OM_07_08_2019_ePaper

Oberneuland 

LANDLEBEN • GENUSS • LIFESTYLE • MENSCHEN • KULTUR 

Ländlich 

leben 

in Bremen 

Leckere Grill-Rezepte: 

Fleisch & Gemüse 

Beilagen & Dipps 

uvm. 

24/7 GEÖFFNET 

Die Regioautomaten der Hofläden 

WUNDERVOLLE BLÜTENPRACHT 

Lieblingsplätze mit Rosen 

NEUE ENERGIE TANKEN 

Tu, was Dir guttut! 

REGIONALES 

MAGAZIN 

Juli/August · Nr. 07/08|2019 · 22. Jahrgang · € 2,50 

Sommerliches 

Barbecue 

Rezepte - Tipps - Grillkurs - Apps

EDITORIAL 

Von Sommerglück 

und Geselligkeit pur 

Die Sommerferien stehen vor der Tür und 

mit ihnen spielt sich das Oberneulander 

Leben vermehrt im Freien ab. Terrasse und 

Garten werden zum grünen Wohnzimmer und 

das Grillen in der Outdoor-Küche zum entspannten 

Hobby. Unser Garten ist heute 

nicht mehr nur zum Unkraut zupfen und 

Rasen mähen da, sondern bietet den 

sommerlichen Raum zum gemeinsamen 

Chillen und Relaxen mit family & friends. 

Denn ein sommerliches Barbecue ist 

Geselligkeit pur. 

Immobilienverkauf? 

Dafür hab ich 

jemanden! 

Von Anne Günter 

Redakteurin OBERNEULAND MAGAZIN 

Lesen Sie in dieser Ausgabe, was Sie im 

Vorfeld bei Einkauf und Zubereitung 

beachten müssen, welche aktuellen Trends 

es beim Outdoor-Kochen gibt und wie Ihr 

Smartphone Ihnen zusammen mit modernen 

Apps bei einem gelungenen Grill-Event 

helfen kann. 

Apropos: ein gelungenes Grillseminar erlebte auch unsere Redakteurin Antje Scheinert 

zusammen mit der Oberneulander Beiratssprecherin Tamina Kreyenhop beim Kochblock 

in der Apfelallee. Kochprofi Leon Bülow hat mit ihnen seine leckersten Grillrezepte 

zubereitet und wertvolle Zubereitungstricks verraten. 

Außerdem verrät uns Spitzenkoch Wolfgang Pade sein Rezept für das leckere Iberico- 

Schweinchen vom Holzkohlegrill (siehe Titelfoto). 

Wer zur Abwechslung auch einmal außerhalb des eigenen Gartens grillen möchte, findet 

lohnende Ausflugsziele fürs Barbecue an der frischen Luft inklusive hilfreicher Tipps, die 

es hierbei zu beachten gibt. 

Andreas Ziegeler erkannte schon früh, dass Grillen ein Lifestyle-Thema werden würde 

und spezialisierte sich in seinem Fachgeschäft in Osterholz-Scharmbeck auf hochwertige 

Grillgeräte. Im Experteninterview erklärt er, was sich beim Grillen über die Jahre geändert 

hat und worauf man beim Kauf eines guten Grills achten muss. 

Gemeinsames Grillen im Freien lässt das eigene Glücksbarometer definitiv steigen. 

Doch nach der ersten Jahreshälfte braucht es oft noch etwas mehr, um die eigenen 

Akkus mal wieder richtig aufzuladen. Besinnen Sie sich deshalb doch mal wieder auf 

das, was Ihnen guttut. Anregungen hierfür - von Lachen über Lesen bis Lieblingsmenschen 

– und noch viele weitere spannende Themen finden Sie in diesem Heft. 

In diesem Sinne wünsche Ihnen einen zauberhaften Sommer mit ganz viel von dem, 

was Ihnen guttut. 

Sei ein Teil des „Lebensgefühls Oberneuland!“ 

Wir freuen uns auf Ihre 

Lesermeinung. 

Senden Sie uns gerne eine 

E-Mail an: 

magazin 

@oberneuland.info 

Verkauf 

Vermietung 

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Kompetent. Effektiv. Gut. 

Haus & Grund Bremen GmbH 

Am Dobben 1 

28203 Bremen 

0421 - 3 68 04-0 

www.hug-bremen.de 

OBERNEULAND 3

INHALT 

30 

Exklusiver Grillkurs für das OBERNEULAND MAGAZIN 

Koch-Profi Leon Bülow grillt mit Tamina Kreyenhop, 

Sylvie Klingler und Antje Scheinert 

Sommerliches 

Barbecue 

Rezepte - Tipps - Grillkurs - Apps 

Wein - Bier + Grillen mal anders 

18 Grillen 2.0 

Vom Einkauf bis zum perfekten Steak 

26 Grillen im Grünen 

Barbecue in freier Natur 

30 Grilkurs 

Grillen lernen mit Experte Leon Bülow 

40 Iberico-Schweinchen vom Holzkohlegrill 

mit Gewürzmischung „Sweet-Hot-BBQ“ 

42 Grillen ist zum Lifestyle-Thema geworden 

Interview mit dem Grillexperten Andreas Ziegeler 

47 Was grillen & empfehlen Hofläden? 

Regionale Zutaten und Spezialitäten 

50 Wein 

Wann ist welcher Wein angesagt? 

52 Bier 

Welches Craftbier passt zu welchem Grillgericht? 

54 Secret Facts über Bier 

56 Zündende Ideen für perfekten Grillgenuss 

LANDLEBEN 

56 Direkt vom Hof – 24/7 geöffnet 

Regionale Produkte direkt aus dem Automaten 

62 Lieblingsplätze mit Rosen 

Pflegetipps für eine lang anhaltende Blütenpracht 

Direkt vom Hof und 24/7 geöffnet 

56 Regionale Produkte aus dem Automaten 

LIFESTYLE 

72 Tu, was dir guttut! 

Die Dinge, die einem so richtig guttun 

86 Fit durchs Jahr mit Marius 

Monat Juli/August: Die perfekte Sommer-Sportwoche 

88 Holz 

Wohnen mit dem klassischen Naturmaterial ist en vogue 

KULTUR 

107 Märchen & Harfenklang 

Ein Abend mit dem Freundeskreis Ichon-Park e.V. 

126 Bokelmann – der unbekannte Maler 

Ausstellung in der Kunstschau Lilienthal 

MENSCHEN 

96 Der Oberneulander Bildhauer Kurt Lettow 

Der Künstler schaffte viele bedeutende Werke 

100 Patin aus Überzeugung: Annette Gröne 

Eine Bereicherung für beide Seiten 

4 OBERNEULAND

62 

Lieblingsplätze mit Rosen 

Wundervolle Blütenpracht 

72 

Tu, was Dir guttut! 

Dinge, die einem richtig guttun 

Geheime Orte 

110 Das alte Clubhaus vom Grün-Gold-Club 

REGIONAL 

102 Dog-Frisbee 

Der Mensch wirft – der Hund fängt 

104 Was ist Eurythmie? 

Internationale Künstler in der Tobias-Schule 

110 Geheime Orte 

Das alte Clubhaus vom Grün-Gold-Club 

ERLEBE DEINE REGION 

114 Einfach mal kurz weg... 

Freizeit & Ausflugstipps für die Region 

RUBRIKEN 

6 Oberneulander Momente für die Seele 

10 Kompakt - Kurze Meldungen aus der Region 

130 Bauen & Immobilien: Lichtdurchflutete Wintergärten 

138 Unternehmen in Oberneuland von A-Z 

141 Termine im Juli und August 

145 Impressum 

146 Hammel-Sprünge – von Winfried Hammelmann 

Titelfoto: Nicola van Ravenstein, Rezept: Iberico-Schweinchen vom Holzkohlegrill 

mit Salat von Kichererbsen, Zucchini, Linsen, Feta und Melone (siehe Seite 40) 

OBERNEULAND 5

6 OBERNEULAND 

Oberneulander 

Momente für die Seele

WiesenFoto: Anke Rösch 

Junge Käuze 

in den 

Senden Sie uns Ihr Lieblingsfoto (Originalgröße) aus der Region an: foto@oberneuland.info 

OBERNEULAND 7

8 OBERNEULAND 

Oberneulander 

Momente für die Seele

ENERGIE AUS 

KRAFTORTEN 

SCHÖPFEN 

Wer träumt nicht davon, einfach 

mal abzutauchen und die Welt, 

zumindest für kurze Zeit, hinter 

sich zu lassen? Ein Ort für die 

Kraft oder Sehnsucht muss dabei 

nicht zwangsläufig in weiter Entfernung 

liegen. Oftmals befindet 

er sich gleich um die Ecke. 

Kleine Fluchten vom Alltag bilden 

die perfekte Möglichkeit, sich 

selbst wieder näher zu kommen. 

Wie könnte dies schöner gelingen, 

als an einem Rückzugsort für die 

Momente fernab der Alltagswelt? 

Zum Beispiel am Achterdieksee 

in Oberneuland. An heißen Sommertagen 

und ganz besonders am 

Wochenende ist der Achterdieksee 

beliebtes und hoch frequentiertes 

Ausflugsziel für Familien, Grillpartys 

und Badefreudige – aber früh 

morgens oder kurz vor Sonnenuntergang 

gehört der See Ihnen 

(fast) ganz allein! MM 

OBERNEULAND 9

KOMPAKT 

Blick in den 

Holdheim Park 

„Dieser Park an der Ecke Apfelallee/An den Wühren ist vielen 

Oberneulandern sicher bekannt, wohl aber nicht die Tatsache, dass 

er seit einigen Jahren auch öffentlich ist“, meinte eine Anwohnerin. 

Der Park wird gerne für einen kleinen Spaziergang, auch mit dem 

Kinderwagen, eine Runde mit dem Hund oder eine Abkürzung mit 

dem Fahrrad genutzt. Kinder haben natürlich für sich die Rhododendren 

entdeckt … 

Auf jeden Fall freuen sich alle über diese schöne grüne Oase ganz 

in der Nähe, besonders auch diejenigen, die keine weiten Wege 

machen können. 

JULI 

TOP-EVENT 

siehe Seite 141 in dieser Ausgabe 

13. Juli 15.30 Uhr 

14. Juli 11.30 Uhr 

Oberneulander Gartenoper 

Felix Mendelssohn-Bartholdy: „Der Onkel aus Boston“ 

Zahl des 

Monats Juli 

1,6 Millarden 

So häufig wird in Deutschland der Grill 

pro Jahr angezündet. 

Artikel zum Thema “Grillen” ab Seite 18 

"Yakarai und Rabe Socke" 

an der Dicken Eiche 

Längst hat der berühmte kleine Sioux-Indianerjunge 

Yakari die Herzen seiner Zuschauer erobert. 

Mit farbenprächtigen Figuren und Bühnenbildern 

begeistert die Familie Barber nun Kinder und 

deren Familien mit dem Erfolgsstück. 

Noch bis zum 8. Juli steht das Puppentheater an 

der Dicken Eiche (Rockwinkeler Heerstr. 42). 

Die Stockhandpuppen gewinnen während des Spiels 

an Lebhaftigkeit und ziehen Klein und Groß in ihren 

Bann. Die Vorstellungen dauern ca. 60 Minuten. 

Bei Vorlage dieses Artikels (auch als Screenshot) 

erhalten die Besucher 1,- Euro Ermäßigung. 

www.puppentheater-fuer-kinder.de/ 

2 

Ein kleines Stück des ehemaligen Landgutes zwischen den 

Straßen Apfelallee und An den Wühren ist also im Zuge einer 

Sanierung durch den Umweltbetrieb Bremen nach Plänen der 

Landschaftsarchitekten Müller-Glaßl zwischen 2007 und 2008 in 

einen öffentlichen Park umgewandelt worden. Im Zuge dieser 

Sanierung wurde besonderer Wert darauf gelegt, den ursprünglichen 

Parkzustand von 1912 beizubehalten. Einzelne Bäume des 

heutigen Pflanzen- und Baumbestandes stammen noch aus den 

Parkanfängen, welcher weitgehend noch auf die Zeit um 1900 

zurückgeht. Die Bepflanzung weist u.a. Rhododendren, Eichen, 

Edelkastanien, Haselnüsse und Stauden auf. Heute dienen die 

Bäume vielen Tieren als Lebensraum, wie Fledermäusen, 

Abendseglern oder den Eremiten-Käfern. MG 

LESER-REAKTIONEN (AUSWAHL) 

zur Juni-Ausgabe 2019: 

Moin moin vom Dobben, sorry für den Ausdruck: 

Genial geile gelungene Titelseite !!!! Thorben Pastler, UNI HIFI Bremen 

Liebes Oberneuland Magazin, 

nun möchte ich endlich mein Lob für ihr Magazin kundtun. Es ist immer unterhaltsam, informativ und 

kreativ. Ich freue mich immer über jede neue Ausgabe und lese gespannt, was es so Neues gibt. Rezepte, 

Infos über die Menschen im Stadtteil, Veranstaltungen, Interviews etc. Ganz hervorragend ist 

das Titelbild von der neuen Ausgabe.Wirklich toll! Liebe Redaktion, machen Sie weiter so. 

Herzliche Grüße, Ursula Daniel-Roos 

Genauso wie im letzten Jahr nicht nur vom Heft großartig und sehr wertig – auch unser Auftritt ist ganz fantastisch 

geworden! Herzliche Grüße von der Nordsee, Dipl.-Ing. Ilona Tetzlaff, Nordenham Marketing & Touristik e.V. 

Das Titelbild gefällt mir sehr gut. Frauke Grimm, Kangatrainerin 

Herrliches Foto… macht Appetit auf Erdbeeren. Pantolina Oberneuland 

Tolles Magazin! m_henni.g über Instagram 

Tolle Ausgabe, wir freuen uns dabei zu sein! lightyourrooms über Instagram 

zur Mai-Ausgabe 2019: 

Hallo, liebe Leute vom Oberneuland Magazin, ich fahre oft mit dem Rad an beiden Seiten der Wümme entlang. Daher hat mir Ihr 

Artikel „Urlaub vor der Tür“ aus Heft 05/2019 besonders gut gefallen. Text und Gestaltung sind sehr gelungen. Ebenso hat mir der 

Artikel über das Landhaus Ichon viel Freude gemacht – gut recherchiert und schön gestaltet. 

Vielen Dank für die unterhaltsame Lektüre. Mit freundlichen Grüßen, Arnold Nolte 

10 OBERNEULAND


KITZE 

GERETTET 

Das Wetter war alles andere als einladend, dennoch folgten 

sechs Naturliebhaber dem Aufruf des Bremer Bauernverbandes 

und meldeten sich zur Rehkitzsuche bei Schumachers 

an. „Gerade bei der ersten Mahd sind die Kitze 

in Gefahr“, erklärt Anja Schumacher. Wenn nämlich die 

Ricke dem Kitz bedeutet, sich nicht von der Stelle zu 

rühren, dann macht das Kitz das auch nicht, komme was 

wolle. So werden jährlich Tiere Opfer des Mähdreschers, 

obwohl sich die Bauern alle Mühe geben, eben genau das 

zu verhindern. 

Jetzt kann man sich über die Homepage des Bauernverbandes 

anmelden und zum Rehkitzsucher vor dem 

Mähen werden. Die Landwirte geben ihre Mäh-Termine an 

und der Verband unterrichtet die Sucher. Sechs von ihnen 

trotzten dem Regen und kamen nach Borgfeld, um mit 

Anja und Friedhelm Schumacher bei der Suche zu 

helfen. „Die kleinen Rehe sind wirklich nur schwer im 

hohen Gras auszumachen, dennoch hilft es manchmal 

schon, wenn man sie sucht, weil die Ricken dann oft über 

Nacht die Kitze holt, nachdem die Sucher durchs Gras 

gelaufen sind“, weiß Anja Schumacher. Zwar haben die 

Sucher auf den Wiesen an der Wümme nichts entdeckt, 

aber glücklicherweise auch keines übersehen: „Wir haben 

keines gefunden, aber auch keines beim Mähen erwischt.“ 

Die Schumachers freuen sich sehr über die Initiative des 

Bauernverbandes und werden auch im kommenden Jahr 

wieder zum Suchen einladen. AS, Foto: Anja Schumacher 

JuLI-WETTER nach dem Hundertjährigen Kalender 

〈 1. trüb und rau ❭ 2. Regen 3. bis 9. schön und große Hitze 

❾ nachts Gewitter und Platzregen 10. starker Regen 

11. bis 27. schön, große Hitze 28. langer Regen. 30. und 31. regnerisch 

AuGUST-WETTER nach dem Hundertjährigen Kalender 

1. trüb und noch etwas regnerisch 2. bis 4. herrlich schön, nachts kühl 

5. Gewitter. 〈 6. ziemlich schön ❭ 7. bis 13. regnerisch 

14. bis 16. schön 17. Gewitter und Sturm 

18. bis zum Monatsende dauerndes Regenwetter 

Beim Oberneulander 

Oldtimerfest am 5. Mai führte 

er mit einem alten Leiterwagen 

im Schlepp die Parade 

der Ackerschlepper an. 

RüCKSPIEGEL 

Als der Hagedorn 

seine Dienste 

verrichtete 

Der Hagedorn – das ist der älteste und 

erste Ackerschlepper in Oberneuland. 

81 Jahre ist er alt. „Der schnurrt noch 

wie eine Katze“, meint Ulli Schreiber, 

der 2. Vorsitzende der Oberneulander 

Ackerschlepperfreunde, vergnügt. Die 

Aufgabe des alten Treckers bestand 

damals nicht nur darin, Maschinen und 

Geräte hinter sich herzuziehen. Er war 

bestens dazu geeignet, Dreschmaschinen 

anzutreiben. Zu der Zeit besaß der 

Landmaschinenhändler Georg Kaars 

eine mobile Dreschmaschine, mit der 

er bei Bedarf als Dienstleister von Hof 

zu Hof fuhr, wird erzählt. Ohne den 

Hagedorn als Antrieb konnte 

er aber nicht dreschen. 

Dieter Lachmund 

hatte bei Georg Kaars 

Landmaschinenmechaniker 

gelernt. 

Er war der nächste 

Besitzer des Hagedorn. 

Das Besondere am Hagedorn sind zwei 

Riemenscheiben, eine kleine und eine 

größere, um die damals Transmissionsriemen 

gelegt wurden. Das erinnert an 

die Zeit, als auch in Fabriken nicht jede 

Maschine einen eigenen Motor hatte. 

Oft gab es stattdessen einen zentralen 

Motor, der eine Welle in Bewegung 

setzte, auf der sich ebenfalls solche 

Riemenscheiben befanden. Breite 

Lederriemen sorgten dann für eine 

Verbindung von der Antriebswelle zur 

Maschine. Sie mussten sehr sorgfältig 

auf Spannung gehalten werden. In der 

Landwirtschaft musste man mobil sein, 

und so war es der Trecker, mit dem man 

seinerzeit mittels der Treibriemen die 

Schwungräder, Stangen, Kurbeln und 

Rüttelvorrichtungen der Dreschmaschine 

in Bewegung setzte. Vor zwei Jahren 

konnten das die Ackerschlepperfreunde 

Oberneuland zu ihrem 10-jährigen 

Jubiläum auf der Festwiese demonstrieren. 

Heute gehört der sehenswerte alte 

Trecker Burkhard Volbert. EM 

12 OBERNEULAND


Begeisternde 

Salonmusik 

Abschied und Neuanfang 

im Landhaus Höpkens Ruh 

Friederike Schnitger 

trat vor sechs Jahren 

an, um einem Oberneulander 

Kleinod, dem 

Landhaus Höpkens 

Ruh, Leben einzuhauchen. 

„Ich habe als onewoman-show 

vieles versucht, 

aber letztlich 

feststellen müssen, 

dass der Restaurant Betrieb 

nicht so angenommen 

wird, dass er sich 

Friederike Schnitger 

wirtschaftlich lohnt“, 

sagt sie. Anders sei es mit den Veranstaltungen 

und dem Hotel. Ab 1. Juli übernehmen 

Töchterfirmen der Bührmann 

Gruppe das Ruder, was Friederike Schnitger 

sehr glücklich macht. „Gemeinsam mit 

meiner Familie haben wir in unseren Fotoalbern 

gestöbert und festgestellt, dass auch 

wir eigentlich nur zu Veranstaltungen in 

Höpkens Ruh waren. Ich bin froh, dass mit 

Theo Bührmann ein Profi den Vertrag übernimmt.“ 

Sie selbst freut sich zunächst auf 

mehr Zeit mit ihrer Tochter. „Ich hatte das 

Gefühl in Höpkens Ruh zu leben und freue 

mich jetzt erstmal auf zuhause.“ 

Die Bührmann-Tochter, Bremer Catering 

Service GmbH (BCS), wird Höpkens Ruh 

als Veranstaltungsfläche übernehmen. Der 

Geschäftsführer von BCS, Jasper Kelkenberg: 

„Wir sind froh, die Veranstaltungsfläche 

„Höpkens Ruh“ zum 1. Juli übernehmen zu 

dürfen. Das traditionsreiche Haus wurde toll 

in den letzten Jahren von Friederike Schnitger 

geführt. Das „Höpkens Ruh“ ist bereits bei 

uns in der Vermarktung und wir erfreuen uns 

einer großen Nachfrage. Ende Juni werden 

wir eine erste Veranstaltung unter unserer 

Regie durchführen und danach mit Renovierungsarbeiten 

beginnen. Im Anschluss daran 

werden wir die bereits gebuchten und neuen 

Veranstaltungen mit unserem neuen Konzept 

ausrichten.“ Wenn die Zimmer renoviert sind, 

wird das Hotel von der Bührmann Hotel 

GmbH als vollautomatisierter Betrieb geführt 

werden. Theo Bührmann: „Wir sind gespannt 

auf die neue Automatisierungslösung und 

wie sie von den Gästen angenommen wird. 

Dadurch ist es uns möglich, günstigere 

Zimmerpreise anzubieten. Dies ist insbesondere 

für die Firmen im Umkreis sehr 

interessant.“ AS 

Ein rundum gelungenes Konzert des Ensembles „Consortium 

felicianum“, welches im Juni auf dem Lür-Kropp-Hof stattfand. Kaum 

ertönten die ersten Takte, verbreitete sich eine heitere gelöste Stimmung 

im Saal. Es klang ungarisch, russisch und vor allem wienerisch. 

Altbekannte begeisternde Evergreens tauchten auf: „Mein Liebeslied muss ein 

Walzer sein“, „Erklingen zum Tanze die Geigen“, „Eine Nacht in Venedig“. Mit 

kräftigem Strich hielt Konzertmeisterin Dorothee Becker ihre „Jungs“ (Christoff 

Schlesinger / Obligatvioline, Christian Thürmer / Kontrabass) in Schwung. Bald 

ertönten die ersten Bravo-Rufe und es wurde im Rhythmus mitgeklatscht, zum 

Schluss brach regelrechter Jubel aus. EM 

BEIRATSWAHL 

OBERNEULAND 

So lief die Beiratswahl in Oberneuland: 

Wahlberechtigte 10.771 

Wähler 8.380 77,80 % 

ungültige Stimmzettel 178 2,12 % 

gültige Stimmzettel 8.202 97,88 % 

Wahlergebnis: 

CDU 22.728 55,91 % 

Grüne 6.701 16,49 % 

SPD 6.486 15,96 % 

FDP 4.734 11,65 % 

Sitzverteilung: 

CDU 

Grüne 

SPD 

FDP 

7 Sitze 

2 Sitze 

2 Sitze 

2 Sitze 

Gewählte Kandidaten 

Partei Kandidat Mandat 

CDU Kreyenhop, Tamina Personenwahl 

CDU Entholt, Kay Personenwahl 

CDU Krey, Tanja Personenwahl 

CDU Lotz, Hans-Jürgen Listenwahl 

CDU von Busse, Alexa Listenwahl 

CDU Zeimke, Simon Listenwahl 

CDU Müller-Wagner, Frank Listenwahl 

GRÜNE Kocas, Cemal Listenwahl 

GRÜNE Dr. Kraß, Stefan Listenwahl 

SPD Rohdenburg, Wolfgang Personenwahl 

SPD Hethey, Meike Listenwahl 

FDP Holzberg, Jan Personenwahl 

FDP Richter, Bernd Listenwahl 

14 OBERNEULAND

Summerfeeling


OBERNEULANDER 

KÜRBISWETTE 

WACHSTUM IST ANGESAGT! 

Andreas Meinke, 

Andreas Wokurka 

und Wolfgang 

Frese am Grill 

Birgit und 

Ronald Grund 

Ende Mai wurden vor dem Gemeindehaus die 

Pflanzen für die Kürbiswette ausgegeben. 

Wie in jedem Jahr war das gleichzeitig eine 

Gelegenheit, mal wieder miteinander ins 

Gespräch zu kommen. Kühle Getränke und 

frische Bratwürste luden zum Verweilen ein. 

Tanja 

Blendermann 

Christiane, 

Jeldrik und 

Henrike 

Diesendorfå 

Martina 

Kriese 

Von einem offenen Wagen 

konnten sich alle Teilnehmer die Pflanzen auswählen, 

von denen sie sich Erfolg versprechen. Kürbis- und 

Sonnenblumenpflänzchen standen dicht beieinander, hoffentlich 

hat sie niemand verwechselt. 

Auffällig viele Frauen waren dieses Mal am Auswählen. Kerstin Behrendt zum 

Beispiel, die sich daran erinnert, dass sie vor Jahren ausgerechnet den Preis für den 

hässlichsten Kürbis bekam, Martina Kriese, die mit ihrer Familie noch mal am Rand 

des alten Sportplatzes den Kürbis pflanzen will. Tanja Blendermann aus Grasberg, eine 

starke Konkurrenz: Die Familie räumte vor zwei Jahren nicht nur den ersten, auch den 

zweiten, den achten und den neunten Platz ab. Familie Diesendorf ist schon seit 

Jahren dabei. 

Nun – wir werden sehen, wer es in diesem Jahr schafft. Wachstum ist eben 

angesagt. Das Oberneuland Magazin wünscht allen Teilnehmer ein 

starkes Pflanzen-Wachstum. EM 

16 OBERNEULAND

GRILLEN 2.0 

Foto: Monolith Grill 

18 OBERNEULAND

Draußen steigen die Temperaturen und mit ihnen die Lust 

aufs Essen an der frischen Luft. Denn was gibt es Schöneres, 

als an milden Sommertagen im Garten oder auf dem Balkon 

mit Freunden ein Barbecue zu feiern und ein schönes saftiges 

Steak zu genießen. 

Für den perfekten Fleischgenuss will so einiges bei Einkauf und 

Zubereitung bedacht sein. Lesen Sie, welche Fleischsorten sich 

besonders fürs Grillen eignen, wie die Reife den Geschmack 

beeinflusst und wie Sie das optimale Steak zubereiten. 

Lust auf was Neues? Wir verraten Ihnen die neusten Grill-Trends und wie 

der Steak-o-Mat und diverse Grill-Apps Ihnen beim Grillen 2.0 helfen. 

DER EINKAUF 

Schon der Einkauf des Fleisches setzt den Grundstein für einen perfekten 

Grillgenuss. Soll das Fleisch der Hauptakteur auf dem Rost sein, ist eine 

gute Fleischqualität entscheidend. 

Grundsätzlich kann jedes Stück aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch 

gegrillt werden, das auch in der Pfanne gebraten wird – jedoch sollte es nicht 

zu mager sein. 

Gepökeltes Fleisch, wie Kasseler, Leberkäse, Speck und Bockwürstchen, 

gehört aber nicht auf den Grill; das Nitritpökelsalz entwickelt bei starker 

Hitze giftige Substanzen. 

Rindfleisch 

1. Schritt 

Feinschmecker schwören beim Grillen auf saftige Stücke vom Rind. Aus 

der Rinderlende stammt das beliebte Roastbeef, das entweder am Stück oder 

in Scheiben als Rumpsteak gegrillt werden kann. Eine billigere, aber auch 

sehr saftige Alternative ist Rindfleisch aus der Hochrippe (Rib-Eye-Steak). 

Die Fleischstücke sollten mindestens 3-5 cm dick sein, sonst werden sie zäh. 

Weitere gute Stücke vom Rind sind Entrecote (aus der Mitte des Roastbeefs) 

und T-Bone. 

Exquisit: Wagyu & Kobe 

Wagyu ist die Bezeichnung für mehrere 

japanische Rinderrassen. Wagyu heißt 

übersetzt schlicht „japanisches Rind“. 

Nur das Fleisch der Wagyu-Rinder, die in 

der japanischen Region Kobe geboren, 

aufgezogen, gemästet und geschlachtet 

wurden, darf die Bezeichnung Kobe 

tragen. Kobe-Rindfleisch ist eine der 

teuersten Fleischsorten der Welt: Ein 

Kilogramm kostet 400 bis 600 Euro, 

manchmal sogar noch mehr. 

Der Unterschied zu deutschem Rindfleisch 

liegt sowohl im Fettanteil als 

auch in der Fettverteilung, denn das 

Fett im Fleisch der Wagyu-Rinder ist 

nicht punktuell, sondern gleichmäßig in 

sehr feiner Marmorierung im Muskelfleisch 

verteilt. 

Der hohe Fettanteil von bis zu über 

50 % bei Rindern der höchsten Marmorierungs-Stufe 

führt zu einem völlig 

neuartigen Mundgefühl beim Essen. 

Das Fett der Kobe-Rinder schmilzt 

bereits bei 25 Grad und beim Kontakt 

mit der 37 Grad warmen Mundhöhle 

schießt das flüssige Rinderfett aus 

allen Poren und füllt den Mund. Das 

Fleisch schmeckt extrem saftig, fühlt 

sich sehr butterig an und zergeht auf 

der Zunge. Geschmack und Textur von 

Kobe-Rind sind einzigartig und definitiv 

ein Grund, dieses Fleisch zu probieren. 

Der hohe Fettanteil und der stolze Preis 

machen es jedoch zu einer Delikatesse, 

die in dosierten Mengen genossen 

werden sollten. 

Schweinefleisch 

Wer ein saftiges und einfach zu grillendes Steak haben möchte, der greift 

am besten zum Schweinenackensteak. Auch Koteletts oder Schnitzel vom 

Schwein sind unkompliziert in der Handhabung. Das Fleisch sollte allerdings 

nicht zu mager sein und darf gern einen Fettrand haben. Damit das Kotelett 

auch am Knochen gar wird, schneidet man es am besten entlang des 

Knochens ein. 

Wer sich etwas besonders Saftiges und Zartes gönnen möchte, nimmt 

Schweinefilet oder Schweinelende. Auch Schweinebauch lässt sich in 

Scheiben von 1 bis 1,5 cm Dicke gut grillen. 

Foto: Napoleon 

OBERNEULAND 19

Die richtige Reife 

Die Fleischreifung ist einer der wichtigsten 

Einflussfaktoren, um aus Rindfleisch 

ein erstklassiges Steak zu 

machen. Man unterscheidet hierbei 

zwischen dry-aged und wet-aged. 

Beim Wet-Aging werden die Fleischteile 

direkt nach dem Zuschnitt in spezielle 

Cryovac-Beutel verpackt und vakuumiert. 

Bei einer Temperatur von +/-0 °C 

sorgen die Enzyme für eine Verbesserung 

von Geschmack und Konsistenz: 

Das Fleisch wird zarter und entwickelt 

das typische Aroma. 

Beim Dry-Aging wird das Fleisch zur 

Reifung „abgehangen“ und reift 

3-4 Wochen bei 1-3 °C und einer Luftfeuchtigkeit 

von 75-85 % unverpackt. 

Ein typisches Merkmal dieses Prozesses 

ist der Verlust von Flüssigkeit im 

Fleisch, wodurch sich der Geschmack 

konzentriert. 

Steak-o-Mat 

Sie würden gerne mal etwas Abwechslung 

auf den Fleischteller bringen, 

wissen aber nicht so richtig wie? Hier 

kann der Steak-o-Mat Abhilfe schaffen. 

Die Spezialisten der Online-Fleischmanufaktur 

gourmetfleisch.de haben 

den Wunschsteakfinder gemeinsam mit 

einer Projektgruppe der Fachhochschule 

Niederrhein entwickelt. 

Mit seiner Hilfe finden Sie Antworten 

auf die Frage, wie sich der Geschmack 

der Fleischsorten untereinander unterscheidet, 

welche Sorte zu welcher 

Gelegenheit passt und was Ihrem 

Gaumen am meisten liegt. 

Unter www.gourmetfleisch.de/steakomat 

wählen Sie zunächst „Rind“ oder 

„Schwein“, dann die gewünschte 

Verwendung (z.B. Grillfest, Candlelight 

Dinner oder Familienessen) und schließlich 

einige Geschmacksvorlieben: mehr 

oder lieber wenig Fett, schön zart oder 

gerne ein wenig bissfest, wet- oder 

dry-aged. Wer mag, kann das Ergebnis 

dann auch gleich online bestellen. 

Lammfleisch 

Lammfleisch ist besonders zart, wenn es gut abgehangen ist. Am besten 

lassen Sie sich die Fleischstücke vom Metzger schneiden, und zwar quer zur 

Faser. Achten Sie vor allem darauf, dass die Stücke nicht zu dünn sind, sonst 

trocknet das Fleisch beim Grillen zu schnell aus. Besonders beliebt sind 

Doppelkoteletts vom Rücken oder Nacken. Lammkeule am Stück oder in 

Scheiben geschnitten eignet sich ebenfalls. 

Geflügel 

Auch Hähnchen- und Putenfleisch eignen sich gut für den Grill. Am 

besten sollten die einzelnen Teile mit der Haut zubereitet werden. Das Fett 

in der Haut schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und macht es dadurch 

schön zart. Besonders geeignet sind Hähnchen- oder Putenschenkel. Sie sind 

saftiger als die mageren Bruststücke und trocknen auf dem Rost nicht so 

schnell aus. 

DIE ZUBEREITUNG 

Start mit Raumtemperatur 

2. Schritt 

Für ein optimales Grillergebnis nimmt man das Fleisch 30 Minuten vor 

dem Grillen aus dem Kühlschrank. So kann es bereits Raumtemperatur 

annehmen und die Garzeit verkürzt sich. Außerdem wird der Flüssigkeitsverlust 

während des Grillens minimiert, was das Fleisch zarter macht. 

Foto: Feuerhand/Petromax Gruppe 

20 OBERNEULAND

DIE BESTEN 

GRILL-APPS 

Grill Guide 

Diese App bietet Anfängern 

eine Schrittfür-Schritt-Anleitung, 

wie verschiedene 

Fleischsorten auf 

dem Grill perfekt 

gelingen. Dabei ist 

die App sehr simpel 

gehalten, alle wichtigen 

Abläufe sind einfach 

erklärt. Einziger 

Nachteil: Den Grill 

Guide gibt es nur auf Englisch. 

Verfügbar für: Android 

Preis: kostenlos 

SteakMate 

Die App SteakMate hilft mit Zubereitungstipps 

für unterschiedliche 

Fleischsorten 

wie Entrecote, 

Roastbeef oder 

Filet. Sie errechnet 

anhand 

der angegebenen 

Dicke der 

Stücke ganz 

genau, wie 

lange jedes 

davon braten 

muss. Ist die 

gewählte Garstufe erreicht, 

gibt sie Alarm. 

Verfügbar für: iOS und 

Android 


Grill Time 

Drei-Zentimeter- 

Steak medium 

rare? Zwei-Zentimeter-Burger 

medium? 

Gemüse bissfest? 

Die App gibt die 

nötige Temperatur 

vor und fordert per 

Alarm oder Pop-up- 

Meldung zum Wenden des 

Grillguts auf. 

Verfügbar für: iOS 

Preis: 2,29 Euro 

Der perfekte 

Garpunkt 

Die individuell perfekt 

empfundene Garstufe 

ist das A und O 

beim Grillen. Doch wer 

das Fleisch zum Überprüfen 

ansticht, der riskiert, 

dass Saft aus dem 

Fleisch austritt und es 

trocken schmeckt. 

Doch zu blutig oder zu 

stark durchgebraten 

schmeckt es auch nicht. 

Einen Ausweg aus 

diesem Dilemma bietet 

die Daumenprobe: Führen Sie hierfür für jeden Garzustand andere Finger 

zusammen und testen mit dem Zeigefinger der anderen Hand den Druck, 

den Ihr Handballen, unterhalb des Daumens, aufweist. Je nachdem welche 

Finger Sie zusammenführen, ändert sich der Anspannungszustand, welchen 

Sie dann mit der Konsistenz des Steaks vergleichen. 

Rare: Druck des Handballens ohne Zusammenführen der Finger testen 

Medium rare: Daumen und Zeigefinger 

Medium: Daumen und Mittelfinger 

Medium well: Daumen und Ringfinger 

Well done: Daumen und kleiner Finger 

Das perfekte Steak will ruhen 

Runter vom Grill, rauf auf den Teller und gleich los essen … so lieber 

nicht, denn das verhindert, dass der Fleischsaft sich wieder im Fleisch verteilen 

kann. Schneiden Sie Ihr Steak also nicht direkt nach dem Grillen an, 

sondern lassen Sie es noch ein paar Minuten ruhen – am besten in Alufolie 

gewickelt. So bleibt das Fleisch warm, entspannt sich und die Säfte können 

sich wieder verteilen. 

GRILLEN MAL ANDERS 

Aromatische Glut 

Einen besonders würzigen Geschmack bekommt Fleisch, wenn man vorher 

Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin oder Thymian in die Glut gibt. Damit 

die Kräuter nicht so schnell verbrennen, legen Sie diese vorher einfach 

in Wasser ein. Sie können Alufolie unter die Kräuter legen – auch hier steigt 

dann ein aromatischer Rauch auf. Als dritte Variante kann man die Kräuter 

beim indirekten Grillen auch in die Tropfschale legen, so fangen die Kräuter 

dann zu rauchen an und verleihen dem Grillgut ein pikantes Aroma. 

Bananenblätter statt Alufolie 

schon probiert? 

