TRENDYone | Das Magazin - Augsburg - Oktober 2019

Genuss
Lecker Gruseln
Rezepte für die Halloween-Zeit
Schon längst zählt Halloween hierzulande zu den liebgewonnensten Zeiten im Jahr. Auch wenn die Feierlichkeiten
eigentlich amerikanische sind, schwappte der Trend vor einigen Jahren mehr und mehr zu uns über und
auch wir dürfen an der schaurig schönen Zeit teilhaben. Land auf Land ab kann man sich kaum entscheiden,
zu welcher Halloweenparty ist diesmal gehen soll. Doch wir haben da eine Idee: Warum nicht gleich selbst eine veranstalten?
Wir hätten da schon mal die passenden Rezepte.
Mumien im Blätterteigmantel
Zutaten:
• 6 Wiener Würstchen
• 1 Packung fertigen Blätterteig
• Lebensmittelfarbe in kleinen
Tuben
Einleitung:
Du magst Würstchen? Und Blätterteig? Und
wenn dich die Kombination aus beidem ansieht?
Okay, das klingt wirklich schräg. Aber an Halloween
ist alles erlaubt.
Zubereitung:
Die Wiener Würstchen halbieren, Backofen auf
180 Grad vorheizen. Blätterteig der langen Seite
nach in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
Jeden Streifen um eines der 12 Würstchenstücke
schlingen, so dass die Optik von Stoffwickelung,
wie bei einer echten Mumie, entsteht. Im oberen
Drittel eine Bahn freilassen, hier werden später
die Augen angebracht. Die fertig gewickelten
Würstchen auf ein Backblech mit Backpapier
legen und nach Packungsangabe im Ofen backen
(ca. 15-20 Minuten). Herausnehmen und abkühlen
lassen. Mit der Lebensmittelfarbe in Tuben
erst weiße Flecken auf die noch freie Stelle tupfen,
kurz antrocknen lassen. Danach mit schwarz
die Pupille aufsetzen. Dazu Ketchup servieren.
Kürbissuppe im Spiderstil
Einleitung:
Du liebst Kürbissuppe? Sie gehört zum Herbst einfach dazu,
und mit einem kleinen Kniff wird sie ruckzuck schaurig.
Zubereitung:
Kürbis halbieren und Kerne sowie innere Fasern entfernen,
die äußere Haut des Kürbis mit einem Schäler entfernen.
Kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer
schälen und alles fein würfeln. Karotte und Lauch putzen und
in feine Scheiben schneiden. Alles zusammen in einem großen
Topf mit etwas Rapsöl anschwitzen, danach mit 250 ml
Wasser aufgießen. Langsam alles vor sich hinköcheln lassen,
bis es weich ist. Danach mit einem Pürierstab pürieren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Tellern anrichten
und jetzt ein ruhiges Händchen bewahren. Mit Rama finesse
vorsichtig das Muster eines Spinnennetzes auf die Suppe
gießen. Als Highlight eventuell noch eine Plastikspinne an
den Tellerrand legen.
Zutaten:
• 1 kleiner Hokkaidokürbis
• 1 große Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 große Karotte und 1 Lauch
• 2 EL Sojasauce
• 1 kleines Stück Ingwer
• Salz, Pfeffer
• 1 Becher Rama finesse