Kulinarische Begegnungen mit dem Universum
Rudi Pichler entwickelte gemeinsam mit Choros Concept exklusiv für die VEGA Sternwarte einzigartige Gerichte: von Sonne, Mond & Sternen inspiriert, entfalten sie geradezu philosophische Geschmackswelten. 14 Einzelgerichten formieren sich zu unserem Planetenmenü. Eine rote Rüben-Hippe beispielsweise bringt das Bild „Das Netzwerk des Universums“ vom Max-Planck-Institut München als Genuss für Auge und Gaumen auf Ihren Teller. Die 8 Planetenpralinen von Kerstin Wimmer bilden den krönenden Abschluss. Die sinnenanregenden Geschmacksrichtungen reiften in monatelanger hingebungsvoller Entwicklungszeit. Fühlen Sie sich eingeladen zu Ihrer persönlichen kulinarischen Reise zu den Planeten!
Rudi Pichler entwickelte gemeinsam mit Choros Concept exklusiv für die VEGA Sternwarte einzigartige Gerichte: von Sonne, Mond & Sternen inspiriert, entfalten sie geradezu philosophische Geschmackswelten.
14 Einzelgerichten formieren sich zu unserem Planetenmenü. Eine rote Rüben-Hippe beispielsweise bringt das Bild „Das Netzwerk des Universums“ vom Max-Planck-Institut München als Genuss für Auge und Gaumen auf Ihren Teller. Die 8 Planetenpralinen von Kerstin Wimmer bilden den krönenden Abschluss. Die sinnenanregenden Geschmacksrichtungen reiften in monatelanger hingebungsvoller Entwicklungszeit.
Fühlen Sie sich eingeladen zu Ihrer persönlichen kulinarischen Reise zu den Planeten!
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DER APERO<br />
Beteigeuze wurde in der Antike als erster sichtbarer Stern des<br />
Orion auch als Ankündiger bezeichnet. Der Apero besteht aus 4<br />
abstimmten Ameuse Geule die in Bezug zu Beteigeuze gebracht<br />
werden<br />
Cakepop<br />
Das Größenverhältnis unserer Sonne zu Beteigeuze stellt Pichler<br />
durch einen ca. 3cm großen Cakepop dar. Zur Größe des Cakepops<br />
stellt das gesamte Volumen der VEGA Sternwarte Beteigeuze<br />
dar.<br />
Brot<br />
Das Farbenspiel des roten Riesen setzt Pichler <strong>mit</strong> einem Paprikabrot<br />
um, das <strong>mit</strong> Bio-Hanföl und Ursalz gereicht wird.<br />
Wurst<br />
Die kommende Super-Nova von Beteigeuze war der Impuls um<br />
<strong>mit</strong> den Ingredienzen Feuer & Blut eine Blutwurst auf Gourmetlöffel<br />
anzubieten.<br />
Shot<br />
Das unglaubliche Volumen dieses Riesen mündet in einen der<br />
voluminösesten Geschmackserlebnisse, die wir kennen: ein Safranshot.
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