Fisch und Gemüse werden zum schonenden Grillen gern in Alufolie eingewickelt. 

Viel geschmacksintensiver lassen sie sich allerdings in Bananenblättern 

zubereiten. Zusammen mit frischen Kräutern und Gewürzen ergibt 

Foto: Monolith Grill 

22 OBERNEULAND

Weber iGrill 

Der US-amerikanische Grill- 

Hersteller Weber ist bekannt 

für seine 

Barbecue- 

Geräte und 

hat mit der 

Erfindung des 

Kugelgrills die 

Welt des Grillens 

nachhaltig 

verändert. 

Zur weiteren Perfektionierung 

des Grillerlebnisses 

bietet Weber ein mit der 

kostenlosen iGrill-App 

kompatibles Bluetooth- 

Thermometer an, um Grillen noch einfacher, 

bequemer und vor allem smarter zu machen. 

Durch die Verbindung von Smartphone und 

Thermometer wird Grillen deutlich entspannter 

und während der Zubereitung bleibt mehr Zeit 

für family and friends. 

Verfügbar für: Android und iOS 


Grillrezepte 2 

Die App Grillrezepte 2, 

die vom Deutschen 

Grillsportverein 

herausgegeben wird, 

liefert Inspiration für 

ein ganzes Leben 

voller Grillfeste! Über 

5.000 Rezepte vereint 

die App – darunter so 

exotische Gerichte wie 

Känguru-Filet, gerösteter 

Fasan oder mit Speck umwickelte Shrimps. 

Damit es trotz der Fülle an Ideen nicht unübersichtlich 

wird, lassen sich die Rezepte nach 

verschiedenen Merkmalen wie Region, Hauptzutat 

oder Zubereitungsmethode sortieren. 

Verfügbar für: iOS und Android 


Vegan Grillen 

Die App Vegan Grillen 

hat jede Menge 

schmackhafte Grill- 

Rezepte an Bord, die 

das Grillfest auch für 

fleischfreie Esser zum 

Hochgenuss machen. 

Neben Rezepten mit 

Bildern bietet sie auch 

eine praktische Einkaufslisten-Funktion. 

Verfügbar für: iOS 


sich so ein echter Gaumenschmaus, 

der sich 

zudem noch sehr appetitlich 

direkt im Blatt 

servieren lässt. 

Zu kaufen gibt es die 

exotischen Blätter online 

oder im Asialaden. 

Gegrillte Früchte 

Die wenigsten Hobbygriller trauen sich, auch einmal etwas anderes auf 

den Grill zu legen als Fleisch, Fisch oder Gemüse. Dabei können frische 

Früchte vom Grill durchaus lecker sein und ein sehr feines Grillaroma 

entwickeln. Ananas, Wassermelone, Banane oder Pfirsich – fast jedes Obst 

lässt sich als spannender Gaumenschmaus auf dem Grill zubereiten. 

Plank Grilling 

Ein neuer Trend beim Grillen ist das sogenannte Plank Grilling, welches 

von den Ureinwohnern Amerikas erfunden wurde. Hierbei wird Fisch, 

Fleisch oder Gemüse auf einem Holzbrett in einem Grill mit Deckel gegart. 

Meistens kommen dafür Hölzer wie Zedernholz oder Kirschholz zur 

Anwendung. Die Speisen nehmen während des Kochvorganges etwas von 

dem Geschmack des Holzes auf und der Rauch des verkohlenden Holzes gibt 

sein Aroma an das Grillgut ab. Besonders zartes Fleisch wie Geflügel oder 

Rinderfilet und natürlich Fisch und Meeresfrüchte, die weniger Hitze 

vertragen, gelingen mit dieser behutsamen Methode hervorragend. 

Um das Verbrennen des Holzes zu verhindern, sollte es mindestens sechs 

Stunden gewässert und auf der Oberseite vor dem Grillen mit Olivenöl 

bepinselt werden. 

Zunächst setzt man das mit Grillgut belegte Brett einige Minuten direkter 

Hitze aus, bis es auf der Unterseite zu rauchen beginnt. Anschließend 

schiebt man es in eine Region ohne Unterhitze und schließt den Deckel des 

Kugel-/Gasgrills. Der Heißrauch wird nun das Grillgut garen und an der 

Oberfläche etwas bräunen. 

Tipp: Deckel und Folie sollten zwischendurch nicht so oft gelüftet werden. 

Denn dadurch entweicht wertvolle Hitze und die Garzeit verlängert sich. 

Dutch Oven 


Ein Dutch Oven ist ein massiver, dickwandiger, dreibeiniger Topf aus 

Gusseisen, den man direkt in die Glut stellt. Er hat einen dicht schließenden 

Deckel, mit einem nach außen hochgezogenen Rand, damit man auch den 

Deckel mit Kohle oder Briketts belegen kann. Der Rand verhindert außerdem, 

dass Kohle und Asche ins Essen fällt, wenn man den Deckel abnimmt. 

Durch die so mögliche Ober- und Unterhitze verteilt sich die Hitze gleichmäßig 

im Gusstopf, und aufgrund der Materialstärke bleibt die Hitze lange 

gespeichert. Viele Dutch Oven haben einen Henkel, damit man sie auch an 

einem Haken über dem Lagerfeuer betreiben kann. In erster Linie wird ein 

Dutch Oven jedoch mit Briketts befeuert. 

Mit 4 kg Fleisch bekommt man dank ihm locker 10-12 Personen satt. 

Wichtig ist beim Fleischeinkauf, dass das Fleisch einen hohen Fettanteil aufweist 

– in 2 cm dicke Scheiben geschnitten wird es mit Salz, Pfeffer und Kräutern 

gewürzt. Sodann geht es an das Füllen des Dutch Ovens: Zunächst wird 

der Boden mit Speckstreifen ausgelegt, dann das Fleisch hochkant abwechselnd 

mit Gemüse (z.B. rote Zwiebeln, Tomaten, Paprika) schichten. Zum 

Schmoren Rotwein und Barbecuesauce über das Fleisch geben; eine Lage 

Speckstreifen bildet den Abschluss. Deckel drauf und ab auf die Glut, wobei 

auch ein paar Kohlen oben auf den Deckel kommen. Das war es dann schon 

mit dem aktiven Teil. Nun dauert es ca. vier Stunden, bis Sie das äußerst 

schmackhafte Ergebnis genießen können. Text: Anne Günter 

24 OBERNEULAND

Der idyllische Achterdieksee in Oberneuland 

ist ein idealer Ort für einen Familienausflug. 

Das Grillen ist an eingerichteten 

Stationen oder auf der Wiese erlaubt. 

GRILLEN 

im Grünen 

Worauf man beim Barbecue 

in freier Natur achten sollte. 

Endlich Sommer, endlich lange 

draußen sein. Viele Bremer setzen 

sich jetzt gerne wieder in Parks und 

auf Grünflächen. Immer häufiger 

haben Naturliebhaber auch einen Grill im 

Gepäck. Doch wo ist das Grillen eigentlich erlaubt? 

Wir haben für Sie die wichtigsten Regeln 

und Tipps für ein gemütliches Outdoor- 

Grillfest. 

Grillen auf Freiflächen 

Warum nicht einmal ein Picknickköfferchen 

mit Grillgut, frischen Salaten und anderen 

sommerlichen Leckereien schnüren? 

In Bremen gibt es einige schöne Flecken, die 

sich ideal für die Nahrungszubereitung im 

Grünen anbieten. Doch lässt es sich nicht 

einfach so drauflos grillen: In Wald- sowie 

Natur- und Landschaftsschutzgebieten ist 

das Grillen generell nicht erlaubt. 

Im Allgemeinen gilt: In Bremen kann auf 

allen öffentlichen Grünflächen und an ausgewiesenen 

Badestellen immer dann gegrillt 

werden, wenn die Beschilderung nichts Gegenteiliges 

besagt. Vorausgesetzt natürlich, 

man nimmt Rücksicht auf Mensch und Natur, 

macht keinen Lärm und nimmt seinen 

Müll wieder mit. Der Bürgerpark ist beispielsweise 

nicht freigegeben, da er nicht im 

Eigentum der Stadt ist. Die Wallanlagen sind 

ebenfalls kein geeigneter Ort für Grillfreunde, 

da sie unter Denkmalschutz stehen. Die Stadt 

Bremen informiert auf ihrer Website über die 

öffentlichen Grillplätze im Bremer Raum. 

Der optimale Grillplatz 

unter freiem Himmel 

Man sollte sich den Flecken, an dem man 

sich für ein geselliges Grillfest niederlassen 

möchte, mit Sorgfalt auswählen. Der Ort sollte 

windgeschützt sein, um keinen Funkenflug 

zu erzeugen, der besonders bei Trockenheit 

zur Brandgefahr führen kann. Achten Sie auf 

einen flachen Untergrund ohne Unebenheit, 

damit das Grillgerät auch standfest ist. Die 

Feuerstelle sollte nicht in der Nähe von 

brennbaren Materialien wie Bäumen positioniert 

werden. Außerdem sollte der Ort so gewählt 

werden, dass der Grill nicht durch den 

spielenden Nachwuchs gefährdet werden 

kann, also über ausreichend Platz verfügt. 

Eine nahe liegende Wasserquelle wie ein See 

ist ebenfalls sinnvoll, um das Feuer abschließend 

gut löschen zu können. 

26 OBERNEULAND

3 

4 

6 5 

2 

1 

Wer auf der sicheren Seite sein möchte, 

entscheidet sich für einen der öffentlichen 

Grillplätze mit ausgewiesenen Flächen. 

Manche dieser Plätze haben sogar eigens 

dafür eingerichtete Stationen, die teilweise 

über größere Müllbehälter, gemauerte Grillstationen 

und Sanitäranlagen verfügen. Wir 

präsentieren Ihnen die öffentlichen Plätze, 

auf denen das Grillen derzeit erlaubt ist. 

1 

Der Achterdieksee 

Der Achterdieksee liegt quasi direkt vor 

unserer Haustür in Oberneuland und ist ein 

idealer Ort für einen Familienausflug. Das 

Grillen ist an eingerichteten Stationen oder 

auf der Wiese erlaubt. Am idyllischen See, 

der einst aufgrund des Autobahnausbaus 

entstanden ist, tummeln sich in den verschwiegenen 

Ecken Wasservögel und Fische. 

Die kleine Badebucht liegt im westlichen 

Bereich. Sanitäranlagen und ausreichend 

Parkplätze stehen zur Verfügung. 

2 

Der Werdersee 

Der Werdersee in der Neustadt ist in Bremen 

ein beliebter Platz für Grillfreunde. Seit 

2011 ist hier das Grillen allerdings nur noch 

an drei ausgewiesenen Grillplätzen sowie auf 

der Grillwiese hinter dem DLRG-Haus 

gestattet, ansonsten droht ein Bußgeld. Ein 

Besuch des größten Erholungssees in Bremen 

lohnt sich immer: Er besticht durch seine zentrale 

Lage im Herzen der Stadt und eine hervorragende 

Wasser- und Aufenthaltsqualität. 

3 

Der Unisee 

Eigentlich heißt er ja Stadtwaldsee, den 

Bremern ist er besser als Unisee bekannt, der 

in Horn-Lehe in direkter Nachbarschaft 

zum Bürgerpark und der Bremer Universität 

liegt. 

Im Süden des größten Bremer Baggersees 

liegt ein weitläufiger Sandstrand, zahlreiche 

Liegewiesen und Buchten laden außerdem 

zur Naherholung ein. Der Unisee ist mit 

einem großen Sportangebot besonders 

beliebt bei Surfern, Tauchern und Anglern. 

4 

Der Sodenmattsee 

Ganz zentral in Huchting liegt der 

Sodenmattsee, der einst als Sandquelle ausgebaggert 

wurde. Gegrillt werden darf hier 

nur auf einem ausgewiesenen Grillplatz am 

Ostufer. Angler können einen Steg nutzen. 

Die einladenden Grünanlagen bieten viele 

Schattenplätze für erholsame Stunden. Die 

DLRG hat hier eine Station und sorgt für 

Badesicherheit. 

28 OBERNEULAND

5 

Der Bultensee 

Er liegt im Ortsteil Blockdiek und ist 

Bremens kleinster Badesee. Hier lädt ein 

ausgewiesener Grillplatz zum Barbecue mit 

Freunden und der Familie an, während im 

Sommer ein mobiler Kiosk die nötige Erfrischung 

anbietet. Der See verfügt über einen 

abgegrenzten Nichtschwimmerbereich; ein 

Beachvolleyballfeld und eine Tischtennisplatte 

sorgen für sportliche Abwechslung. 

6 

Der Rablinghauser 

Weseruferpark 

Die lang gestreckte Parkanlage bietet 

einen schönen Blick auf die Weser und die 

Hafenanlagen. Weite Wiesenflächen, Sitzund 

Spielmöglichkeiten und ein Spazierweg 

machen ihn zu einem beliebten Ausflugsziel, 

an dem auch gegrillt werden kann. Maritime 

Seezeichen, wie Anker und Bojen, sind über 

die gesamte Fläche verteilt und erinnern an 

die große Hafenzeit Bremens. Am 300 Meter 

langen Badestrand an der Weser können die 

vorbeifahrenden Schiffe bestaunt werden. 

Die Wahl des 

richtigen Grillgeräts 

Ist die Entscheidung für ein Ausflugsziel 

gefallen, sollte man für das Outdoor-Barbecue 

auch den passenden Grill im Gepäck 

haben. Der Gebrauch von Einweggrills ist in 

Bremen untersagt, da sie den Rasen beschädigen 

und zudem noch leicht ein Feuer entfachen 

können. Besonders geeignet sind 

spezielle Camping-Grills, die in verschiedenen 

Ausführungen erhältlich sind. Die Camping-Grills 

zeichnen sich dadurch aus, dass 

sie schnell auf- und abgebaut und leicht zu 

transportieren sind. Ein weiterer Vorteil ist der 

bewegliche Deckel, der je nach Wunsch geöffnet 

oder auch abgenommen werden kann. 

Will man den Grillvorgang verkürzen 

oder das Fleisch smoken, kann der Deckel 

länger auf dem Grill gelassen werden. Hat 

man Lust auf Lagerfeueratmosphäre, kann 

man auch den Deckel sowie den ausbaubaren 

Rost ganz weglassen und die Mahlzeit 

an Stöcken über dem offenen Feuer grillen. 

Tipp: Auf angelegten Grillplätzen lässt sich 

mit entsprechend mitgebrachtem Holzvorrat 

im Gepäck ein stimmungsvolles 

Holzfeuer erzeugen. 

Sicherheit und 

Naturschutz im Blick 

Der Grill sollte einigen Abstand vom Boden 

haben, damit die Grasnarbe unversehrt 

bleibt. Vorsicht: Zum Anzünden sollten nur 

dafür geeignete Würfel- oder Flüssiganzünder 

verwendet werden. Andere Beschleuniger 

wie beispielsweise Benzin oder Spiritus 

sind gefährlich und nicht empfehlenswert. 

Wenn das Grillen sich dem Ende neigt, 

sollte der Grillplatz ordentlich aufgeräumt 

sowie der entstandene Müll eingesammelt 

werden. Denken Sie daran, Ihren Müll 

wieder mitzunehmen: Bei sommerlichen 

Temperaturen zieht es viele Menschen hinaus 

und die Müllbehälter vor Ort reichen 

dann oft nicht aus. Die Abfälle werden von 

vielen einfach achtlos vor die überfüllten 

Tonnen gestellt, von wo aus der Wind und 

Wildtiere auf Nahrungssuche sie dann in 

alle Himmelsrichtungen zerstreuen. 

Ebenso wichtig ist das fachgerechte 

Löschen des entzündeten Feuers, das 

großzügig mit Wasser ausgelöscht werden 

sollte. Nur kalte Kohlereste dürfen entsorgt 

werden. Die Glutreste sollten nicht eingegraben 

werden. Öffentliche Grillplätze 

bieten hierfür vorgesehene Metalltonnen an. 

Der Grillplatz sollte also erst mit der Sicherheit 

verlassen werden, dass von der Feuerstelle 

keine Gefahr mehr ausgehen kann – 

dies ist besonders in sehr heißen und trockenen 

Sommern wichtig. 

Ungetrübte Grillfreuden 

unter freiem Himmel 

Wer also diese einfachen Grundregeln 

beherzigt, sich ein lauschiges (und auch erlaubtes) 

Plätzchen aussucht und noch dazu 

die passende Grillausrüstung dabei hat, dem 

steht für einen genussvollen Grillausflug 

nichts mehr im Wege! 

Text: Gaby Engelsberger, Fotos: Gaby Engelsberger, 

Jochen Mönch, Universität Bremen, Senatspressestelle 

Der Pferdesport Verlag Ehlers ist spezialisiert auf regionale Medien in Bremen und kompetente Medien im Pferdesport. 

Im Verlag erscheinen mehrere Titel in unterschiedlichen Themenfeldern, u.a. Pferdesport Bremen, Pferde fit & vital 

und das Oberneuland Magazin. 

Zur Entwicklung und zum Ausbau unserer Aktivitäten suchen wir eine/n 

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Das bieten wir Ihnen: 

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Grillen 

lernen mit Experte 

Leon Bülow 

Grill Kurs 

Exklusiver Grillkurs 

für 

das 

OBERNEULAND MAGAZIN 

Wer grillt, muss auf Qualität 

achten. Das Fleisch kommt 

ungewürzt auf den Grill. 

30 OBERNEULAND

Leon Bülow 

„Kräuter mörsern statt 

hacken, Knoblauch mit Salz 

zerquetschen und Hähnchen 

indirekt grillen – ich habe so 

viel gelernt.“ 

Tamina Kreyenhop, Beiratssprecherin 

Tamina Kreyenhop 

Antje Scheinert 

Sylvie Klingler 

OBERNEULAND 31

AM ANFANG WAR 

DIE AUBERGINE… 

„Kaufst du eigentlich immer bio?“, möchte Tamina Kreyenhop 

von Leon Bülow wissen. „Regional ist mir wichtiger als bio“, 

antwortet der Koch vom Kochblock und Golden Grill. 

Er nahm es auf sich und ließ vier Frauen an seinen Grill. 

Unsere OBERNEULAND MAGAZIN Redakteurin Antje Scheinert war eine 

von ihnen. 

Mal so richtig schön grillen, dazu hatten wir uns 

getroffen: Sylvie Klingler, Tamina Kreyenhop, 

Julia Ehlers und ich. An unserer Seite Leon Bülow 

und vor uns ein ganzer Warenkorb, den wir 

gemeinsam verarbeiteten und auf den Grill packten. 

Da sowohl Tamina als auch ich zu Hause das Grillzepter 

schwingen, war es uns wichtig, wie wir das so timen können, dass 

wir gemeinsam mit unserer Familie und unseren Gästen am 

Tisch sitzen und essen. „Ist das ein Problem?“, fragte Leon Bülow 

erstaunt. Klaro, für ihn als Koch ist es ein Leichtes, Garzeiten zu 

berechnen und alles gemeinsam auf den Tisch zu bringen. Wir 

Vier lernen somit gleich unsere erste Lektion: Starte mit dem 

Brot. Das wird nämlich nicht gekauft, sondern flugs selbst 

zusammengemengt, geknetet und liegengelassen. Als Nächstes 

sind Aubergine und Zucchini dran. „Beim Grillen kommt es ganz 

besonders auf die Qualität der Lebensmittel an“, sagt Leon und 

startet eine kleine Lebensmittelkunde. 

Nachdem Julia das 

Gemüse in Form 

gebracht wird es von 

Tamina auf der Alufolie 

arrangiert. 

„Gemeinsam kochen fand ich 

schon immer toll, gemeinsam 

grillen könnte mein neues 

Hobby werden. 

Vielleicht sollte ich die 

Sommergäste vorwarnen …?“ 

Antje Scheinert 

Er zeigt, wie man Frische erkennt. Beim Spargel ist es ganz 

einfach – je feuchter der Abschnitt, je frischer der Spargel. Weil er 

in Grasberg lebt, kauft er vor Ort im Hofladen, aber auch in Borg- 

32 OBERNEULAND

Brot flugs 

selbst gemacht 

1 kg Mehl 

580 g lauwarmes Wasser 

1 Würfel Hefe 

30 g Zucker 

30 g Salz 

Fleur de Sel, getrocknete Kräuter (z.B. italienisch), Olivenöl 

Die Hefe mit dem Zucker im handwarmen Wasser auflösen, 

mit Mehl und Salz mischen. Erst in der Schüssel, dann auf einer 

Arbeitsfläche gut durchkneten. Warm gestellt ruhen lassen, bis 

der Ofen auf 220 Grad vorgeheizt ist. Auf einem mit Backpapier 

ausgelegtem Blech den Teig ausrollen, mit den Fingern Mulden 

hineindrücken, mit Olivenöl beträufeln und mit getrockneten 

Kräutern und Fleur de Sel würzen. 15 Minuten abbacken. 

Tipp 1: Den Zucker mit in das Wasser geben, so geht die Hefe 

schneller. 

Tipp 2: Keine frischen Kräuter verwenden, diese würden im 

Ofen verbrennen. 

Melonen-salat 

ca. ¼ Melone 

Chili 

Grün von 2 Stangen Frühlingslauch 

4 Radieschen 

½ Bund Koriander 

1 Avocado 

1 EL helle Sesamsaat 

1 EL dunkle Sesamsaat 

Saft von ½ Limette 

Olivenöl, Reisessig, Sojasauce, Sambal Olek 

Melone würfeln, Radieschen in feine Scheiben schneiden, 

Avocado klein würfeln, Koriander in Streifen schneiden, Lauchgrün 

ebenso. Alles mit der Sesamsaat und dem Limettensaft 

mischen, ca. 2 EL Olivenöl dazu geben und mit Essig, Sojasauce 

und Sambal Olek abschmecken. 

Tipp: Den Salat mit der Hand mischen, dabei die feinen 

Radieschenscheiben trennen. 

1 Zucchini 

1 Aubergine 

4 kleine Tomaten 

4 Stangen Spargel 

1 Stück Cayenne-Chili 

Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer 

Für die Variante: 2 Fetakäse 

Gemüse 

in Alufolie 

Zucchini und Aubergine in gleich große Würfel schneiden, 

Spargel schälen, halbieren und in Stücke schneiden. In einer 

Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Basilikumblättern 

mischen. Circa einen Zentimeter der Chili in Ringen dazu. 

Das Gemüse auf zwei Alufolien verteilen und fest verschließen. 

Variante: Auf die Alufolie zunächst ½ Fetakäse legen, dann das 

Gemüse darauf drapieren und ebenfalls fest umwickeln. 

Tipp: Damit das Gemüse im eigenen Saft garen kann, 

ist es wichtig, dass keine Luft in den Päckchen ist. 

Genießen Sie 

frische 

Pfifferlinge 

in vielen Variationen 

auf unserer schönen 

Sommerterrasse 

Bitte 

reservieren 

Sie 

rechtzeitig! 

Catering 

und Barbecue 

für 10 - 200 Personen 

inclusive Service - 

Tischdekorationen und 

Geschirr sowie verschiedene 

Zelte für Ihren Garten 

Oberneulander Landstr. 165 · 28355 Bremen 

Tel. 0421 - 25 17 37 · www.hermanpost.de 

OBERNEULAND 33

Kleine Warenkunde zwischendurch: 

Leon Bülow erklärt die unterschiedlichen 

Fleischpartien eines Rindes. 

„Eine Béarnaise auf dem 

Grill aufschlagen finde 

ich sehr schick und 

das Flank-Steak war 

beeindruckend lecker.“ 

Sylvie Klingler, Musik- und Kunstlehrerin an der GSO und Waldorfschule Osterholz 

feld ist ein Gemüsehändler seines Vertrauens. Dabei kommt es 

ihm weniger darauf an, dass die Produkte biologisch angebaut 

werden, als auf Regionalität. „Ideal ist natürlich die Kombination 

aus Bio und Regional, aber bei ‚Bio aus Marokko’ räume ich der 

Regionalität den höheren Stellenwert ein und gebe kleinen Händlern 

vor Ort den Vorzug“, erklärt Leon Bülow. Fündig wird man 

auf der Suche nach Frische ebenfalls auf dem Markt und in 

Hofläden. „Drücke mal auf die Aubergine und auf die Zucchini“, 

weist er Julia an. Beides hat einen ähnlichen Härtegrad, deswegen 

kommt es darauf an, beides in gleich große Würfel zu schneiden. 

Würde man eine Möhre mit unters Grillgemüse mischen, 

müssten deren Würfel kleiner ausfallen. Dafür können die 

Tomaten geviertelt werden, bei Pilzen wäre es ebenso. Schon mal 

etwas gelernt! 

Aus dem Kühlhaus holt er einen Rinderrücken und erklärt, wo 

sich Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse, Rumpsteak und Filet beim 

Rind verstecken. Für uns hat er Rib-Eye und Flank vorbereitet. 

Würstchen sind die Klassiker, können als Chorizo oder besonders 

gut gewürztes Grillwürstchen zum Highlight avancieren. Aber 

auch eine Hühnchenbrust und Black Tiger Prawns, Kartoffeln, 

Melone, Radieschen, Kräuter, Chili, Eier und Zwiebelgrün warten 

auf ihre Verarbeitung. 

„Ich dachte mir, wir machen einen Salat, zwei Saucen, Gemüse, 

Feta-Käse, Fleisch und Wurst – das Brot nicht zu vergessen.“ 

Wer nette Freunde und eine große Küche hat, der kann es im 

Privaten so machen, wie wir in den Räumlichkeiten des Kochblocks. 

Während der Grill vorheizt, der Hefeteig geht, schnippeln und marinieren 

wir. Die Hühnchenbrust ist unser Zeitmesser. Diese wird 

zunächst mariniert, und wenn der Grill die richtige Temperatur hat, 

indirekt rund 30 Minuten auf der Karkasse gegrillt. Schlau ist, wenn 

man zu diesem Zeitpunkt schon die Schnippeleien erledigt hat. 

Das Brot benötigt 15 Minuten Backzeit und sollte vor dem 

Schneiden etwas abkühlen. Wenn das Gemüse die richtige Größe 

hat, sind sowohl Feta-Gemüse als auch Gemüse-Päckchen 

schnell vorbereitet. Die Prawns werden mit Knoblauch, Chili und 

34 OBERNEULAND

Hühnerbrust- 

Marinade 

2 EL neutrales Öl 

½ Msp Cayenne-Pfeffer 

1 TL geräuchertes Paprikapulver 

1 ½ EL brauner Zucker 

4 g Salz 

Alle Zutaten vermengen und die Hühnerbrust damit einreiben. 

Die Haut leicht anheben und die Marinade auch unter der Haut 

verteilen. Die Haut wieder ordentlich über das Filet ziehen. 

Tipp: Frische Kräuter oder auch Zitronenschalen müssen fürs 

Grillen unter die Haut geschoben werden, da sie sonst bitter 

werden. 

Bratkartoffeln 

vom Grill 

4 Kartoffeln 

2 Lorbeerblätter 

Salz, Öl, Thymian 

Kartoffeln gut waschen und in Salzwasser mit zwei Lorbeerblättern 

aufsetzen. Rund zehn Minuten kochen lassen. 

Abgießen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit 

etwas Öl übergießen und mit ein paar Thymianblättern mischen. 

Später auf einer Platte auf dem Grill braten. 

Tipp: Kräuterstiele, die z.B. beim Erstellen der Chimichurri 

anfallen, einfach mit ins Kochwasser werfen. „Ich schmeiße 

nicht gern Dinge weg, die man noch irgendwie verwenden 

kann. Petersilienstiele geben noch zusätzlich Geschmack ab“, 

sagt Leon Bülow. 

OBERNEULAND 35

Timing ist gefragt: 

Tamina Kreyenhop 

und Sylvie Klingler 

haben die Garund 

Ruhezeiten 

von Fleisch 

und Gemüse 

im Griff. 

Basilikum mariniert 

und auf Zitronengras 

aufgespießt. 

Die 

Kartoffeln landen 

im Ganzen 

für rund zehn 

Minuten im kochenden 

Wasser, 

damit sie schon 

auf den Grill 

passen. Für den 

Salat wird die 

Melone in Würfel 

und die Rieschen 

in dünne 

Scheiben geschnitten. 

Wenn 

alles vorbereitet 

ist, sollte man 

erst einmal 

durchatmen, etwas trinken und sich dann einer wahrlich sportlichen 

Aufgabe widmen: eine Sauce Béarnaise auf dem Grill aufschlagen. 

„Das habe ich auch noch nie gemacht“, gibt Leon zu und gibt 

die Butter mit einer Handvoll frischem Estragon in den Topf. 

Den Trick mit der Wärmeplatte 

kennt Sylvie Klingler von ihrem 

Mann; er nimmt immer eine 

Pfanne. Ist alles fertig, geht es 

gemeinsam an den Tisch. 

„Eigentlich würde ich keine 

Garnelen essen, aber so 

schmeckt es super lecker.“ 

Julia Ehlers, Inhaberin von JuSchu Design 

Derweil steht auf dem Grill ein Topf mit Wasser. „Ich habe mir 

heute erst dieses Set gekauft. Das müssen wir ausprobieren.“ 

Dazu gehören eine Platte, eine Pfanne und ein Topf – alles aus 

Gusseisen. „Bei uns grillt Michael, der hat immer eine Pfanne auf 

dem Grill für die Sachen, die nur noch warmgehalten werden 

müssen“, sagt Sylvie, als sie das Fleisch auf dem Gemüse parkt. 

Nach knapp zwei Stunden sitzen wir alle gemeinsam am Tisch, 

vor uns eine Schale mit den ganzen Köstlichkeiten, und 

sind sicher: Am heißen Grill bleiben wir jetzt cool. 

Text und Fotos: Antje Scheinert 

36 OBERNEULAND

250 g Garnelen 

4-5 Zitronengrasstangen 

1 TL Salz 

1 Zehe Knoblauch, in feinen Würfeln 

Olivenöl, Chili (frisch) und Basilikum 

Black Tiger 

Prawns 

(Tiger-Garnelen) 

Salz und Knoblauch mit der „hinteren“ Kante eines Messers 

zermatschen und damit die entdarmten und gereinigten 

Garnelen einreiben. Mit Olivenöl, Basilikum und Chili mischen. 

Zitronengrasstangen als Spieße benutzen. 

Tipp 1: Knoblauch sollte wegen der ätherischen Öle nie 

gepresst werden - diese können unangenehmes Aufstoßen 

bewirken. Wenn er mit Salz zerdrückt wird, werden diese 

Öle im Salz gebunden. Dann kann man damit würzen. 

Tipp 2: Sowohl bei der Zwiebel als auch beim Knoblauch den 

Strunk (das Herz) vor dem Verarbeiten entfernen - das hält 

den Atem etwas frischer. 

Chimichurri 

½ Bund Petersilie, ½ Bund Koriander 

2 TL frischer klein geschnittener 

Knoblauch 

1 rote Zwiebel in kleinen Würfeln 

1 TL frische Chili in dünnen Ringen 

oder Streifen 

Saft ½ Limette 

1 Msp Kreuzkümmel 

1 Prise Zucker 

Sonnenblumen oder Rapsöl 

Pfeffer, Salz 

Petersilie und Koriander im Mörser mit etwas Öl, Salz und viel 

Kraft mörsern. Je nach Marktlage und Gusto kann man auch 

frischen Oregano und Thymian mit in die Sauce mörsern. 

Mit den übrigen Zutaten abschmecken - diese nicht mehr zerdrücken, 

sondern nur untermischen. 

Tipp: Ein echtes Pesto wird gemörsert und nicht mit dem 

Mixer zerhackt, nur die harten Sachen werden gemixt. 

So können sich die ätherischen Öle besser entwickeln. 

Sauce Béarnaise 

180 g Butter 

3 Eigelb 

Handvoll Estragon 

Schluck Weißwein 

evtl. Spritzer Zitrone 

Salz, Pfeffer 

Die Butter mit dem Estragon in einem Topf auf dem Herd 

klären - aufpassen, dass sie nicht braun wird. Eigelb mit Wein 

und etwas Salz über dem Wasserbad zur Rose abziehen. 

Schlagend die Butter im Strahl einrühren und mit einem 

Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. 

OBERNEULAND 37

LECKERES FÜR 

IHR BARBECUE 

Barbecue- 

Soße 

150 g Zwiebeln, 

1 Knoblauchzehe, 

1 Chilischote, 

2 EL Speiseöl, 

1 TL geräuchertes 

Paprikapulver, 

½ TL gemahlener 

Zimt, 1 TL gemahlener 

Piment, 

100 g Rohrzucker oder brauner Zucker, 

1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker, 

2 EL Tomatenmark, 100 ml Apfelessig, 

150 g Tomatenketchup, 100 ml Worcestersoße, 

4 EL Sojasoße, 200 ml Johannisbeernektar 

, schwarz, 1 Msp. Einmachhilfe 

1. Vorbereiten: 

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein 

würfeln. Chilischote putzen und fein würfeln. 

Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf 

sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung der 

Schoten am besten Gummihandschuhe an. 

Rustikales Zupf-Landbrot 

Hefeteig: 

400 g Weizenvollkornmehl, 300 g Dinkelmehl 

Type 1050, 300 g Roggenmehl Type 

997, 1 Würfel Frische Hefe, 1 Pck. fertiger 

Sauerteig (75 g), 2 TL Zucker, 3 TL Salz, 

etwa 1 EL Brotgewürz (Koriander, Anis, 

Kümmel und Fenchel), 650 ml lauwarmes 

Wasser 

Außerdem: 

etwas Wasser, etwas Weizenmehl 

Für das Backblech: Backpapier 

Füllung: 

2 Knoblauchzehen, 1 Bund fein gehackte, 

gemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Petersilie, 

Schnittlauch, Basilikum, Thymian 

750 g Käse, z. B. Scamorza (geräucherter 

Mozzarella) oder Büffelmozzarella, etwas 

Olivenöl 

Hefeteig: 

1. Alle 3 Mehlsorten in eine Rührschüssel 

geben. Die Hefe daraufbröckeln. Übrige 

Zutaten hinzufügen und alles mit einem 

Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, 

dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu 

einem Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 

an einem warmen Ort so lange gehen 

lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. 

2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche gut durchkneten, 

wieder in die Schüssel geben und 

nochmals zugedeckt so lange gehen lassen, 

bis er sich sichtbar vergrößert hat. 

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen 

vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 250°C, 

Heißluft: etwa 230°C 

3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 

nochmals gut durchkneten und zu einem 

länglichen Laib (etwa 30 cm) formen, 

auf das Backblech legen und zugedeckt 

so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar 

vergrößert hat. 

Das Brot mit Wasser bestreichen, mit 

etwas Mehl bestreuen und backen. 

Einschub: unteres Drittel, 

Backzeit: etwa 10 Min. 

2. Zubereiten: 

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel 

hinzufügen und glasig dünsten. 

Paprikapulver, Zimt, Piment kurz mit anrösten. 

Zucker und Vanille-Zucker dazugeben, bis 

dieser geschmolzen ist. Tomatenmark und 

Chilischotenwürfel dazugeben. Mit Essig 

ablöschen und das Ganze kurz einreduzieren 

lassen. Mit den restlichen Zutaten aufgießen 

und bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. köcheln 

lassen, so dass eine sämige Soße entsteht. 

Einmachhilfe unterrühren. Die Soße heiß in 

vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen, 

mit Schraubdeckeln (Twist-off-Deckel) 

verschließen und umgedreht 5 Min. auf den 

Deckeln stehen lassen. 

4. Dann die Temperatur reduzieren und das 

Brot fertig backen. Ober-/Unterhitze: etwa 

180°C, Heißluft: etwa 160°C, Einschub: 

unteres Drittel, Backzeit: etwa 50 Min. Das 

Brot auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 

5. Backblech mit Backpapier belegen. 

Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: 

etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C 

Füllung: 

Knoblauch abziehen, fein hacken oder durch 

eine Knoblauchpresse drücken und mit den 

Kräutern vermischen. Käse in feine Scheiben 

schneiden. Das erkaltete Brot mehrmals 

längs und quer so einschneiden, dass das 

Brot fast durchgeschnitten ist und auf das 

Backblech legen. 

Die Schnitte etwas öffnen, die Knoblauch- 

Kräuter-Mischung gleichmäßig einstreuen, 

den Käse üppig darin verteilen, mit etwas Olivenöl 

bestreichen und überbacken. Einschub: 

Mitte, Backzeit: etwa 15 Min., Das Brot 

servieren, so lange der Käse noch warm ist. 

Rezepte und Fotos: © Dr. Oetker Versuchsküche 

38 OBERNEULAND

Couscous mit 

scharfen 

Hähnchenspießen 

Hähnchenspieße: 

350 g Hähnchenbrustfilet, 2 TL scharfe Chilipaste, 

z. B. Harissa, 3 EL Olivenöl 

Dip: 

2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Be. Crème fraîche 

Classic (je 250 g), 2 EL Weißweinessig, 1 geh. TL Senf, 

etwa 3 EL Milch, etwas Zucker 

Couscous: 

2 Zwiebeln, 1 EL Speiseöl, 2 gestr. TL gemahlener Kreuzkümmel, 

1 gestr. TL gemahlener Koriander, 150 g Couscous, 

300 ml, Wasser, 1 Bund glatte Petersilie 

Außerdem: Salz, frisch gemahlener Pfeffer 

1. Vorbereiten: 

Hähnchenfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken 

tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chilipaste mit 

2 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenstücke 

dazugeben, gut vermischen und im Kühlschrank durchziehen 

lassen. 

