03.05.2018 Aufrufe

Tre Torri Verlagsprogramm - Selection - Herbst 2018

Leben für den Genuss - Im Gespräch mit Ralf Frenzel Seine Karriere startete der im Hunsrück geborene Gastwirtssohn und gelernte Koch, Ralf Frenzel, als jüngster Sommelier Deutschlands in der „Ente vom Lehel“ in Wiesbaden. Nach erfolgreichen Gründungen in Weinhandel und Systemgastronomie, war er unter anderem für den großen Erfolg von Alfred Bioleks Kochsendung „alfredissimo!“ mitverantwortlich. Die daraus entstandenen Kochbücher gelten noch heute als Meilensteine des Genres. Ralf Frenzels Qualitätsanspruch und die Kompromisslosigkeit bei dessen Erfüllung waren ausschlaggebend für die Gründung des Tre Torri Verlags 2004. Über 15 Millionen verkaufte Bücher bis heute bestätigen die Richtigkeit dieses Entschlusses. 2008 erschien die Erstausgabe von FINE Das Weinmagazin. EINE RHETORISCHE FRAGE ZU BEGINN: WELCHE ROLLE SPIELT GENUSS IN IHREM LEBEN? Die Antwort ist tatsächlich einfach: Genuss ist das zentrale Thema meines Lebens und ich bin in der glücklichen Situation, dass er auch zum zentralen Thema meines beruflichen Schaffens geworden ist. Als junger Bub aus dem Hunsrück hat mir der Schritt in die Gastronomie viele neue Genusswelten eröffnet: auf dem Teller, im Glas, in der Sterneküche, in den legendärsten Weinkellern der Welt. Gerade diese Anfangszeit hat mich bis heute sehr geprägt. ...

Leben für den Genuss - Im Gespräch mit Ralf Frenzel

Seine Karriere startete der im Hunsrück geborene Gastwirtssohn und gelernte
Koch, Ralf Frenzel, als jüngster Sommelier Deutschlands in der „Ente vom
Lehel“ in Wiesbaden. Nach erfolgreichen Gründungen in Weinhandel und
Systemgastronomie, war er unter anderem für den großen Erfolg von Alfred Bioleks Kochsendung „alfredissimo!“ mitverantwortlich. Die daraus entstandenen Kochbücher gelten noch heute als Meilensteine des Genres.
Ralf Frenzels Qualitätsanspruch und die Kompromisslosigkeit bei dessen
Erfüllung waren ausschlaggebend für die Gründung des Tre Torri Verlags 2004.
Über 15 Millionen verkaufte Bücher bis heute bestätigen die Richtigkeit dieses
Entschlusses. 2008 erschien die Erstausgabe von FINE Das Weinmagazin.

EINE RHETORISCHE FRAGE ZU BEGINN: WELCHE ROLLE SPIELT GENUSS IN IHREM LEBEN?
Die Antwort ist tatsächlich einfach: Genuss ist das zentrale Thema meines
Lebens und ich bin in der glücklichen Situation, dass er auch zum zentralen Thema meines beruflichen Schaffens geworden ist. Als junger Bub aus dem Hunsrück hat mir der Schritt in die Gastronomie viele neue Genusswelten eröffnet: auf dem Teller, im Glas, in der Sterneküche, in den legendärsten Weinkellern der Welt. Gerade diese Anfangszeit hat mich bis heute sehr geprägt.

...

MEHR ANZEIGEN
WENIGER ANZEIGEN

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.

cavalli inserto famiglia.indd 1 31/07/13 16:29<br />

7 0 I E S S E N , T R I N K E N & G E N U S S t r i n k e n I 7 1<br />

Dokument der Zeitgeschichte:<br />

Autorisierte Biografie von einem der<br />

größten Modeschöpfer der Welt<br />

IDEENPICKER<br />

KREATIVES MIT STOFF & PAPIER<br />

Anke Müller<br />

ROBERTO CAVALLI<br />

160 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />

JUST ME!<br />

21,0 x 28,0 cm | Hardcover<br />

280 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />

25,00 € (D) | 25,70 € (A)<br />

15,5 × 24,5 cm | Hardcover<br />

ISBN 978-3-944628-79-0<br />

€ 29,90 (D) | € 30,50 (A)<br />

[WG 1412]<br />

ISBN 978-3-944628-37-0<br />

[WG 1951]<br />

oder Schlaghosen und kurze Blumenkleider mit psychedelischen Applika-<br />

tionen und Motiven. Außerdem Fransen, kurze, bauchfreie T-Shirts, Jeansshorts<br />

