wellhotel Ausgabe 1-2017

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ „Gastgeben ist weiblich“ ]
Falkensteiner-Gruppe geprägt von Frauen
Den Weltfrauentag am 8. März und das 60-jährige Bestehen der Falkensteiner Gruppe nahm Erich Falkensteiner
zum Anlass, um über die Rolle von Frauen im Unternehmen zu reflektieren. Sein Resümee: Von
der Gründerin vor 60 Jahren über Hausdamen und Wellness-Expertinnen bis hin zur Hotelchefin von heute:
Es waren und sind die Frauen, die die Falkensteiner-Gruppe prägen.
Erich Falkensteiner,
Vorsitzender
des Aufsichtsrates
der
Falkensteiner
Michaeler Tourism
Group,
mit seiner ihn
prägenden
Mutter Maria
Falkensteiner
im Jahre 1959:
„Gastgeben ist
weiblich.“
den Grad der Zivilisation einer Gesellschaft
erkennt man daran, wie sie
ihre Frauen behandelt. Dieser Satz
passt in jedem Fall. Auch – und gerade
– in Tourismusunternehmen.
Gastgeben gilt gemeinhin als eine
„weibliche“ Qualität.
Das mag ein Klischee sein, hat
aber einen wahren, historisch gewachsenen
Kern: Das in Europa über
Jahrhunderte gelebte und tradierte
Familienbild lautete, dass Männer
tagsüber irgendwohin „in die
Arbeit“ gingen – und die Frauen daheim
„den Haushalt“ führten. Kamen
Gäste, war es also die Frau des
Hauses, die für Unterkunft und Verpflegung
sorgte – und den Gast willkommen
hieß. Unabhängig davon,
ob es gilt Verwandte und Freunde
zu bewirten oder ob es sich um gewerbliche
Gastfreundschaft handelte:
Es ist kein Zufall, dass kleine
Pensionen bis heute meist einen
Frauen- und keinen Männervornamen
führen.
Auch die heute 33 Hotels umfassende
Falkensteiner-Gruppe begann
klein. Vor genau 60 Jahren,
1957, gründeten Maria und Josef
Falkensteiner im Südtiroler Ehrenburg
eine Pension. Sieben Betten.
Schlicht, sauber und sehr einfach.
Aber dennoch enorm viel Arbeit –
für alle Beteiligten. Den anstrengenden
Tagesablauf seiner Mutter
Fotos: Falkensteiner Hotels & Residences
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mitzuerleben prägte Erich Falkensteiner
nachhaltig. „Ich habe das als
Kind gesehen: Sie war vor fünf Uhr
morgens auf den Beinen, um Frühstück
zu machen. Dann den ganzen
Tag unterwegs – und danach hat sie
bis nach Mitternacht Wäsche gemacht“,
erinnert sich der ältere der
beiden Söhne von Maria Falkensteiner
und ergänzt: „Auch wenn
man so etwas als Kind nicht hinterfragt,
hat es mich und die Werte, für
die ich stehe, geprägt: Ich will nicht,
dass es irgendeiner Mitarbeiterin
– aber auch Mitarbeitern – meines
Unternehmens so geht.“
Die Arbeit in der Hotellerie ist
kein Honiglecken: Die Arbeitszeiten
sind nicht wirklich familienfreundlich.
Schließlich geht es darum,
dem Gast einen reibungslosen,
angenehmen Aufenthalt in einer
idealen Komfortzone zu bieten. Dass
alles rechtzeitig da und perfekt ist,
wird – ganz zu Recht – als Selbstverständlichkeit
gesehen. Der Haken:
Wie hart da Menschen arbeiten,
dass alles passt, fällt oft nur dann
auf, wenn etwas einmal nicht zu 100
Prozent funktioniert. Nur dann werden
die vielen „Heinzelmännchen“
überhaupt wahrgenommen.
Diese „Heinzelmännchen“ sind
tatsächlich oft „Heinzelfrauen“. In
der Falkensteiner-Gruppe sind von
den insgesamt 2000 Mitarbeiterinnen
und Mitarbeitern rund 1100
Frauen. Und in den besonders sensiblen
Bereichen direkt und nahe
am Gast ist der Frauenanteil deutlich
höher.
Das hat historische Gründe – und
wird heute auch als Auftrag verstanden:
Erich Falkensteiners intern und
auch bei öffentlichen Auftritten und
Interviews immer wieder postulierter
Anspruch, dass das Bild seiner
Mutter eben nicht die Arbeitsrealität
zwischen Job und Familie seiner
Mitarbeiterinnen widerspiegeln
dürfe, ist eine Forderung und Vorgabe,
die in den Hotels gelebt wird.
Auch, weil bei Falkensteiner die
Zahl der Frauen in leitenden, verantwortlichen
und hohen Positionen
im Branchenvergleich hoch ist
– und weiter steigt: So sind heute
ein Drittel der 33 Hotels unter weiblicher
Führung. Tendenz steigend.
Und in den Führungsstäben aller
Hotels haben Frauen in Summe und
hierarchisch längst mehr als bloß zu
den Männern aufgeschlossen.
Dass der Frauenanteil nicht auf
Kosten der Frauen in qualifizierten
und leitenden Positionen und dafür
einem massiven Frauenüberschuss
in den „unteren Rängen“ erreicht
und also durch Zahlenspiele ermogelt
werden muss, ist offensichtlich
– und nachprüfbar. Dennoch: Sich
selbstzufrieden auf die Schulter zu
klopfen und zu sagen, dass damit
alles erledigt ist und man sich über
Gleichstellungsthemen, Aufstiegs-,
Ausbildungs- oder Wiedereinstiegschancen
von Frauen nach der Karenz
oder um die Vereinbarkeit von
Karriere und Familie keine Gedanken
machen müsse, ist nicht „Art
des Hauses“.
Ganz im Gegenteil: Man kann
immer besser werden. Sich selbst in
Frage stellen, prüfen und optimieren.
Den Grad der Zivilisation einer
Gesellschaft erkennt man auch in
Unternehmen daran, wie sie ihre
Frauen behandeln. Und auf die Frage
nach dem „Wie“ gibt’s bei Falkensteiner
eine klare Antwort: Gleich.
www.falkensteiner.com