Tomaten- 

Erdbeer-Salsa 

mit Saté-Spießen 

Saté-Spieße: 

1 Limette, etwa 4 EL Speiseöl, z. B. Sojaöl, 3 EL Sojasoße, 

1 - 2 EL Indische Würzpaste, z. B. Tikka Masala (milde Currypaste), 

etwa 1 TL Kurkuma, 1 kg Putenschnitzel, Hähnchenbrust 

und/oder Lammfilet, 

Außerdem: Holzspieße 

Tomaten-Erdbeer-Salsa: 

250 g reife Tomaten, z. B. Mini-Dattel-Tomaten, 250 g Erdbeeren, 

1 kleine rote Zwiebel, 1 Chilischote, 1 EL Tomatenmark, etwa 

2 EL Apfelessig, 1 TL frisch geriebener Ingwer, Salz, frisch gemahlener 

Pfeffer, 1 Pck. Sahnesteif, 75 g Zucker, 1 - 2 TL Limettensaft, 

etwas gehackte Minze 

2. Dip: 

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch 

abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Crème 

fraîche mit Essig, Senf, Milch, Knoblauch und Frühlingszwiebeln 

verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 

3. Couscous: 

Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem 

Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Kreuzkümmel, 

Koriander, Salz, Pfeffer, Couscous und Wasser dazugeben. Alles 

zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Min. gar ziehen lassen. Hinweis: 

Auch die Packungsanleitung beachten. Petersilie waschen, 

trocken tupfen, klein hacken und zum Schluss unterheben. 

4. Hähnchenspieße: 

Hähnchenstücke auf Spieße stecken. Übriges Öl in einer beschichteten 

Pfanne erhitzen. Hähnchenspieße von allen Seiten anbraten 

und bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. gar braten. Hähnchenspieße mit 

Couscous und Dip auf Tellern anrichten. 

1. Saté-Spieße: 

Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. 

Den Saft einer halben Limette auspressen. Öl, Sojasoße, Paste, 

Kurkuma, Limttenschale und -saft verrühren. Das Fleisch trocken 

tupfen, in Streifen schneiden und in der Marinade wenden. Jeweils 

1-2 Streifen auf einen Schaschlik-Holzspieß stecken und mind. 

2 Std., am besten über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank marinieren 

lassen. 

2. Tomaten-Erdbeer-Salsa: 

Tomaten und Erdbeeren waschen, putzen, grob zerkleinern und 

in eine Rührschüssel geben. Zwiebel abziehen, grob zerkleinern. 

Chilischote putzen, fein schneiden und dazugeben. Hinweis: 

Da die Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung 

der Schote am besten Gummihandschuhe an. 

Übrige Zutaten - bis auf die Minze- hinzufügen und alles mit 

einem Pürierstab etwa 1 Min. pürieren. Minze unterrühren und 

abschmecken. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. 

3. Öl in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und die Fleischspieße darin 

von allen Seiten einige Minuten braten. Oder die Spieße auf 

einem Grill zubereiten. Die Salsa und nach Belieben Baguette 

dazu servieren. 

OBERNEULAND 39

Oberneulander Gewürzikon 

Iberico-Schweinchen vom Holzkohlegrill 

mit Salat von Kichererbsen, 

Zucchini, Linsen, Feta 

und Melone 

Zutaten für 4 Personen 

ZUTATEN 

Gewürzmischung: „Sweet-Hot-BBQ“ 

Iberico: 

800 g Ibericonacken 

6 EL Olivenöl 

4 EL Pades Sweet-Hot-BBQ- Gewürz 

Salz und Meersalz 

Sweet-Hot-BBQ 

… haben wir ursprünglich zum Würzen 

von Grillfleisch entwickelt, mit seiner leichten 

Süße und blumigen Schärfe bildet es vor 

allem zu Schweinefleisch, Ibericoschwein 

und hellem Geflügel eine harmonische 

Ergänzung. Die Mischung kann man vor 

dem Servieren als Finisher benutzen oder 

NACH DEM ANBRATEN auf das Gargut 

auftragen: Da die Einzelgewürze relativ fein 

gemahlen sind, entstehen in der starken 

Hitze des Anbratens zu kräftige Röststoffe. 

In unserer Küche braten wir das Fleisch an, 

Spitzenkoch 

Wolfgang Pade ist unser Experte 

Foto: Nicola van Ravenstein 

GEWüRZMISCHUNG 

„SWEET-HOT-BBQ“ 

reiben es danach mit Sweet-Hot-BBQ ein 

und garen bei niedrigerer Temperatur weiter. 

Aber die Mischung will mehr als Grill 

und BBQ: Wenn ein Pasta-, Kartoffel- oder 

Reisgericht zu langweilig schmeckt, einem 

Brotaufstrich, einem Eintopf oder einer 

Gemüsezubereitung wie Ratatouille der 

Pfiff fehlt: Sweet-Hot kann zum Retter 

werden, einen akzentuierten Spannungspunkt 

setzen, denn es ist nicht eindimensional 

Chili-scharf, sondern anpassungsfähig, 

da die Zutaten wie Koriander, Oregano, 

Kreuzkümmel und Ingwer harmonisch 

abgestimmt sind. 

In unserer Serie: “Oberneulander Gewürzikon” berichtet 

der 

Spitzenkoch Wolfgang Pade aus Verden jeden Monat 

über die 

Welt der Gewürze. Seit einigen Jahren stellt Pade Gewürzmischungen 

zusammen, die er in seiner Küche verwendet 

und mit denen er geschmackliche Akzente setzt. 

Verstärkt wendet er sich aktuell Gewürzmischungen zu, die die Gerichte für 

den täglichen Gebrauch mit ihren Aromen heben. 

Salat: 

6 EL gekochte Kichererbsen oder 

abgetropfte Dosenware 

4 EL schwarze Beluga-Linsen, in Salzwasser 

knackig gekocht und abgeschreckt 

4 EL gelbe Schälerbsen, eingeweicht, 

in Salzwasser gekocht und abgetropft 

1 gelbe oder grüne Zucchini, längs 

halbiert, die Hälften in Dreiecke geschnitten, 

in Olivenöl scharf angebraten, gewürzt 

mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft 

1 Lauchzwiebel, in Röllchen geschnitten 

2 rote Zwiebeln, geschält und in feine 

Streifen geschnitten 

1 kleine milde Chili, in Ringe geschnitten 

4 EL Schnittlauchröllchen 

Zum Marinieren: 

Balsamico, Salz, Pfeffer 1 Prise, je 1 Prise 

Ras el-Hanout und Pimentón de la Vera 

Feta & Melone: 

20 schöne Würfel aus einer reifen Wassermelone, 

mariniert mit Meersalz, Piment 

d’Espélette und Mandel-Orangenöl von der 

Wesermühle (ersatzweise gutes Olivenöl) 

20 Würfel Feta, mariniert mit schwarzem 

Pfeffer und Olivenöl 

Optionale Garnituren: 

frittierte Zwiebelringe und 

Basilikumblätter 

ZUBEREITUNG 

Ibericonacken ungewürzt bei starker Hitze 

angrillen, danach salzen. Pades Sweet-Hot- 

BBQ mit dem Öl vermengen, diese Marinade 

in das Fleisch rundum einmassieren, bei 

niedriger Hitze auf 65 °C Kerntemperatur 

bringen, nach Belieben in Scheiben 

schneiden und diese noch mal ganz kurz 

scharf angrillen. 

Alle Zutaten für den Salat mischen und 

kräftig würzen, mit Essig und Öl marinieren. 

Auf Teller verteilen, mit Melonen- und 

Fetawürfeln belegen. 

Optional mit Basilikum und Röstzwiebeln 

garnieren. Fleischscheiben anlegen, mit 

Meersalz bestreut servieren.

Gurken wie von 

Großmuttern 

Die einzigartige Gurken süß-sauer 

Melange aus Dill, Zwiebeln und 

Gewürzen bringt die knackige 

Frische ins Glas! 

400 Gramm: 2,49 Euro 

www.schudeisky-gurken.de 

Rauchig 

und honigsüß 

Hergestellt aus geräucherten Chilis, Fleur de 

Sel und Honigessig und verfeinert mit Rosmarin 

und Steak-Pfeffer. 100 Milliliter: 5,99 Euro 

www.mexicantears.de 

Bremer 

Genuss 

Neue Ideen von 

Bremer Manufakturen 

Vielseitiger 

Kakao-Genuss 

Perfekt für alle, die nicht 

immer nur Süßes mögen: 

frisch gerösteten Bio Cacao 

Nibs – zum Naschen, 

zum Aperitif, zum Salat. 

100 Gramm: ca. 5 Euro 

www.biocacao.de 

Piekfein und 

bittersüß: Rosalie! 

Der neue Apero verbindet fruchtige Erdbeeren 

und hocharomatische Rosen mit einem Hauch 

von Bitterorange. 500 Milliliter: 15,90 Euro 

www.br-piekfeinebraende.de 

Der Geschmack 

des Sommers 

Durch die Kalthopfung entfaltet sich 

ein Aromenspiel mit Noten von Citrus, 

Stachelbeere und Grapefruit. 

0,33 Liter: 1,59 Euro 

www.brauerei-bremen.de 

Sonnengereift im Herzen Afrikas 

Schmeckt vollmundig, kräftig, johannisbeerig. Einfach 

sonnig! 250 Gramm: 8,20 Euro 

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OBERNEULAND 41

GRILLEN IST ZUM 

LIFESTYLE- 

THEMA GEWORDEN 


42 OBERNEULAND

Schon vor Jahren erkannte 

Andreas Ziegeler, dass 

Grillen ein Lifestyle- 

Thema werden würde. 

So änderte er zusammen 

mit seinem Bruder sein 

Geschäftskonzept. Aus dem 

einstigen Gartencenter machten 

die beiden Männer aus Osterholz-Scharmbeck 

ein Fachgeschäft für hochwertige Gartenmöbel 

und Grillgeräte. Wir treffen uns mit dem Grillexperten 

Andreas Ziegeler zum Interview. 

Herr Ziegeler, wie sind Sie auf die Idee gekommen, sich auf 

Grillmöbel zu spezialisieren? 

Andreas Ziegeler: Grillgeräte haben wir schon immer verkauft. 

Vor 40 Jahren hat das aber kaum jemanden interessiert. Der 

Bedarf war einfach nicht so groß. Vor einigen Jahren haben wir dann 

gemerkt, dass andere Sachen, die wir verkauft haben, weniger 

wurden. Das Gärtnern ist ja zum Beispiel immer weniger geworden. 

So haben wir weniger Sämereien verkauft. 

Als wir dann auf Messen gefahren sind, haben wir mitbekommen, 

dass Grillen sich zum Lifestyle-Thema entwickeln würde. Es ist ein 

Thema, auf das man sich gut vorbereiten muss. Das haben wir 

gemacht. Wir haben Schulungen besucht, alles selbst ausprobiert. 

Dass das Thema aber so schnell wachsen würde, damit haben 

wir nicht gerechnet. Als wir vor sechs Jahren angefangen haben, 

dreimal im Jahr Grillkurse über die Hersteller anzubieten, haben 

wir die Kurse gar nicht voll bekommen. 

Ich habe meine Freunde angerufen und gesagt: Kommt vorbei. 

Früher war Grillen nett, aber nicht lebensnotwendig. Heute ist es 

Lifestyle. Wenn ich heute im November die Termine für die Grillkurse 

des nächsten Jahres auf meine Website stelle, sind die ersten 

Kurse nach zwei Wochen 

ausgebucht. Zum Anfang 

haben wir die Kurse ja 

„Zum Relaxen 

gehört es 

einfach dazu!“ 

auch noch draußen 

gemacht, unterm Dach. 

Heute haben wir dazu extra 

ein Grillcafé hier beim uns 

im Geschäft. Da haben bis 

zu 20 Personen Platz und 

können ganz bequem 

nebeneinander Fleisch würzen, Gemüse schnippeln. Wir haben jetzt 

nicht nur die Kurse, bei denen die Grillmeister der Hersteller 

kommen, wir haben ganz viele eigene Kurse entwickelt. 

Ich habe sechs Griller, die für mich arbeiten. Einer ist sogar ein 

ehemaliger Kunde von mir. Nachdem wir über eine Stunde hier geredet 

haben, habe ich gemerkt, dass er sich einfach fürs Grillen 

interessiert und so habe ich ihn gefragt, ob er nicht Lust hätte, hier 

Grillkurse zu machen. Das hatte er. Ich habe ihn dann auf Schulungen 

geschickt. Und er hat sich auch selbst geschult. Es ist ja nicht 

so, dass wir in den Grillkursen nur eine Bratwurst drauflegen. 

Da machen wir fünf bis sechs Gänge. 

OBERNEULAND 43

Wie erklären Sie sich, dass Grillen heute Lifestyle ist? 

Andreas Ziegeler: Dafür gibt es viele Gründe. Einer ist natürlich der, 

dass sich die Nutzung des Gartens einfach geändert hat. Früher 

gärtnerte man noch, mähte am Samstag den Rasen. Heute macht 

das zum Beispiel ein Mähroboter. Viele Menschen haben überdachte 

Terrassen. Das Leben spielt sich viel mehr im Freien ab. Die Terrasse 

wird zum grünen Wohnzimmer. Hier wollen die Menschen relaxen 

und da gehört ein Grill einfach dazu. 

Grillen wird heute viel mehr als Hobby aufgenommen. Das ist einer 

der größten Unterschiede zu früher. Ich habe Kunden, die kommen 

von der Arbeit nach Hause und gehen dann gleich in den Garten, 

um zu grillen. So schalten sie ab. Und durch das Grillen kommen 

die Männer wieder in die Küche, bereiten Essen zu. Beim Grillen 

kann man sehr kreativ Lebensmittel verarbeiten und immer wieder 

etwas Neues ausprobieren. Außerdem ist Grillen sehr gesellig. 

Keiner grillt ja für sich allein. Man macht etwas für andere. 

Und ist dabei noch an der frischen Luft. 

Grillen kann man immer, wenn man lustig ist. Wir haben Griller, 

die grillen jeden Tag. So entspannen sie, so kommt die Familie 

zusammen und jeder bekommt ein leckeres Essen. In Zeiten der 

Digitalisierung ist es schön, etwas mit den Händen zu machen. Ich 

habe auch Kunden, die legen Fleisch auf den Grill, gehen dann im 

Garten arbeiten und belohnen sich anschließend mit einem schönen 

Essen. Beim Gasgrill kann ja auch überhaupt nichts passieren. 

Selbst, wenn man das Fleisch über Stunden vergessen würde. 

Dann würde es höchstens zu trocken werden. 

Wenn Sie an die zurückliegenden fünf bis zehn Jahre denken, 

wie hat sich das Grillen verändert? 

Andreas Ziegeler: Die größte Änderung ist sicherlich die, dass die 

Grillgeräte heute einen Deckel haben. So kann die Hitze nicht 

entweichen. Das Fleisch legt man nicht über das Feuer, sondern 

bei einem Gasgrill zwischen die Brenner. So wird es gegart. 

Das nennt sich indirektes Grillen. Indirektes Grillen wird heute 

zu 70 Prozent gemacht. 

Welche Grillgeräte sind Trend? 

Andreas Ziegeler: Zu 90 Prozent verkaufen wir den Gasgrill. 

Daneben gibt es den Pelletsmoker, den Keramikgrill, die Feuerplatte 

und den Planchagrill. 

Bei einem Pelletsmoker werden in einen Behälter Grillpellets eingefüllt. 

Von dort kommen sie dann über eine Förderschnecke in den 

Brennraum des Smokers, wo sie verbrannt werden. Dadurch entsteht 

Hitze und Rauch. 

Keramiköfen werden schon seit mehr als 3000 Jahren dazu benutzt, 

zu garen, zu grillen und zu räuchern. Aus dem aus Japan stammenden 

Mushikamado entwickelte sich dann in den 70er Jahren der 

Keramikgrill. Ein Keramikgrill kann sehr lange Wärme halten. So ein 

Grill ist etwas für Griller, die gerne was mit Holzkohle machen. 

Bei einer Feuerplatte habe ich unterschiedliche Temperaturen. Der 

innerste Bereich ist der heißeste und eignet sich für Sachen, die 

scharf angebraten werden sollen. Je weiter es bei der Feuerplatte 

nach außen geht, desto kühler wird es. Da kann man zum Beispiel 

Sachen warmhalten. 

Der Planchagrill kommt ursprünglich aus Spanien. Hier habe ich auf 

der offenen Grillfläche eine hohe Hitze und übergieße das Grillgut 

mit verschiedenen Flüssigkeiten wie zum Beispiel mit Wein. 

Welches Grillgerät ist Ihr Bestseller und warum? 

Andreas Ziegeler: Das ist der Gasgrill „Rogue“ von Napoleon. Der 

besitzt drei Brenner und eine zusätzliche Infrarotzone. Eine Infrarotzone 

ist eine besonders heiße Zone, auf der Steaks veredelt 

werden. Erst wird das Fleisch gegart, dann kommt es noch für 

ein bis zwei Minuten auf die 800 Grad heiße Infrarotzone. Durch 

die extreme Hitze bekommt das Steak seine Röstaromen. Innen ist 

dann saftig gegart, außen knusprig. 

Welchen Grill empfehlen Sie einem Anfänger? 

Und welchen einem fortgeschrittenen Griller? 

Andreas Ziegeler: Dem Anfänger empfehle ich einen Drei-Brenner- 

Gasgrill. Das ist die erste Stufe bei einem Gasgrill. Der kann erst 

mal alles. Nach und nach kann man mit so einem Grill viel Neues 

ausprobieren, sogar einen Kuchen backen. Natürlich frage ich hier 

immer ganz genau, welche Interessen bestehen. 

Griller, die schon länger dabei sind, haben oft Lust, auch noch 

einmal einen anderen Grill auszuprobieren. Einige meiner Kunden 

haben drei bis vier verschiedene Grillgeräte. 

Das ist wie bei anderen Hobbys auch. Der Motorradfahrer will ja 

auch nicht immer nur im Kreis fahren, der will auch mal woanders 

hin. Der typische fortgeschrittene Griller ist einer, der Spaß daran 

hat, Essen zuzubereiten und neue Sachen auszuprobieren. 

Der überlegt dann, wie er seine Outdoorküche erweitern kann. Hier 

kann man zum Beispiel an eine kleine Feuerplatte denken. Bevor 

das Fleisch bei einem Grillabend fertig ist, können sich alle Gäste 

darumstellen und selbst schon mal ein bisschen was ausprobieren. 

Das ist Ankommen. 

Welches Zubehör ist sinnvoll? 

Andreas Ziegeler: Ein Thermometer ist natürlich wichtig und eine 

Plancha und ein Wok sind sinnvoll. Eine Plancha ist eine gusseiserne 

Platte, auf der ich Sachen machen kann, die sehr fettig sind, wie zum 

Beispiel Ente. 

Und sogar ein Spiegelei kann ich darauf braten. In dem Wok kann ich 

auf der Infrarotzone zum Beispiel Gemüse schwenken. 

Bei einem Pelletsmoker 

werden in einen Behälter 

Grillpellets eingefüllt. Von 

dort kommen sie dann über 

eine Förderschnecke in den 

Brennraum des Smokers, 

wo sie verbrannt werden. 

Dadurch entsteht Hitze und 

Rauch. Foto: Traeger 

Gesellig: Um eine Feuerplatte 

herum können 

mehrere Menschen 

gemeinsam grillen. 

Foto: Feuerhand/Petromax Gruppe 

44 OBERNEULAND

Können Sie uns skizzieren, wie ein Grillseminar bei Ihnen abläuft? 

Was lerne ich dort? 

Andreas Ziegeler: Grillkurse bieten wir zu vielen verschiedenen 

Themen an, wie zum Beispiel Barbecue, Steaks grillen oder Grillen 

im Herbst. In einem Kurs wie Grillen im Herbst geht es eher um die 

Basics, die Grilltechniken wie indirektes und direktes Grillen. Kurse 

wie Whisky und Grillen sind dann eher etwas für den fortgeschrittenen 

Griller. Bis zu 20 Personen können bei dem Grillkurs mitmachen. 

Es gibt dann vier bis fünf Gruppen und jede macht einen Gang. 

Natürlich kann auch jeder überall mitmachen. In unserer Zubereitungsküche 

liegen die Rezepte aus. Dann geht’s an Gemüse schnippeln, 

Fleisch würzen. Zum Anfang sind alle zurückhaltend. Aber nach 

vier Stunden würde keiner denken, dass die Leute sich vorher noch 

nicht gekannt haben. Es ist immer eine nette Mannschaft. 

Fleisch würzen ist immer ein wichtiges Thema. Früher ging man 

ja einfach zum Schlachter, kaufte Fleisch mit verschiedenen 

Marinaden. Heute würzt man das Fleisch selber. Wir haben hier 70 

bis 80 verschiedene Gewürzmischungen. Das Fleisch wird einfach 

eingerieben, eventuell kommt noch ein Tropfen Öl daran, und dann 

lasse ich das ganze in Frischhaltefolie vier Stunden einziehen. 

So bekomme ich einen schönen Geschmack und nichts krümelt. 

Welchen Grill haben Sie zu Hause? 

Andreas Ziegeler (lacht): Gar keinen. Ich habe ja alles hier. Wenn ich 

grillen will, dann komme ich mit meiner Familie einfach ins Grillcafé. 

Demnächst feiern wir hier den 80. Geburtstag meiner Mutter. 

Was grillen Sie am liebsten? 

Andreas Ziegeler: Eins meiner Lieblingsrezepte ist Hähnchen vom 

Drehspieß – entweder mit Curry- oder mit Paprikanote. Aber: Wenn 

ich am Sonntag frei habe, gehe ich mit meiner Frau auch gerne 

spazieren und mal ein Stück Kuchen essen. 

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Haben Sie für das kommende Jahr neue Grillkurse geplant? 

Andreas Ziegeler: Ja, im nächsten Jahr wird es Grillen mit der Black 

Box geben. Dazu werden wir vier verschiedene Boxen mit Lebensmitteln 

packen. Die Teilnehmer werden dann in vier Gruppen aufgeteilt 

und jede muss aus ihrer Box ein Menü zubereiten. Zum 

Schluss gibt es dann eine Bewertung. Das Spannende daran ist: 

Was in den Boxen ist, weiß vorher keiner. 

Ganz neu bieten wir seit diesem Jahr den privaten Grillkurs an. Den 

kann jeder buchen, der bei uns einen Grill gekauft hat. Dazu kann 

man sechs bis zehn Personen einladen. Einer unserer Grillmeister 

kommt dann nach Hause und erklärt dem Gastgeber am eigenen 

Grill, wie Grillen geht. Dann werden zusammen mehrere Gänge 

gegrillt. Unser Griller atmet Dir das Grillen ins Ohr, so erkläre ich 

diesen Kurs meinen Kunden. Text: Claudia Kuzaj 

Wandelbar: 

Mal ist der Cube 

von Hersteller 

höfats Feuerkorb, 

mal – mit 

Rost – ein Grill, 

mal – mit Bambusauflage 

– ein 

cooler Outdoorhocker. 

Foto: höfats 

28832 Achim-Uphusen · Uphuser Heerstr. 99-101 

Telefon (0 42 02) 8 12 11 · Fax (0 42 02) 24 92

Sandra Malcherek steht an drei Tagen in der Woche im Hofladen Stein am 

Deich, an den anderen Tagen steht sie oftmals beruflich und privat in der Küche. 

Der Grund: Kochen macht Spaß, Foodtruck und Laden wollen bestückt werden. 

Wenn die Familie den Holzkohlegrill anschmeißt, dürfen drei Dinge nicht 

fehlen: „Bei uns gehören Ofenkartoffeln, Kräuterquark und Rote Bete immer 

dazu“, sagt Sandra Malcherek und verrät ihr Rezept für die Bete. 

46 OBERNEULAND

Hofladen 

Stein’s 

Rote 

Bete 

Für rund 6 Gläser: 

1,5 kg Rote Bete 

6 mittelgroße Zwiebeln 

3 Lorbeerblätter 

15 Nelken 

15 Piment 

150 g Zucker 

1 l Wasser 

½ l Essig 

1 TL Salz 

WAS 

grillen & 

EMPFEHLEN 

HOFLäDEN? 

Was sind besondere 

regionale Zutaten oder 

Spezialitäten, die zu einem 

gelungenen Grill-Abend 

passen? Das wollte das 

OBERNEULAND MAGAZIN von 

Hofladen-Besitzern wissen. 

Zunächst die Beten waschen und mit einem Spieß oder einer Gabel mehrmals 

einstechen und in Salzwasser weichkochen. Abschrecken, Haut abziehen und in 

Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. 

Sowohl Bete als auch Zwiebeln je nach Größe zuvor halbieren. Beides in die 

ausgespülten Gläser verteilen. 

Die übrigen Zutaten aufkochen und heiß in die Gläser schütten, diese sofort 

verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen. So sind die Beten 

rund zwei Jahre haltbar. 

Die Beten gibt es auch im Laden – übrigens ohne Ferienpause. 

HOFLADEN STEIN +++ SCHUMACHERS HOF +++ HOFLADEN MEYERDIERKS +++ BORGFELDER HOFMANUFAKTUR 

OBERNEULAND 47

HOFLADEN STEIN +++ SCHUMACHERS HOF +++ HOFLADEN MEYERDIERKS +++ BORGFELDER HOFMANUFAKTUR 

Anja Schumacher kümmert sich um den Verkauf und ihr Mann um die Limousin-Rinder auf 

Schumachers Hof an der Katrepeler Landstraße. Noch vor ein paar Jahren hatte der Hofverkauf regelmäßig 

geöffnet. „Da gab es bei uns neben dem Fleisch auch andere Bioland- Produkte, aber als Bio in 

die Supermärkte kam, lohnte es sich nicht mehr“, sagt Anja Schumacher. Jetzt öffnet sie auf Zuruf und 

wenn geschlachtet wurde. 

Wenn Schumachers grillen, dann auf ihrem Gasgrill. „Ich liebe es, weil es so schnell geht und 

Grillen immer gemütlich ist.“ Da die Familie an der Quelle sitzt, landet Feines vom Rind auf dem Rost. 

„Tafelspitz oder auch Hohe Rippe“, empfiehlt Anja Schumacher. „Ein ganzes Bürgermeisterstück 

Gaby Nentwig kommt mit dem Grillgut aus dem Hofladen, ihr Mann Markus entzündet ganz 

klassisch die Holzkohle und schon kann ein gemütliches Essen beginnen, zu dem sich auch gern die 

Freunde der Kinder anmelden. „Beim Grillen habe ich Pause“, sagt Gaby Nentwig, denn ihr Mann 

ist der Grillmaster im Haus. Vielleicht auch ein Grund, warum sie bei gutem Wetter am liebsten 

jedes Wochenende ihn zur Zange greifen lässt. 

Auf dem Grill landen die Favoriten der Familie: das Putenholzfällersteak – „da erblasst jedes 

Nackensteak“ – Rumpsteak, Hüftsteak und natürlich die Putenbratwürstchen und die Dönerbratwurst. 

Gaby Nentwig hat vor sechs Jahren den Hofladen Meyerdierks in Lilienthal übernommen 

und dieser hat mittlerweile ein sehr umfangreiches Repertoire. „Da bringe ich die selbst gemachten 

Salate und das Fleisch mit. Aber ich mag auch Gemüse gern, Zucchini und Mais – und dazu 

unsere Hof-Barbecue-Sauce.“ Da sich normalerweise recht viele Personen um den Grill der 

Nentwigs versammeln, landen begleitende Kartoffeln entweder 

samt Schale im Topf oder als Spalten im Backofen. 

„Wir experimentieren zwar ganz gern, aber manches 

passt vom Platz einfach nicht mehr auf den Grill“, lacht 

die Hofladenbesitzerin. 

Übrigens: Vom 13. 

bis 27. Juli sind Betriebsferien. 

48 OBERNEULAND

grillen wir meist nur scharf an und dann weiter im Ofen bei 

80 Grad rund 45 Minuten – dann wird es zarter. In Streifen 

geschnitten wird es zu einem Tri-Tip-Steak und ist ebenfalls lecker. 

Salat dazu und fertig.“ In Kühltruhe und Kühlschrank im Laden gibt 

es auch Entrecote, Würstchen und Hackfleisch. Anja Schumachers 

Tipp: Tiefgefrorenes lässt sich in kaltem Wasser schnell auftauen. 

Im Juli und August gibt es Fleisch bei Schumachers aus dem 

Froster. „Am 17. September geht es dann mit Frischfleisch weiter.“ 

ist gelebter Genuss! 

“So wird’s zart: 

Große Stücke kurz 

angrillen und dann 

weiter im Ofen.” 

Anja Schumacher 

“Mein Saison-Tipp: 

Mit Kräutern und 

Öl marinierter 

Sellerie” 

Die Antwort liegt für Christian 

Klatte von der Borgfelder Hofmanufaktur 

klar auf der Hand: „Bier!“ 

Im echten Leben ist er Bierbrauer, 

und wenn es bei Christian Klatte ums 

Grillen geht, stehen Freunde ganz oben auf 

der Liste und natürlich gehört auch das Bier zur 

Runde dazu. „Ich bin ein traditioneller Griller: Würstchen, Nackensteak – 

Grillfleisch halt. Aber letztens hat ein Freund Sellerie mitgebracht und ich 

war überrascht, wie gut das schmeckt“, sagt er. „Der war über Nacht mit 

Kräutern und Öl mariniert.“ 

Durch den Hofladen hat er natürlich immer das passende Grillgut von 

seinem Schlachter aus Huxfeld im Haus. „Wenn die Kinder fragen, ob wir 

grillen, ist das kein Problem, in der Kühlung und im Automaten gibt es 

eigentlich immer etwas. Wir haben einen Gasgrill, mit dem bin ich flexibel.“ 

Den liebt er schon allein wegen des Pizzasteins. Denn die landet bei 

Klattes ebenso auf dem Grill. 

Durch den Laden weiß er, wie viele Menschen am Wochenende 

spontan auf die Idee kommen, den Grill anzuschmeißen, denen aber alles 

fehlt. Sogar nach Kohle wird er gefragt. Da ist es ganz gut, dass zumindest 

die wesentlichen Dinge rund um die Uhr zu bekommen sind. Denn 

der Laden bleibt montags und dienstags geschlossen, auch an Feiertagen. 

Das ist mit den Kindern so besprochen und wird auch durchgezogen. 

Ferien – und die gelten auch für den Automaten – sind vom 6. bis 16. Juli. 

Text/Fotos: Antje Scheinert 

Christian Klatte 

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2018 Tempranillo Rosado, Viña Vilano, Spanien, 7,90 Euro 

2016 Negroamaro „F“, Cantine San Marzano, Italien, 19,90 Euro 

2016 Crizana, Hacienda Grimon, Spanien, 11,50 Euro 

Wein 

Andreas Kaminski vom Weinhandel Montini weiß, wann welcher Wein angesagt ist. 

Zur Bratwurst ein kühles Helles – da sagt auch 

Andreas Kaminski nicht nein. Aber: 

„Je nachdem was auf dem Grill landet, kann 

Wein dabei mit seinen Aromen punkten.“ 

Darum hat er sich genau überlegt, 

welchen Wein er seinen Gästen an 

einem Grill-abend anbieten würde. 

„Ein Upgrade für jede Gartenparty ist 

der Tempranillo Rosado. Er passt 

hervorragend zu gegrilltem Gemüse, 

Geflügel oder vegetarischem Grillgut“, 

sagt der Kenner. 

Gekühlter Rotwein 

Beim Trebbiano d’Abruzzo lacht die 

Forelle, ist er sich sicher. Der Weißwein ist kräutrig 

würzig und harmoniert prächtig mit den 

Röstaromen von gegrilltem Fisch. Zu rotem Fleisch 

passt als ausdrucksstarker Norditaliener der Ripasso della Valpolicella 

Superiore. Dieser wurde auf der Maische eines Amarone 

vergoren, wird so intensiv und kräftig. Es sei nicht ungewöhnlich, 

im Sommer einen Rotwein anzubieten. Dieser sollte dann jedoch 

eher Keller- als Zimmertemperatur haben. „Am 

besten so 16 Grad“, rät der Fachmann. 

Das „Bier“ unter den Weinen – also der 

Wein, der auch gut zu einer Bratwurst 

passt – heißt „Le Manse“ und ist eine 

französische Cuvée aus Cabernet 

Sauvignon, Syrah und Grenache. 

„Dieser ausdrucksstarke und gut 

strukturierte Franzose freut sich auf 

die Begleitung von deftigem Grillgut 

wie marinierten Nackensteaks“, ist 

sich Andreas Kaminski sicher. Einen 

Roten mit weichen Tanninen, den 

Grand Vin de Bordeaux Rouge vom 

Château La Verrière, empfiehlt er zu 

Hamburger und Steak. 

Wenn Lammkoteletts auf dem Holzkohlengrill 

auf der Speisekarte stehen, gibt es für 

Andreas Kaminski eigentlich nur einen Tropfen: 

der Crianza von der Hacienda Grimon im spanischen 

Rioja-Anbaugebiet. „Das ist eine kraftvolle Cuvée von Tempranillo, 

Garnacha und Graciano im modernen Rioja-Stil ausgebaut 

und 14 Monate in edlen Eichen-Barriques gereift.“ 

50 OBERNEULAND

2017 Le Manse, Domaine Lafage, Frankreich, 8,90 Euro 

2015 Ripasso della Valoplicella Superiore, Italien, 11,90 Euro 

2017 Trebbiano d’Abruzzo, Gianni Masciarelli, Italien, 8,90 Euro 

2016 Grand Vin de Bordeaux, Château La Verrière, Frankreich, 8,90 Euro 

Wer seine Gäste ganz besonders verwöhnen will und beim Fleisch 

eher zum Dry Aged Beef als zum Nackensteak greift, dem sei der 

Negroamaro „F“ ans Herz gelegt. Dieser Ausnahmewein aus 

Apulien wird von uralten Rebstöcken drei winziger Parzellen 

geerntet, liebevoll vinifiziert und kommt tiefschwarz ins Glas. 

„Da stimmt alles … Farbe, Duft und Geschmack.“ AS 

OBERNEULAND 51

Bier-Profi: 

CARSTEN EGER 

„Je schärfer, 

desto mehr 

Röstaromen.“ 

Bier-Profi: 

TOBIAS GREBHAN 

„Bier sollte immer 

einen erfrischenden 

Charakter haben.“ 

Bier 

Als Brauingenieur und Biersommelier bei der Freien Brau 

Union Bremen weiß Carsten Eger genau, welche Biere 

zu welchen Speisen passen. „Jedes Essen hat sein besonderes 

Bier“, sagt er. Und auch zu gegrilltem Fleisch, Fisch 

und Gemüse kennt Eger die passenden Biere. 

Zu gegrilltem Fleisch hat er gleich mehrere 

Empfehlungen: Rotbier, Hanseat oder 

Porter. „Die passen sehr gut zu den Röstaromen 

des gegrillten Fleisches“, sagt er. 

Das rubinrote Rotbier hat eine sanfte 

Bittere aus den Hopfensorten Tradition 

und Herkules sowie ein süßlich-malziges 

Aroma, schmeckt ein bisschen 

nach Honig. Auch das kupferfarbene 

Hanseat hat einen süßlich-malzigen 

Charakter, dazu eine dezente Bitternote. 

„Hier gibt es ein Duett aus 

Malz und Hopfen.“ Der Hauch 

von Röstaromen macht das Porter 

zusammen mit seiner süßlichmalzigen 

Note zum schönen Begleiter 

von gegrilltem Fleisch. „Je schärfer 

angebraten wird, desto eher 

würde ich ein Bier nehmen, das mehr 

Röstaromen hat“, sagt er. 

Biere wie das Deichbier und das 

Bremer BierStadt Bier gehen gut mit gegrilltem 

Fisch zusammen. Hier ist das Bittere 

im Hintergrund, das Malzige im Vordergrund. 

„Das korrespondiert sehr gut mit Fisch.“ 

Zu den eher süßlichen Aromen von Gemüse 

empfiehlt Eger ein alkoholfreies Weißbier. „Wenn 

schärfer angebraten wird, kann man hier auch ins Bittere hineingehen“, 

sagt er. Bei einem sommerlichen Grillabend ist 

eine Temperatur von acht Grad bei Bieren ideal, im Winter 

könnten es zehn Grad sein. 

Neun feste Biersorten gibt es bei der Freien Brau 

Union in Walle. Hinzu kommen mehrere saisonale 

Sorten. „Wir wollen regional sein, die 

Liebe zum Bier zeigen“, erklärt Eger die 

Philosophie. 

Welches Craftbier passt zu welchem Grillgericht? 

Tipps der Bremer Bier-Brauer 

Als Sohn eines Braumeisters wollte Tobias Grebhan nicht 

das werden, was der eigene Vater ist. Doch während seiner 

Arbeit in einem Büro wurde der Wunsch, etwas mit den Händen 

zu machen, immer stärker. Als er dann einen 

Artikel über die skandinavische Craftbier- 

Szene las, wurde zum Autodidakten und 

gründete vor fünf Jahren seine Brauerei 

Grebhan’s. Dem OBERNEULAND MAGAZIN erklärt 

der Craftbier-Experte, welche Biere 

einen Grillabend am besten begleiten. 

„Zu schärferen Gerichten passt 

gut ein hopfenbetontes Bier wie ein 

IPA“, erklärt Tobias Grebhan. Denn 

die Bitterkeit des Hopfens des 

India Pale Ales neutralisiere 

ihre Schärfe. Zum Kotelett 

empfiehlt der Bierexperte ein 

süffiges Kellerbier. Das harmonisiere 

durch die Restsüße des 

Malzes sehr gut zum Fleisch. 

Hat man etwas Fettiges auf 

dem Grill, passt ein trockenes 

Bier wie ein Saison-Bier perfekt. 

Ursprünglich in Belgien für die 

Saisonarbeiter gebraut, reinigt es 

die Geschmacksnerven. „Und es 

bringt Frische hinein.“ Ein Pale Ale, 

eine Biersorte aus hellem Malz, geht 

gut zum Burger. „Das ist süffig, fruchtig, 

nicht zu herb. Einfach ein rundes Bier.“ 

Durch seine Frische und sein zitroniges 

Aroma ergänzt ein Witbier, ein belgisches Weizen, 

sehr schön gegrilltes Geflügel oder gegrillten Fisch. 

