FINE Das Weinmagazin 03/2018 - Die Vignobles Silvio Denz

<strong>FINE</strong> DAS WEINMAGAZIN 3|<strong>2018</strong> BORDELAISER TRIO: FAUGÈRES 12 DIE DOMAINE DE CHEVALIER 28 DAS WEINGUT ODINSTAL 134 ENGLISH SPARKLING WINES 60 DER MATAROCCHIO VON GUADO AL TASSO 46 9 <strong>FINE</strong> EDITORIAL _________________ Thomas Schröder 12 <strong>FINE</strong> BORDEAUX ________________ Dreimal Faugères: <strong>Die</strong> <strong>Vignobles</strong> <strong>Silvio</strong> <strong>Denz</strong> 28 <strong>FINE</strong> BORDEAUX ________________ <strong>Die</strong> Domaine de Chevalier 36 <strong>FINE</strong> BURGUND _________________ Familientradition: <strong>Die</strong> Domaine Faiveley 46 <strong>FINE</strong> TOSKANA _________________ Furioses Solo: Der Matarocchio von Guado al Tasso 54 <strong>FINE</strong> VENETO ___________________ <strong>Das</strong> Weingut Monte del Frá 60 <strong>FINE</strong> GROSSBRITANNIEN _______ Auf der Weltbühne: English Sparkling Wines 72 <strong>FINE</strong> CHAMPAGNE ______________ Zweihundert Jahre Veuve Clicquot Rosé MONTE DEL FRÁ 54 DER WINZER JOACHIM HEGER 102 TRÉSOR BLANC SAUMUR BRUT AOC 86 DIE MAISON BOUVET LADUBAY 76 76 <strong>FINE</strong> LOIRE ______________________ <strong>Die</strong> Schaumweine der Maison Bouvet Ladubay 86 <strong>FINE</strong> DAS GROSSE DUTZEND ___ Trésor Blanc Saumur Brut AOC 90 <strong>FINE</strong> DIE PIGOTT KOLUMNE ____ La Rioja: Zwei Planeten für sich 94 <strong>FINE</strong> WEIN UND SPEISEN _______ Jürgen Dollase im Restaurant Atelier in München 102 <strong>FINE</strong> BADEN ____________________ Unbändige Gelassenheit: Der Winzer Joachim Heger 110 <strong>FINE</strong> FRAUEN IM WEIN __________ Alex Belson und der Masseto 116 <strong>FINE</strong> DIE WÜRTZ KOLUMNE ____ Herkunft statt Zucker: <strong>Das</strong> deutsche Weingesetz 118 <strong>FINE</strong> VINOTHEKEN ______________ Der Weinhandel Bürgerheim in Essen 124 <strong>FINE</strong> WEIN UND ZEIT ____________ Karl Marx und der Notstand der Moselwinzer (2) 132 <strong>FINE</strong> GENIESSEN _______________ Zu Steak nicht nur Rot DER WEINHANDEL ALEX BELSON 110 BÜRGERHEIM IN ESSEN 118 DIE DOMAINE FAIVELEY 36 VEUVE CLICQUOT ROSÉ 72 134 <strong>FINE</strong> PFALZ _____________________ Im Einklang mit der Natur: <strong>Das</strong> Weingut Odinstal 146 <strong>FINE</strong> ABGANG___________________ Ralf Frenzel 6 <strong>FINE</strong> 3 | <strong>2018</strong> INHALT INHALT <strong>FINE</strong> 3 | <strong>2018</strong> 7