrale Thema meines
Lebens und ich bin in der glücklichen Situation, dass er auch zum zentralen Thema meines beruflichen Schaffens geworden ist. Als junger Bub aus dem Hunsrück hat mir der Schritt in die Gastronomie viele neue Genusswelten eröffnet: auf dem Teller, im Glas, in der Sterneküche, in den legendärsten Weinkellern der Welt. Gerade diese Anfangszeit hat mich bis heute sehr geprägt.
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3 6 I E S S E N , T R I N K E N & G E N U S S e s s e n I 3 7<br />
NEU<br />
Oktober<br />
<strong>2018</strong><br />
DIE KOCHPROFIS , BD. 4<br />
DAS GROSSE KOCHBUCH<br />
352 Seiten | zahlreiche Farbfotos<br />
21,0 × 28,0 cm | Hardcover<br />
€ 25,00 (D) | € 25,70 (A)<br />
ISBN 978-3-96033-004-2<br />
[WG 1455]<br />
Titeländerung vorbehalten Photo by Andrew Haimerl on Unsplash<br />
SALIYAS FOODTRIP<br />
AMSTERDAM, BERLIN, LONDON, PARIS<br />
Saliya Kahawatte<br />
208 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />
21,0 × 26,0 cm | Hardcover<br />
ISBN 978-3-96033-045-5<br />
€ 25,00 (D) | € 25,70 (A)<br />
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DIE KOCHPROFIS, BD. 5<br />
ON TOUR IN DEUTSCHLAND<br />
160 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />
21,0 × 26,0 cm | Hardcover<br />
€ 19,90 (D) | € 20,50 (A)<br />
ISBN 978-3-96033-023-3<br />
[WG 1455]<br />
FOODTRIP DURCH<br />
AMSTERDAM, BERLIN,<br />
LONDON & PARIS<br />
Saliya Kahawatte ist erfolgreicher Business-Coach<br />
und Bestseller-Autor. Seine Biografie „Mein Blind<br />
Date mit dem Leben“ war bereits Stoff für einen<br />
Kinofilm, der um die Welt ging. Der Wahl-Hamburger<br />
mit asiatischen Wurzeln ist praktizierender Buddhist<br />
und leidenschaftlicher Hobbykoch mit dem Fokus<br />
auf fernöstliche Küche. Auf seinem „Foodtrip“<br />
sucht Saliya nach kulinarischer Inspiration und<br />
besucht asiatische Communitys in den europäischen<br />
Metropolen Amsterdam, Berlin, London und Paris. In<br />
diesem Kochbuch präsentiert er in 60 Rezepten seine<br />
schmackhaften Reise erlebnisse und unterhält mit<br />
zahlreichen Anekdoten.<br />
WWW. SALIYAKAHAWATTE.DE<br />
WWW.FACEBOOK.COM/PAGE.SALIYAKAHAWATTE/
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