„Was zu Geflügel gut passt, passt auch gut zu Fisch.“ Die 

Aromen müssen aufeinander abgestimmt sein. Zu 

einem leichten Fischgericht braucht man 

daher ein leichtes Bier. „Das muss von 

der Intensität passend sein.“ Als 

Begleiter von gegrilltem Gemüse 

nennt Grebhan ein Pils. Das hat eine 

kernige Aromatik, ist aber nicht vor- 

52 OBERNEULAND

dergründig und daher eine schöne Ergänzung. „Es 

bringt Charakter rein, ist aber nicht zu schwer.“ 

Und wie sieht die ideale Temperatur eins Bieres 

aus? „Das hängt von der Intensität des Bieres ab.“ Bei 

einem Pale Ale sind es zum Beispiel acht bis zehn Grad, 

bei einem Pils sieben bis acht Grad. Stärkere Biere sollten 

etwas wärmer sein, damit sich die Aromen besser entfalten 

könnten. „Bier sollte immer einen erfrischenden Charakter 

haben.“ 

Fünf Biersorten braut Grebhan in seiner Brauerei. Zweimal 

im Monat kommen Spezialsude hinzu, die limitiert sind. 

„Wir arbeiten nach klassischen handwerklichen Prinzipien“, 

sagt er. Hierzu gehöre zum Beispiel das Aufkräusen, eine 

Technik, bei der bereits endvergorenes Jungbier wieder mit 

gärkräftigen Hefezellen zusammengebracht wird. „Bei uns 

gibt es viel Handarbeit“, erklärt der Craftbier-Brauer. 

Sie sind die Newcomer in der Bremer Craftbier-Szene und 

ihre Biere sind ein Geheimtipp der Saison: Jonas Müller und 

Pascal Gwinner vom Brauzimmer. Welches Bier passt zu 

gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse? „Wenn man grillt, ist es ja 

meistens warm“, sagt Pascal Gwinner. Da passt das Whity Wit, 

ein Weizenbier nach belgischer Tradition, besonders gut. 

„Durch die Koriandersamen und die Bitterorangenschalen 

ist es sehr erfrischend, würzig und prickelnd.“ Besonders gut 

harmoniert das Witbier deshalb mit Fisch und hellem Fleisch 

wie Geflügel, sagen die Brauzimmer-Bewohner. 

Durch die leichte Süße des Malzes und die fruchtige Note 

vom Hopfen ist hingegen ihr Irish Red Ale die richtige Wahl 

zu dunklem Fleisch wie Rind. Und zu gegrilltem Gemüse 

empfiehlt Pascal Gwinner ein Honig-Kölsch. „Das 

ist leicht trinkbar, leicht süffig und hat eine dezente 

Süße.“ Die richtige Temperatur für das Bier zum Grillabend 

variiert von Sorte zu Sorte. „Bei helleren Bieren 

sind acht Grad perfekt, bei dunkleren sind es zehn bis 

elf Grad.“ Probiert werden können die Craftbiere von 

Brauzimmer beispielsweise in der Craft Bier Bar am 

Wall 175 und im Twobeers in der Feldstraße 19. Vor 

einem Jahr haben sie ihre Brauerei gegründet, dazu den 

Keller im Wohnhaus von Gwinner zum Brauzimmer umgebaut. 

„Daher kommt auch unser Name“, sagt Pascal Gwinner. 

Bierliebhaber sind die beiden schon länger. „Und wir stehen 

auf Selfmade. So haben wir uns gedacht, man könnte doch 

Bier-Profis: 

JONAS MÜLLER & 

PASCAL GWINNER 

„Irish Red Ale zu 

dunklem Fleisch.“ 

auch mal Bier selber machen“, sagt Pascal Gwinner. Sechs 

Biersorten brauen die beiden mittlerweile regelmäßig, 

machen einmal im Monat einen Sud. „Das Ganze ist Hobby.“ 

Beide arbeiten weiter in ihren Berufen: Gwinner als 

Vertriebsingenieur, Müller als Bauleiter. 

Text: Claudia Kuzaj, Fotos: Kuzaj, Timo Klostermeier/pixelio.de (Bierglas)

15 

SECRET FACTS 

ÜBER BIER 


1 

Biermeister 

Jede dritte Brauerei 

weltweit steht in 

Deutschland. 2017 

produzierten mehr 

als 1.300 Brauereien 

93 Millionen Hektoliter, 

über 40 verschiedene 

Sorten und rund 

6.000 Biermarken. 

Der mengenmäßig größte 

Bierproduzent ist mit 

440 Mio. Hektoliter 

jedoch China. 

2 Bierqualität 3 Bierkonsum 4 Bierlagerung 

5 

Wenn der Bierschaum 

bei leichtem 

Kippen am 

Glas hängen bleibt, 

dann zeugt das von 

hoher Bierqualität 

(und sauberen 

Gläsern). 

Der Pro-Kopf- 

Konsum von Bier 

lag 2017 bei 101 

Litern. 

Das entspricht im 

Schnitt einem 

kleinen Glas pro 

Tag. 

UVA-Strahlen lassen das Bier mit der 

Zeit bitter werden – es entsteht der 

sogenannte Lichtgeschmack. Auch 

Sauerstoff schadet der Qualität. 

Am besten aufgehoben ist Bier daher 

in einem Fass, einer Dose oder 

braunen Flaschen, weil die dunkle 

Glasfarbe nur wenig UV-Strahlung 

durchlässt. 

Pils, Weizen und Co. sollten nicht 

länger als sechs Wochen aufbewahrt 

werden – danach ist mit 

Geschmackseinbußen zu rechnen. 

Bierrekorde 

Spitzenreiter in Sachen 

Biertrinken ist ein Amerikaner: 

Steven Petrosino trank 

1977 einen Liter Bier in 

1,3 Sekunden. 

Dieser Rekord ist bis heute 

unangefochten! 

Murali K.C. verfügte wohl 

über ein starkes Gebiss, 

denn er schaffte es, 

68 Bierflaschen in einer 

Minute mit den Zähnen zu 

öffnen. 

54 OBERNEULAND

6 Gesundes Bier 

7 Bierpreise 8 Das teuerste Bier 9 Das 

stärkste Bier 

10 Bier-Buddys 

Das stärkste Bier 

der Welt ist das 

schottische 

„Snake Venom“ 

mit 67,5 % 

Alkohol. 

Das stärkste Bier 

Deutschlands ist 

das bayerische 

„Schorschbier“ 

mit 57 % Alkohol. 

Kaum einem Getränk werden so viele positive Eigenschaften 

zugesprochen wie dem Bier. Neben Alkohol 

und Kohlenhydraten enthält Bier Mineralstoffe, 

Spurenelemente und Vitamine aus der Gerste sowie 

ätherische Öle aus dem Hopfen. Hopfen gehört – 

wie Cannabis – zu den Hanfgewächsen. Er wirkt 

beruhigend, aber stoffwechselanregend. Und er 

enthält entzündungshemmende Flavonoide. Diese 

positiven Wirkungen beziehen sich allerdings auf 

Hopfenextrakt. Tatsächlich ist die Menge an Hopfen 

im Bier zu gering, um wirksam zu sein. 

Das Malz im Bier liefert viele B-Vitamine. 

Insbesondere die für den Stoffwechsel wichtigen 

Vitamine B2, B6 und Panthenolsäure sowie Niacin 

kommen in größerer Menge vor. 

In Europa variieren die 

Preise für ein Bier von 

Stadt zu Stadt stark. 

Während man in Oslo 

über zehn Dollar für 

ein einziges Bier zahlt, 

bekommt man in Prag 

mehr als 6,5 Mal so 

viel Gerstensaft für 

das gleiche Geld. 

Auch in der deutschen 

Hauptstadt wird der 

halbe Liter mit knapp 

4 Dollar eher günstig 

angeboten. 

Das weltweit teuerste 

Bier kostet umgerechnet 

stolze 750 Euro: 

Es heißt „Vieille Bon 

Secours Ale“ und ist 

nur in wenigen ausgesuchten 

Lokalen 

und Restaurants in 

London erhältlich. 

Es wird von der 

Brauerei Caulier seit 

1995 hergestellt und 

lagert zehn Jahre, 

bevor es abgefüllt 

wird. 

Ein Forscher 

experimentierte 

im 18. Jahrhundert 

mit Ameisen, 

die er mit Bier betrunken 

machte – 

wenn diese auf 

nüchterne Kollegen 

trafen, 

wurden sie von 

ihnen zurück 

„nach Hause“ 

getragen. 

11 Lieblingsbier 12 

Oettinger, Krombacher und 

Bitburger sind die Lieblingsbiermarken 

der Deutschen. 

Pils ist mit einem Marktanteil 

von über 50 % die beliebteste 

Biersorte hierzulande. 

Angst vor kein Bier 

Cenosillicaphobie ist 

die Angst vor einem 

leeren Bierglas und 

tatsächlich eine anerkannte 

Krankheit. 

13 Älteste Brauerei 14 Bierfalle 

15 

Die älteste Brauerei 

der Welt ist die Bayerische 

Staatsbrauerei 

Weihenstephan, die ihr 

Bier durchgehend seit 

dem Jahr 1040 braut. 

Schnecken aller Art sind dem Bier 

verfallen. Genau genommen ist es 

die Hefe im Bier, die es den 

Schnecken angetan hat. Sie können 

diese über mehr als 100 Meter 

riechen und nicht widerstehen. 

Bier-Himmel 

Die alten Wikinger glaubten, 

dass sie nach ihrem 

Dahinscheiden in Walhalla 

auf eine riesige Ziege 

namens Heidrun treffen, 

aus deren Euter Bier fließt. 

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OBERNEULAND 55

1 

3 

5 

4 

2 

ZüNDENDE 

IDEEN 

FüR HöCHSTEN 

GRILLGENUSS 

6 

7 

8 

56 OBERNEULAND

Text und Fotos: Meike Müller/Hersteller 

1. Schick in Schale 

Schützen Sie sich und Ihre Kleidung mit dieser Schürze aus 100 % 

Baumwolle. Der weite Schnitt mit langen Bändern passt auch dem 

kräftigsten Grillchef. Langlebig und in der Maschine waschbar. 

Erhältlich bei Bellandris Weingärtner, Seeberger Landstraße 60, 28865 Lilienthal 

2. Alles im Griff 

Das aus Edelstahl und Kunststoff gefertigte Grillbesteck von Landmann 

bietet Ihnen eine solide Ausstattung für Ihre nächste Grillfeier. 

Das Set, bestehend aus Gabel, Wender und Zange, verfügt 

über Kunststoffgriffe und ist sehr praktisch in der Anwendung. 

Erhältlich bei Haar Tisch + Küche, Hauptstraße 96, 28865 Lilienthal 

3. Burger leicht gemacht 

Gleichmäßiges Formen von saftigen Fleischund 

Gemüseburgern. Einfach gewünschte 

Menge Gehacktes oder andere Masse in 

die Edelstahlschale einfüllen und mit dem 

Porzellanstößer in Form bringen. 

Bratling entnehmen und in der Pfanne oder auf dem Grill garen. 

Dank der Wölbung in der Edelstahlschale behält der Bratling seine 

Form. Durch Stege im Stößer entstandene Rillen sorgen dafür, 

dass der Garpunkt des Burgers im Nu erreicht wird. Einfach, 

schnell, lecker! 


4. Vorsicht Heiß! 

Die Premium-Grillhandschuhe von Weber schützen Ihre Hände 

vor dem heißen Grill. Gleichzeitig bietet die Silikon-Grifffläche 

optimalen Halt für das Grillbesteck. Diese Handschuhe sind ein 

echtes Muss für jeden Grillmeister. 


5. Grillen wie ein Profi 

Erfahren Sie alles zu Temperatur, Timing, Techniken & Tools. Mit 

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und mit über 800 Step-by-Step-Fotos sitzt jeder Handgriff sofort. 


6. Cooler Griller 

Mit dem portablen CUBE genießen Sie auch unterwegs ein authentisches 

Holzkohle-Grillerlebnis. Dank der perfekt durchdachten Bauweise 

haben Sie stets alles dabei, was Sie für ein spontanes Picknick 

benötigen: Eine integrierte, hohe Aufbewahrungsschale, eine 

stylische Bambusplatte zum Schneiden und Servieren und natürlich 

den Grill selbst mit porzellanemaillierter, doppelwandiger Grillwanne. 

Mit dem CUBE können Sie aufbewahren, vorbereiten, grillen und 

servieren. Die Chromgriffe sind Hitze isoliert, so lässt sich der 

CUBE auch während er in Betrieb ist anfassen und bewegen. 

Erhältlich bei Viohl Baumarkt, Borgfelder Heerstraße 25, 28357 Bremen 

7. Stockbrot wie in Kindertagen 

Auch heute noch ist das Grillen von Hefeteig über 

offenem Feuer sehr beliebt. Im Sommer wie im Winter, 

drinnen oder draußen. Im Handumdrehen lässt sich das 

hygienische Grillrohr „Tube-it“ mit der eingearbeiteten 

Klinge an einem Zweig fixieren und anschließend mit 

einer kleinen Teigrolle im lockeren Abstand umwickeln. 

Nach etwa fünfminütiger Verweildauer über der Glut 

schieben Sie das nun gleichmäßig gegarte und für den Genuss 

bereite Stockbrot auf den Teller. Guten Appetit! 


8. Nachhaltig erzeugt 

NERO – Grillkohle Native – bekannt aus „Die Höhle der Löwen“. 

Die hochwertige Grillkohle von NERO ist die einzige Holzkohle, die 

von Naturland zertifiziert wurde. Sie besteht hauptsächlich aus den 

Harthölzern Buche und Eiche, von heimischen Bäumen und nachhaltig 

bewirtschafteten Wäldern – kein Tropenholz und ohne lange 

Transportwege. 

Gesehen in Brünings Scheune, Landstraße 22, 28870 Fischerhude 

OBERNEULAND 57

Am Hodenberger Deich in Oberneuland 

gibt es bei Hof Haltermnn nicht nur eine 

Milchtankstelle sondern auch viele 

regionale Produkte von Bremer Bauern. 

DIREKT VOM HOF 

24/7 geöffnet 

Ob wochentags oder an Sonn- und Feiertagen, ob morgens, nachmittags 

oder spät nachts, der Inhalt der Regioautomaten bietet mehr 

als nur Lebensmittel für den kleinen Hunger, sondern ausgesuchte 

regionale Produkte, und das rund um die Uhr. Damit stehen die 

Landwirte, die sich für diese Art der Direktvermarktung entscheiden, den 

Öffnungszeiten großer Supermärkte in nichts nach, sondern bieten durch den 

24-Stunden-Verkauf viel mehr. 

In den Regioautomaten gibt es konkurrenzlose Regionalität und Frische 

ausgesuchter Produzenten. Im Bremer Umland haben sowohl biologisch wirtschaftende 

wie auch konventionell arbeitende landwirtschaftliche Betriebe 

diese Art der Direktvermarktung als Chance erkannt. 

58 OBERNEULAND

HOF HALTERMANN 

Hof 

Haltermann 

Im Holzhaus am Hodenberger Deich steht neben 

der „Milchtankstelle“, an der rund um die Uhr frische, 

unbehandelte Milch gezapft werden kann, der Regioautomat mit Marmelade, 

Eiern, Joghurt, Kartoffeln und Wurst von Bremer Landwirten. 

In der Sommerzeit komplettieren Grillwürste von Oytener Schweinen, 

die auf Stroh stehen, das Angebot. Auf der Tafel an der Wand informiert 

Karin Haltermann umfassend über Produzenten und Produkte. 

„Bremen first“ ist die Idee des Regioautomaten am Hodenberger 

Deich, sagt Karen Haltermann. 

Egal ob die Produkte aus konventioneller Landwirtschaft oder von 

einem Biobetrieb stammen, entscheidend ist für Karen Haltermann 

die Regionalität. „Wir wollen die Wertschöpfung in der Region halten“, 

sagt sie. Besonders stolz ist sie auf die Kooperation mit der Bremer 

Werftküche, einer Produktionsstätte des Martinshof, deren Stadtmusikanten-Marmeladen 

im Oberneulander Regioautomaten zu finden sind. 

Wie eine Leihbücherei funktioniert der öffentliche Bücherschrank, 

aus dem kostenlos Bücher entliehen oder gegen gelesene Literatur 

getauscht werden können. 

Haltermann, Am Hodenberger Deich 36, 28355 Bremen, 

Tel. 0421 25 85 550 

So ein wunderschöner Sonnenaufgang am Hodenberger Deich ist die 

Belohnung für Frühaufsteher, die ganz frische Milch, Eier oder Joghurt aus 

dem Regioautomaten von Hof Haltermann zum Frühstück holen möchten. 

Foto: Brigitte von Engelbrechten 

OBERNEULAND 59

Hof Klatte 

Borgfelder Milchmanufaktur 

24 Stunden – sieben Tage die Woche ist der „Regiomat“ im 

Vorraum der Borgfelder Milchmanufaktur verfügbar. Hier gibt 

es Borgfelder Milch und selbst hergestellte Milchprodukte. 

HOF KLATTE 

Neu im Programm ist der von der Borgfelder Milchmanufaktur 

produzierte Hofkäse nach Tilsiter Art. Von ausgesuchten 

regionalen Erzeugern, denen Tier- und Umweltschutz ein 

besonderes Anliegen ist, stammen Eier, Fleisch- und Wurstwaren 

und Kartoffeln. 

Während der Sommerzeit enthält der Regioautomat 

Grillfleisch und -wurst, im Winter sind es eher herzhafte 

Suppen aus eigener Herstellung wie Chili con 

Carne oder auch Knipp. Zur Spargelzeit gibt es 

Räucherspeck und Soße. 

Hof Klatte, Borgfelder Milchmanufaktur, 

Borgfelder Landstraße 4, 28357 Bremen, 

Tel. 0176 2323 1833 

Hof Kaemena 

HOF OSMERS 

Hier ist alles Bio. Neben der Biomilchtankstelle 

steht der Regioautomat mit 

Bioprodukten regionaler Hersteller. 

Bestückt ist er mit Biokonfitüre aus 

eigener Herstellung, Honig, Wurst im Glas, 

Müsli, Rohmilchkäse, Apfelsaft und 

Bioeiern. 

Kaemena, Niederblockland 6, 

28357 Bremen, Tel. 0421 27 33 68 

BIOHOF KAEMENA 

Hof Osmers 

Am Meyerdamm gibt es rund 

um die Uhr Eier in unterschiedlichen 

Verpackungsgrößen, 

dazu Eier- und Geflügelsalat 

aus eigener Produktion. Aus 

der stammt auch das Grillfleisch, das 

im Sommer im Regioautomaten am 

Meyerdamm zu finden ist. 

Osmers Meyerdamm 47, 

28876 Oyten, Tel. 04207 5117 

60 OBERNEULAND

Hof Stein 

HOF STEIN 

Neben dem Hofladen steht rechterhand der rund um 

die Uhr geöffnete Regioautomat, der Produkte aus der 

Region und Produkte nach Omas Rezepten sowie Eier 

aus Freilandhaltung enthält. 

Selbstverständlich ist die Ware frisch und in 

der warmen Jahreszeit stets gut gekühlt. Eier, 

Kartoffeln, Äpfel und regionales Conveniencefood 

wie Hof- Stein-Sonntagskuchen-Backmischung, 

Knipptüte oder hausgemachtes 

Apfelkompott gehören zum Angebot. 

Hof Stein, Am Lehester Deich 159, 

28357 Bremen, Tel. 0171 69 01 518 

Text: Sabine von der Decken 

Fotos: Sabine von der Decken, BE

Pflegetipps für Rosen 

MEIN GARTEN 

UND ICH 

PFLEGETIPPS FÜR EINE LANG ANHALTENDE BLÜTENPRACHT 

LIEBLINGSPLäTZE 

MIT ROSEN 

62 OBERNEULAND

Foto: djd/www.rosen-tantau.com/Jenkins Fotografie 

Mit üppig blühenden Rosen lassen 

sich sogar eher triste Gartenecken in einen 

Lieblingsplatz verwandeln. 

In jedem Garten gibt es Lieblingsplätze. Hier zieht man sich 

gerne zurück, ob alleine oder gemeinsam mit Freunden 

oder der Familie. Doch egal, ob gemütliche Sitzecke oder 

gesellige Terrasse - mit üppig blühenden Rosen lassen sich 

sogar triste Gartenecken in einen Lieblingsplatz verwandeln. 

Rosenhecken als Sichtschutz 

"Um einen Lieblingsplatz mit Rosen zu gestalten, sollte 

man auf die passenden Sorten achten", erklärt Rosenfachberaterin, 

Susanne Rattay. Fast alle Sorten bis auf Kletterrosen 

lassen sich laut der Expertin als Hecke pflanzen. 

Während Zwergrosen eher niedrige Hecken bilden, können 

Strauchrosen auch als Begrenzung oder als Sichtschutz 

dienen - darunter fallen etwa die bis zu zwei Meter hoch 

wachsenden Starlet- oder die noch einen Meter größeren 

Pracht- und Hagebuttenrosen. Mit Spalieren oder Rosenbögen 

tragen aber auch Kletterrosen zu einem lauschigen 

Plätzchen im Garten bei. Die Expertin empfiehlt, sich auf 

eine oder wenige gleichartige Sorten zu beschränken, um 

eine möglichst harmonische Wirkung zu erzielen. 

Sommerschnitt für Blütenpracht 

Der Sommerschnitt sorgt bei öfter blühenden Gartenrosen 

für eine üppige und farbenfrohe Rosenpracht. Denn das regelmäßige 

Ausschneiden verwelkter Blüten regt die Rose an, 

neue Blütenknospen zu treiben und nicht zu früh Hagebutten 

zu bilden. Das Entfernen verwelkter Blüten ist aber auch 

eine Pflegemaßnahme, die die Pflanze vor der Verbreitung 

von Pilzerkrankungen schützt. Edelrosen sollten einen Fingerbreit 

unterhalb der alten Blüte über dem nächsten reifen 

Fünferblatt geschnitten werden. Für die in Dolden blühenden 

Beet,-, Strauch- und Kletterrosen empfiehlt die Expertin, ver- 

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OBERNEULAND 63

Pflegetipps für Rosen 

MEIN GARTEN 

UND ICH 

Mithilfe eines Spaliers entsteht 

auch mit Kletterrosen ein 

lauschiges Plätzchen im Garten. 

Foto: djd/www.rosen-tantau.com/Jenkins Fotografie 

64 OBERNEULAND

lühte Einzelblüten zu entfernen, bevor die ganze Dolde abgeblüht 

ist und sie wie bei den Edelrosen heruntergeschnitten 

wird. "Nach dem ersten starken Blütenflor, wird es Zeit 

für eine Düngung", erklärt Susanne Rattay. Die letzte Düngergabe 

erfolge im Juli, damit die Rosenpflanze Kraft für die 

Knospenbildung und ausreichend Zeit zur Ausreifung und 

Verholzung der Triebe hat, um den Winter gut zu überstehen. 

Sonnige Standorte bevorzugt 

"Die richtige Standortwahl ist fast schon ein Garant für 

gesunde Rosen, die Licht und Luft lieben", sagt die Rosenfachberaterin. 

Sonnige Plätze beugen nicht nur Krankheiten 

und Schädlingsbefall vor, hier blühen Rosen auch viel 

besser. Außerdem ist ein tiefgründiger Boden ohne 

Staunässe wichtig. 

Der Traufenbereich hoher Bäume sollte allerdings gemieden 

werden, weil herabtropfendes Wasser die Entwicklung von 

Schaderregern - wie Mehltau und Sternrußtau - begünstigt. 

So hat man viele Jahre Freude an seinem Lieblingsplatz mit 

Rosen. 

AICHHÖRNCHEN & BEICHHÖRNCHEN 

Von Winfried Hammelmann, Oberneulander, Redakteur und Autor 

Die beiden niedlichen Nager leben in Oberneuland, nicht weil sie 

etwas Besseres sind, nicht weil sie Neureiche sind, nicht, weil 

sie Werderspieler als Nachbarn haben wollen. Nein, sie leben hier, 

weil sie in diesem Stadtteil geboren wurden. Erst die Zeit, die 

Umstände und viele Beobachtungen haben es mit sich gebracht, 

dass andere Tiere hier in Oberneuland denken, Aichhörnchen und 

Beichhörnchen glauben, etwas Besseres zu sein. 

Folge 8: Der Jahreszeitendialog 

A: Du, welches ist Deine Lieblingsjahreszeit? 

B: Wie kommst Du denn auf diese Frage? 

A: Na, weil ich jetzt, im Sommer, mehr Menschen sehe als sonst. 

B: Und? 

A: Und ich glaube, die meisten Menschen lieben den Sommer. 

B: Glaube ich auch, zumindest im Sommer. 

A: Und, was ist Deine Lieblingsjahreszeit? 

B: Im Sommer der Sommer. 

A: Häh? 

B: Und im Herbst der Herbst. 

A: Und im Frühjahr? 

B: Das Frühjahr. 

A: Dachte ich mir. Und der Winter? 

B: Im Winter finde ich den Winter … 

A: Super?! 

B: Nee, zum Kotzen. 

A: Wieso? 

B: Na, weil es noch so lange ist bis zum Frühling. 

A: Verstehe. 

B: Und es dauert noch länger bis zum Sommer. 

A: Kapiere. 

B: Und der Herbst ist im Winter noch gar nicht in Sicht. 

A: Begreife. 

B: Und welches ist Deine Lieblingsjahreszeit? 

A: Die fünfte Jahreszeit. 

B: Freimarkt. Hätte ich mir denken können. 

A: Ja, ich freue mich in jeder Jahreszeit schon auf die nächste. 

B: Und worauf freust Du Dich in der fünften Jahreszeit? 

A: Na, ist doch wohl klar: auf die sechste Jahreszeit. 

OBERNEULAND 65

Ostern geschlüpft, waren die 

Storchenküken aus dem Nest 

auf Hof Drewes am Hollerdeich 

Ende Mai gute fünf Wochen alt. 

„Gut sieht es aus, sehr gut 

sogar“, sagte Jürgen Drewes. 

Mittlerweile war klar, dass drei 

Küken im Nest sitzen. Die Kerle 

gucken oben raus, werden kräftig 

gefüttert und schwarze Flügelschwingen 

waren bereits zu 

sehen, so seine Beobachtung. 

„Drei wohlgenährte Küken, das 

ist bei uns Rekord“, freute er 

sich. 

Anfang Juni ging der Oberneulander 

Landwirt davon aus, dass 

den Storchenjungen jetzt nichts 

mehr groß passieren könne. Auch 

ein in der Nähe des Nests wohnendes 

Krähenpaar beunruhigte 

ihn nicht. Ein sie beobachtender 

Ornithologe, der regelmäßig einen 

Blick auf das Nest am Hollerdeich 

hat, bezeichnete die Küken als 

propperfett. Grund dafür war in 

diesem Jahr am Deich in Oberneuland 

zu jedem Zeitpunkt der 

Entwicklung das richtige Wetter 

und Nahrungsangebot. Sogar die 

trockene Kälte im Mai machte 

den Storchenjungen nichts aus, 

problematischer wäre feuchtes 

Wetter gewesen. 

Dann hätte die Gefahr einer 

Lungenentzündung bestanden. 

„Vom Schlupf bis Anfang Juni 

spielte ihnen das Wetter in die 

Karten“, erklärte Jürgen Drewes 

den guten Entwicklungsstand. 

Wurden zum Schlupftermin die 

Äcker gepflügt und Regenwürmer 

an die Oberfläche befördert, folgte 

der erste Silageschnitt im Mai, 

der ebenso für ausreichend Nahrung 

sorgte. Anfang Juni fütterten 

die Altstörche bereits Mäuse. 

„Es ist recht gut gelaufen.“ 

Bis zur vierten/fünften Woche war 

immer einer der Altvögel am Nest 

und hielt Wache. Dann gingen 

beide auf Nahrungssuche, um 

ihren ständig hungrigen Nachwuchs 

satt zu bekommen. War es 

in der ersten Zeit noch so, dass 

die Altvögel nach der Fütterung 

STORCHENTAGEBUCH 

das Nest von Mist säuberten, 

drehten die Storchenjungen ab 

Ende Mai ihren Stert über den 

Nestrand und spritzten den Kot 

ab, beobachtete Jürgen Drewes. 

Ende Mai war für Hajo Kaemena 

klar, dass in diesem Jahr das 

Nest unbesetzt blieb. Mehrmals 

flogen Störche das Nest auf Hof 

Kaemena an, blieben auch schon 

mal eine Nacht, setzten aber 

dann ihre Suche fort. „Neues 

Jahr, neues Glück“, so Hajo 

Kaemena zuversichtlich. 

Text und Fotos: Sabine v.d. Decken 

Schon nach sieben Wochen haben die juvenilen Störche 

etwa die Größe ihrer Eltern erreicht und werden mit circa 

neun Wochen flügge, das Geburtsgewicht hat sich bereits 

zwei Wochen nach dem Schlupf verzehnfacht und liegt bei 

etwa 700 Gramm. 

Mit 22 Tagen haben die Jungstörche die Fähigkeit, kurzzeitig 

zu stehen; erst mit sechs bis sieben Wochen können sie 

ausdauernd stehen. 

Im Alter von neun Wochen werden die Jungen flügge, 

unabhängig sind sie im Alter von drei Monaten. 

Nach 60 Tagen beginnen die jungen Störche ihre Flugmuskeln 

trotz ihres angeborenen Flugvermögens zu trainieren. 

Altstörche unterscheiden sich durch rote Beine und 

Schnäbel von den schwarzschnabeligen Jungstörchen. 

66 OBERNEULAND

FüR 

schöne 

VORGäRTEN 

Ein Haus wirkt nicht allein, vielmehr 

steht es auf einem Grundstück, das 

sich idealerweise als passgenauer 

Rahmen um die Immobilie und ihre 

Bewohner schmiegt. Entsprechend groß 

ist die Bedeutung eines Vorgartens für 

den berühmt-berüchtigten ersten 

Eindruck, aber auch für das Kleinklima 

sowie als Lebensraum für Insekten. 

„Vorgärten sind im wahrsten Sinne des Wortes die 

Visitenkarte eines Hauses“, betont Gartengestalter 

Andreas Leucht. Er wundert sich oft beim Blick in so manchen 

Vorgarten: „Ich sehe häufig Kies- und Splittflächen 

und wenig bis gar keine Pflanzen. Vögel und Insekten kann 

man so nicht in den Garten locken.“ Der Wunsch nach 

Pflegeleichtigkeit ist es seiner Meinung nach, der diese 

unbelebten Areale entstehen lässt. „Doch das ist ein Trugschluss“, 

stellt er klar. „In Kiesflächen lagern sich Laub und 

anderes organisches Material ab, das man da auch nur ganz 

schwer wieder herausbekommt“, schildert Leucht. „Außerdem 

sind solche Flächen nicht nur für Tiere lebensfeindlich, 

auch dem Menschen tun sie nicht gut. Eine Kiesfläche 

heizt sich im Sommer ungleich mehr auf als ein Beet.“ 

Hoffnungsfroh stimmt den erfahrenen Gartengestalter, 

dass seit einiger Zeit verstärkt über die Bedeutung von 

Vorgärten als Biotope und ihren ästhetischen Wert für das 

Straßenbild gesprochen wird. Eine Trendumkehr könnte 

also in Sicht sein. 

Pflicht als Kür 

Den Hausbewohnern selbst tut ein sorgfältig gestalteter 

Vorgarten sehr gut: Man sieht seinen Vorgarten 

viel häufiger als den Wohngarten, nämlich jedes 

Mal, wenn man das Haus verlässt oder zurückkehrt. 

Nach Erfahrung des Gartengestalters ist der meist 

kleine Grundstücksteil vor dem Haus in der Gestaltung 

genauso anspruchsvoll wie der Hausgarten und verdient 

dementsprechend Aufmerksamkeit, zumal hier auf engem 

Raum eine Reihe von Pflichtaufgaben zu erfüllen sind. Der 

OBERNEULAND 67

Sichtschutzpflanzen, Taxus, Kirschlorbeer, Thuja, 

Buchenhecken ... bis ca. 500 cm. vorrätig 

Weg zum Haus gehört ebenso zu den gesetzten Vorgartenelementen 

wie ein Platz für die Mülltonnen, oft eine Auffahrt, 

vielleicht mit zweitem Stellplatz. 

„Trotzdem empfehle ich eigentlich immer, der Bepflanzung 

die Hauptrolle zu überlassen“, erklärt Andreas 

Leucht, der bei jeder Vorgartengestaltung zunächst die 

Architektur des Hauses in Augenschein nimmt, „denn die 

ist maßgeblich für die Gestaltung“, so der Planer. „ 

Selbst auf kleinstem Raum kann man eine Menge 

machen, und es gibt zu jedem Kundenwunsch und zu jeder 

Architektur die passende Pflanzauswahl“, weiß er aus 

Erfahrung. 

Aber er betont auch, wie wichtig Fachkenntnis bei der 

Pflanzenauswahl ist: Zum einen sind Vorgärten oft nach 

Norden ausgerichtet, also schattig, zum anderen dürfen 

die eingesetzten Pflanzen auch nach ein paar Jahren die 

Proportionen nicht sprengen. „Es gibt heute so wunderbare 

kleinkronige oder als Spalier ausgeformte Bäume. Die 

sind ideal für einen Vorgarten“, erklärt der Experte und 

ergänzt: „Auch ein schönes Solitärgehölz mit einer effektvollen 

Beleuchtung ist eine Bereicherung für jeden Vorgarten.“ 

Das gilt im Übrigen nicht nur für den Eindruck, 

den Haus und Garten auf Passanten und Besucher machen, 

auch den Hausbewohnern selbst tut ein sorgfältig gestalteter 

Vorgarten nach Erfahrung von Andreas Leucht sehr gut: 

„Normalerweise sieht man seinen Vorgarten viel häufiger 

als den Wohngarten, nämlich jedes Mal, wenn man das 

Haus verlässt oder zurückkommt. Da ist es doch schön, 

wenn sich einem dabei ein angenehmer Anblick bietet“, 

gibt er zu bedenken. „Und auch beim Blick durchs Fenster 

schaut doch wohl jeder lieber auf üppiges Grün als auf 

unbelebte, versiegelte, graue Flächen.“ 

Eine durchdachte Gestaltung kann eine Menge dazu 

beitragen, aus einem Vorgarten statt einer reinen Funktions- 

und Transitzone einen Ort mit Wohlfühlcharakter 

und sogar Verweiloption zu machen. So gestaltet Andreas 

Leucht den Bereich vor dem Haus gerne auch als Aufenthaltsraum: 

„Einen kleinen Sitzplatz zu integrieren, auf dem 

man die Abendsonne genießen kann, empfinde ich als eine 

68 OBERNEULAND

Ein Beispiel für einen 

Vorgarten mit einem 

schönen Solitärgehölz 

und einer effektvollen 

Beleuchtung. 

POTHEKE OBERNEULAND 

Johannes Backhoff 

Inh. Amelie Backhoff e.K. 

enorme Bereicherung“, bringt er es auf den Punkt. Eine 

optische Abgrenzung der oft dominanten Einfahrt etwa 

durch eine niedrige Hecke trägt ebenfalls zur Steigerung 

der Wohnlichkeit bei. 

Gesamtkonzept 

Auch wenn die Bepflanzung aus Sicht der Fachleute in 

der Regel Priorität haben sollte, braucht es natürlich auch 

weitere Gestaltungselemente. Für deren Materialwahl gilt: 

„Generell empfehle ich, sich auf wenige, 

wertige Materialien zu konzentrieren, 

die natürlich auf Stil und Farbigkeit 

des Hauses abgestimmt sein 

müssen“, so der erfahrene 

Gestalter. Bei aller Betonung 

eines einheitlichen Stils 

plädiert er aber auch für eine 

persönliche Note im Vorgarten: 

„Es muss ja kein Gartenzwerg 

sein, aber ein Wasserspiel, 

ein kleines Kunstwerk oder auch 

ein tolles Pflanzgefäß werten jeden 

Vorgarten auf.“ 

„Ein schönes 

Solitärgehölz mit 

einer effektvollen 

Beleuchtung ist eine 

Bereicherung für 

jeden Vorgarten.“ 

Andreas Leucht 

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OBERNEULAND 69

AUF ZUM 

Oberneulander 

BLUMEN- 

FELD! 

70 OBERNEULAND

Viel Handarbeit für 

Jürgen Drewes. 

Je nach Wetterlage wird das 

Blumenfeld am Hollerdeich Ende 

Juli/Anfang August eröffnet. 

Ende Juli heißt es wieder: Auf zum 

Oberneulander Blumenfeld 2019! 

Je nach Wetterlage wird das Blumenfeld 

am Hollerdeich Ende Juli/Anfang August 

eröffnet. „Es ist viel Handarbeit“, 

beschrieb Landwirt Jürgen Drewes den 

Aufwand, den die Familie jedes Jahr aufs 

Neue betreibt, um den Hollerdeich mit 

Calendula, Cosmeen, Sonnenhut, 

Zinnien, Bartnelken und Löwenmäulchen 

„erblühen“ zu lassen. 

Blütenpracht 

am Hollerdeich. 

Für eine lang anhaltende, üppige und 

farbenprächtige Blütenpracht sorgen 

Monika und Jürgen Drewes durch die 

von ihnen getroffene Sortenauswahl. 

Sie setzen auf Schnittsorten mit stabilen 

Stielen in unterschiedlichen Längen und 

auf Pflanzen, die nach jedem Schnitt zu 

neuem Austrieb neigen, sodass bis in 

den späten September das Blumenfeld 

in voller Blüte steht. 

Die Sortenvielfalt setzt sich aus frühund 

spätblühenden Sommerblumen 

zusammen mit einer schönen bunten 

Farbpalette. 

Für ein gutes Schnittblumenjahr sind 

ein nicht zu heißer und trockener, aber 

auch nicht zu feuchter Sommer 

Voraussetzung. 

Am besten eignen sich die frühen 

Morgen- oder die etwas kühleren Abendstunden, 

um die Blumen für einen 

Sommerblumenstrauß zu schneiden, so 

der Rat von Monika und Jürgen Drewes. 