und Espadrillas. Die Männer trugen hautenge Jeans, kurze Pullover und<br />

um den Hals gebundene Bandanas. Großgliedrige Goldketten. Das war meine<br />

ROBERTO CAVALLI –<br />

LUXUS, MODE &<br />

DOLCE VITA<br />

Welt. Es war, als hätte ich schon immer dort gelebt.<br />

Ich ließ nicht viel Zeit verstreichen, vielleicht ein paar Sommer, bis ich<br />

dann im August 1973 mein Geschäft eröffnete. Ich nannte es Limbo, das ist das<br />

italie nische Wort für die katholische Vorhölle. Warum Vorhölle? Weil mich<br />

diese Paradies-Hölle für die unglücklichen Kinder, die das Sakrament der Taufe<br />

nicht erhalten haben, schon immer fasziniert hat! Ein kleiner, blonder Engel,<br />

versteckt hinter einer Wolke, wurde zu meinem Symbol. Mein Geschäft war<br />

eigentlich kein Geschäft. Kein gewöhnliches Geschäft. Der Boden war mit<br />

Sand bedeckt, und alle kamen barfuß herein. Die Stücke waren querbeet aufgehängt<br />

oder waren scheinbar zufällig auf Ablagen zerstreut, in Wirklichkeit folgten<br />

sie einer farblichen Ordnung. Es war eher ein Basar als eine Boutique. Der<br />

Besuch von Brigitte Bardot verwandelte das Geschäft in einen angesagten Ort,<br />

einen Place-to-be. Es wurde zu einem <strong>Tre</strong>ffpunkt. Junge Leute trafen sich hier,<br />

bevor sie in die Bars an der Straße am Meer gingen, von wo aus man die Jachten<br />

und vorbeigehenden Menschen bewundern konnte.<br />

Jeden Tag dachte ich mir etwas aus, ich brauchte neue Ideen, um Kunden<br />

anzulocken. In New York hatte ich einmal eine Kiste mit alten Halstüchern<br />

jeder Arte und Größe gekauft, die ich dann in einem Mix aus Farben und<br />

Mustern zusammennähte, um daraus Tops, Hemden und vor allem lange<br />

Blusen, die über Hosen getragen wurden, zu entwerfen. Ich zerschnitt alte Jeans,<br />

verwandelte sie in Hotpants, in die ich mein bedrucktes Leder einarbeitete. Es<br />

wurde zu einem Stil. Meinem Stil. Und die Leute waren verrückt danach. Ich<br />

Eva Düringer e Rachele Cavalli. Eva Düringer und Rachele Cavalli<br />

arbeitete und verdiente Geld. Aber vor allem hatte ich Spaß.<br />

Die Autobiografie „Just me!“ von Roberto Cavalli blickt hin-<br />

Das war der Hauptgrund für meine Anwesenheit in Saint-Tropez. Ich besaß<br />

einen weißen Ferrari 365 GTC4 mit schwarzem Verdeck. Vor meinem kleinen<br />

Geschäft war mein kleines, zwölf Meter langes Boot festgemacht. Ein Zimmer<br />

mit einer kleinen Wohnküche. Mehr als ausreichend! Es war meine Zweitwohnung:<br />

sehr bequem, um mich jeden Freitagnachmittag nach Saint- Tropez auf-<br />

ter die Kulissen des italienischen Modeimperiums. Im Verlauf<br />

machen zu können, ohne auf das Wetter oder den Seegang achten zu müssen.<br />

Ich konnte es stets kaum erwarten aufzubrechen, und nichts konnte mich<br />

davon abhalten. Meine Freunde warteten auf mich am Hafen und bereits vor<br />

meiner Ankunft hatten sie Pläne für den Abend gemacht. Und auch nachdem<br />

des Buchs erfährt der Leser alles über die wichtigsten Stati-<br />

144<br />

145<br />

onen seiner Karriere, seine größten Erfolge, aber auch Rückschläge<br />

und Misserfolge. Zudem erzählt Cavalli ungeschönt<br />

die Geschichte seines Lebens. Seine schwere Kindheit und<br />

nen ließ; vielleicht, um die Familientradition fortzusetzen. Deshalb liebte ich<br />

