Frühlingsküche 2019
38 Seiten voller Frühlingsrezepte! ZARTES GRÜN UND BLÜTENPRACHT. Bisher sind wir vom Frühling verwöhnt worden. Die Natur ist erwacht, die prachtvollen Mandelbäume und Magnolien sind bereits wieder verblüht und die Apfel- und Kirschenbäume schicken sich an, in ihr Blütenkleid zu schlüpfen. Es ist April und da verwöhnen uns die ersten wilden Kräuter. Bärlauch, Brennnesseln, Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch und Co. können gepflückt werden und sind eine köstliche und aromatische Ergänzung in unseren Gerichten im zeitigen Frühjahr.
38 Seiten voller Frühlingsrezepte! ZARTES GRÜN UND BLÜTENPRACHT.
Bisher sind wir vom Frühling verwöhnt worden. Die Natur ist erwacht, die prachtvollen Mandelbäume und Magnolien sind bereits wieder verblüht und die Apfel- und Kirschenbäume schicken sich an, in ihr Blütenkleid zu schlüpfen. Es ist April und da verwöhnen uns die ersten wilden Kräuter. Bärlauch, Brennnesseln, Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch und Co. können gepflückt werden und sind eine köstliche und aromatische Ergänzung in unseren Gerichten im zeitigen Frühjahr.
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VOLL IM TREND: BIG BOWLS<br />
Ran an die Schüsseln mit<br />
den gesunden Füllungen!<br />
Die farbenfrohen Big-Bowls<br />
sind groß im Kommen.<br />
BUCHTIPP<br />
Big Bowls<br />
Autorin: Dagmar Reichel<br />
ISBN: 9783833859380<br />
128 Seiten; Buchpreis: 4,99 €<br />
GESUND, KNACKIG UND BUNT.<br />
Knackig-grüne Salatblätter, farbenfrohes<br />
Gemüse, proteinreiche Getreide, Kräuter-<br />
Topping und raffiniertes Dressing – so<br />
darf es zum Mittag- oder Abendessen<br />
gerne eine große Schüssel davon sein!<br />
Mit Hühnchen, Garnelen oder Lachs –<br />
oder doch lieber vegetarisch mit Hülsenfrüchten,<br />
Tofu oder Seitan gefüllt – der<br />
Big-Bowls-Trend lässt keine Wünsche<br />
offen. Selbst das Frühstück ist gesichert!<br />
Köstliche Smoothie-Bowls mit Superfoods<br />
und frischem Obst sind der beste<br />
Start in den Tag! Selbst der Mittagslunch<br />
fürs Büro wird mit diesen bunten Schüsseln<br />
viel abwechslungsreicher!<br />
Beim frischen Frühlingssalat mit Spicy<br />
Chicken auf Seite 23 stehen alle Zeichen<br />
auf Frühling: Avocado, Bärlauch,<br />
Erdbeeren und Spargel werden mit Wildkräutern<br />
zu einem wunderbaren Salat<br />
vereint. Das Hühnchen ruht vorab für<br />
zwei Stunden im Kühlschrank in einer<br />
pikant-asiatischen Marinade aus Sojasauce,<br />
Sesamöl, Knoblauch, Chili, Honig<br />
und Limettensaft. Das Salatdressing wird<br />
im Mixer mit Bärlauch, Saft einer Limette,<br />
Bienenhonig, Dijon-Senf, Olivenöl,<br />
Salz und Pfeffer zubereitet. Klingt lecker?<br />
Ist es auch! Ebenso wie die raffinierte<br />
vegetarische Blumenkohl-Bowl-Variante<br />
mit Nuss-Frischkäse-Nocken.<br />
1. Orientalische Veggie-Bowl | Foto: © Barbara<br />
Bonisolli | GU Big Bowls | Küchengötter<br />
1. !! veggi<br />
Alle Zutaten werden topfrisch verwendet.<br />
Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen<br />
gesetzt. Spargel, Avocado, Gurken,<br />
Tomaten, oder Beerenfrüchte – erlaubt<br />
ist, was schmeckt. Aromatische Wildkräuter<br />
sind eine köstliche Ergänzung für die<br />
Zutatenliste von Frühlings-Bowls. Selbst<br />
gezogene Sprossen und Kressesorten<br />
runden das Geschmackserlebnis ab.<br />
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