Text: Sabine v.d. Decken 

Foto: Sabine v.d. Decken, Catalina Drewes 

Hubarbeitsbühnen 

& 

Baumaschinen 

OBERNEULAND 71

TU, WAS DIR 

GUTTUT! 

Foto: Stockfour/iStockphoto 

72 OBERNEULAND

Die erste Jahreshälfte ist geschafft. Mit viel Energie ins 

Jahr gestartet verspürt manch agiler Homo Workaholic, 

wie seine guten Vorsätze vom Jahresbeginn verwässern 

und die Kraftreserven schwinden. Doch zum Glück 

stehen die Sommerferien vor der Tür. Eine gute Zeit, 

sich mal wieder auf das eigene Wohlergehen zu 

besinnen und auf all die Dinge, die einem so richtig 

guttun. 


Kathinka Forstmann 

Heilpraktikerin (Psychotherapie) 

Kulturwissenschaftlerin M.A. 

Tanztrainerin 

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Schlafen 

Gut ein Drittel der vergangenen Jahreshälfte sollten Sie eigentlich geschlafen haben. Vertane Zeit, 

denken Sie? Mitnichten! Ausreichend zu schlafen ist extrem wichtig für den menschlichen Körper. 

Zu wenig Schlaf über eine längere Zeit schwächt unser Immunsystem. Aber auch Unkonzentriertheit, 

Vergesslichkeit und Leistungsminderung sind die Folge. 

Unser Körper regeneriert im Schlaf. Gift- und Abfallstoffe, die am 

Tag im Gehirn entstehen, werden abtransportiert. Die Eindrücke des 

Tages werden sortiert, bewertet und ins Langzeitgedächtnis verschoben. 

Erinnerungen werden erzeugt, Entscheidungen vorbereitet. 

Schlafen Sie deshalb wenigstens einmal pro Woche richtig aus 

und vergegenwärtigen Sie sich die folgenden Rahmenbedingungen 

für einen erholsamen Schlaf: 

• Ein regelmäßiger Tagesrhythmus in Bezug auf Ihre Aktivitäten 

und Mahlzeiten bietet eine gute Vorbereitung auf den Schlaf. 

• Nehmen Sie am Abend kein schweres Essen zu sich, das erst 

lange Zeit verdaut werden muss, sondern essen Sie lieber 

leichte Kost. 

• Körperliche Bewegung macht zu der richtigen Zeit müde und 

ist dazu noch gesund. Allerdings sollten Sie es nicht übertreiben. 

Sport kann nämlich auch aktivierend wirken. Auch 

geistige Ertüchtigung kann uns im positiven Sinne erschöpfen 

und für einen ausgeglichenen Schlaf sorgen. 

• Ein kurzer Mittagsschlaf bis zu 20 Minuten ist gesund und 

kann helfen, die Energiereserven wieder aufzufüllen. (Siehe 

Powernapping) 

• Eine halbe Stunde vor dem ins Bett gehen sollten Sie zur 

Ruhe kommen (durch ruhige Gespräche, entspannende 

Musik, spazieren). 

• Finden Sie ein Einschlafritual, dass Ihrem Körper vermittelt, 

wann geschlafen werden soll. 

• Schaffen Sie angenehme Temperatur- und Lichtverhältnisse. 

• Nutzen Sie das Bett nur zum Schlafen, da der Körper dann 

einen Zusammenhang erkennt und sich für den Schlaf „bereit 

macht“, wenn Sie ins Bett gehen. 

Powernapping 

Unter Powernapping versteht man einen 

kurzen Mittagsschlaf, der unserem 

Leistungstief zwischen 12 und 14 Uhr 

entgegenwirken soll. Das Geheimnis 

des Powernaps liegt in der Kürze: 10 bis 

20 Minuten kurzer Schlaf reichen 

bereits aus, um die Leistungsfähigkeit 

zu steigern und sich wieder fit zu fühlen. 

Der positive Effekt rührt insbesondere 

aus der Wirkung, die der Kurzschlaf auf 

die Stresshormone hat: Er lässt ihre Konzentration 

im Blut nachweislich sinken. 

Studien zur Wirkung des Powernaps auf 

Körper und Wohlbefinden zeigen, dass … 

• die Leistungsfähigkeit um bis zu 

35 Prozent steigt 

• Stress abgebaut wird und die 

Stimmung sich verbessert 

• ein evtl. nächtliches Schlafdefizit 

ausgeglichen wird 

• das Kurzzeitgedächtnis sich 

verbessert 

• das Immunsystem gestärkt wird 

• regelmäßiges Powernapping vor 

Herzkrankheiten schützt 

• Erschöpfungszuständen und Burnout 

vorgebeugt wird. 

OBERNEULAND 73

Essen 

Du bist, was du isst, heißt es. Im Sommer macht 

es uns die Natur besonders leicht und bietet viele 

leckere und gleichzeitig gesunde Lebensmittel. Eine 

gesunde Ernährung mit frischen Zutaten tut unserem 

Körper gut. Und das dankt er uns mit Leistungsfähigkeit 

und Wohlbefinden! 

Doch in der Hektik des Alltags gerät eine nahrhafte 

Verpflegung schon mal unter die Räder. Zur Erinnerung 

hier noch einmal das Wesentliche: 

• Gesund essen bedeutet nicht, dass Sie nur von 

Karotten und Äpfeln leben müssen. Im Gegenteil 

– genießen Sie die Vielfalt. Gönnen Sie sich 

einen abwechslungsreichen Speiseplan mit viel 

frischem Gemüse und Obst, Getreide, Hülsenfrüchten 

und frischen Kräutern, aber auch Fleisch 

und Fisch. 

• Setzen Sie bei kohlenhydratreichen Lebensmitteln 

wie Brot, Nudeln und Reis auf Vollkornprodukte. 

So erhöhen Sie den Ballaststoffanteil 

in Ihrem Essen. Ballaststoffe sättigen länger, 

lassen den Blutzuckerspiegel langsamer 

ansteigen und beugen Verstopfung vor. 

• Idealerweise nehmen Sie eine Tagesration aus 

zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse 

zu sich. Wählen Sie nach Möglichkeit frische und 

saisonale Produkte. Auch (ungesalzene) Nüsse 

oder Hülsenfrüchte zählen dazu. Obst und 

Gemüse enthält meist wenig Kalorien, dafür 

reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Zudem 

stecken darin sekundäre Pflanzenstoffe, denen 

Experten zahlreiche gesundheitsfördernde 

Effekte zusprechen. 

Genießen 

Zelebrieren Sie das 

Zubereiten einer gesunden 

Mahlzeit. Decken 

Sie den Tisch mit Liebe 

und essen Sie wenn 

möglich auch gerne 

draußen. Kaufen Sie 

frische und gute 

Zutaten in einer angenehmen 

Atmosphäre, 

bereiten Sie alles ohne 

Hektik zu und erfreuen 

Sie sich dabei an jedem 

einzelnen Schritt. 

Gönnen Sie sich regelmäßig 

einen Genussmoment, 

ohne dabei 

einen Gedanken an 

Kalorien zu verschwenden 

oder ein schlechtes 

Gewissen zu 

haben. Genießen Sie 

die selbst gemachten 

Gaumenfreuden und 

damit einhergehenden 

Glücksgefühle! 

• Milch und Milchprodukte wie Käse, Joghurt 

oder Quark sollte man täglich essen, da sie reich 

an Kalzium und Eiweiß sind. Fisch gehört einbis 

zweimal die Woche auf den Speiseplan. 

Er enthält unter anderem Jod, Selen und Omega- 

3-Fettsäuren. Mit Fleisch sollten Sie sparsamer 

umgehen. Zwar stellt es eine wichtige Quelle für 

Protein und B-Vitamine dar, doch gilt insbesondere 

rotes Fleisch in größeren Mengen als risikoreich. 

Maximal 300 bis 600 Gramm Wurst und Fleisch 

setzt die DGE als Empfehlung an – pro Woche. 

• Verwenden Sie möglichst pflanzliche Öle, zum 

Beispiel Rapsöl. Pflanzliche Öle liefern zwar auch 

reichlich Kalorien – wie alle Fette. Doch sie enthalten 

zudem wichtige Fettsäuren. Vermeiden 

Sie versteckte Fette in z.B. Wurst, Süßigkeiten, 

Fertigprodukten und Fast Food. 

• Zucker liefert relativ viele Kalorien. Essen Sie 

Süßes deshalb nur gelegentlich. Auch ein Übermaß 

an Salz ist unter Umständen nicht gut. Mehr 

als sechs Gramm Salz pro Tag sollten es nicht 

sein. Würzen Sie lieber mit Kräutern aller Art. 

Wenn Sie Salz verwenden, dann wählen Sie ein 

Produkt, das mit Jod und Fluorid angereichert ist. 

• Zu einer guten Ernährung gehört auch ausreichend 

zu trinken. Wasser ist ein lebenswichtiger 

Bestandteil des Körpers. Unter anderem durch 

Schwitzen und Verdunstung verliert der Organismus 

Flüssigkeit. Rund 1,5 Liter sollten Gesunde 

deswegen pro Tag trinken. Bevorzugen Sie 

Wasser, denn es enthält keine Kalorien. 

Daneben eignen sich ungesüßte Tees. 

Bewegen 

Nicht jeder muss ein 

Wahnsinnssportler sein, 

aber regelmäßige Bewegung 

tut uns einfach gut. 

Dabei muss Regelmäßigkeit 

nicht unbedingt mit 

einem großen Zeitaufwand 

verbunden sein. 

Schon ein paar Minuten 

intensiver Bewegung 

sorgen für neue Energie. 

Das können zum Beispiel 

Liegestützen, Kniebeugen 

und/oder Sit-ups sein, 

bis man es nicht mehr 

weiter schafft. Der Kreislauf 

kommt in Schwung, 

Müdigkeit verschwindet. 

Versuchen Sie, sich mindestens 

einmal täglich 

auszupowern, sodass Sie 

richtig außer Atem sind. 

Dafür braucht es in der 

Regel nicht mehr als zehn 

Minuten. Und die lassen 

sich immer einbauen. 

Alternativ helfen Fitness- 

Apps wie z.B. „Seven 

Minutes“ dabei, die tägliche 

Motivation zu finden 

und seine Fitness ohne 

Geräte und mit nur 

sieben Minuten täglichem 

Workout zu steigern. 

Am besten ist es natürlich, 

wenn Sie Sport im 

Freien machen. Denn 

Bewegung und frische 

Luft lassen unseren 

Körper jubeln. Wir atmen 

ordentlich Sauerstoff ein 

und schöpfen dadurch 

reichlich Energie. Muss 

der Körper neben der 

sportlichen Belastung 

zusätzlich äußere Reize 

wie Wind und Wetter 

ausgleichen, wird er 

besser durchblutet und 

das Immunsystem 

gestärkt. Beim Sport an 

der frischen Luft tanken 

wir außerdem eine 

Extraportion Licht. 

Die UV-Strahlen bewirken 

die Bildung von Vitamin 

D, was für die Kalziumbildung 

im Blut verantwortlich 

und wichtig für 

die Knochenbildung ist. 

Außerdem fördert Licht 

die Bildung von Serotonin. 

Dieses Hormon sorgt 

wiederum dafür, dass wir 

uns wach fühlen, und 

hebt unsere Stimmung. 

74 OBERNEULAND

Stress vermeiden 

Negativer Stress (Disstress) über einen längeren Zeitraum schränkt 

nicht nur die Lebensqualität ein, sondern greift auch unsere Gesundheit 

an. Die Nebenniere schüttet Adrenalin, Noradrenalin und Cortisol aus 

und befindet sich sozusagen dauerhaft im „Kampfmodus“. Dauerhafter 

Disstress zerstört unsere Immunabwehr, macht antriebslos und kann zu 

Depression führen. 

Deshalb sollte jeder Anspannungsphase auch eine Entspannungsphase 

folgen. Leichter gesagt als getan, denken Sie sich jetzt wahrscheinlich. 

Und natürlich lassen sich stressige Lebensumstände meist nicht im Handumdrehen 

abstellen. Dennoch: Es gibt Strategien gegen Stress, die Sie 

sich mit etwas Aufmerksamkeit wirksam aneignen können. 

Im günstigsten Fall verfolgen Sie dabei vier Ansätze: 

1. Die Wahrnehmung von Stress gezielt steuern und negativen Stress 

positiv oder neutral bewerten. 

2. Die Belastungen in Beruf, Familie und Freizeit besser organisieren 

(z.B. durch Prioritäten setzen, besseres Zeitmanagement). 

3. Die eigene Leistungskraft stärken (z.B. durch ausreichend Schlaf, gesunde 

Ernährung und Sport). 

4. Für Entspannung als Gegenpol zum Stress sorgen (z.B. durch ausreichend 

Schlaf, bewusste Auszeiten, autogenes Training). 

Lachen 

Lachen tut gut! Leider kommt es in unserer heutigen 

schnelllebigen und leistungsorientierten Zeit manchmal 

zu kurz. Untersuchungen aus der Glücksforschung haben 

ergeben, dass Menschen vor etwa 50 Jahren dreimal mehr 

gelacht haben als wir heute. Dabei spricht so vieles dafür. 

Als kleinen Anreiz im Folgenden eine Liste mit 12 Gründen, 

die für mehr Lachen sprechen. 

1. Lachen baut Stress ab. 

2. Lachen wirkt sympathisch. 

3. Ein lachender Mensch wird als attraktiver wahrgenommen 

als einer mit ernster Miene. 

4. Der Körper schüttet beim Lachen Glückshormone aus. 

Die ausgeschütteten Endorphine wirken entzündungshemmend 

und schmerzstillend. 

5. Lachen regt die Verdauung, den Stoffwechsel an. 

6. Mehrere Studien kamen zum Ergebnis, dass es bei 

Menschen, die häufig lachen, seltener zu einem 

Herzinfarkt und zu Depressionen kommt. 

7. Lachen baut Spannungen und Hemmungen ab und 

bricht das Eis. 

8. Regelmäßiges Lachen stärkt das Immunsystem. 

9. Eine Minute Lachen soll allgemein positiv auf die 

Gesundheit wirken wie 10 Minuten Joggen oder 

45 Minuten Meditation. 

10. Lachen erhöht den Sauerstoffaustausch im Gehirn 

und steigert dadurch die Konzentrationsfähigkeit. 

11. Lachen entspannt und steigert das Wohlbefinden. 

12. Lachen schafft Nähe zu Menschen.

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2016 

Lesen 

Als OBERNEULAND MAGAZIN-Fan können Sie es auf jeden Fall, aber tun Sie 

es auch regelmäßig, ausdauernd und bewusst? Dank Social Media, 

Smartphone und anderen digitalen Ablenkungen tun wir uns heute 

schwerer, unsere Aufmerksamkeit längere Zeit auf eine Sache zu 

richten. Ein Buch zu lesen wirkt diesem Trend entgegen. Und die 

Argumente dafür, mal wieder so richtig in Ruhe zu schmökern, sind 

so vielfältig wie überzeugend: 

Lesen bildet 

„Lesen bildet“, so sagt man. Und in der Tat ist Lesen wohl die 

günstigste Art zu reisen. Geschichten geben Einblick in das Leben 

anderer, in ihre Gedanken, ihre Arbeit und Gewohnheiten. Man lernt 

ferne Orte kennen und erlebt fremde Kulturen. Leser schauen über 

den Tellerrand und erweitern ihren Horizont. 

Und auch der Wortschatz erweitert sich durch regelmäßiges Lesen 

automatisch. Je häufiger man mit unterschiedlichen Wörtern 

konfrontiert wird, desto leichter prägen sie sich auch ein. 

Sprachforscher vertreten allerdings die Auffassung, dass man ein 

neues Wort mindestens siebenmal gelesen oder gehört haben 

muss, bevor es in den aktiven Wortschatz übergeht. Deshalb: lesen, 

lesen, lesen, egal ob Fachartikel, Berichterstattung, Belletristik. 

Übrigens: Liest man Texte laut vor, gehen Wörter noch leichter 

vom passiven in den aktiven Wortschatz über. 

Lesen hilft beim Schreiben 

Die University of California hat herausgefunden, dass das Lesen von 

Romanen auch immer Einfluss auf den eigenen Schreibstil hat. 

Demnach färbt der Stil des Autors auf die Schreibfähigkeiten des 

Lesers ab, sodass dieser unbewusst beim Lesen dazu lernt. Er schaut 

sich Erzähltechniken ab und lässt sich vom Schreibfluss inspirieren. 

Lesen reduziert Stress 

Arbeitsbedingter Stress, Doppelbelastung und persönliche Sorgen 

machen es vielen Menschen schwer, am Ende des Tages zur Ruhe 

zu kommen. Bücher sind da eine hervorragende Möglichkeit, um 

loszulassen und abzuschalten. Ein gutes Buch lässt einen mit seiner 

Geschichte den hektischen Alltag vergessen und sorgt so für tiefe 

emotionale Entspannung. 

SPRECHSTUNDEN 

Montag bis Freitag: 9.00 bis 17.00 Uhr 

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Lesen hilft beim Einschlafen 

Viele Menschen haben Schwierigkeiten beim Einschlafen. Die Geschehnisse 

des Tages beschäftigen sie noch zu sehr und verhindern den so 

stark benötigten Schlaf. Dagegen können Schlafrituale helfen. 

Nimmt man sich jeden Abend noch ein Buch zur Hand und liest einige 

Seiten, kommt man nicht nur mental zur Ruhe, sondern gibt dem 

Abend Struktur und lässt den Tag mit einem entspannenden Ritual 

ausklingen.

Lesen fördert die Konzentration 

Informationen und Neuigkeiten werden heute häufig rasch und 

häppchenartig serviert. Wir klicken uns sprunghaft durchs Web, 

lesen hier eine Statusmeldung, dort eine Headline, überfliegen die 

wichtigsten Facebook-Neuigkeiten und schauen noch mal schnell 

nach dem Wetter. Sich zu Feierabend gemütlich mit einem Buch 

hinzusetzen und in Ruhe zu lesen, wirkt entschleunigend. Dabei 

entspannt man sich nicht nur, das Lesen fördert auch die Konzentration, 

da man sich eine ganze Weile nur mit einer Sache beschäftigt. 

Lesen fördert die Kreativität 

Durch das Abtauchen in die Welt der Fantasie wird die Vorstellungskraft 

geschult. Anders als im Kino sind es die Leser selbst, die die 

Bilder zum Text entstehen lassen. Schon bei Kindern zeigt sich, 

dass regelmäßiges Lesen positiven Einfluss auf die Kreativität hat – 

ihr Einfallsreichtum und Vorstellungsvermögen verbessern sich. 

Und auch im Erwachsenenalter zahlt sich Kreativität aus, ist sie 

doch eine wichtige Voraussetzung für einen erfolgreichen Umgang 

mit Konflikten. 

Lesen fördert soziale Kompetenzen 

Leser handeln eher in einer sozial verträglichen Weise, als diejenigen, 

die stattdessen lieber fernsehen. In ihren Untersuchungen kamen 

Forscher der Kingston University London zu dem Schluss, dass 

Menschen mit einer Vorliebe für Belletristik ein deutlich positiveres 

Sozialverhalten an den Tag legten. Leser von Dramen und Romantikromanen 

waren ebenfalls empathisch, während Liebhaber von experimentellen 

Büchern die Fähigkeit zeigten, Dinge aus verschiedenen 

Perspektiven zu betrachten. Die Gewinner waren allerdings die Leser 

von Komödien: Sie zeigten das größte Einfühlungsvermögen für 

andere. 

Sie räumen allerdings ein, dass die Studie keine Ursache-Wirkung- 

Untersuchung vorgenommen hat. Es könnte also auch sein, dass 

nachdenkliche Menschen eher dazu neigen, zu lesen und von Grund 

auf die einfühlsameren Menschen sind. 

Lesen kann Alzheimer vorbeugen 

Studien zeigen, dass Menschen, die sich in ihrem Leben besonders 

häufig mit komplexen geistigen Aufgaben beschäftigen und ihr 

Gehirn immer wieder herausfordern, auch im Alter länger mental fit 

bleiben. Durch regelmäßiges 

Lesen 

und der stetigen 

Aufnahme neuer 

Informationen wird 

das Gehirn optimal 

gefordert und das 

Gedächtnis trainiert, 

sodass es auch im 

Alter noch leistungsfähig 

ist. 

Lesen macht sexy 

Laut Umfragen wirken 

Menschen, die 

in der Öffentlichkeit 

lesen, intelligenter. 

Ein Buch in der 

Hand macht sie 

attraktiver und 

begehrenswerter. 

Sie vermitteln den 

Eindruck, dass sie 

ein interessanter 

Gesprächspartner 

sind und Empathievermögen 

mitbringen. 

Also wenn 

Sie jetzt nicht überzeugt 

sind… ;-) 

Ein gutes Buch ist wie Medizin 

Ein Expertenteam der Yale University wertete im 

Rahmen einer Studie die Daten von mehr als 

3.600 Teilnehmern über einen Zeitraum von zwölf 

Jahren aus. Die Probanden, die zu Beginn der Studie 

mindestens 50 Jahre alt gewesen waren, wurden 

anfangs in drei Gruppen aufgeteilt: 

1. Nichtleser 

2. Leser, die bis zu 3,5 Stunden pro Woche lasen 

3. Vielleser, die mehr als 3,5 Stunden pro Woche 

lasen 

Nach Ablauf der zwölf Jahre wollten die Wissenschaftler 

wissen: Wer lebt noch, wer ist bereits gestorben 

und wie verteilen sich die Probanden auf 

die drei zuvor gebildeten Gruppen? 

Das Ergebnis der US-Studie: Die Lebenserwartung 

der Probanden, die wöchentlich bis zu dreieinhalb 

Stunden lasen, war 17 Prozent höher als die Lebenserwartung 

der Nichtleser. Bei den Viellesern, 

die pro Woche mehr als dreieinhalb Stunden lesen, 

lag die Lebenserwartung sogar 23 Prozent höher. 

Um ganz sicher zu gehen, dass sich nicht andere 

Faktoren wie Einkommen und Lebensstandard auf 

die Ergebnisse auswirkten, rechneten die Forscher 

solche Faktoren und weitere, wie Alter, Beziehungsstatus 

und Bildungsstand heraus. 

Das Ergebnis blieb unverändert: Die Bücherwürmer 

lebten länger als die Nichtleser – im Durchschnitt 

sogar fast zwei Jahre.

Foto: Antje Scheinert 

Ohne geht gar nicht 

GEWINN- 

SPIEL 

Die Oberneulanderin Heidi Müller ist ein Bücherwurm. 

Kaum, dass sie lesen konnte, hatte die Bücherwelt eine 

neue Freundin gefunden. Bis heute gehört das Lesen zu 

Ihren Leidenschaften. Ob sie ein besonderes Faible hat? 

„Nein, ich lese eigentlich alles querbeet“, sagt die pensionierte 

Kindergärtnerin und vor allem, immer bis zur letzten Seite. Für DAS OBERNEULAND MAGAZIN 

hat sie in ihren Bücherschrank geschaut und eine kleine Reiselektüre zusammengestellt. 

Das OBERNEULAND MAGAZIN 

verlost exklusiv für seine Leser 

3 x 1 Buch 

von Ruth Elisabeth van Beeck: 

„Geschichten aus dem alten 

Oberneuland“ 

Einfach eine E-Mail mit Ihrer Postanschrift 

und dem Stichwort: „Oberneuland“ an 

verlosung@oberneuland.info 

Einsendeschluss: 19.08.2019 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

Sie selbst startet 

mit Gisa 

Paulys neustem 

Sylt-Krimi 

„Sturmflut“ 

(Piper Taschenbuch) 

in den 

Sommer. 

„Meine 

Schwiegertochter hatte mir den 

ersten Band geschenkt, seitdem 

warten wir auf die neuen 

Fälle von Mamma Carlotta“, 

lacht Heidi Müller. Mamma 

Carlotta ist die Mutter des 

Sylter Hauptkommissars und 

macht Miss Marple alle Ehre. 

„1 x Pech 

und 11 x 

Glück“ von 

Alyssa 

Hollingsworth 

erinnert an 

eine moderne 

Hans-im- 

Glück-Erzählung, 

die die Geschichte des 

Flüchtlings Sami, seines Großvaters 

und der gestohlenen 

Rebab ausbreitet. Das im Loewe 

Verlag erschienene Buch ist 

eigentlich ein Jugendbuch für Elfbis 

Dreizehnjährige, aber Heidi 

Müller findet die Geschichte der 

beiden Afghanen über Heimat 

und Freundschaft auch für 

Erwachsene empfehlenswert. 

Bei Dörte Hansen 

kann sie sich gar 

nicht entscheiden, 

welcher Titel 

ihr eigentlich 

besser gefallen 

hat: „Altes 

Land“ oder 

„Mittagsstunde“. 

Da sie 

selbst ein Flüchtlingskind 

ist, hat 

„Altes Land“ viele 

Erinnerungen wachgerufen. 

„Dörthe 

Hansen schreibt 

einfach toll, atmosphärisch 

und das Plattdeutsch 

gefällt mir auch“, verspricht sie. 

Beide Bücher sind im Penguin 

Verlag erschienen. 

Ein ganz anderes 

Buch ist 

„Unser allerbestes 

Jahr“ 

von David 

Gilmour, das 

wahrscheinlich 

auch ein 

bisschen die 

Erzieherin in Heidi 

Müller animiert hat. „Es handelt 

von einem Jungen, der nicht 

mehr in die Schule gehen möchte. 

Sein Vater stimmt unter der 

Bedingung, dass sie in der 

Woche gemeinsam drei Filme 

sehen, die der Vater vorschlägt, 

zu. Ein sehr interessantes Experiment“, 

verspricht der Bücherwurm. 

Erschienen bei Fischer. 

Ein Buch, 

in dem eine 

Kleinstadt in 

Iowa zum 

Lesen bekehrt 

wird. „Das 

ist eine ganz 

nette Geschichte, 

eignet sich perfekt für den 

Urlaub“, sagt Heidi Müller. „Ein 

Buchladen zum Verlieben“ von 

Katarina Bivald erschien im btb 

Verlag und erzählt die Geschichte 

der Schwedin Sara, die nach 

Amerika kommt, um eine Brieffreundin 

zu besuchen. Allerdings 

ist diese verstorben und aus 

deren Nachlass eröffnet Sara 

eine Buchhandlung. 

„Deine Juliet“ 

ist ein Briefroman, 

der 

einen sofort 

ins Reisebüro 

marschieren 

lässt, um eine 

Reise auf die 

Kanalinseln 

zu buchen. Besser noch, man 

packt ihn auf einer Reise dorthin 

ins Handgepäck und macht sich 

vor Ort auf die Suche nach dem 

Club der Guernseyer Freunde 

von Dichtung und Kartoffelschalenauflauf. 

Mary Ann Shaffers Roman 

erschien im btb Verlag. 

Ein Buch zum 

Lachen hat 

Heidi Müller 

auch in petto: 

„Das bisschen 

Hüfte, 

meine Güte“ 

von Renate 

Bergmann. 

Als Online-Oma macht Renate 

Twitter-Karriere, in Buchform 

verarbeitet sie den Generationskonflikt 

als aufgeschlossene 

82-Jährige in der Reha. Sechs 

Wochen bleibt sie in Wandlitz 

und mischt die Gruppe auf. 

Erschienen als Rowohlt- 

Taschenbuch. 

„Die Dienstagsfrauen“ 

von Monika 

Peetz kam 

schon 2010 

raus und ist 

mittlerweile 

der erste Teil 

der Bestseller-Trilogie. 

Fünf Freundinnen 

treffen sich immer am ersten 

Dienstag im Monat und das 

seitdem sie sich in einem 

Französisch-Kursus 15 Jahre 

zuvor kennenlernten. Einmal im 

Jahr machen sie gemeinsam 

eine Reise: Band eins bringt sie 

auf den Jakobsweg. Erschienen 

im Verlag Kiepenheur & Witsch. 

Ein kleines 

Buch gegen 

Heimweh – 

oder vielleicht 

eher für Heimweh 

– ist Ruth 

Elisabeth van 

Beecks „Geschichten 

aus dem alten 

Oberneuland“. Es ist in der 

Edition Falkenberg jüngst neu 

aufgelegt worden und passt nun 

wirklich in jedes Reisegepäck. 

Ruth Elisabeth van Beeck hat 

sich die Mühe gemacht und kleine 

Geschichten und Anekdoten 

aus dem Stadtteil, die bis dahin 

nur mündlich meist auf Platt 

überliefert wurden, hochdeutsch 

aufzuschreiben. Text: Antje Scheinert 

Facial Feedback 

Sie haben nichts zu lachen? 

Dann gilt das Motto: „Fake it 

till you make it!“ 

Dieser auch als Facial-Feedback 

bekannte Ansatz besagt, dass 

Gesichtsmuskelbewegungen das 

eigene emotionale Erleben beeinflussen, 

Laune und Mimik also 

zusammenhängen. Denn beim fröhlichen 

Gesichtsausdruck werden der 

„Zygomaticus major“- und der „Risorius“-Muskel 

aktiviert und unserem 

Gehirn wird eine fröhliche Stimmung 

signalisiert. 

Personen, die beispielsweise angehalten 

werden, während einer Veranstaltung 

zu lächeln, werden diese im 

Nachhinein sehr wahrscheinlich als 

positiver und vergnüglicher empfinden 

als Personen, die ihre Augenbrauen 

zusammengezogen haben. 

Deshalb probieren Sie’s aus 

und erleben Sie es: Mindestens 

60 Sekunden permanentes (auch 

künstliches) Lächeln lassen Ihren 

Stress und Ärger verfliegen. 

Embodiment 

Die Theorie des Embodiments führt die 

funktionelle Einheit von Gehirn und 

Körper noch weiter. Sprachliche Redewendungen 

wie „Kopf hoch!“, „Zeig 

Rückgrat!“, „Bleib locker!“ oder „Lass 

dich nicht so hängen“ darf man danach 

durchaus wörtlich nehmen. 

Nicht nur die Mimik, sondern auch die 

Körperhaltung haben einen Einfluss 

darauf, wie wir uns fühlen und welches 

Selbstbild wir von uns haben: Ob wir 

mit hängenden Schultern durch die 

Gänge schlurfen, den Blick auf den 

Boden gesenkt oder ob der Rücken 

gerade durchgedrückt, die Haltung also 

aufrecht und der Blick geradeaus ist, 

ist nicht nur Ausdruck unserer 

Stimmung, sondern beeinflusst 

umgekehrt auch, wie wir uns fühlen. 

78 OBERNEULAND

Wer eine aufrechte 

Körperhaltung 

einnimmt, strahlt 

nicht nur mehr 

Selbstbewusstsein 

nach außen aus, 

sondern fühlt sich 

auch selbstsicherer 

als jemand, 

der eine in sich 

zusammengesunkene 

Haltung 

einnimmt. 

Negative Gedanken 

lassen sich 

eventuell nicht 

vollständig stoppen, 

aber es ist 

stets möglich, 

die Körperhaltung 

zu korrigieren, die 

Schultern locker 

zu lassen und 

einige Male tief in 

den Bauch zu 

atmen. 

Versuchen Sie’s! 

Ein Selbstversuch 

Um die Wirkung des Embodiments am eigenen 

Körper zu verdeutlichen, eignet 

sich folgender Selbstversuch: Lassen Sie 

sich von der Haltung her zusammenfallen, 

wer mag, darf auch die Beine übereinanderschlagen. 

Dazu den Bauch 

leicht einziehen, die Schultern etwas 

hochziehen, die Stirn runzeln und die 

Zähne leicht aufeinander beißen. In dieser 

Position einen Moment verharren. 

Versuchen Sie, sich in dieser Position gut 

zu fühlen, optimistisch und energiegeladen, 

kreativ und fröhlich. 

Hier kommen meist die ersten Lacher, 

denn das ist schlicht nicht möglich. Die 

Stimmung „passt“ nicht zur Körperhaltung 

und kann deshalb nur schwer erzeugt 

werden. 

Nun folgt der Gegenversuch: Stellen Sie 

die Beine bequem breit ab, die Füße unter 

den Knien, und richten Sie sich angenehm 

zu voller Größe auf. Dabei die 

Schultern locker lassen, einige Male tief 

in den Bauch atmen und sich dann noch 

ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Versuchen 

Sie in dieser Haltung, sich deprimiert 

zu fühlen, frustriert und unmotiviert. 

Hier zeigt die Erfahrung, dass die 

negative Stimmung nicht erzeugt werden 

kann. Der Versuch ist so einfach wie eindrücklich 

und zeigt den massiven Einfluss 

des Körpers auf die Stimmung. 

Lieblingsmenschen 

Nachdem wir uns gut um unseren Körper, Intellekt und unsere Stimmung 

gekümmert haben, dürfen wir für unser Wohlbefinden eines nicht 

ver-gessen: unsere Beziehungen. Denn Langzeit-Studien der Harvard- 

Universität belegen: Gute Beziehungen machen uns gesünder und 

glücklicher. Beziehungszufriedenheit verlängert unser Leben – das gilt 

sowohl für Männer als auch für Frauen. 

Gemeinsam Zeit verbringen bei zahlreichen Aktivitäten, seine Geheimnisse 

teilen, nach Rat und Hilfe suchen, von anderen Unterstützung und 

Bestätigung erfahren und kleine und große Erfolge miteinander feiern – 

das tut uns gut. 

Lieblingsmenschen spiegeln uns unsere besonderen Eigenschaften 

wider und so können wir einen Sinn für unsere Einzigartigkeit entwickeln. 

Zeit mit unseren Lieblingsmenschen, ob Partner, gute Freunde oder 

vertraute Familie, das tut uns einfach gut!

Ladival Sonnenschutz-Produkte verzichten 

auf schädliche Inhaltsstoffe und sind frei 

von Farbstoffen, Allergenen, Parabenen und 

PEG-Emulgatoren. So wird Ihre Haut nicht 

nur effektiv vor UV-Strahlung geschützt, 

sondern gleichzeitig gepflegt und verwöhnt. 

Erhältlich in der Eulen-Apotheke, 

Oberneulander Heerstraße 34, 28355 Bremen 

Die Serie Sun Perfect Infinite Glow Illuminating 

von Lancaster ist eine Sonnencreme mit 

Pflegeeigenschaften. Sie bietet den hohen 

Sonnenschutz mit einer leichten und zusätzlich 

einer feuchtigkeitsspendenden Formel, die 

auch das Auftreten von Falten und Pigmentflecken 

vermindert. 

Gesehen bei Parfümerie Erika Tülk, 

Rockwinkeler Heerstraße 159, 28355 Bremen 

80 OBERNEULAND


Der Sonnen- oder Lichtschutzfaktor (SPF/LSF) gibt an, wie viel 

Mal länger man sich mit diesem Produkt ungefähr der Sonne 

aussetzen kann, ohne einen Sonnenbrand zu bekommen. 

Es gilt: Je größer die Zahl des SPF, desto länger die Schutzdauer. 

Bei besonders hellhäutigen Menschen und Kindern kann sich die 

ungeschützte Haut schon nach fünf bis zehn Minuten in der Sonne 

röten. Tragen Sie ein Sonnenschutzmittel mit Schutzfaktor 30 auf, 

verlängert sich diese Zeitspanne etwa um das 30-fache auf 150 bis 

300 Minuten. 

Vollständig ausreizen sollte diese Limits jedoch niemand. Im Gegenteil: 

Schon nach rund zwei Dritteln der errechneten Schutzzeit sollte 

das Sonnenlicht vorsichtshalber gemieden werden. Selbst großzügiges 

Nachcremen kann die Schutzwirkung nicht intensivieren 

oder die einmal errechnete Schutzzeit verlängern. Die Haut braucht 

eine Pause von der Sonne. 

Es gilt: Je größer die Zahl des SPF, 

desto länger die Schutzdauer. 

Kinderhaut braucht einen sehr hohen Sonnenschutzfaktor – 

zwischen 30 und 50+. Der Grund ist, dass die Kinderhaut besonders 

empfindlich und schutzbedürftig ist. Über die Fähigkeit zu 

bräunen verfügt sie noch nicht, stattdessen verbrennt sie schnell. 

Manche Eltern befürchten, dass Sonnenschutzfilter Allergien auslösen 

könnten. Dafür liegen nach Einschätzungen von Dermatologen 

keine ausreichend wissenschaftlichen Studien vor. Sie raten Eltern, 

auf umfassenden Schutz vor Sonnenstrahlen keinesfalls zu verzichten. 

Außer einem Sonnenschutzmittel mit 

hohem Sonnenschutzfaktor kann 

auch die richtige Kleidung Schutz 

bieten. Sie sollte aus dicht gewebtem, 

möglichst dunklem Stoff sein. Pralle Mittagssonne, 

etwa zwischen 11 und 15 Uhr, 

ist für alle Kinder tabu. Babys im ersten 

Lebensjahr sollten stets im Schatten bleiben. 

OBERNEULAND 81

SCHöNE MODE 

FüR DEN 

Sundowner! 

Wie man warme Sommerabende ausklingen lässt? 

Luftig und leicht – mit einem Hauch von Eleganz! Sie 

brauchen dafür am besten einen sensationellen 

Sonnenuntergang, dazu einen Cocktail, z.B. eisgekühlten 

Prosecco oder Wein (wer es weniger alkoholisch und 

noch frischer mag, kann natürlich auf Fruchtsäfte 

oder spritziges Mineralwasser zurückgreifen) und 

das schönste Outfit. 

1 

1. Das locker geschnittene, schulterfreie 

Sommerkleid von Sportalm 

besticht durch einen wunderschönen 

Schlangenprint und elegant fallende 

Trompetenärmel. 

Top modisch überzeugt die Sportalm- 

Hose im angesagten Schlangenprint. 

Gesehen bei Renate Moden, 

Leher Heerstraße 131, 28359 Bremen 

2 

2. Weiße Kleider im Boho-Style sind super trendy. 

Ein absolutes Must-have für den Abend zwischen Pool und Bar. 

