Alnatura Magazin Juni 2020

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Alle pflanzlichen Proteine
von Raab Vitalfood
• tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse
und zur Erhaltung von Muskelmasse und normalen
Knochen bei
• sind gluten- und laktosefrei
• sind frei von Zusatzstoffen und Aromen sowie
ohne Zuckerzusatz hergestellt
• sind perfekt für Sportler, Veganer & Vegetarier
• eignen sich z. B. zum Backen als Mehlersatz, in
Smoothies oder zum Verfeinern Ihrer Gerichte
VEGAN
> Unser Rezepttipp für Sie <
K-Sh i
Ses
Zutaten für 1 Portion:
100 ml Kaffee (z. B. Espresso)
100 ml Soja-Vanille-Drink
1 EL Raab Bio Sesamproteinpulver
1 tiefgekühlte Banane
eine Handvoll Eiswürfel
BIO-RESTAURANTS
Witty’s in Berlin
Wir kaufen Bio-Lebensmittel. Nur wenn wir essen gehen, fragen
viele weder nach der Herkunft der Zutaten noch achten sie
darauf, ob das Restaurant zertifizierte ökologische Produkte
verarbeitet. Das Alnatura Magazin stellt an dieser Stelle jeden
Monat ein von den Redakteurinnen und Redakteuren entdecktes
Bio-Restaurant vor. Unsere Kriterien: ein klares Bekenntnis
zu biologischen Produkten – und schmecken muss es.
Sieht aus wie ein normaler Imbissstand mit Stehtischen
davor, mitten im West-Berliner Zentrum gegenüber
dem berühmten Kaufhaus KaDeWe. Und
es gibt, was es an Berliner Imbissbuden immer gibt: Currywurst
mit Pommes. Aber hier sind die Würste mit und ohne Darm
von Bioland zertifiziert und extra von einem regionalen Metzger
für Witty’s hergestellt. Die Pommes im extrabreiten Steak-Fries-
Schnitt aus Bio-Kartoffeln werden in Sonnenblumenöl knusprig
frittiert und alle Saucen, vom Ketchup bis zur Knoblauch- Mayo,
sind in Bio-Qualität speziell für Witty’s entwickelt. Die Bioland-
Qualität garantiert Würste ohne Phosphate, Nitritpökelsalz,
Geschmacksverstärker oder Emulgatoren. Die klassische Currywurst
genießt man in Berlin nackt, also ohne festigende
Haut um die Wurstmasse. Manchen ist das zu weich, aber bei
Witty’s hat auch die Currywurst ohne Darm einen festen Biss
und der Fleischanteil ist schmeckbar höher als der Fettanteil.
Wirklich hausgemacht schmeckt die ausgewogen gewürzte
Boulette aus reinem Schweinefleisch, die eine angenehm
fluffige Konsistenz hat. Das Hausketchup schmeckt nicht zu
süß, ist fruchtig mit einer guten Säure, die mit dem aromatischen
Currypulver wunderbar harmoniert. Dazu gibt es Bio-
Limonaden von Voelkel, regionales Bio-Bier und – wie es sich
für eine Weltstadt gehört – auch Champagner. Und zwar nicht
irgendeinen Nullachtfünfzehn-Supermarkt-Champagner, sondern
Bio-Champagner aus dem Hause Fleury. Die Demi-Flasche
(0,375 Liter) kostet 24 Euro. Ein fairer Preis und die Investition
lohnt sich, der Edelschäumer passt ausgezeichnet zur Currywurst!
Witty’s Imbissbude gibt es an dieser Stelle schon seit
1984, bio-zertifiziert seit 2003. Für Berlin-Besuchende und
Einheimische immer mal ’ne Wurst wert. SUS
Witty’s Imbiss gibt’s am
Wittenbergplatz,
am Bahnhof Friedrichstraße und
am Flughafen Schönefeld
wittys-berlin.de
Zubereitung: Kaffee kochen und
kalt werden lassen. Den Kaffee mit
allen anderen Zutaten in einem
Standmixer verrühren und den leckeren
Shake genießen! Tipp für
das Topping: Bio Kakao Nibs von
Raab!