Neues vom Nachbarn 03/2019
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1<br />
Tandoori-spiesse<br />
mit Blumenkohl<br />
und Kartoffeln<br />
30 Min. 4 Portionen<br />
2 kleine Blumenkohle<br />
250 g kl. festkochende<br />
Kartoffeln<br />
8 EL Joghurt<br />
2 TL Garam Masala<br />
2 TL Kurkuma<br />
½ TL Kreuzkümmel,<br />
gemahlen<br />
½ TL Chiliflocken<br />
1 Prise Salz, Pfeffer<br />
Etwas Ingwer, gemahlen<br />
2 Knoblauchzehen,<br />
zerdrückt<br />
4 TL Limettensaft<br />
2 EL Öl<br />
Mehrere Holzspiesse<br />
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen,<br />
waschen und sehr gut abtropfen lassen.<br />
Die Kartoffeln putzen und halbieren.<br />
Für die Marinade Joghurt, Gewürze,<br />
Ingwer, Knoblauch, Limettensaft und<br />
Öl verrühren. Die Marinade gründlich<br />
mit den Blumenkohlröschen und Kartoffeln<br />
vermischen und alles abgedeckt<br />
im Kühlschrank mindestens eine Stunde<br />
(oder über Nacht) marinieren.<br />
3<br />
Den Blumenkohl und die Kartoffeln abwechselnd<br />
auf Holzstäbchen spiessen.<br />
Die präparierten Spiesse auf den Grill<br />
legen und rundherum etwa 8 Minuten<br />
grillieren, bis sie Farbe annehmen.<br />
32 Das SPAR Kundenmagazin 3 / <strong>2019</strong>
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