Gesehen bei Alva Mode & Accessoires, Schwachhauser Heerstraße 192, 28213 Bremen 


Klosterstraße 4 

28865 Lilienthal 

Tel. 04298 - 699 63 45 

Fax 04792 - 95 14 31 

info@akora-reisen.com 

www.akora-shop.de 

Öffnungszeiten: Montag - Freitag 10 bis 18 Uhr, Samstag 9 bis 13 Uhr 

Second Hand und Neues 

im Akora-Shop 

Markenkleidung in Kommission 

von dieser und letzter Saison 

82 OBERNEULAND

3. Das wunderschöne, 

taillierte 

Kleid von Ana 

Alcazar entzückt 

mit seinen 

sanften Tönen. 

Erhältlich bei 

Christiansen woman, 

Oberneulander 

Heerstraße 26-28, 

28355 Bremen 

4 

3 

4. Ein Stoff, aus dem die Träume sind – 

der fließende Cut und das Material in 

Häkeloptik machen das 

Maxikleid von Ana Alcazar salonfähig. 

Erhältlich bei Christiansen woman, 

Oberneulander Heerstraße 26-28, 

28355 Bremen 

…ein absoluter 

Hingucker… 

5 

5. Das raffiniert 

geschnittene 

Jerseykleid von 

Sportalm mit 

leichter Taillierung 

und seitlichem, 

neonfarbenem 

Lackband an 

den Seitennähten. 

Gesehen bei 

Renate Moden, 

Leher Heerstraße 131, 

28359 Bremen 

OBERNEULAND 83

VAMOS A LA PLAYA! 

Lass uns zum Strand gehen! 

Das Warten hat ein Ende: Endlich darf unser Nachwuchs die Badesachen 

einpacken. Denn Ferienzeit ist Badezeit. Egal ob an einem der nahe 

gelegenen Seen, am Hotelpool oder Strand. Hierbei gilt natürlich in erster 

Linie: Was gefällt, wird getragen. 

Aber besonders wichtig ist der Sonnenschutz für die Kleinen. Kleidungsstücke 

mit Lichtschutzfaktor sind zusätzlich zur Sonnencreme der 

perfekte Schutz vor Sonnenbrand. 

Solche Stoffe bieten durch besondere Webtechniken oder Imprägnierungen 

einen besonderen UV-Schutz. Die Kleidung sollte dem „UV-Standard 

801“ entsprechen, der UV-Schutzfaktor (UPF) sollte mindestens 30 betragen. 

Und immer daran denken: In der prallen Sonne sollten Kopf und 

Nacken bedeckt sein – durch einen Hut, eine Kappe oder Tuch. 

Steiff-Badeanzug 

mit Rüschen. 

Unsere Marken 

für Damen: 

Badehose für Jungen von 

Feetje und Höschen für 

Mädchen von Selina Action. 

Natural World 

Spangenschuhe. 

Achtung bei der 

Auswahl der Kopfbedeckung 

– eine 

dunkle Kopfbedeckung 

heizt 

sich mehr auf als 

Stoffe in hellen 

Farben. 

Wir freuen 

uns auf Sie! 

Oberneulander 

Heerstraße 30 

28355 Bremen 

Zweiteiliger Schwimmanzug 

mit UV-Schutz „Surf Chill“ 

von Noppies. 

Telefon 

0421 / 20 53 99 88 

Mo-Fr 10-13 Uhr 

und 15-18 Uhr 

Sa 10-13 

Damit die Mütze auch bei Wind 

auf dem Kinderkopf bleibt, sollte 

die Kopfbedeckung Bänder 

haben, mit denen sie unter dem 

Kinn befestigt werden kann. 

Text und Fotos: Meike Müller 

84 OBERNEULAND

Promotion 

Die Professionelle Zahnreinigung 

- Wellness und Gesunderhaltung der Zähne in der Zahnarztpraxis Dr. Stefaniak - 

Dr. med. dent. Arleta 

Stefaniak-Brzuchalski 

Upper Borg 216 

28357 Bremen 

Tel. 0421 / 749 09 

Die professionelle Zahnreinigung (PZR) hat in der Zahnarztpraxis 

Dr. Stefaniak einen hohen Stellenwert und ist insbesondere für 

Implantatpatient sehr wichtig. Ohne die entsprechende, professionelle 

Pflege, könnte der langlebige Erfolg der Zahnimplantate 

beeinträchtigt werden. Die Zahnarztpraxis Dr. Stefaniak bietet deshalb 

auch insbesondere Implantatpatienten eine optimale PZR an. 

Die Zahnarztpraxis Dr. Stefaniak hat von dem „Aktionsbündnis gesundes 

Implantat“ eine Auszeichnung verliehen bekommen. Diese Auszeichnung 

bestätigt, dass in der Zahnarztpraxis Dr. Stefaniak die strengen Qualitätskriterien, 

die Struktur- und Prozessqualität der Prophylaxe-Maßnahmen des Aktionsbündnisses 

gesundes Implantat eingehalten werden und nach dem aktuellen 

Stand der Wissenschaft gearbeitet wird. Die Praxisausstattung und das medizinische 

Equipment befinden sich auf hohem Niveau. Das Fachpersonal ist geschult 

und bildet sich stetig weiter. 

gereinigt. Anschließend erfolgt noch die Fluoridierung und eine theoretische Unterweisung 

und Motivation des Patienten, wie die Zahnpflege zu Hause optimiert 

werden kann. Der Patient kann zudem einige „Helfer“, für zu Hause im Prophylaxeshop 

käuflich erwerben. Auf Wunsch erfolgt die Aufnahme ins Recallsystem. 

So wird der Patient regelmäßig an die nächste PZR und auch Vorsorgeuntersuchung 

erinnert. 

Ist ein Bleaching der Zähne nach der PZR möglich? 

Selbstverständlich ist ein Bleaching nach der PZR möglich. Die sauberen Zahnoberflächen 

eignen sich sehr gut für das Aufhellungsverfahren (Office und Home 

Bleaching). Das Bleachingergebnis ist langlebiger und sichtbarer. Das Bleaching 

wird gerne vor dem Urlaub/in der Urlaubszeit oder vor besonderen familiären 

Anlässen, insbesondere Hochzeiten und Geburtstagen, in Anspruch genommen. 

„Ein gesunder Mund und eine gute Mundhygiene, sind das A&O für die Gesundheit 

und Wohlbefinden des Menschen", erklärt die Zahnärztin & Implantologin 

Frau Dr. Stefaniak und beantwortet die häufigsten Fragen rund um die PZR. 

Was sind die Vorteile einer PZR? 

Die PZR ist wie Wellness für die Mundhöhle und dient zudem der Gesunderhaltung 

der Zähne und Zahnimplantate. Durch die PZR erholt sich das Zahnfleisch. 

Die unterhalb des Zahnfleisches liegenden Konkremente und Bakterien, die mit 

der Zahnbürste zu Hause nicht erreicht werden, werden behutsam entfernt, so 

dass die Anzahl der Bakterien in der Mundhöhle dadurch deutlich reduziert wird. 

Auch das Karies- und Parodontoseriskio wird durch die regelmäßige PZR gemindert. 

Zudem kann auch die PZR, bei regelmäßiger Inanspruchnahme dazu führen, 

dass u.a. Erkrankungen, wie Diabetes mellitus, Herz-Kreislaufkrankheiten, das 

Risiko eines Schlaganfalls, rheumatische Erkrankungen oder sogar das Risiko von 

Frühgeburten gesenkt werden. Deshalb ist die PZR als medizinische Maßnahme 

anerkannt und wird durch zahlreiche Krankenkassen bezuschusst. 

Wann ist eine PZR zu empfehlen? 

Eine PZR ist eine ideale Ergänzung zur häuslichen Mundpflege. Wenn die Mundhygiene 

nicht ausreichend ist, eine Zahnfleischerkrankung (Parodontitis), Periimplantitis 

oder bestimmte Allgemeinerkrankungen vorliegen oder der implantat- 

/zahngetragen Zahnersatz mit erschwerter Pflege nur möglich ist, ist eine PZR 

besonders zu empfehlen. 

In welchem Intervall ist eine PZR empfehlenswert? 

Zahlreiche wissenschaftliche Studien empfehlen die Inanspruchnahme der PZR 2 

x jährlich. Patienten mit einer Zahnfleischerkrankung oder der Tendenz zu einer 

Periimplantitis, wird eine PZR 4-6 mal jährlich empfohlen. 

„Mir liegt die Zahngesundheit unserer Patienten am Herzen“, erklärt Frau Wittland-Striek, 

die seit 4 Jahren mit ihrer einfühlsamen Art, die PZR bei Erwachsenen, 

die Individualprophylaxe bei Kindern und das Bleaching der Zähne in der Zahnarztpraxis 

Dr. Stefaniak mit Sorgfalt und Kompetenz durchführt. 

www.drstefaniak.de 

Was umfasst eine PZR in der Zahnarztpraxis Dr. Stefaniak? 

Neben einer ca. 45-60 minütigen intensiven Reinigung der Zähne, Zahnzwischenräume 

und vertieften Zahnfleischtaschen, wird auch die Zunge professionell

FIT 

durchsJahrmit Marius 

Das Programm für Juli & August: Die ideale Sommer-Sportwoche 

Endlich Sommer! Juli und August sind herausfordernde Monate für Sportlerseelen. Wenn es zu warm wird, 

empfiehlt Sportphysiotherapeut Marius Brandt, die Einheiten in die frühen Morgenstunden, nach draußen oder in 

klimatisierte Räume zu verlegen. Seine ideale Sommer-Sport-Woche: zweimal das Vier-Säulen-Training und an 

einem Tag der Zirkel. AS 

KRAFT 

Das Kniependel 

Schon gleich die erste Übung ist sommertauglich und kann auch am Strand 

auf dem Handtuch unauffällig ausgeführt werden. Das Kniependel stärkt die 

Rücken- und diagonale Bauchmuskulatur. In der Rückenlage werden die Arme 

ausgebreitet und der Rücken an den Boden gedrückt, während die Knie einen Ball halten. 

Von der Mitte ausgehend, schwingt das Kniependel so weit nach rechts und links, ohne 

dass die Schultern abheben. 

10 x pro Seite mit drei Wiederholungen. 

1 

2 

AUSDAUER 

Der Wasserläufer 

1 

2 

Der Wasserläufer verlangt nach einer 

rutschigen Unterlage. Unter Füße und 

Hände kommt jeweils ein kleines Handtuch 

und dann geht es los: Aus dem 

hohen Stütz werden seitlich jeweils Knie 

und Ellenbogen zueinander geführt. 

Je Seite 15 Mal, drei Wiederholungen. 

1 

2 

BEWEGUNG 

Der Adler 

Sieht einfach aus, ist aber sehr schwierig: der Adler. Die gesamte Wirbelsäule 

wird von Kopf bis Steiß an die Wand gedrückt, ebenso die Arme und Handrücken. 

Wenn alles „klebt“ versucht man die Ellbogen an der Wand entlang nach unten 

zum Körper zu schieben, dabei ist höchste Konzentration angesagt. Weder darf 

der Rücken ins Hohlkreuz fallen noch Handgelenke, Kopf, Schultern oder Po von 

der Wand abrücken. Die jeweilige Endposition sollte drei bis fünf Sekunden 

gehalten werden. Atmen nicht vergessen. Von Mal zu Mal schmerzt der Rücken 

weniger. Diese Übung eignet sich für alle Schreibtisch- und Computertäter. 

3 

10 bis 15 Wiederholungen – auf die Haltephasen achten. 

86 OBERNEULAND

2 

KOORDINATION 

Der Schuhplattler 

1 

4 

3 

Mit dem Schuhplattler rückwärts kann man die 

Aufmerksamkeit auf dem Drei-Meter-Brett auf 

sich ziehen – entweder man brilliert oder fällt 

plötzlich ins kühle Nass. Bei den Koordinationsübungen 

geht es nicht um Schnelligkeit 

und Perfektion auf Anhieb, sondern um den 

Weg dorthin. 

Beim Schuhplattler berührt die rechte Hand 

die rechte Ferse, die linke Hand die linke 

Ferse, die linke Hand die rechte Ferse und 

die rechte Hand die linke Ferse. Ziel ist es, 

eine Minute lang diese Übung ohne Knoten 

in Händen und Beinen durchzuführen. 

Rudern: In der Vorbeuge den Rücken gerade halten 

und die Schulterblätter durch das Hochziehen der 

Ellenbogen zusammenführen. 

ZIRKEL 

Der Zirkel 

Für den Zirkel benötigt man ein Seil, einen 

Stuhl oder eine Kiste, einen Ball, zwei Gewichte 

(volle Wasserflaschen erfüllen den Zweck) und 

eine Stoppuhr. 

Seilspringen 

Einbeiniges Aufstehen 

und Hinsetzen. 

Es ist egal, mit welcher Station man anfängt. 

In einem Gesamtzeitraum von acht Minuten 

werden an jeder Station zehn Wiederholungen 

durchgeführt bis die Zeit um ist. Wer will, kann 

seinen Trainingsfortschritt durch das Zählen 

der Sätze ermitteln. 

Kniependel 

Ausstoßen: In der Hocke das 

Gewicht vor die Brust halten 

und im Aufstehen den Arm 

hochstrecken. 

Jede Seite zehn Mal. 

OBERNEULAND 87

„Holz strahlt von sich aus.“ 

Wohnen mit dem 

klassischen Naturmaterial 

ist en vogue 

88 OBERNEULAND

Holz ist eines der ältesten 

Materialien der Welt, Wohnen 

mit Holz en vogue. „Holz ist 

schön, es ist warm, es fühlt 

sich gut an. Es lebt“, beschreibt 

Christiane Kehlbeck, Geschäftsführerin 

vom Einrichtungshaus 

Kehlbeck in Oyten, 

seinen Charakter. Wir 

haben mit ihr und Robin 

Schewe, Geschäftsführer 

vom Möbelhaus casa di mobili 

in Worpswede, über das 

Wohnen mit Holz gesprochen. 

Nussbaum ist neben Eiche das Holz der Saison. 

Das Bücherregal mit eingebauten Spotlights kann 

auch als Raumteiler dienen. Foto: Riva 1920 

Die Hölzer 

der Saison 

sind Eiche 

und Nussbaum. 

„Beide haben 

ihre eigene Aussage“, 

erklärt Christiane 

Kehlbeck. Beides sind 

Harthölzer und sind 

dadurch sehr robust. 

Ihre Struktur ist eher gröber, ihre Oberfläche 

ist schön und geprägt durch eine 

charakteristische Maserung. „Beide haben 

die gleiche Farbstimmung und Anmutung“, 

erklärt Christiane Kehlbeck. 

Bei der Fertigung von Möbeln aus der 

ausdrucksstarken Eiche setzen Hersteller 

zunehmend auf Altholz. Steht der Baum 

im ersten Lebenszyklus im Wald, wird er 

im zweiten Lebenszyklus zum Haus, 

bietet dem Menschen Schutz. Im dritten 

Zyklus komponiert Möbelhersteller Janua aus 

Eichenbohlen aus Abbruchscheunen dann zum 

Beispiel mit einem Tisch den neuen Mittelpunkt 

eines Zuhauses. Wie jeder Baum ist so 

auch jede Holzoberfläche einzigartig und individuell. 

Ganz bewusst arbeitet der bayrische 

Möbelhersteller Risse, Zapfstellen und Wurmlöcher 

heraus. „So ein Tisch hat einen ganz 

eigenen Charakter“, sagt Christiane Kehlbeck. 

OBERNEULAND 89

Köhlen 

Geköhltes Holz wird stark bearbeitet: 

erst mit dem Hobel, 

dann mit der Kettensäge, dann 

mit dem Bunsenbrenner. 

Foto: www.janua-moebel.com 

Ausdrucksstark 

Möbelhersteller Riva 1920 fertigt aus alten 

Briccole, den typischen Eichenpfählen aus der Lagunenstadt Venedig, 

ausdrucksstarke Möbel. Da die Briccole zuvor schon fünf bis zehn Jahre unter 

Wasser waren, haben kleine Muscheln ihre Spuren in den 

Hölzern hinterlassen. Foto: Riva 1920 

Archaisches Design 

Dieser Hocker wird aus einem einzigen 

massiven Zedernholzblock gefertigt. 

Foto: Riva 1920 

„So ein Tisch 

hat einen 

ganz eigenen 

Charakter.“ 

Christiane Kehlbeck 

Althölzer & originelles Design 

Der runde Tisch, gefertigt aus alten Briccole, den typischen 

Eichenpfählen Venedigs, ist nicht verleimt. Die schrägen Beine sind 

spiralförmig. Foto: Riva 1920 

50.000 Jahre alt 

Vor etwa 50.000 Jahren haben Naturkatastrophen die Kauri- 

Wälder Neuseelands mit Wasser und Schlamm bedeckt. Durch 

die besonderen Eigenschaften des Schlammes blieben die Hölzer 

intakt. Heute macht Möbelhersteller Riva 1920 aus dem 7.000 bis 

50.000 Jahre alten Kauri-Holz Kunstwerke der Natur. Foto: Riva 1920 

90 OBERNEULAND

Die Holz-Experten 

CHRISTIANE 

KEHLBECK 

Geschäftsführerin vom 

Einrichtungshaus Kehlbeck 

in Oyten 

Fürsorgliche Rund-um- 

Betreuung und Pflege zuhause. 

Auch der italienische Möbelhersteller Riva 1920 

schenkt mit seiner Kollektion Briccole Hölzern ein 

neues Leben. Briccole sind Eichenpfähle aus den Wasserstraßen 

Venedigs. Sie werden dort in den Meeresgrund 

gerammt und halten fünf bis zehn Jahre. Dann 

werden sie ausgetauscht – und können eine Menge von 

ihrem Leben in den Wasserstraßen der Lagunenstadt 

erzählen. Denn die Pfähle bieten auch den kleinen 

Schiffsbohrmuscheln einen Lebensraum. Die Muscheln 

hinterlassen ihre Zeichen und Spuren in den 

Hölzern, machen auf diese Weise jeden Pfahl zu einem 

einzigartigen Zeugnis des Lebens in Venedig. Zusätzlich 

härtet das Salz des Wassers die Hölzer. 

Riva 1920 hat es sich zur Aufgabe gemacht, die 

Briccole zu erhalten, indem die charaktervollen 

Hölzer in einen ganz neuen Zusammenhang gesetzt 

werden. Venedigs Pfähle finden sich so in Möbeln 

wieder – zum Beispiel werden sie zum Tisch. „Das 

sind Hölzer, die die Menschen heute wollen“, erklärt 

Robin Schewe. „Denn so ein Holz ist individuell, 

jedes Holz ist anders.“ Holz sollte Struktur haben. 

„Die Menschen wünschen sich Holz in seiner Natürlichkeit.“ 

Besonders bei geölten Möbelstücken springe 

die Brillanz der Maserung hervor, sagt Schewe. 

Geölte Möbel seien zudem besonders pflegeleicht. 

„Hat man kleine Kratzer, kann man das Möbelstück 

selbst abschleifen und es neu ölen“, sagt Schewe. 

Parallel zum rustikalen Altholztrend gebe es bei 

Holzmöbeln auch das elegante, eher schlankere 

Design, wissen die Experten. Hier hätten Tische zum 

Beispiel eine nach unten verlaufene Kante, die ihnen 

Leichtigkeit verleihe. „Die Wohnungen werden kleiner, 

so brauchen die Menschen zum Beispiel Tische, die sie 

vergrößern können“, erklärt Schewe. Mit Blick darauf 

bieten heute viele Holzmöbelhersteller Tische an, die 

sich schnell ausziehen lassen und vielen Gästen Platz 

bieten. „Der Mechanismus ist fest im Tisch verankert, 

das Ausziehen ist sehr leicht“, sagt Schewe. 

Und wie setzt man Holz richtig in Szene? „Dazu 

braucht es nichts“, erklärt Schewe. „Holz strahlt von 

sich aus.“ Holz passe zudem zu jedem Wohnstil, weiß 

Christiane Kehlbeck. „Gerade Gegensätze sind 

schön.“ So harmoniere ein Holztisch zum Beispiel 

gut mit modernen Möbeln. „Alles, was ein gutes 

Gegengewicht hat, passt“, sagt sie. Andere Farben sollten 

Holz unterstreichen, nicht zu viel Konkurrenz 

Immer an Ihrer Seite – 

Herzlich. Kompetent. Engagiert. 

PROMEDICA PLUS vermittelt geschulte osteuropäische Betreuungs- und 

Pflegekräfte. Dadurch ermöglichen wir pflegebedürftigen Menschen eine 

qualitativ hochwertige Betreuung, ohne ihre gewohnte, liebgewonnene 

Umgebung aufgeben zu müssen. 

Beratung und Information: 

Tel. 0421 - 8977 8871 

PROMEDICA PLUS Bremen-Ost 

Andreas Nagel 

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ROBIN 

SCHEWE 

Geschäftsführer vom 

Einrichtungshaus 

casa di mobili in Worpswede 

Leichtes Design 

Trend Altholz 

Leben mit Holz ist 

en vogue. Altholz, Holz, 

das zum Beispiel aus 

Abbruchscheunen 

kommt, ist Trend. 

Neben dem rustikalen Altholz gibt es 

bei Holzmöbeln auch das leichtere, 

eher schlankere Design. Foto: muuto 

Historisches Vorbild 

Foto: www.janua-moebel.com 

Bei diesem Fachwerkgestell sind Pfosten und 

Streben elegant angeordnet und lassen den 

Tisch luftig wirken. Foto: Vitamin Design 

„Denn so 

ein Holz ist 

individuell, 

jedes Holz 

ist anders.“ 

Robin Schewe 

machen. „Ein strahlendes, klares Weiß geht wunderbar 

mit Holz“, sagt Christiane Kehlbeck. Wer mutig sei, 

mixe Holz mit Rauchblau. „Dadurch bekommt man 

eine nordische, softe, freundliche Kombination.“ Eine 

ganz moderne Aussage schaffe man, indem man einen 

ganz tiefen Nussbaum oder eine schwarz geköhlte 

Eiche mit der Trendfarbe des Jahres, Koralle, in Szene 

setze. 

Beim sogenannten Köhlen wird die Oberfläche 

eines Holzes stark bearbeitet. Gilt der Baum als Sinnbild 

für Leben und Wachstum, besteht die Kunst beim 

Köhlen darin, diese Kraft sichtbar zu machen. 

Zunächst wird mit dem Hobel Hand an den Rohling 

gelegt, im Anschluss kommt die Kettensäge zum Einsatz. 

Sie verleiht der planen Fläche eine markante 

Struktur. Danach wird die Oberfläche so lange mit 

dem Bunsenbrenner bearbeitet, bis die oberste 

Schichte verkohlt ist. Durch das Verbrennen und das 

nachfolgende Bürsten fließen Astlöcher, Risse und 

Spuren der Kettensäge ineinander über und hinterlassen 

eine charaktervoll hervorgehobene Holzstruktur. 

Zum Schluss wird das Holz mit Naturharzöl versiegelt. 

Vollkommen neue Holzoberflächen, die aus dem 

Köhlen hervorgegangen sind, zeigt Möbelhersteller 

Janua. In das zuvor geköhlte und dann gewaschene 

Holz werden Echtmetallpigmente eingewaschen. „Ich 

will mit jedem Schritt meiner Oberflächenbehandlung 

das Individuelle, die charakteristischen Wesenszüge des 

Materials sichtbar machen. Mit dem Köhlen verbrenne 

ich etwas, mit dem Waschen hebe ich wiederum die 

Struktur hervor und schließlich bringe ich es mit den 

Metallpigmenten mit etwas ganz Neuem in Kontakt“, 

so Janua-Designer Stefan Knopp. Text: Claudia Kuzaj 

92 OBERNEULAND

1 SCHALE 

1000 Möglichkeiten 

In unserer Serie zeigen 

wir monatlich leicht nachzumachende 

Deko-Ideen für Ihr 

Zuhause. Als Basis dient dabei 

eine Holzschale (gekauft im 

Deko-Geschäft für ca. 30 Euro). 

Mit einfachen Mitteln zaubern Sie so tolle Dekorationen für 

Ihr Zuhause. Viel Spaß beim Nachbasteln! 

Anleitung 

step-by-step 

Wenn der Sommer wieder heiß wird, sind Zitronen eine 

willkommene Erfrischung, auch als Dekoration. 

1. Eine etwa 30 cm Durchmesser große Glasvase (aus 

einem Dekogeschäft) in die Mitte der Schale platzieren. 

2. Danach die Vase bis ungefähr zur Hälfte mit Wasser 

füllen und die gesammelten Blumen von ihren Stängeln 

befreien und hineinsetzen. Ich habe Heckenrosen und 

Margeriten aus dem Garten genommen. 

3. Nun dürfen auch die Schwimmkerzen in die Vase. 

4. Die Zitronen um die Glasvase herum verteilen, sodass 

ein Rahmen aus Zitronen entsteht. 

5. Nun die Schwimmkerzen anzünden, und die nächste 

Grillparty hat eine tolle Deko. 

Die Bio-Zitronen sind nicht nur als Dekoration gedacht, 

sondern eignen sich auch, in Scheiben geschnitten in 

Mineralwasser, als eine willkommene Erfrischung. 

Eine tolle Sommerzeit! 

Fotos: P. Heine 

Unsere 

Deko- 

Expertin 

Isabel 

Heine 

Das beste LICHT! 

Lichthaus Wildeshausen UG & Co. KG | Westerstr. 29 | 27793 Wildeshausen 

Tel. 04431 – 955 47 80 | www.lichthaus-wildeshausen.de | info@lichthaus-wildeshausen.de 

Lichthaus Standort Bremen | Leher Heerstr. 56 | 28359 Bremen 

Tel. 0421 – 168 71 41 | www.lichthaus-bremen.de | info@lichthaus-bremen.de 

OBERNEULAND 93

MITTENDRIN 

IM GESCHEHEN 

Gemütliche Essplätze direkt in der Küche einrichten. 

Wenn der Arbeitsplatz des Hobbykochs und die Essplätze 

direkt ineinander übergehen, kann man Gäste auf kommunikative 

Weise bewirten. Foto: djd/TopaTeam/Nobilia 

Der Spaß am Kochen kann einsam 

machen. Zumindest angesichts der 

früher und vielfach auch heute noch üblichen 

Eigenheim-Grundrisse. Während der 

Hobbykoch für sich allein in der Küche am 

Herd hantiert, unterhalten sich der Rest der 

Familie und die Gäste vergnügt im Wohnzimmer 

- durch Zimmertüren, Wände und 

den Flur dazwischen deutlich voneinander 

getrennt. Wer heute neu baut oder modernisiert, 

entscheidet sich für gewöhnlich für 

deutlich kommunikativere Lösungen: 

Wohn- und Kochbereich gehen dabei 

fließend ineinander über, die Küche bildet 

den eigentlichen Mittelpunkt des Zuhauses. 

Nicht fehlen dürfen in diesem Genussraum 

natürlich gemütliche Sitz- und Essplätze. 

Gut aufgetischt in der 

gemütlichen Wohnküche 

Vom Familienfrühstück bis zum Abendessen 

mit guten Freunden soll die moderne 

Wohnküche verschiedensten Anlässen 

gerecht werden. "Gefragt ist dafür eine gute 

und variable Planung mit ausreichend vielen 

Sitzgelegenheiten und vor allem auch viel 

Stauraum", berichtet Einrichtungsfachmann 

Walter Greil. Schließlich soll die Wohnküche 

stets ordentlich und aufgeräumt wirken, 

gerade auch wenn man Gäste einlädt. 

Für mehr Ordnung mit System braucht 

es Schränke mit großzügigen Auszügen, die 

Vorräte und Geschirr aufnehmen. Unterstützung 

bei einer ergonomischen und 

funktionalen Küchenplanung geben zum 

Beispiel spezialisierte Möbeltischler. Sie 

können gängige Küchenmöbelserien erweitern 

oder umbauen und an den jeweiligen 

Grundriss und die Anforderungen der 

Bewohner flexibel anpassen. 

Eine platzsparende Lösung: Die Esstischplatte wird 

einfach nach Bedarf ausgezogen oder verschwindet 

anschließend wieder im Küchenschrank. 

Foto: djd/TopaTeam/Nobilia 

Offen und kommunikativ: 

Tresenplätze in der Küche 

eignen sich ebenso für das 

Familienfrühstück wie zum 

Plausch mit Freunden und 

Gästen. Foto: djd/TopaTeam/Zeyko 

94 OBERNEULAND 

Im Trend liegen Essplätze, die eine Kücheninsel auf 

elegante Weise einrahmen. Foto: djd/TopaTeam/Nobilia

In die Tiefe des Raums 

Für eine freistehende Kochinsel mit 

Herd und einem großzügigen Tresenbereich 

samt Sitzplätzen braucht man 

natürlich eine entsprechende Grundfläche. 

Aber auch in kleineren Küchen kann der 

Fachmann aus dem Handwerk passende 

Lösungen realisieren. 

"Kochinseln sind bereits ab einer Grundfläche 

der Küche von etwa 12 bis 15 Quadratmetern 

möglich. Eine praktische 

Lösung in kleineren Räumen sind auch 

ausziehbare Tischplatten, die nach der 

Mahlzeit einfach wieder im Küchenschrank 

verschwinden", erklärt Einrichtungsexperte 

Greil weiter. 

Nicht immer muss die zentrale Insel den 

Herd aufnehmen. Wenn dies im Altbau 

größere Probleme bereitet, etwa weil der 

Starkstromanschluss im Boden fehlt, wird 

die Insel einfach zur zusätzlichen Arbeitsfläche. 

Ringsherum lassen sich wiederum 

Barhocker als Sitzgelegenheit anordnen, 

sodass sich der Freizeitkoch beim Anrichten 

der Teller mitten im Kreise seiner Gäste 

befindet. 

Jeans sind immer in Mode - 

auch als neue Trendfarbe 

für zu Hause 

Sie ist robust und macht vieles mit, sieht sportlich aus und sitzt 

dabei immer bequem und komfortabel: Eine gute Jeans darf wohl 

in keinem Kleiderschrank fehlen. Seit über 150 Jahren liegt der 

Klassiker pausenlos im Trend und zählt zu den Mode-Basics, die 

generationenübergreifend in jedem Alter beliebt sind. Nicht überraschend ist es daher auch, 

dass das gemütliche Blau der Jeans nun ebenso für die Wohnungseinrichtung gefragt ist, 

beispielsweise als frische und gleichzeitig beruhigende Wandfarbe. 

Lässigkeit für das Zuhause 

Wie die beliebte Bluejeans sorgt auch ein 

helles Blau in den eigenen vier Wänden für 

Wohlbefinden und entspannte Augenblicke. 

Eine leicht vergraute Nuance bringt zudem 

Lässigkeit - ganz ähnlich wie der Farbton 

der schon viele Jahre getragenen und leicht 

verwaschenen Lieblingsjeans. Damit zählt 

"Denim" auch zu den angesagten Trendfarben 

des Jahres 2019. Und ebenso wie 

eine Jeans passt diese Wandfarbe auch zu 

fast jedem Einrichtungsstil und Raum, vom 

Kinderzimmer bis zum Wohnbereich. Ein Tipp 

noch für die individuelle Gestaltung des Zuhauses: 

Das Blaugrau der Trendfarbe "Denim" schafft in jedem 

Raum eine lässige, entspannte Atmosphäre. 

Foto: djd/Schöner Wohnen-Kollektion,2017, Peters, Braun 

Besonders interessant wirkt das helle Jeans-Blau in der Kombination mit frischen Gelbtönen und 

warmen Hölzern, zum Beispiel als gemütlicher Bodenbelag. 

OBERNEULAND 95

DER 

OBERNEULANDER 

BILDHAUER 

KURT 

LETTOW 

OBERNEULAND 97

Julia van Wilpe, Tochter des Bildhauers Kurt Lettow im Atelier-Oberneuland. Das Atelier 

befindet sich noch im Orignal-Zustand. 

“Das Atelier 

existiert 

unverändert 

– „als sei 

er nur mal 

kurz aus 

dem Haus 

gegangen“ 

Tochter Julia van Wilpe 

In Oberneuland in einem 

großen Garten, versteckt hinter 

einer hohen Hecke, steht 

eines der letzten Atelierhäuser 

Bremens, Ende der 30er 

Jahre von Architekt Friedrich 

Schumacher speziell für den 

Bremer Bildhauer Kurt Lettow entworfen 

und gebaut. Hier arbeitete 

und lebte der Künstler mit seiner 

Familie und schuf in mehr als 

40 Jahren viele bedeutende Werke, 

die über ganz Norddeutschland bis 

hin nach Hessen zu finden sind. 

Noch heute spürt man in dem 

geräumigen, hellen, nach Norden 

ausgerichteten Atelier seine 

Gegenwart und Schaffenskraft. 

“Das Atelier existiert unverändert 

– „als sei er nur mal kurz aus 

dem Haus gegangen“, sagt seine 

Tochter Julia van Wilpe, Architektin, 

stolz. Die vielen Entwürfe, Tonund 

Gipsmodelle, die er später oft 

überlebensgroß in Holz, Stein, 

Emaille, Silber, Kupfer, Sgraffito, 

Keramik oder Glas umsetzte, sind 

hier erhalten und zeugen von den 

Zeiten des intensiven, kreativen 

Schaffens, Entwerfens und von 

großem handwerklichen Können. 

Die Aufträge wurden seinerzeit 

meistens in Form von Wettbewerben 

vergeben, und Kurt Lettow hat 

sehr viele davon gewonnen. 

Dr. Arie Hartog, Direktor des 

Gerhard-Marcks-Haus Bremen 

schreibt u.a.: „Man entdeckt die 

persönliche Handschrift eines 

Bildhauers mit einem außergewöhnlichen 

Talent für Reliefs 

und einem großen Verständnis für 

die Fernwirkung von Bildhauerei 

im Rahmen von Architektur. Dazu 

nutzte Lettow ein breites Spektrum 

an formalen Mitteln, das er in ständiger 

Auseinandersetzung mit der 

Kunst seiner Zeit entwickelte.“ 

„Seine Arbeiten begegnen uns 

in Reliefs an Schulen wie am Barkhof 

und in Bremen-Nord sowie 

Plastiken, Glasfenstern, Taufsteinen 

und Altarkreuzen in unzähligen 

Kirchen. Und doch: Der 1992 

verstorbene Bremer Bildhauer aus 

Oberneuland gehört zu einer vergessenen 

Künstlergeneration. Warum 

wird ein Künstler, der in den 

50er bis 80er Jahren sehr erfolgreich 

war, vergessen ?“ (Auszug aus 

einem Bericht im Weser-Kurier). 

Das änderte sich aber zunächst 

durch die alarmierende Nachricht 

aus Bremerhaven über den Abriss 

einer Kirche, in der dabei ein 

großes Relief von Kurt Lettow zerstört 

werden würde. Im letzten 

Moment konnte es noch gerettet 

98 OBERNEULAND

Die Bremer Stadtmusikanten 

an der 

Grundschule 

Bremen Farge, 

Glasierte Keramik 

werden und ist nun beim Landesamt 

für Denkmalschutz eingelagert. 

Seine Tochter begann durch 

diesen Anstoß mit einer umfangreichen 

Recherche nach seinen 

Werken. Etwa 200 Arbeiten in 

Deutschland hat sie gefunden und 

dokumentiert. Außerdem hat sie 

den erstaunlich vollständigen 

Nachlass mit Dokumenten, Zeichnungen 

und Gipsmodellen in 

seinem Atelier in Oberneuland 

gesichtet. „Anhand von Auftragsbüchern, 

Rechnungen und Telefonaten 

mit einstigen Auftraggebern 

sowie durch die Mithilfe 

von Gemeinden konnte ich die 

jeweiligen Standorte seiner 

Werke nachvollziehen, bin durch 

Deutschland gereist und habe die 

entsprechenden Fotos gemacht“, 

berichtet sie. 

Es war also ihr Verdienst, dass das 

Lebenswerk von Kurt Lettow dann 

in einer großen, sehr eindrucksvollen 

Ausstellung in der Kulturkirche 

St. Stephani in Bremen vor 

einigen Jahren gewürdigt und 

gleichzeitig in ihrem geschaffenen 

Buch umfassend dokumentiert 

wurde. „Ich hatte dabei große 

Unterstützung erhalten u.a. von 

der Staatsrätin für Kultur, 

Carmen Emigholz, Dr. Arie Hartog, 

Dr. Frank Laukötter, Prof. Dr. Georg 

Skalecki, Kuratorin Rebekka 

Friedhof 

Oberneuland: Stele 

aus Obernkirchner 

Sandstein, 

ca. 2,50 m hoch 

Schwiddessen“, bemerkt sie voller 

Freude. „Ich wusste, dass mein Vater 

ein bekannter und gefragter Künstler 

war, aber dass sein Werk so 

umfassend ist, hat mich zutiefst 

beeindruckt.“ 

Kurt Lettow, geboren 1908, absolvierte 

zuerst eine Lehre zum 

Holzbildhauer, besuchte dann die 

Kunstschule Bremen, an der er später 

auch unterrichtete. Im Laufe 

der Zeit arbeitete er mit den unterschiedlichsten 

Materialien und beschäftigte 

sich auch mit Buchillustrationen. 

Der künstlerische Nachlass von 

Kurt Lettow ist vom Staatsarchiv 

gerne übernommen worden. Nur 

für die Modelle, welche als Vorlagen 

für die geschaffenen Werke in den 

verschiedensten Größen vorhanden 

sind und als Kunstwerke für sich stehen, 

sucht seine Tochter noch einen 

geeigneten Ort zur Aufbewahrung 

für die Zukunft, wenn sie sich selber 

nicht mehr darum kümmern kann. 

Ein solch großartiger Künstler 

wie Kurt Lettow hätte es eigentlich 

verdient, dass man nach ihm in 

Oberneuland eine Straße benennt. 

Text: Margrit Groll, Fotos: Julia van Wilpe, privat 

Das umfangreich gestaltete Buch Kurt Lettow Bildhauer 

mit vielen Bildern seiner Werke ist erschienen bei 

Rasch Druckerei und Verlag, Bramsche, 

ISBN 978-3-89946-211-1, Verlagspreis 19 Euro. 