Evas Autonomie im stilistisch orientierten Bereich unserer Firma und betrachtete<br />

diese als positiv. Dennoch war es von Anfang an meine Strategie und mein<br />

Wunsch, immer einfache Modelle zu verwenden; Auf diese Weise, dachte ich,<br />

THE ARTIST IS RESIDENT<br />

RAGOUT VOM MAMMUT<br />

seine Lehrjahre werden ebenso beleuchtet wie die Frauen<br />

in seinem Leben und freundschaftliche Beziehungen zu den<br />

konnte ich meine künstlerische und handwerkliche Fantasie stärker in den Vordergrund<br />

rücken, die meine Kreativität eigentlich ausmachte.<br />

Ich verbrachte meine Tage mit der Bearbeitung der Fotos, die ich bei mehr<br />

als tausend Gelegenheiten gemacht hatte, oder mit dem Durchblättern der<br />

Bücher, die ich in allen Teilen der Welt während meiner Reisen gekauft hatte;<br />

Meine Wahl hing auch von der jeweiligen Grundstimmung ab, die wir der Kollektion<br />

geben wollten. Alle Ideen, die ich aus der Natur beziehen konnte, liebte<br />

ich besonders; Das Fell der Tiere war schon immer ein Element, das ich in all<br />

meine Kollektionen einfließen lassen wollte; Ich glaube, ich habe alle Lebe-<br />

Ida-Marie Corell<br />

204 Seiten | Bildband<br />

Philipp Weber,<br />

Inka Meyer (Illustratorin)<br />

Schönen & Reichen weltweit. Dieses Buch ist die erste und<br />

exklusive Biografie Cavallis im deutschsprachigen Raum, ein<br />

wesen, die ein bisschen ein fantasievolleres Äußeres haben, fotografiert. Ich<br />

habe viele Reisen unternommen, um Tiere zu entdecken, die mich inspirieren<br />

konnten. Manchmal habe ich sogar kleine Insekten in bestimmten Regionen<br />

Afrikas dazu als Schablone verwendet, deren Panzer ein spezielles Muster aufwies,<br />

das sie in ihrer Umgebung optimal tarnte.<br />

Blumen sind mein Favorit: Ich bin durch die ganze Welt gereist, um die<br />

Natur in ihrer Blütezeit zu erleben und zu fotografieren. Ich besitze Tausende<br />

von Fotos der schönsten Orchideen der Welt, Fotos, die ich in mehreren Ländern,<br />

vor allem in Singapur in einem wunderschönen botanischen Garten,<br />

21,0 × 21,0 cm | Hardcover<br />

€ 29,90 (D) | € 30,50 (A)<br />

12 aberwitzige Kochgeschichten<br />

120 Seiten<br />

„must-have“ für alle Modeliebhaber und Cavalli-Fans!<br />

gemacht habe. Darüber hinaus erfuhr ich von einer großen Weltausstellung<br />

von Orchideen in Kolumbien und ließ mir Sondergenehmigungen ausstellen,<br />

um sie vor Ort fotografieren zu dürfen.<br />

Rosen sind für mich immer noch die schönsten Blumen und mein Garten<br />

ist voll davon! Die einfachsten Sorten, die nicht allzu viel Pflege benötigen, sind<br />

oft die schönsten, weil sie natürlicher, unverfälschter sind! Ich liebe es, sie zu<br />

fotografieren, wenn sich die Knospen öffnen oder sie nach den ersten Regen -<br />

fällen ihre Frische zu verlieren, wenn die Tropfen von den Blütenblättern<br />

perlen, als wären sie aus Wachs. In New York besuchte ich eine der wichtigs-<br />

ISBN 978-3-944628-27-1<br />

[WG 1587]<br />

14,0 × 21,0 cm | Hardcover<br />

€ 19,90 (D) | € 20,50 (A)<br />

ten Rosenausstellungen der Welt und anhand meiner zahlreichen Fotos habe<br />

ich viele weitere Kollektionen kreiert. Manchmal überlegte ich mir, dass es mir<br />

wirklich gefallen hätte auf jedes Kleidungsstück, das mit einem dieser Fotos<br />

bedruckt war, dessen Herkunft zu vermerken und das Gefühl zu beschreiben,<br />

das ich in jenem Moment empfand, als ich das Bild gestohlen hatte!<br />

324<br />

Robertos Passion: das Fotografieren<br />

325<br />

ISBN 978-3-944628-21-9<br />

[WG 1185]

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!