GRILLZEIT 2018 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

essen & trinken
Grillen ist
immer und
überall
Mail & win!
In der Frühjahrsausgabe haben wir ihn getestet und beschrieben
– nun können Sie dieses Testgerät gewinnen. Der Gasgrill „Rösle
Videro G6“ mit fünf Brennern und Seitenkocher wartet samt
Abdeckhaube in unserem Redaktionsgarten in Bisamberg auf die/
den GewinnerIn unserer Verlosung.
Nähere Informationen zu diesem Gerät finden Sie in unserem
Test auf Seite 115 in der GRILLZEIT 1/2018 – nachzulesen auch
als PDF im Heftarchiv von www.grillzeit.at.
So nehmen Sie teil: Auf der Startseite unserer Website
www.grillzeit.at finden Sie einen vierstelligen Code. Schicken Sie
uns einfach eine Mail mit diesem Code sowie Ihrem vollständigen
Namen und Ihrer Telefonnummer an redaktion@grillzeit.at.
Einsendeschluss ist der 30.12.2018, die/der GewinnerIn wird
telefonisch bzw. per Mail verständigt.
Die nächsten
freien Termine:
17.4.2019
14.8.2019
Die Büro-Liese
Oft ist es ja so, dass mitunter glasklar gedachte, aber eher achtlos
weggeworfene Wortspenden auch bei Menschen mit hohem intellektuellem
Anspruch in einer völlig ungeeigneten Gehirnschatulle
landen und sich urplötzlich überhaupt nicht dazu gehörende
Synapsen verbinden. Womit es relativ leicht zu gedanklichen
Fehlverbindungen kommen kann und uns Menschen auf eine
völlig falsche Fährte bringt. Ein Beispiel: Angenommen, Sie erzählen
in Ihrem Büro den Kolleginnen und Kollegen von Ihren
in den letzten Jahren beträchtlich gewachsenen Fähigkeiten als
unbestrittener Nummer-1-Grillmeister im ganzen Grätzel. Sie
als deklarierter Griechenland-Junkie erzählen nicht nur, dass Sie
mittlerweile perfekte Lamm-Sirtaki grillen können, sondern auch
Zeibekiko mit gaaaanz viel Knoblauch abmischen und Mazurka
schön schichtweise, wie es sich gehört, zubereiten. Ihr ganz persönlicher
Haupt-Skill ist jedoch der des Samba-Saufens, weil
in dem dadurch leicht euphorischen Zustand das Reinigen des
Grillrosts wesentlich einfacher vonstatten geht als in stocknüchternem.
Es geht nämlich um das feine Wörtchen Pyrolyse, also
den altgriechischen Ausdruck für Feuer und Auflösung. Und nein,
man muss nicht unbedingt Altgriechisch studiert haben, um im
Büro damit anzugeben, sondern nur in Physik und Chemie ein
bisserl aufgepasst oder einen Grillkurs absolviert. Jetzt einmal abgesehen
davon, dass man mittels Pyrolyse unter anderem auch
Holzkohle gewinnen kann und sie die Basis für selbstreinigende
Backöfen bildet, eignet sich diese perfekt zum Reinigen von
Grillrosten. Denn dank der Hitze (jenseits von 200 Grad Celsius)
werden organische Verbindungen gespalten, das heißt, etwaige
noch am Rost klebende Speisereste werden zu Asche zersetzt. Da
ist kein weiteres Reinigungsmittel notwendig, einfach mit einer
Drahtbürste drüberbürsten und der Grillrost schaut wieder wie
neu aus. Also fast. Jedenfalls funktioniert das, und wenn Sie es
einmal ausprobiert haben und am nächsten Tag davon im Büro
erzählen, passen Sie auf, dass Sie ja alles richtig betonen. Denn
wenn man nicht genau zuhört, könnte es durchaus sein, dass die
stetig brodelnde Gerüchteküche intern verbreitet, Sie hätten eine
neue Assistentin, die auch in ihrer Freizeit für Sie da ist und unter
anderem Ihren Grill reinigt – die Büro-Liese. Quasi Ihre ganz persönliche
Miss Verständnis.
WILLY ZWERGER
Teilnahmebedingungen: Die Verlosung erfolgt unter Ausschluss
des Rechtsweges, der Preis wird nicht bar abgelöst und das Gerät
muss in 2102 Bisamberg selbst abgeholt werden. Wir übernehmen
keine Garantien.
Steak-
Guiding
Eine „geführte Steakverkostung“ nennt Adi
Matzek seine neuen Steak-Tastings und das
trifft die Sache sehr gut. Denn unter fachkundiger
Anleitung kann man sich bei diesen
Events in der Waldviertler Heimat des Grillweltmeisters
das internationale Steak-Angebot
durchprobieren, um am Ende dann endlich
ganz genau zu wissen, was man beim nächsten
Einkauf ordern möchte. Im Fokus dieser
gemeinsamen Luxus-Reise stehen zum einen
die Herkunft – von Österreich über die USA,
Uruguay bis Australien – und die Auswirkung
von Alter, Geschlecht und Fütterung auf den
Geschmack, zum anderen aber auch die unterschiedlichen
Teilstücke und ihre sensorischen
Eigenschaften. Und natürlich gibt es auch jede
Menge Tipps zur optimalen Zubereitung der
einzelnen Steaks.
Die Kurse finden jeweils ab 18 Uhr statt, an
Zeitaufwand sollte man etwa vier Stunden
einplanen, der Kurstarif beträgt zur Einführung
€ 98,-, eine frühe Anmeldung ist also recht
ratsam. Informationen dazu gibt’s unter
www.grillschule.at.
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