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OBERNEULAND 99

Trishti ist das aktuelle 

Patenkind von 

Annette Gröne. 

PATIN aus 

ÜBERZEUGUNG 

Ein Zeitungsaufruf war es, der die Oberneulander Familie zu Paten von 

mittlerweile fünf Studenten machte. Fazit: Es ist eine Bereicherung für 

beide Seiten. 

Das Mutterherz wies Annette Gröne den 

Weg. Als sie in der Zeitung las, dass es in 

der Jacobs University ein Host-Family- 

Programm gibt, fielen ihr ihre Wanderjahre 

ein. „Heutzutage gibt es Handys, Facetime 

und immer eine Möglichkeit, schnell mit den 

Kindern Kontakt aufzunehmen. Als ich vor 

30 Jahren durch die Welt reiste, Südamerika 

und die USA erkundete, haben meine Eltern 

manchmal tagelang nicht gewusst, wo ich 

war“, sagt Annette Gröne. Heute, als Mutter, 

kann sie sich vorstellen, wie viel Ängste ihre 

Eltern ausgestanden haben müssen. Sie selbst 

hätte sich damals so manches Mal eine 

Anlaufstelle gewünscht. 

„Ich glaube, dieses Gefühl hat den 

Ausschlag gegeben. Ich dachte mir, wer in ein 

fremdes Land kommt, freut sich über einen 

Ansprechpartner, und das ist es auch, was die 

Studenten in erster Linie suchen.“ Die Grönes 

haben das Projekt „Patenschaft“ vorsichtig 

gestartet. „Es gibt Austauschstudenten, die 

kommen nur für drei Monate hierher. Das war 

für den Anfang perfekt“, sagt sie. Allerdings 

nur für den Anfang. Schon schnell war den 

Grönes klar, dass der Kontakt zu den Studenten 

ihr Leben bereichert und es Sinn macht, 

sich auf drei Jahre festzulegen. „Es ist ja nicht 

so, dass man sich jedes Wochenende kümmert. 

Die Studenten müssen viel lernen und finden 

sich mit der Zeit immer besser in ihrer Umgebung 

zurecht, finden Freunde und dann 

geht es mit den Patenkindern so, wie mit den 

eigenen: Sie benötigen immer weniger Hilfe.“ 

Das Prozedere ist denkbar einfach. Studenten, 

die gern einen Kontakt zu Bremern hätten, 

melden sich bei dem Host-Family-Programm 

der Jacobs University an. Für beide Seiten gibt 

es ein Formular, mit dem man sich bewirbt. 

Wer mit wem zusammenpasst, darüber 

machen sich Jutta Eckhoff und ihre Kollegin 

Gedanken und geben ihre Vorschläge weiter. 

„Bis jetzt haben wir jedes Patenkind am 

Flughafen mit einem Welcome-Banner 

begrüßt“, sagt Annette Gröne. Wie es dann 

weitergeht, sei sehr unterschiedlich. 

Grundsätzlich gilt, die Studenten wohnen auf 

dem Campus, nicht in den Familien. Dennoch 

kann es mal vorkommen, dass diese bei 

ihren Paten übernachten. Die „Kinder“ von 

Annette Gröne kamen aus den USA, China, 

Ruanda und von Mauritius – und alle waren 

unterschiedlich in ihren Bedürfnissen. Die 

einen nutzten das Familienleben als Sprungbrett 

und Rückzugsort, die anderen freuten 

sich auf Familienfeiern und schreiben noch 

heute ihren „Eltern in Deutschland“. 

Es sind die kulturellen Unterschiede, bei 

denen eine Patenschaft wirklich sinnvolle 

Hilfestellung bietet. Manchmal geht es nur 

darum, sich zu treffen, mal am Wochenende 

die Stadt gemeinsam zu erkunden, bei der 

100 OBERNEULAND

Einrichtung eines Bankkontos zu helfen oder 

auch mal bei einer Familie abzuhängen. 

„Zu unserem Familienalltag gehört ebenso 

ein Wochenende ohne Programm. Da haben 

die Kinder dann mit Jean-Luc oder Brooke 

ein bisschen gespielt oder wir haben im 

Garten gesessen.“ 

Die Vorteile für eine solche Patenschaft 

liegen für Annette Gröne ganz klar auf der 

Hand: Sie holt sich die Welt ins Haus und 

erweitert so auch den Horizont der gesamten 

Familie. „Für meine Kinder war es unglaublich 

praktisch, dass sie schon sehr früh Englisch 

gelernt haben und es ohne Scheu sprechen.“ 

Besonders beeindruckend sind für sie immer 

wieder die Gespräche mit den Studenten. 

„Es sind schlaue Köpfe, die teilweise schon 

von der Uni in ihre Jobs abgeworben werden. 

Jean-Luc war ein Stipendiat. Wenn er über sein 

Leben in Ruanda erzählte, hatte das schon eine 

andere Qualität, als die Berichte über den 

Völkermord in der Zeitung zu lesen.“ In der 

Zeit, als Jean-Luc ihr Patensohn war, hat 

die Familie viel erlebt. Auch, was es heißt, als 

Schwarzer durch Bremen zu laufen. „Einmal 

hatte sich Jean-Luc beim Sport verletzt und 

lag im Krankenhaus. Als wir auftauchten, 

änderte sich seine Behandlung schlagartig. 

Das hat uns die Augen geöffnet.“ 

Die Besuche auf dem Campus empfindet 

die Familie als Bereicherung. „Dort wären wir 

sonst wahrscheinlich nie gelandet und ich 

würde vielleicht in die Gegenrede über diese 

Uni einfallen. So sehe ich, was dort passiert 

und bin erstaunt.“ Allein einen Country-Day 

dort mitzubekommen sei ein Erlebnis. 

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„Es sind schlaue Köpfe, 

die teilweise schon von 

der Uni in ihre Jobs 

abgeworben werden.” 

Annette Gröne 

Besonders als die Kinder kleiner waren, war es 

faszinierend, die anderen Kulturen und Nationalitäten 

quasi vor der Haustür zu erleben. 

„Trishti ist unser aktuelles Patenkind, bei ihr 

haben die Kinder sogar mal auf dem Campus 

übernachtet. Sie kommt aus Mauritius, ihre 

Familie haben wir in den Osterferien besucht – 

auch das ist toll, wenn so Freundschaften entstehen“, 

sagt Annette Gröne. Man darf nie 

vergessen, meint sie, da kämen Kinder – teilweise 

sind sie 17 Jahre alt – und beginnen in der 

Fremde ihr Studium: „Wie beruhigend ist es für 

alle Seiten, wenn man weiß, da ist jemand, den 

man fragen kann.“ Text: Antje Scheinert, Fotos: privat 

OBERNEULAND 101

DOG- 

FRISBEE 

DER MENSCH WIRFT – DER HUND FäNGT 

Für beide – Mensch und Hund – ist es ein tolles Spiel, sich mit Frisbee-Scheiben zu vergnügen. 

Werfen, auffangen, zurückbringen, das macht beiden Spaß. Pfiffigen Köpfen in den USA ist es 

eingefallen, daraus einen sportlichen Wettbewerb zu machen, der weltweit immer mehr Freunde 

findet. Die Hunderasse spielt dabei keine Rolle, Hauptsache Herrchen oder Frauchen sind ein 

aufeinander eingespieltes Team. 

102 OBERNEULAND

Anfang Juni rief der Turnverein Oberneuland 

zu einem Dog-Frisbee-Turnier auf. Die 

Teilnehmer reisten aus ganz Deutschland, 

den Niederlanden und Österreich an. Sowohl 

Anfänger (Beginner – weil der Sport aus dem 

englischen Sprachraum kommt) als auch 

Könner hatten die Möglichkeit, ihre Leistungen 

mit denen der anderen zu vergleichen. Die 

Fortgeschrittenen hatten die Möglichkeit, sich 

für die Teilnahme an der EM in der Schweiz 

zu qualifizieren. Drei Disziplinen wurden ausgetragen: 

1) Distance, das heißt, wie schafft 

es der Mensch, die Frisbeescheibe so weit 

zu werfen, dass der Hund sie fängt, ohne 

dass sie vorher den Boden berührt. 2) Freestyle 

Only. Beim Freestyle gibt es keinerlei 

festgelegte Kombinationen oder Abläufe. 

Hier zeigt der Werfer oder die Werferin mit 

dem Hund eine durchgängige Dog-Frisbee- 

Vorführung von zwei Minuten Dauer nach 

eigener Choreografie. Dabei werden verschiedene 

Wurf-Techniken und Tricks zu einer 

individuellen Kür mit harmonischen Überleitungen 

und passender Musik kombiniert. 

3) Combined. Teilnehmer also, die mit ihrem 

Hund beides vorführen. 

Beim Freestyle traten die Teilnehmer in Oberneuland 

– auf diesen Bildern die Beginner in 

der offenen Klasse – mit ihrem Tier einzeln auf 

einem Feld, fast so groß wie ein Fußballplatz, 

vor die vier Wertungsrichterinnen - drei Frauen 

aus Deutschland und eine aus den Niederlanden. 

In den zwei Minuten hatten sie vier Kriterien 

zu bewerten: 1) Die Leistung des Hundes. 

Wie viele Scheiben fängt er?; 2) Die Wurfvarianten, 

der Stil der Besitzerin/des Besitzers, 

der Einfallsreichtum, der Körpereinsatz 

beim Werfen; 3) Die Kommunikation 

Mensch/Hund; 4) Die Motivation, die Beweglichkeit 

des Hundes. 

Jede der vier Wertungsrichterinnen konzentrierte 

sich auf nur eines der Kriterien. Mit sieben 

Scheiben tritt jedes Team an. So bleibt nicht 

nur der teilnehmende Hund in Bewegung, sein 

Mensch sorgt dafür, dass der möglichst viele 

Scheiben möglichst oft fangen kann. Dabei 

lässt er auch den Hund zwischen oder durch 

seine Beine laufen oder über seinen Körper, 

seinen Rücken springen. Fürwahr, eine sportliche 

Betätigung. 

Für die Teilnahme an der EM qualifizierten sich 

in Oberneuland in der Distance Christina 

Weiß mit Bazinga, Bettina Koch mit Aloha 

und mit Tabasco, Jens Rettkowski mit 

Hanuta und Karsten König mit Imaq. 

In Freestyle Only Jens Rettkowski mit 

Sammy, Anne Kramer mit Lotta und die 

Niederländerinnen Amy von Piekart mit Wish 

und mit Taylor, Gesien Broekhuijs 

mit Cliff. 

Schließlich in der Kombination Amy von 

Piekarth mit Wish und Taylor, Gesien 

Broekhuijs mit Cliff, beide aus den Niederlanden, 

Bettina Koch mit Tabasco. 

Zu ihnen gehört nun auch der Veranstalter 

des Turniers, Patrick Engelken vom 

TSV Oberneuland mit seinem Hund A Me Go. 

In der Gruppe Distance war er bereits vorher 

qualifiziert. Text und Fotos: Eberhard Matzke 

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OBERNEULAND 103

INTERNATIONALE KÜNSTLER 

IN DER TOBIAS-SCHULE 

WAS IST 

EURYTHMIE? 

Dag Hammarskjöld: Der Tag verblutet. 

Man sieht auf einer Bühne Gestalten, 

oft in langen luftigen Gewändern, 

umgeben von wechselndem farbigen Licht. 

Sie schwingen, sie scheinen zu schweben, sie 

trippeln, sie laufen nach einer Choreografie. 

Es hat, oberflächlich gesehen, etwas Abgehobenes, 

fast Unwirkliches: Eurythmie. 

Man weiß, es hat etwas mit Rudolf 

Steiner zu tun, dem Begründer der Waldorf- 

Schulen. So verwundert es nicht, dass zum 

40-jährigen Bestehen der Tobias-Schule in 

Oberneuland eine Eurythmiegruppe zu Gast 

war. Eine international besetzte Gruppe mit 

Künstlern aus Deutschland, Japan, den 

Niederlanden, Serbien, Südafrika, Südkorea 

und den USA. Sie sind für ein Jahr am 

Eurythmeum in Stuttgart zusammengekommen, 

um zwei Programme einzustudieren, 

mit denen sie weltweit auf Tournee sind. 

Eurythmie, der Begriff ist nicht leicht zu 

erklären. Als unbedarfter Zuschauer erlebt 

man bei einem Konzert, dass sowohl musikalische 

Werke als auch Sprache in Bewegung 

umgesetzt werden. Das kann klassische 

Schüler der 13. Klasse 

zu Eurythmie: 

Eurythmie ist die Kunst, Sprache oder 

Musik mit dem Körper durch Bewegung 

zum Ausdruck zu bringen. Über die 

Eurythmie kann man einen Weg finden, 

sich selber auszudrücken. 

Eurythmie verbindet Geist und Körper 

und stärkt das Sozialverhalten und 

Vertrauen in einer Gemeinschaft. Durch 

Koordinationsübungen hilft sie dabei, 

den Körper mit dem Kopf zu verbinden.“ 

„Eurythmie ist die Bewegung einer Gruppe 

oder Einzelperson im Raum zu einem Musikstück 

oder Gedicht. Kombiniert mit einer 

Darstellung von Tönen oder Lauten mit den 

Armen. Sie macht Musik und Lyrik für die 

Augen sichtbar.“ 

und moderne Musik sein, von Domenico 

Scarlatti, Johannes Brahms, Franz Schubert, 

Dmitri Schostakowitsch. Worte von Dag 

Hammarskjöld, Yun Dong-ju, Rudolf Steiner. 

Aber auch die bekannten Heinzelmännchen 

zu Köln erscheinen plötzlich und Napoleon 

im Kreml, wie er von Conrad Ferdinand 

Meyer geschildert wurde. Die Darstellungen 

können also ebenso zeitlos wie zeitgeschichtlich 

sein. 

Was also ist Eurythmie? Ein Lehrer aus 

Hamburg weiß: Schüler, Lehrer und Eltern 

kennen das Problem, dass sie auf diese Frage 

keine bündige Antwort wissen. Häufig 

werden Waldorfschüler, wenn sie sich als 

solche zu erkennen geben, mit dem Satz 

konfrontiert: „Ach, dann kannst du deinen 

Namen tanzen?“ Eurythmie ist natürlich 

mehr. 

Die Gruppe aus Stuttgart nennt sich 

Märchenensemble. Sie zeigte am zweiten 

Tag ihres Hierseins vor den Schülern das 

Märchen „Die sechs Diener“ von den 

Gebrüdern Grimm. EM 

104 OBERNEULAND

OBERSCHULE ROCKWINKEL 

LESUNG MIT 

MONIKA DIETRICH-LÜDERS 

Von Schmetterlingen, Schuldzuweisungen und Sommerferien handelt das jüngste 

Abenteuer von Ella und Max. In der Oberschule Rockwinkel las die Autorin allen 

Fünft- und Sechstklässlern aus ihrem Roman vor. 

„Wir wollten Ihnen nur sagen, dass uns die Geschichte sehr gut gefallen hat. 

So spannend!“ Drei Schülerinnen nutzten die Gelegenheit und kamen nach 

der Lesung von Monika Dietrich-Lüders noch einmal kurz ins Hinterzimmer der 

Bibliothek und lobten sie schüchtern. „Das ist so schön, wenn man diese direkte 

Reaktion erleben kann“, sagte die Bremer Autorin glücklich. 

Ihre Zielgruppe ist keine leichte. Schülerinnen und Schüler zwischen zehn und 

elf Jahren lieben spannende Geschichten, wollen ernst genommen werden und 

sind sehr direkt in ihrem Urteil. Toll, wenn es dann so ehrlich und von Herzen gut 

ausfällt. So lautete die erste Frage an die Autorin nach der Lesung denn auch: 

„Werden wir das Buch hier haben, damit ich es lesen kann?“ 

Die Hornerin unterrichtet derzeit selbst Deutsch als Zweitsprache in zwei Einrichtungen, 

zudem leitet sie ehrenamtlich den Kulturraum Horn und schafft es dennoch, sich zu 

motivieren und an den Computer zu setzen. „Es ist ein langer Weg“, gibt sie denn auch 

zu. Die erste Geschichte von Ella und Max entstand schon vor Jahren und erschien 2011 

im Sujet Verlag. Mittlerweile bietet die Reihe „Texte.Medien“ des Schroedel Schulbuchverlages 

Unterrichtsmaterial für „Ella und Max – Auf der Spur des Voodoo-Zaubers“ an. 

Schon bei ihrer ersten Lesung wurde sie gefragt, ob es denn weitere Bücher von Ella und 

Max geben würde. Nun erschien mit „Ella und Max und die singenden Schmetterlinge“ 

Band zwei. In diesem starten die Klassenkameraden gemeinsam in ein Ferienlager 

in einer Kleinstadt in den Alpen. Da sie aufmerksam ihre Umwelt beäugen, 

hören sie schon bald, dass es einen Überfall auf eine Touristin gab, der möglichst 

keine Wellen schlagen sollte. Aber da hat das Dorf die Rechnung ohne die 

Kinder gemacht, denn Ella und Max lieben Gerechtigkeit. 

„Mir ist es wichtig, dass ich keine Bullerbü-Geschichten erzähle, sondern realistisch 

bleibe“, sagt Monika Dietrich-Lüders. Und das, obwohl Astrid Lindgren und Erich Kästner 

die Helden ihrer kindlichen Leserkarriere waren. So finden sich in ihren Max und 

Ella-Büchern durchaus Themen wie Ausgrenzung und Gewalt, aber auch Freundschaft 

und Vertrauen. 

Monika Dietrich-Lüders wohnt seit einigen Jahren in Horn und als ihre Tochter klein war, 

erzählte sie ihr gern Geschichten, bis die Tochter sie bat, diese mal aufzuschreiben. 

So kam sie zur Schreiberei, später 

schrieb sie Kurzgeschichten für 

personalisierte Hörbücher und 

auch beruflich war ihr der Umgang 

mit Texten nicht fremd. „Bei einer 

Schreibwerkstatt in der Bibliothek, 

an der ich teilnahm, ging es um 

unsere eigenen Texte. Ich hatte 

zu dem Zeitpunkt das Manuskript 

von Ella und Max bereits im 

Schreibtisch liegen. Die Leiterin 

riet mir, mich an den Sujet Verlag 

zu wenden – und dann fügte sich 

alles“, erinnert sie sich. 

Nach der Lesung beantwortete 

sie die vielen Fragen der Kinder, 

für die es natürlich spannend 

war, eine Autorin kennenzulernen. 

Und ein Schüler gab ihr auch 

Tipps für die nächste Geschichte 

von Ella und Max. „Aber das 

dauert noch“, sagte Monika 

Dietrich-Lüders. AS

Helga Poppe 

und Jennifer Lang. 

„Es ist wirklich eine 

Anderswelt, in der rätselhafte 

Ereignisse und wundersame 

Dinge zu erleben sind.“ 

Helga Poppe 

106 OBERNEULAND

FREUNDESKREIS ICHON-PARK E.V. 

MäRCHEN 

& HARFEN- 

KLANG 

Ein schöner Abend war es mit Märchen und Harfenklang, 

der die Besucher in der Villa Ichon sehr begeisterte. 

Helga Poppe entführte sie zunächst in die sogenannte 

Anderswelt mit Märchen von Feen und Elfen. „Es ist wirklich 

eine Anderswelt, in der rätselhafte Ereignisse und wundersame 

Dinge zu erleben sind. Man muss sich trauen und 

bereit sein, sich darauf einzulassen und darin einzutauchen“, sagt sie. 

Jennifer Lang hatte Kompositionen u.a. von Ulla van Deelen, Meg 

Robinson, Christoph Pambuch, Alfredo Ortiz gewählt, die sie sowohl 

auf der großen Konzertharfe als auch im Wechsel auf der keltischen 

Harfe spielte. „Die keltische oder irische Hakenharfe hat im Gegensatz 

zu den Pedalen der Konzertharfe Halbtonklappen (Haken) 

an den Saiten, welche die Halbtöne (die Tonarten) einstellen/ verändern. 

Sie ist um ca. die Hälfte kleiner als die Konzertharfe und hat 

einen helleren, volkstümlicheren Klang und wird viel in den keltischen 

Ländern (Bretagne, Wales, Schottland, Irland) gespielt. Sie hat 

34, die Pedalharfe 47 Saiten“, erläutert sie dazu. 

Helga Poppe und Jennifer Lang und ebenso das Publikum sind 

sich einig: „Märchen und Harfenklang passen wunderbar zusammen.“ 

Die Märchenerzählerin Helga Poppe erzählt und liest seit vielen 

Jahren Märchen aus verschiedenen Kulturen, denn sie möchte das 

Märchengut der Völker weiter pflegen und verbreiten. Sechs Jahre 

leitete sie den Märchenzirkel. Außerdem ist sie der plattdeutschen 

Sprache seit Langem sehr verbunden – sie hält Vorträge und ist 

Dozentin für Plattdeutsch. Es macht ihr sehr viel Freude, diese 

Sprache auch in Grundschulen zu unterrichten. „Neu ist, dass ich 

seit Kurzem auch Rilke-Lesungen anbiete“, ließ Helga Poppe wissen. 

Jennifer Lang studierte in Bremen und Berlin. Sie gründete 

Harfenklassen in den Musikschulen Delmenhorst, Rotenburg und 

Verden und hatte Engagements in den Fernsehsendungen Goldene 

Kamera, Carmen Nebel und Ein Herz für Kinder. Sie begleitete 

z.B. Künstler wie Sarah Connor, David Garrett und Lucia Aliberti. 

An der Musikschule Rotenburg unterrichtet sie jetzt noch immer. 

Text und Foto: Margrit Groll 

OBERNEULAND 107

Pfadfinder 

on Tour 

Wie jedes 

Jahr fuhren 

die Pfadfinder 

Götz von 

Berlichingen 

in der ersten 

Osterferienwoche auf das Osterlager. 

Diesmal ging es für vier Tage 

nach Lehnstedt. Neben den wichtigen 

Routinearbeiten (z.B. Zeltaufbau), 

den teambildenen Maßnahmen 

sowie dem traditionellen 

Gottesdienst, stand für die Pfadfinder 

auch die theoretische Wissensvermittlung 

auf dem Programm. 

Hierbei geht es um die 

verschiedenen Stände der Pfadfinder. 

Bei den Pfadfindern kann 

man je nach Alter und Wissen einen 

Stand haben. Das beginnt 

bei den Jüngsten als Wölfling bis 

hin zum Kreuzpfadfinder. Nach einer 

ereignisreichen Tagen ging es 

dann wieder Richtung Bremen. 

Jasmin Lüers 

www.deinpfad.de 

“OBERNEULANDER 

DEICHE SIND SICHER” 

Dr. Michael Schirmer 

KLIMA- UND HOCHWASSER-EXPERTE ZU GAST IN OBERNEULAND 

Dr. Michael Schirmer ist Verbandsvorsteher beim Bremischen Deichverband am 

rechten Weserufer. Auf Einladung des Förderkreises Overnigelant legte er dar, was 

Oberneuland im Klimawandel erwartet. 

Um es vorwegzunehmen: Im Schutz ihrer Deiche können sich die Menschen in Oberneuland 

sicher fühlen. Der Anstieg des Meeresspiegels ist eine Tatsache, auf die sich 

nicht nur die Deichverbände in Bremen, sondern die gesamte Landesplanung an der 

Nordseeküste vorbereiten. Entsprechende Baumaßnahmen an den Deichen sind nicht 

nur geplant, sie werden auch schon durchgeführt. Gleiches gilt für die Sperrwerke an 

Lesum, Ochtum und Hunte, denn an den Nebenflüssen der Weser können die Deiche 

nicht erhöht werden. Die Kosten tragen nicht nur die Länder und der Bund, auch die 

EU ist beteiligt. 

Sorgen machen muss man sich jedoch über den Klimawandel 

Seit zehn Jahren verändert sich das Klima extrem, und nicht zum Guten. Über 1.000 

Jahre lang waren die Wetterverhältnisse relativ stabil. Es gab kleine Warmzeiten, es gab kleine 

Kaltzeiten. Dieser Ablauf jedoch beginnt zu schwanken. Extremwerte werden häufiger: 

Hitzewellen in Deutschland, Europa, Australien, Kälteeinbrüche in den USA, Schneemassen 

in den Alpen. Die Ursachen dafür finden sich in der Atmosphäre. Sie lässt das Licht herein, 

die entstehende Wärme aber nicht wieder hinaus. 

Hauptfaktor für diesen Treibhauseffekt ist das Kohlenstoffdioxid CO 2 . Pflanzen nehmen 

zwar das CO 2 auf, setzen es aber beim Zerfall wieder frei. Die Konzentration des 

Kohlenstoffdioxids in der Atmosphäre wird von Jahr zu Jahr höher. Nicht nur Rodungen 

großer Wälder/Urwälder tragen dazu bei, sondern in erster Linie die Verbrennung 

fossiler Energieträger im Zuge der Industrialisierung. Die Atmosphäre setzt sich heutzutage 

deutlich anders zusammen als zur Zeit unserer Großeltern. Das sind keine Spekulationen, 

sondern das Ergebnis exakter Messungen wissenschaftlicher Institute. 

Messungen über einen Zeitraum von mittlerweile 60 Jahren. Und obwohl die derzeitige 

Regierung in den USA den Klimawandel ignoriert, sind es neben zigtausend Messstellen 

weltweit, zahlreiche Institute gerade dort. Zum Beispiel die Nationale Behörde 

für Ozean- und Atmosphärenforschung (NOAA) auf Mauna Loa (Hawaii) und die 

NASA, die besorgniserregende Ergebnisse vorlegen. Wer heute noch den Klimawandel 

nicht ernst nimmt und nachweisen will, Schwankungen habe es immer schon gegeben, 

erkennt nicht den Ernst der Lage. EM 

Die CO 2 -Konzentration der 

letzten 10.000 Jahre ist 

heute dort, wo sich rechts 

oben der rote Kreis befindet. 

Quelle: NOAA 

108 OBERNEULAND

Teufelskicker on Tour 

Die FCO Jugend war wieder mit sechs Teams beim 41. Pfingstturnier 

in Tarmstedt angetreten. 38 Teams spielten dort in vier 

Altersklassen um die Pokale. 

Die E1 (U11) wurde erneut Turniersieger durch einen 1-0 Sieg 

im Finale vor 300 Zuschauern gegen BW Beelen/Bielefeld nach 

zuvor sieben Siegen und einem Remis in der Vorrunde (bei 24:1 

Toren)! Auf Platz 3 folgte schon die E2 (5 Siege; 3 Niederlagen; 

17:7 Toren). 

Die D2 unterlag erst im Finale dem Nachbarn Borgfeld D1 und 

die D3 belegte einen achtbaren 7 Platz. 

Die D1 spielte schon als C beim Turnier der C-Jugend und kam 

dort auf einen hervorragenden 4. Platz. 

Ebenfalls Vierter wurde die F1 in ihrer Altersklasse. GK 

JAHRE 

Tennisturnier 

zugunsten der Bremer Tafel 

Das Anfang Juni durchgeführte Tennisturnier auf der Anlage des 

TVO war ein voller Erfolg. Die Zielsetzung zur finanziellen Unterstützung 

der Bremer Tafel wurde erreicht. 

I 

V 

a 

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Ilse Stümpel, als Vertreterin der Tafel, bedankte sich vor Ort für 

die gute Tat bei allen Teilnehmern und wies auf die weiteren Hilfsmöglichkeien 

hin. Darüber hinaus ist erwähnenswert, dass der 

Gründer und Initiator der Tennis- und Hobbygruppe, Horst Merges 

– fast 90 Jahre alt – ebenfalls anwesend war. 

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5

eHEIME 

RtE 

Geheime Orte 

Teil 11 

DAS CLUBHAUS 

vom Grün-Gold-Club 

Das Logo des Deutschen Tanzsportverbandes 

an der Hauswand. 

in Oberneuland 

Die Straßenfront, wie wir sie 

alle kennen und die Rückseite. 

110 OBERNEULAND

Ute Schmiedeken 

28355 Bremen · Oberneulander Heerstr. 34 

Tel. 04 21/25 42 78 · Fax 04 21/2 57 47 40 

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Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 

Sa. 

8.30 - 18.30 Uhr 

8.30 - 13.00 Uhr 

Noch grüßt das Logo des Deutschen Tanzsportverbandes 

von der Hauswand. Doch von unten her krabbelt bereits 

der Efeu darauf zu, und in wenigen Monaten wird es 

selbst diese Mauer nicht mehr geben. Die Tage des 

ehemaligen Clubhauses vom Grün-Gold-Club sind 

gezählt. 56 Jahre lang war es das Domizil des erfolgreichsten 

deutschen Tanzsportvereins. 

Doch noch vor dessen Zeit erlebten die Räume jenes 

Hauses an der Oberneulander Landstraße 104 ein bewegtes 

Miteinander von meist fröhlichen Menschen. 

Auf einer alten Postkarte von 1897 wird es als Otto's 

Café in Oberneuland bei Bremen gepriesen. Man sieht eine 

Pferdekutsche auf der Straße, und die Auffahrt zu den Stallungen 

wird angezeigt. 

Damals war es ein beliebtes Ausflugslokal für die Bremer. Das 

war es auch danach unter dem Namen Grimms Café und schließlich 

ab 1935 als Oberneulander Landhaus. Hinrich Jürgens, der 

im Ort das nicht weniger bekannte „Jürgens Holz“ betrieb, erwarb 

es aus einer Zwangsversteigerung. Nach dem schrecklichen 

Zweiten Weltkrieg besetzten die Amerikaner eine Zeit lang Hof 

und Gebäude. 

Als danach die Familie Jürgens wieder einziehen durfte, bewirtschaftete 

sie das Restaurant weiter. „Es war einer der letzten 

Säle, welcher in Oberneuland verblieb“, erinnert sich Paula 

Anacker, die heutige Besitzerin, „es fanden Hochzeiten, große 

Bälle, Firmenjubiläen, Kohl- und Pinkeltouren statt.“ Bis in die 

50er/60er Jahre gab es vor dem Haus eine Bushaltestelle. 

Doch schnell kam die Zeit, da die großen Ausflugsgaststätten 

nicht mehr gefragt waren. So zog der Grün-Gold-Club 1962 als 

Pächter in die Räume ein und schuf daraus sein Clubhaus und 

seine Trainingsstätte. Im letzten Jahr wurde der Pachtvertrag nicht 

verlängert. Das Gebäude hat seine beste Zeit hinter sich, es wird 

baufällig und müsste aufwendig saniert werden. Nun steht ihm 

der Abriss bevor. 

OBERNEULAND 111

Die alte Kegelbahn von 

außen und ihr Eingang. 

Die alte Kegelbahn und die 

ehemalige Bar des Clubs. 

In den letzten Wochen ist jetzt noch einmal Leben hinein gekommen. 

Martin Janssen und sein Lilienthaler Unternehmen 

„Antikes und Kurioses“ benötigt immer wieder Lager- und 

Verkaufsräume. 

Es organisiert vorwiegend Haushaltsauflösungen und ist dankbar, 

die leer stehenden Räume nutzen zu dürfen. Das machte 

mich neugierig, und so begab ich mich auf den Weg dahin. Es 

war fast unglaublich, was mich dort erwartete. Jeder Quadratmeter 

der beiden ehemaligen Tanzsäle und des Clubraums war 

ausgenutzt. 

Vor allem Möbel fast aller Epochen und Stilrichtungen beherrschten 

das Bild. Dennoch blieb so viel Platz, dass jedes Stück 

zur Geltung kam. Dafür sorgten Christel Krey und ihre Mannschaft: 

„Wir lieben die Möbel.“ Tatsächlich, es waren respektable 

gute Stücke dabei. 

Das sprach sich bald herum, und es fanden sich immer wieder 

Interessenten. Ich war mit dem Ehepaar Anacker verabredet. Die 

beiden waren ebenfalls sehr beeindruckt von der Ordnung und 

dem Ablauf. Man geht freundschaftlich miteinander um. 

Mein Wunsch, die oberen Räume, die frühere Wohnung zu 

besichtigen, wurde mir verwehrt. Die Treppe nach oben war aber 

auch kaum noch passierbar. 

Stattdessen wurde mir schließlich die Bitte gewährt, einen 

Blick in die Kegelbahn zu werfen, die seit Jahrzehnten niemand 

mehr betreten hatte. Wohl der geheimste Ort hier. Spinnweben 

wabern einem um den Kopf, vier, fünf Schritte, der Fußboden hält 

112 OBERNEULAND

Noch vorhanden: die Deckenleuchten 

im Tanzsaal. 

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noch. Sooo schlimm wie befürchtet sieht es letztlich gar nicht aus, 

im Gegenteil, von der Decke hängen drei Art Deco-Lampen. 

„Die habe ich schon verkauft“, sagt Christel Krey schnell. 

Demnächst also werden die Bagger anrücken. Der Kaufvertrag 

mit einem Investor ist unterschrieben. Sobald die Baubehörde die 

Pläne genehmigt hat, verabschieden wir uns wieder von einem 

alten Stück Oberneuland… Text und Fotos: Eberhard Matzke 

Richtigstellung: In unserem letzten Artikel: "Geheime Orte Teil 10 - Zwei 

Küchen" (Oberneuland Magazin 6-2019) entstand aufgrund einer falschen 

Formulierung in der Einleitung der Eindruck, dass die Küche der K&S Seniorenresidenz 

zur Bremer Heimstiftung gehört. Dies ist nicht der Fall! Die Küche in der 

K&S Seniorenresidenz gehört selbstverständlich auch zur K&S Unternehmensgruppe. 

Wir bitten den Fehler zu entschuldigen! Die Red. 

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OBERNEULAND 113

ERLEBE DEINE REGION! 

FREIZEIT & AUSFLUGSTIPPS FÜR DIE REGION 

EINFACH MAL 

KURZ WEG... 

Bei uns in Oberneuland und im Bremer Raum gibt es vieles zu entdecken. 

Aber auch das Umland hält spannende Ausflugsziele bereit, 

die sich für einen Tagestrip anbieten. Ob mit Pedal, Paddel oder per 

pedes, ob auf dem Land- oder Wasserweg: Der Sommer steckt 

voller Energie und lädt uns geradezu ein, Neues zu erkunden. 

Das OBERNEULAND MAGAZIN präsentiert eine Auswahl 

an Freizeit- und Ausflugstipps im Norden. 

Von Gaby Engelsberger 


Fotos: kanuscheune.de

als menschliche Kugelbahn fungie- 

Bewegung halten, ohne dass sie 

Beim Team-Act sollen die Teilnehmenden 

ren und eine Kugel möglichst lange in 

herunterfällt. Fotos: Universum® Bremen 

BREMEN 

Turbulenter 

Team-Sommer 

im Universum ® 

Das Ferienprogramm des Universum®bietet gemeinsames Sackhüpfen, Turmbau oder Sommerskifahren 

für kleine und große Besucher. Zusammen erreichen wir mehr als allein! Die Universum®- 

Besucher können beim Team-Parcours zwischen dem 4. Juli und dem 18. August ihre Kooperationsfähigkeit 

ebenfalls unter Beweis stellen. Zu der Aktion eingeladen sind Familien, Freunde und andere 

Gruppen, aber auch Einzelpersonen sind willkommen und werden sicherlich Spielpartner finden. 

Die Spannung steigt: Ob es 

wohl gelingt, mit langstieligen, 

wackeligen Löffeln eine kleine 

Holzkugel von einer Person zur 

nächsten zu transportieren? 

Foto: Universum® Bremen 

Im Außenbereich an der frischen Luft können diverse Stationen mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden 

auf eigene Faust getestet werden. Besonders viel Geduld und Fingerspitzengefühl sind 

bei einem Balancierspiel gefragt: Hier können die Besucher mit wackeligen, langstieligen Löffeln eine 

kleine Holzkugel von einer Person zur nächsten transportieren. An weiteren Stationen geht es darum, 

gemeinsam einen Holzturm zu stapeln oder sich als Gruppe im Gleichschritt zu bewegen – und das mit so 

außergewöhnlichen Fortbewegungsmitteln wie Sommerski, Pedalos oder Hüpfsäcken. 

Zusätzlich finden mehrmals täglich Team-Acts statt. Unter der Leitung eines Universum®-Mitarbeiters 

werden in einer größeren Gruppe Experimente und Spiele mit Freiwilligen durchgeführt. Das Motto dabei 

lautet: Jede Person ist wichtig und nur zusammen im Team gelingt der Erfolg! Selbstverständlich erfahren 

Wissbegierige im Anschluss auch die wissenschaftlichen Hintergründe zu den Lösungswegen der spannenden 

Aufgaben und erweitern dabei ganz spielerisch ihr physikalisches Know-how. 

Das Ferienprogramm „Team-Sommer im Universum®“ findet vom 4. Juli bis zum 18. August 2019 im 

Außenbereich des Science Centers statt. Die Teilnahme ist im regulären Eintrittspreis inbegriffen, eine 

vorherige Anmeldung ist nicht erforderlich. 

www.universum-bremen.de


LILIENTHAL 

Fotos: kanuscheune.de 

Sommer-Angebote 

der Bremer Bäder GmbH 

Freizeit und Spaß 

auf der Wümme 

Eine Kanutour auf der Wümme bietet ein 

wenig Abenteuer, ein wenig Romantik und 

ganz viel Entschleunigung. Zuerst scheint es gar 

nicht so leicht, ein Kanu auf die rechte Spur zu bringen – 

aber kaum hat man den Bogen heraus, kann die Natur 

entlang der alten Torfkahnwege entdeckt werden. 

Bei der Kanuscheune in Lilienthal können die Kajaks in 

verschiedenen Ausführungen gemietet werden, dort gibt es 

auch ausgearbeitete Tourenvorschläge. 

Im Rucksack dabei sein sollten: Sonnen- und evtl. Mückenschutz, 

eine Wechselgarnitur, Badesachen und unempfindliches 

Schuhwerk. 

