Wildpark-West Herbst 2018

mpfer gehört zur Gattung der Knöterichgewächse. Der frische Saft, die Blätter und
Salat oder wie Spinat zubereiten. Bereits im Mittelalter wurde die blutreinigende, harn-
die getrockneten Wurzelstöcke sind wirksame Heilmittel. Die Blätter lassen sich als
treibende und leicht abführende Wirkung eines aus Ampferblättern hergestellten Salates geschätzt. Der
getrocknete Wurzelstock wirkt abführend, die Früchte sind ein bewährtes Mittel gegen Durchfall.
WILDPARK WEST HERBST 2018 GARTENFREUND 109