Alnatura Magazin Juni 2020
Mariniertes vom Grill und raffinierte Beilagen / Warenkunde Erdbeeren / Naturdrogerie: Natürliche Pflege für Babys
Mariniertes vom Grill und raffinierte Beilagen / Warenkunde Erdbeeren / Naturdrogerie: Natürliche Pflege für Babys
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<strong>Juni</strong> <strong>2020</strong><br />
Liebe Kundinnen, liebe Kunden,<br />
immer mehr Menschen erkennen, dass der Kauf von Bio-Lebensmitteln<br />
aktiver Klimaschutz ist. Durch Bio-Bodenbearbeitung entsteht Humus,<br />
der CO 2 bindet. Je mehr Hektar biologisch bewirtschaftet werden,<br />
desto mehr CO 2 wird im Boden gebunden und hilft beim Bremsen der<br />
zunehmenden Erderwärmung.<br />
2019 haben in Deutschland Kundinnen und Kunden zwölf Milliarden<br />
Euro für Bio-Lebensmittel ausgegeben. Das sind zehn Prozent mehr<br />
als 2018. Aber immer noch wird nur ein Anteil von 6,7 Prozent unserer<br />
Gesamtausgaben für Nahrungsmittel von jährlich 180 Milliarden<br />
Euro für Bio ausgegeben. Vergangenes Jahr wurden 107 000 Hektar<br />
auf Bio umgestellt, ein Wachstum von 6,6 Prozent zum Vorjahr.<br />
Noch immer wächst in Deutschland die Nachfrage nach Bio-Produkten<br />
stärker als die Umstellung agrarindustriell bewirtschafteter Flächen<br />
auf Bio. Bis 2030 will die Bundesregierung einen Bio-Anteil der Landwirtschaftsflächen<br />
in Deutschland von 20 Prozent erreichen. Dafür<br />
müsste sich die Bio-Fläche von heute 1,6 Millionen Hektar auf 3,3 Millionen<br />
Hektar gut verdoppeln. Jährlich müssten 170 000 Hektar neu<br />
umgestellt werden. Mit den aktuellen Zuwachsraten bei Bio wird die<br />
Bundesregierung ihre ohnehin nicht sehr ehrgeizigen Klimaziele im<br />
Bio-Landbau nicht erreichen.<br />
Seit fünf Jahren engagiert sich <strong>Alnatura</strong> deshalb durch die <strong>Alnatura</strong><br />
Bio-Bauern-Initiative gemeinsam mit dem Naturschutzbund Deutschland<br />
e. V. unter dem Motto »Gemeinsam Boden gut machen«. Bis<br />
Jahresende werden wir die Umstellung von schon 13 000 Hektar Fläche<br />
auf Bio angestoßen und finanziert haben.<br />
Prof. Dr. Götz E. Rehn,<br />
Gründer und Geschäfts -<br />
führer <strong>Alnatura</strong><br />
Das ist nur dank Ihrer Hilfe möglich.<br />
Von jedem verkauften <strong>Alnatura</strong> Produkt<br />
mit der Kennzeichnung »Gemeinsam<br />
Boden gut machen« trägt <strong>Alnatura</strong><br />
einen Cent zur Umstellungsförderung<br />
bei. So können wir gemeinsam Boden<br />
gut machen.<br />
Mit herzlichen Grüßen<br />
10<br />
18<br />
6<br />
Aktuelles von <strong>Alnatura</strong> 4<br />
Warenkunde Erdbeeren 6<br />
Titel Rezeptideen 8–13<br />
Annas Resteküche 14<br />
Alle fürs Klima 16<br />
Hersteller-Reportage Packlhof 18<br />
Hersteller-Reportage Taifun 20<br />
Hersteller-Interview Störtebeker 22<br />
<strong>Alnatura</strong> Nachhaltigkeit 28<br />
Naturdrogerie 30<br />
Aktuelles aus Bio-Welt und Gesellschaft 36<br />
Gesellschaft Bio-Vorurteile 38<br />
Klimafreundlich ans Ziel 40<br />
40 Jahre »Alternativer Nobelpreis« 42<br />
Gesellschaft Reparieren statt wegwerfen 44<br />
NAJU-Kinderseite 46<br />
Bio-Restaurants 48<br />
Vorschau, Märkte, Impressum 50<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Juni</strong> <strong>2020</strong> 3
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