Für Erfrischung sorgt die vielfältige Gastronomie entlang 

der Wasserwege. 

www.kanuscheune.de 

BREMEN 

AquaTraining-Sommerprogramm, Intensivschwimmkurse 

während der Ferien, Stand-Up-Paddling und 

Optisegeln – das sind, neben den Aktionen in den 

Freibädern, die diesjährigen Sommer-Angebote der 

Bremer Bäder GmbH. Das AquaTraining-Sommerprogramm 

findet in den Hallenbädern, die Intensivschwimmkurse 

sowohl in den Hallen- als auch in 

den Freibädern, das Stand-Up-Paddling auf dem Unisee 

und das Optisegeln auf dem Werdersee statt. 

Für Nachwuchsschwimmer werden an vielen Standorten 

wieder Intensivschwimmkurse angeboten. 

In diesen Kursen findet der Unterricht an jedem 

Wochentag und über einen Zeitraum von zwei 

Wochen statt. Auf diese Weise kommen viele Kinder 

schneller zum Erfolg. Interessenten können Seepferdchen- 

oder Bronze-Kurse belegen. 

Um beim Stand-Up-Paddling ein richtiges „Open Air“- 

Gefühl entstehen zu lassen, tauscht die Bremer 

Bäder GmbH für ihre SUP-Sommer-Varianten das 

Schwimmbad gegen den Unisee. 

Foto: Bremer Bäder/Marcus Meyer Photography 

Das Optisegeln bietet 

die Bädergesellschaft 

inzwischen schon seit 

mehr als zwanzig Jahren 

an, teilnehmen kann 

jedes Kind, das das 

Bronze-Abzeichen 

(Freischwimmer) besitzt. 

www.bremer-baeder.de 

116 OBERNEULAND

Ein Bummel durch Celle 

Wie wäre es mit einem Städtetrip? Celle bildet das 

südliche Tor der Lüneburger Heide und lädt mit 

seiner pittoresken historischen Altstadt zu einem 

kurzweiligen Tagesausflug ein. Hier gibt es zahlreiche 

kleine und feine, größtenteils noch inhabergeführte 

Läden, in denen sich so manches 

besondere Stück entdecken lässt. 

Wer nach Celle fährt, fühlt sich ein wenig in vergangene 

Zeiten versetzt: Fast 500 liebevoll restaurierte Fachwerkhäuser 

prägen das Bild der Innenstadt und bilden das größte 

in sich geschlossene Ensemble Europas. Die verwinkelten 

schmalen Gassen mit Kopfsteinpflaster laden zum Bummeln ein. 

Foto: Celle Tourismus und Marketing GmbH 

CELLE 

Tipp: Bei guten Wetterbedingungen hat man vom Turm der 

Stadtkirche eine schöne Rundumsicht auf die Altstadt und das 

Schloss. Die Besichtigung des prunkvollen Bauwerks im Barockstil 

ist empfehlenswert. 

www.celle.de 

PATTENSEN 

Fotos: Schloss Marienburg/Stefan Knaak Photography 

Wie aus dem Märchen 

Nur 20 Kilometer südlich von Hannover liegt das 

Schloss Marienburg. Das Welfenschloss erhebt sich 

imposant aus den bewaldeten Hügeln des Leinetals. Es 

wirkt ein wenig wie aus dem Märchen entsprungen: Das 

prächtige Baudenkmal, das einst König Georg V. seiner 

Frau Marie schenkte, verfügt über unzählige Türmchen, 

hübsche Fenster und Balkone, aufwendig gestaltete 

Fassaden und einen massiven Hauptturm. 

Verschiedene Themenführungen werden angeboten, 

darunter auch spezielle Führungen für Familien, die einen 

Einblick in das Leben der königlichen Familie geben. Auf 

dem Schlossgelände finden regelmäßig Konzerte und 

Veranstaltungen statt. Der Hauptturm eröffnet einen traumhaften 

Blick in das Leinetal. 

www.schloss-marienburg.de 

OBERNEULAND 117


CUXHAVEN 

Zu Fuß auf die Insel 

Die Nordsee liegt bei uns quasi vor der Haustür – und so bietet sich eine Wattwanderung 

als eine erfrischende und gesellige Ausflugsmöglichkeit im Sommer an. 

Eine beliebte Tour ist die Wanderung von Cuxhaven auf die kleine Insel Neuwerk, die zur 

Hansestadt Hamburg gehört. Die Strecke misst ab Sahlenburg rund zehn Kilometer und 

der Fußmarsch dauert drei Stunden, zurück geht es mit dem Schiff. Aber Vorsicht: 

Da man es mit Naturgewalten zu tun hat, sollte auf den Wetterbericht, Tidenkalender und 

wetterfeste Kleidung geachtet werden. 

Und auch wenn es sich toll anfühlt, wenn sich der Schlick zwischen die Zehen drückt, 

sind Gummistiefel bei scharfen Muschelkanten die bessere Wahl. Wer auf Nummer 

sicher gehen will, bucht eine geführte Wattwanderung. 

www.tourismus.cuxhaven.de 

BREMERHAVEN 

© Deutsches Auswandererhaus / Foto: Kay Riechers 

Geschichte 

hautnah 

erleben 

© Deutsches Auswandererhaus 

Foto: Ilka Seer 

Die bewegenden 

Bilder von flüchtenden 

Menschen begleiten uns heute überall. Sie 

verlassen ihre Heimat in der Hoffnung auf ein 

besseres Leben. Die Geschichten von Flucht 

und Vertreibung gibt es seit jeher: Das 

Deutsche Auswandererhaus in Bremerhaven lädt 

zu einer lehrreichen Zeitreise durch drei Jahrhunderte 

deutscher Migrationsgeschichte ein. 

Allein in Bremerhaven brachen zwischen 1830 

und 1974 über sieben Millionen Menschen nach 

Übersee auf, um dort neu zu beginnen. Das 

preisgekrönte Erlebnismuseum lässt die 

Historie dieser Menschen wieder lebendig 

werden: Die Besucher erleben hautnah anhand 

33 realer Familiengeschichten den Abschied am 

Hafen, die Atlantiküberquerung und die Ankunft 

in der neuen Heimat. 

Im Anschluss an den Rundgang kann in einer 

umfassenden Datenbank nach ausgewanderten 

Vorfahren geforscht werden. Das Museum bietet 

außerdem Sonderausstellungen und Veranstaltungen. 

www.dah-bremerhaven.de 

118 OBERNEULAND

Fotos: Wildpark Schwarze Berge 

ROSENGARTEN 

Fotos: Kletterpark Verden 

VERDEN 

Tierisches 

Vergnügen 

Da warten sie schon. Mit zerknautschtem 

Gesicht, Borsten auf dem Rücken und 

schleifenden Bäuchen: Die Hängebauchschweine 

bilden das Empfangskomitee des Wildparks 

Schwarze Berge in Rosengarten. Hier in den Harburger Bergen lässt sich 

die Natur hautnah erleben. 

Die Wildpark-Bahn fährt die Besucher auf einer rund einstündigen Fahrt 

durch den Park und informiert dabei über die Bewohner der idyllischen 

Parkanlage. Auf einem Bereich von 50 Hektar können rund 100 Tierarten 

bestaunt werden, darunter Wölfe, Luchse, Bären und Elche. Flugschauen 

und Schaufütterungen gehören mit zum Programm. Wer auf den 45 Meter 

hohen Elbblickturm steigt, kann bis nach Hamburg schauen. 

Von Baum 

zu Baum 

Nur wenige Kilometer vor den 

Toren Bremens liegt der Kletterpark 

in der Allerstadt Verden. Hier 

kann man seine eigenen Grenzen überwinden, 

den Teamgeist stärken und seine Geschicklichkeit 

unter Beweis stellen. 

Die Besucher erwarten über 50 Stationen auf sechs verschiedenen 

Parcours – der höchste von ihnen reicht hoch 

hinauf auf zehn Meter. Auf dünnen Seilen und schwankenden 

Holzbalken hangeln sich die gesicherten Kletterer auf 

einer Gesamtlänge von 800 Metern von Baum zu Baum. 

Was man hierfür braucht: festes Schuhwerk und eine Prise 

Mut. 

www.wildpark-schwarze-berge.de 

www.kletterpark-verden.de 

Foto: Ferienhof Wübbold 

OLDENBURGER LAND 

Deutschlands 

größter 

Irrgarten 

Hier entlang – oder etwa doch nicht? 

Am Alfsee im Osnabrücker Land sorgen 

in Deutschlands größtem Irrgarten über 

5.000 kreisförmig angeordnete Lebensbäume 

auf einer Fläche von 3.000 Quadratmeter 

für Verwirrung. Ziel ist es, die Brücke 

in der Mitte des Labyrinths zu erreichen – 

auf dem Weg dorthin gibt es fast 100.000 

Möglichkeiten. Irren ist bekanntlich menschlich 

und hier ganz ausdrücklich erwünscht. 

Neben diesem kniffeligen Spaß lädt auch 

die herrliche Seenlandschaft zu einem 

Ausflug ein. Sie ist ein Eldorado für Badeurlauber 

und Naturfreunde. In der Strandarena sorgen 

Wasserskilifte, Beachvolleyball und -soccer 

für sportliches Vergnügen. Tretboote und Fahrräder 

können vor Ort ausgeliehen werden. Auf 

die jungen Gäste wartet im Freizeit- und Erlebnispark 

ein buntes Unterhaltungsprogramm. 

www.alfsee.de 

OBERNEULAND 119


BREMEN BIS BREMERHAVEN 

Auf dem Weser-Radweg 

Der Weser-Radweg ist 2019 erstmalig als beliebteste Strecke Deutschlands ausgezeichnet worden. 

Fast 500 Kilometer reicht die Route vom Weserbergland bis zur Nordsee. 

Fahrradfotos: Weserbergland Tourismus e.V. 

Unterwegs ziehen satte Wälder, Flusslandschaften mit Schlössern und beschauliche Fachwerkhäuser an einem 

vorüber. Mit einer App bekommen Radliebhaber alle Informationen über die Streckenabschnitte und Fahrpläne der 

Weser-Fähren als schnelle Übersicht. 

Die Etappe zwischen Bremen und Bremerhaven z.B. startet von Bremens Weserpromenade, der Schlachte, die Fahrt 

geht vorbei an der Brauerei Beck & Co, entlang dem Neustädter Hafen und über das Ochtum-Sperrwerk in die ADFC- 

RadReiseRegion Wesermarsch, eine der größten zusammenhängenden Grünlandregionen Europas. Das Bild ist hier 

geprägt von schwarz-bunten Kühen, Lämmern, Pferden, Treckern und Fachwerkhäusern. In den sogenannten Melkhüs 

kann man diese Landschaft schmecken: In den grünen Holzhäuschen servieren Landfrauen von Mai bis Oktober 

Leckereien aus Milch. 

Diese Tour ist für geübte Radler als Tagestour mit anschließender Zugrückfahrt gut zu bewältigen. Unterwegs 

wechseln sich hübsche reetgedeckte Backsteinhäuser und Industriebereiche kontrastreich ab. Lohnenswert: 

ein kleiner Abstecher auf die Insel Harriersand mit Sandstrand. 

www.weserradweg-info.de 

BREMEN 

Der ÜberseeTörn ist in diesem Jahr 

wieder mit am Start! 

Foto: WFB/Ingo Wagner 

Rundum erneuert und hochmotiviert wird auch in diesem Jahr wieder das 

große Sommerfest für die ganze Familie in der Überseestadt durchgeführt. 

Im Zuge dieser Veranstaltungen werden immer wieder die Neuerungen 

der Überseestadt präsentiert und mit einen Markt, Live-Musik und Tanzperfomances 

auf der Bühne am Kopf des Schuppen Eins, einem Kinderprogramm 

und natürlich den beliebten Törns – Führungen kreuz und quer 

durch die Überseestadt – den Buten- und Binnen Bremern näher gebracht. 

Auch das Kutterpullen, bei dem im Hafenbecken Teams aus unterschiedlichen 

Unternehmen oder Organisationen im Wettstreit gegeneinander 

antreten, ist wieder geplant. Eine völlig neue Aktion wird in diesem Jahr 

erstmalig am Sonntagnachmittag eine Oldtimer Versteigerung am Kopf des Schuppen Eins sein. Hier werden sowohl preislich 

attraktive Oldtimer für den Einstieg in die Old- und Youngtimerwelt, wie auch exclusive Autos aus vergangenen Zeiten angeboten. 

Wo? Rund um den Schuppen 1, Wann? Am 17.08.2019 von 10-24 Uhr und am 18.08.2019 von 10-23 Uhr. 

www.ueberseetoern.de 

120 OBERNEULAND

Promotion 

DAS WORPSWEDER 

SCHLÖSSCHEN 

FEIERT DEN SOMMER 

Das Worpsweder Schlösschen feiert die Sommertage im Künstlerdorf. 

Wenn im Juli und August ein blauer Himmel Worpswede 

überdeckt, wirkt die Landschaft mit ihren Flüssen, Bächen, 

Mooren, Wiesen und Feldern besonders einladend. Worpswede 

zeigt im Sommer ein faszinierendes Spiel mit Farbe und Licht. Das 

Dorf bietet seinen Gästen Inspiration, Glück, Lebensfreude. All das 

spiegelt sich im Sortiment des Worpsweder Schlösschens. Lassen 

Sie sich von schönem Kunsthandwerk, Tee und Spezialitäten 

inspirieren und nehmen Sie ein kleines Stück Worpsweder 

Sommer mit nach Hause. 

Die reizvolle Natur, eine warme Sonne und die vielfältige norddeutsche 

Landschaft: Im Sommer lockt einen im Künstlerdorf vieles 

hinaus. Man begreift, warum zahlreiche Künstler Worpswede liebten 

und lieben, und teilt diese Liebe. Kehrt man nach einem Ausflug 

zurück ins Dorf, sollte man sich für einen Besuch im Worpsweder 

Schlösschen entscheiden. Geöffnet hat es stets von Dienstag bis 

einschließlich Sonntag. 

Inspiriert vom Licht, von Farben des Sommers und vom tierischen 

Leben im Dorf hat das Team rund um Sandra Hildebrandt 

den Verkaufsraum liebevoll dekoriert. Bunte Katzen und Vögel aus 

unterschiedlichen Materialien 

schmücken die Auslagen. Überall 

im Laden entdeckt man 

Neues: Keramik aller Art, Stoffblüten 

und -blumen sowie 

feinste Teesorten und Spezialitäten: 

als Geschenk für sich oder 

andere Menschen. Alles hier ist unbeschwert. 

Und schön. Wie der Sommer in Worpswede. 

Worpsweder Schlösschen 

Hembergstr. 5, 27726 Worpswede 

Telefon: 04792-9877990 

E-Mail: 

kontakt@worpsweder-schloesschen.de 

Öffnungszeiten: 

Dienstag bis Sonntag von 11 bis 18 Uhr


BREMEN 

Ausstellungstipp: 

Vitamine im All 

Wie Salat und Tomaten auf dem Mars wachsen 

könnten, zeigt die neue Ausstellung „Pflanzen im 

Weltraum“ der Botanika. Wissenschaftler und 

Wissenschaftssenatorin Eva Quante-Brandt haben 

sie eröffnet. 

Foto: Beate Bockelmann 

Die Bremer 

Stadtmusikanten 

feiern Jubiläum 

Jetzt blühen die Tomaten. 

Die Einzelhändler der Domshof-Passage in der Bremer 

Innenstadt haben sich zum Jubiläumsjahr der Bremer 

Stadtmusikanten etwas Besonderes ausgedacht: 

An zentraler Stelle wurden Esel, Hund, Katze und Hahn 

als drei Meter hohe Pflanzenskulptur aufgestellt. 

Die Tiere sind aus Draht geformt und mit Füllmaterialien 

und verschiedenen Moosen ausgefüllt und teilweise 

auch mit ihnen verkleidet. Die Bepflanzung der Tierpyramide 

besteht aus verschiedenen Steinbrech- und 

Mauerpfefferarten. „Wir haben diese anpassungsfähigen 

Pflanzen gewählt, weil sie die Pflege erleichtern 

und die Haltbarkeit der Skulptur verlängern“ erklärt 

Torsten Koplin von der Gärtnerei Leuchtgärten in Stuhr, 

der mit seinem Team die Planung und Konzeption übernommen 

hat. 

Die (fast) rein pflanzlichen 

Bremer Stadtmusikanten 

sollen laut Planung des 

Center-Managements bis 

Ende Juni Passanten und 

Kunden der Domshof- 

Passage erfreuen. 

www.domshof-passage.de 

Foto: Scheinert 

Der erste Salat aus 

dem Wachstumsschrank. 

Foto: Scheinert 

Der Weltraumwachstumsschrank 

in der botanika funktioniert 

genauso wie sein Vorbild in 

der Antarktis. Foto: botanika Bremen 

Wie so vieles, was die Welt verändert, entstand 

auch diese Idee in einer Garage, sagt Professor 

Hansjörg Dittus, Vorstandsmitglied des Deutschen 

Zentrums für Luft- und Raumfahrt 

(DLR). Man müsse schließlich immer damit 

rechnen, nicht ganz ernst genommen 

zu werden, und so sei es gut, dass 

manche Ideen in Garagen reiften. 

So kann man sich natürlich darüber 

streiten, ob es sinnvoll ist, sich über 

die Versorgung von Astronauten auf 

einem Flug zum Mars Gedanken zu 

machen, eine andere Sinnhaftigkeit 

bekommt diese Fragestellung allerdings, 

wenn man sie mit der Bevölkerungsentwicklung 

auf der Erde in Zusammenhang bringt. 

„Im Zuge des globalen Wandels geht es nicht nur um das Klima, sondern auch 

darum, dass in 50 Jahren rund 70 Prozent der Menschen in sogenannten 

Megacitys leben werden“, erklärt der Wissenschaftler. Schon heute enstehen 

jeden Tag in Shanghai 100 Meter hohe Gebäude. So würden die Agrarflächen 

verdrängt, die Aufgabe, Supermarktregale und Mägen zu füllen, bliebe aber 

bestehen. „Was wir für den Weltraum planen, hat somit direkten Bezug zum 

Leben auf der Erde“, erläutert er die Motivation, regenerative Pflanzen so zu 

ziehen, dass sie auch noch gut schmecken. 

Seit dem vergangenen Jahr gibt es ein Gewächshaus in der Antarktis, in dem 

neun Forscher unter mond- und marsähnlichen Bedingungen den Anbau von 

Nutzpflanzen für das DLR testen. 

In der Entdeckerwelt der Botanika haben nun Besucher die Möglichkeit, diese 

Experimente hautnah zu erleben. In einem Wachstumsschrank kann man den 

Pflanzen beim Wachsen fast zugucken. Alle fünf Minuten werden die freihängenden 

Wurzeln mit einer Nährstofflösung besprüht, gleichzeitig ist das LED-Licht so 

programmiert, dass es die ideale Besonnung der jeweiligen Pflanze übernimmt. 

Ein Skill, das auch die Wissenschaftssenatorin beeindruckt – so wachsen im 

Schrank „sonnengereifte“ Tomaten heran. „Die Lichtrezepturen haben entscheidenden 

Einfluss auf den Geschmack der Pflanzen“, sagt Dr. Daniel Schubert 

vom DLR. Der erste Salat ist schon gepflückt und Dr. Annelie Dau, die auch 

die Grüne Schule der Botanika leitet, versichert: „Er ist knackig und frisch.“ 

Am Morgen der Eröffnung hat sie schon die ersten Tomatenknospen entdeckt. 

Der Wachstumsschrank steht zwar im Zentrum der Ausstellung, aber die anderen 

Exponate erklären, was „Eden ISS“ will. DLR-Projektleiter Dr. Daniel Schubert 

verdeutlicht bei einer ersten Führung, wie das Gewächshaus in der Antarktis, 

der Schrank in der Botanika und der „Gewächshaussatellit“ Eu:CROPIS das 

große Ganze ergeben, das die Menschen befähigen soll, auf dem Mond oder 

Mars Gemüse und Obst anzubauen. 

Beim Thema Obst kommt die Firma Bock Bio Science ins Spiel. Sie sind die Pioniere 

der in-vitro-Pflanzenzüchtung und beschäftigen sich für Eden ISS mit der 

Zucht von Beeren, wie Stephan von Rundstedt berichtet. Gemeinsam mit dem 

DLR wird BBS den Wachstumsschrank in der Botanika bestücken und so dem 

Botanika-Publikum zeigen, was Forschung bedeutet. Botanika-Geschäftsführerin 

Petra Schäffer freut sich schon jetzt auf die Fragen der Schüler. „Wenn ich demnächst 

von einem Kind gefragt werde, warum es etwas über Pflanzen lernen soll, 

kann ich sagen: Wenn du Astronaut werden willst, musst du das wissen.“ AS 

www.botanika-bremen.de 

122 OBERNEULAND

Promotion 

DAS BORGFELDER 

LANDHAUS 

EIN GANZ BESONDERER 

EINSCHULUNGSTAG 

Zum 01.04.2019 hat die BCS-Gruppe (Bremer Catering Service 

GmbH), den Betrieb des über die Grenzen hinaus bekannten 

Borgfelder Landhauses übernommen (wir berichteten bereits). 

Die ersten Hochzeiten, Familien- und Firmenfeiern wurden erfolgreich 

durchgeführt und haben für viel Aufsehen gesorgt. Nun 

hat sich die BCS-Gruppe für Familien etwas ganz Besonderes einfallen 

lassen – einen Einschulungsbrunch, mit umfangreichem Unterhaltungsprogramm 

und kulinarischen Highlights für jung & alt. 

Die Einschulung ist immer ein ganz besonderer Tag, nicht nur 

für die Kleinen. Damit sich die Familie und Angehörigen voll und 

ganz um das Einschulungskind und die Gäste kümmern können, 

übernimmt die BCS-Gruppe im Borgfelder Landhaus die Aufgaben 

der Verpflegung und das Unterhaltungsprogramm. So können die 

Familien den Tag entspannt genießen und haben Zeit, diesen einzigartigen 

Moment mit dem Kind zu erleben. 

Während DJ Toddy für Live-Animation sorgt, wird das bunte Unterhaltungsprogramm 

durch eine Kinderdisko, Kinderschminken, 

Kickertische u.v.m. ergänzt. Die kulinarischen Highlights werden 

dann durch das Küchenteam der BCS-Gruppe gesetzt. Ein buntes 

Buffetmenü erwartet Sie mit diversen Vorspeisen, leckeren 

Hauptspeisen und Nachtischen zum Naschen für die kleinen 

und großen Gäste. Zudem sind die Getränke, Kaffee, Tee, Kuchen 

sowie Eis im Preis enthalten. Weitere Infos finden Sie unter: 

www.bcs-gruppe.de/veranstaltungstickets. 

Die BCS-Gruppe ist Spezialist für die Gestaltung und Organisation 

von Veranstaltungen und Events jeglicher Art mit eigenem 

Catering, Equipment und Personal. Ihren Service bieten sie in den 

Größenordnungen von 30 Personen, z.B. für ein BBQ im Garten, 

bis hin zu einer Weihnachtsfeier für Unternehmen mit mehreren 

Tausend Personen an. 

Für Neugierige und Interessierte sind ab sofort Tickets 

für den Einschulungsbrunch zu erhalten unter: 

www.bcs-gruppe.de/veranstaltungstickets. 

Das Team der BCS-Gruppe ist zu erreichen unter: 

0421 27 77 147 oder unter info@borgfelder-landhaus.de.

ERLEBE DEINE REGION! BORGFELD 

SOMMERFEST 

IM KINDERWALD 

Seit seiner Gründung vor sieben Jahren 

durch die Manfred-Hermsen-Stiftung 

für Natur und Umwelt ist der Kinderwald 

Bremen auch in Oberneuland zu einem 

Begriff geworden. Etliche Bäume wuchsen 

inzwischen zu einer ansehnlichen Größe 

heran. 

Noch gibt es viel freie Fläche zum Spielen, 

zum Kennenlernen der Natur und für 

fröhliche Veranstaltungen, aber auch für die 

natürliche Sukzession (die Rückkehr typischer 

Pflanzen- und Tiergesellschaften). 

Angeregt und angeleitet von der Manfred- 

Hermsen-Stiftung pflegen Schülerinnen und 

Schüler verschiedener Bremer Schulen, allen 

voran die Marie-Curie-Schule, die Wilhelm- 

Focke-Oberschule und die Schule am Baumschulenweg, 

die heranwachsenden Bäume. 

Die neuen Terrassen, aus Baumstämmen 

und natürlichem Mineralgemisch angelegt, 

bilden den Mittelpunkt für Geselligkeiten. 

So auch kürzlich beim Sommerfest. 

Unser Kinderwald ist ja nicht der einzige 

weit und breit. In Hannover gibt es sogar 

einen Kinderwald-Chor, der nun zu Besuch 

war. Sie brachten den Liedermacher 

Unmada Manfred Kindel mit, übrigens der 

Gründer des dortigen Kinderwalds. 

Gemeinsam sangen sie Lieder über 

Freundschaft, Verständnis, Zusammensein, 

Tiere und Natur. Zuletzt wurden Miriam 

Hermsen selbst gebaute Wegweiser überreicht. 

Sie zeigen zu den befreundeten 

Kinderwald-Projekten in Hannover und 

Pulheim und zum „Brignolo Bosco“ auf 

Sizilien, dem ersten Kinderwald der 

Manfred-Hermsen-Stiftung. 

Auf dem ganzen großen Gelände war 

lebhafter Betrieb. Lehrer, Eltern und Schüler 

der drei genannten Schulen hatten Informationsstände 

und Mitmach-Aktionen zu den 

Themen des Kinderwalds aufgebaut. Ebenso 

die Stiftung NordWest Natur, der BUND und 

Treffpunkt Natur und Umwelt. Die Bilder 

hier geben uns einen kleinen Einblick vom 

Geschehen. EM 

124 OBERNEULAND

Der Liedermacher 

Unmada Manfred Kindel 

bei seinem Auftritt. 

Der Kinderwald-Chor 

kam extra aus Hannover. 

Körbchen flechten. 

Beim Ameisen-Quiz. 

Immer wieder schön: 

im Wasser matschen. 

Grüße aus 

befreundeten 

Kinderwäldern. 

Ingo und Fiete 

beim Sackhüpfen. 

Was macht man 

aus Garn-Knäueln 

und Weidenstöcken? 

… 

… bunte Stäbe!

ERLEBE DEINE REGION! LILIENTHAL 

AUSSTELLUNG IN DER KUNSTSCHAU LILIENTHAL 

BOKELMANN – DER UNBEKANNTE MALER 

Auswanderer (auch Der Abschied), 

1894 (Reproduktion) 

Selbst Kunstexperten wissen nur wenig von 

ihm, manche kennen ihn gar nicht: Christian 

Ludwig Bokelmann, geboren 1844. Dabei wurde 

er zu seinen Lebzeiten hoch geehrt und mit 

Preisen überhäuft. Was ihn zuletzt das Leben 

kostete. Beim Aufhängen eines Lorbeerkranzes 

stürzte er von der Leiter und starb mit 50 Jahren 

an den Folgen des Sturzes. Mag auch das einer 

der Gründe sein, dass er in Vergessenheit geriet? 

Schon möglich – vor allem aber liegt es wohl 

daran, dass sein Stil, die Genremalerei, mit dem 

20. Jahrhundert aus der Mode kam. 

Hans Adolf Cordes, unermüdlich auf der Suche 

nach Kunst und Künstlern aus Norddeutschland, 

entdeckte im Katalog eines Bremer 

Auktionshauses das Werk „Spielende Moorbauernkinder“, 

gemalt von C.L. Bokelmann, 

St. Jürgen. Der Ortsname ließ ihn aufhorchen. 

Er erwarb das Bild für die Kunstschau Lilienthal 

in Trupe und wollte mehr über den Maler wissen. 

Doch da gab es nicht viel. 

Immerhin wurde bekannt, dass Bokelmanns 

Vater von einer künstlerischen Laufbahn seines 

Sohnes überhaupt nichts wissen wollte. Nach 

dessen Tod aber war Bokelmann frei und ging 

mit 24 Jahren nach Düsseldorf an die Kunstakademie. 

Nach fünf Jahren des Studiums dort 

und in einem Privatatelier stellte er erstmalig 

1873 in Wien aus und konnte eine Medaille für 

sich verbuchen. 

Es folgten Ausstellungen in Berlin, Paris, Brüssel 

und Gent mit weiteren Auszeichnungen. Er 

wurde Professor für Genremalerei in Karlsruhe 

und folgte einem Ruf an die Hochschule für 

Bildende Künste in Berlin-Charlottenburg. 

Neben Kinderbildern erwarb er sich als Maler 

von Szenen aus den Ende des 19. Jahrhunderts 

auftretenden Krisen des Bürgertums einen Ruf. 

Die Reproduktion seines Bildes „Volksbank kurz 

vor dem Krach“ hier in der Kunstschau ist 

ein beredtes Zeugnis davon, ebenso wie „Auswanderer 

(Der Abschied)“. 

Die Kunstschau Lilienthal stellt in ihrer derzeitigen 

Sonderausstellung den 20 gesammelten 

Werken von Bokelmann im Untergeschoss 

Gemälde von Fritz Mackensen gegenüber. 

Denn in Düsseldorf war Bokelmann Lehrer des 

20 Jahre jüngeren, heute noch bekannten 

Malers. Sie waren jahrelang befreundet. 

Mackensens Großgemälde „Gottesdienst im 

Freien“ entstand vermutlich in dem auch räumlich 

großen Atelier Bokelmanns, der kurz zuvor 

ein sehr ähnliches Bild, inspiriert von einer 

Reise nach Nordfriesland, gemalt hatte. 

Mackensen gilt zwar als Begründer der Worpsweder 

Künstlerkolonie, doch ohne seinen Lehrmeister 

Christian Ludwig Bokelmann wäre er das 

wohl nie geworden. Von Bokelmann weiß man 

nicht, ob er je in Worpswede war. In einem Buch 

zur Ausstellung haben Peter und Katharina Groth 

das Wenige zusammengefasst, das sie über 

Bokelmanns Leben und Werk erfahren konnten. 

Anlässlich von Bokelmanns 100. Geburtstag 

würdigte das archäologische Museum in Hamburg 

1994 den Maler in einer Sonderausstellung. 

Seither ist dies in Trupe die erste Schau einiger 

seiner Werke. EM 

Christian Ludwig Bokelmann und sein Schüler Fritz Mackensen 

Kunstschau in Lilienthal, Trupe 6, 28865 Lilienthal 

Bis 13. Oktober 2019, dienstags bis sonnabends 

14 Uhr bis 18 Uhr, sonntags 10 Uhr bis 18 Uhr. 

126 OBERNEULAND

GEFEIERTE CHANSONS 

ANDREA KATHRIN 

LOEWIG SINGT 

JACQUES BREL 

Jacques Brel, obwohl aus Belgien kommend, 

zählte zu den führenden Repräsentanten 

des französischen Chansons. Das 

Olympia in Paris machte ihn berühmt. 

Seine Texte schrieb er selbst. Er beschreibt 

die Menschen, die Frauen und die Liebe. 

Seine Lieder sind voller Gefühle und Melancholie. 

Er selbst, so wird von ihm berichtet, 

sang voller Pathos, dann plötzlich frivol und 

salopp, dann aggressiv und bösartig sogar, 

voll von schwarzem Humor. Nach jedem 

seiner Konzerte war er total fertig. Er war 

eine faszinierende Persönlichkeit, die heute 

noch berührt. Dennoch ist er hierzulande 

nicht so bekannt wie andere Chansonniers. 

Liegt es daran, dass er vor 40 Jahren an Lungenkrebs 

starb, gerade mal 49 Jahre alt? 

Bei Andrea Kathrin Loewig war das 

anders. „Zum ersten Mal bin ich seinen 

Liedern vor zehn, fünfzehn Jahren begegnet, 

als ich in einem Konzert von Klaus Hoffmann 

war. Das war großartig. Seitdem hat 

mich Brel nie wieder richtig losgelassen. Ich 

dachte immer, schade, dass ich diese Lieder 

nicht singen kann, da sie ja für einen Mann 

geschrieben wurden“, erzählt sie. Dann erschien 

beim ESC Conchita Wurst, ein Mann, 

der Frauenlieder singt. „Das war für mich 

ein Zeichen, dass man der männlichen Brel- 

Musik durchaus mal eine weibliche Stimme 

geben kann“. Es war die Grundlage für einen 

Chanson-Abend, mit dem sie in Deutschlands 

Konzertsälen unterwegs ist. 

Wenn sie nicht gerade fürs Fernsehen 

dreht. Die Schauspielerin und Sängerin – 

wir kennen sie als Frau Dr. Globisch aus der 

Serie „In aller Freundschaft“– war bereits 

letzten Herbst mit einem völlig anderen Programm 

in Lilienthal und begeisterte ihre 

Zuhörer. Nun also mit Liedern von Jacques 

Brel. In Deutsch. Sehr ungewöhnlich, 

vielleicht auch gewagt, denn sie wurden bis 

dahin nur auf Französisch gesungen, doch 

diese Sprache zu erlernen schaffte sie bis 

heute noch nicht. 

Brels Lieder, sagte sich Andrea Kathrin 

Loewig, könnten durch die Interpretation 

einer Frau und auf Deutsch sogar an Leidenschaft 

und Tiefe gewinnen. Und ja, man 

kann bei ihr erleben, wie die Chansons eines 

oft verzweifelten Mannes klingen, sobald 

eine Frau sie aus ihren Gefühlen darbringt. 

Sie verlieren nicht an Männlichkeit. Ganz 

besonders bei dem sehr emotionalen Bitte 

geh’ nicht fort (Ne me quitte pas), dem 

Höhepunkt ihres Konzerts. Zum Glück 

rührt nicht alles zu Tränen: Man hat oft erlebt, 

dass ein Vulkan, dessen Feuer zerrann, 

neu zu flammen begann. 

Da ist der Musette-Walzer über Paris, das 

den Takt schlägt, den ersten, den hundertsten, 

den tausendsten Takt. Oder der Tango 

über Rosa-Rosanne und schließlich das Lied 

von der nicht ganz jungen Madame, die sich 

noch einmal so richtig aufplustert. Dann 

wieder singt sie mit Brel über die Liebe: Der 

von der Liebe nur sich selbst zu lieben kennt 

– Wenn uns nur Liebe bleibt … gehört uns 

die Welt; singt vom Zusammenleben: Natürlich 

waren wir gefangen, wie oft bist du einfach 

gegangen, wie oft verschwand ich in der 

Nacht, schließlich sentimental: Die Alten 

sprechen nicht und wenn, verstehen sie sich 

nicht, sie bewegen sich kaum, denn sie 

kommen nie zu spät. 

Die Sängerin beherrscht alle Varianten, 

Gefühle auszudrücken. Hier die zart geflüsterte 

Bitte, nicht fortzugehen, geradezu als 

sei sie allein im Saal; dort das verzweifelttrotzige 

Nein, du bist nicht allein, aber lass 

die Heulerei. Sie wiegt sich im Takt des 

Walzers, tanzt ein paar Tangoschritte, begleitet 

von der wunderbaren Akkordeonspielerin 

Heidi Steger und dem Pianisten 

Andreas Hartwig, der hinter dem Flügel 

leider kaum zu sehen ist. Hinter ihr auf der 

Leinwand erscheinen immer wieder Fotos 

von Jacques Brel, und zwischen den Chansons 

werden den Zuhörern Abschnitte aus 

seiner Biografie eingespielt, nachzulesen in 

dem Buch von Jens Rosteck: Der Mann, der 

eine Insel war. 

Der Schroetersaal in Murkens Hof gehört 

nun nicht gerade zu den großen Konzertsälen 

in Deutschland. Seine Kapazität und Technik 

haben ihre Grenzen. Dass Andrea Kathrin 

Loewig dennoch für zwei Abende gerne kam, 

verdanken wir einerseits Peter Schwalbe, dem 

unermüdlichen Konzertmanager mit seinen 

guten Kontakten zu ihr und andererseits dem 

Lilienthaler Publikum, das sie bereits im letzten 

Jahr mit ihrem Programm “Von Kopf bis 

Fuß” frenetisch feierte. So auch jetzt im Mai. 

Jacques Brel gab niemals eine Zugabe bei 

seinen Konzerten, daran wollte sich Andrea 

Kathrin Loewig ebenfalls halten. Dann aber 

ließ sie sich doch erweichen und wiederholte 

Bitte geh’ nicht fort … EM 

OBERNEULAND 127

ERLEBE DEINE REGION! BORGFELD & LILIENTHAL 

LESUNG 

IM SCHROETERSAAL 

MIT DER LINIE 4 

UM DIE WELT 

Um die Welt? Ist das nicht etwas vermessen? 

Die Fahrt nach Arsten ist ja ganz 

schön lang, aber weiter kommt man ja doch 

nicht. Nun – der Titel ist symbolisch 

gemeint, aber um die Linie 4 geht es im Buch 

von Annett Gröschner letztlich doch. 

Die Autorin wurde als Kind in Magdeburg 

mit der Straßenbahn Linie 4 groß. Als 

Journalistin ist sie in der ganzen Welt unterwegs. 

Und sie ist begeisterte Nutzerin von 

öffentlichen Verkehrsmitteln. In Erinnerung 

an ihre Kindheit kam sie auf die Idee, in 

jeder Stadt nach der Linie 4 zu suchen und 

vom Ausgangspunkt bis zur Endhaltestelle 

mitzufahren. U- und S-Bahnen strich sie 

von Anfang an von der Liste, denn sie will 

oberirdisch fahren, von der Stadt etwas 

sehen und darüber schreiben. Buslinien, 

auch Trolleybuslinien, die dürfen dabei sein. 

Was dabei heraus kam, ist im DVA-Verlag in 

einem Buch erschienen. 

Paris und New York fehlen in dem Buch. 

Die haben vielleicht eine Linie 4, aber nicht 

als Straßenbahn. Da ist sie konsequent. In 

Shanghai ließ sich Annett Gröschner auf 

einen Kompromiss ein. Die Vier gilt dort als 

Unglückszahl, doch sie fand eine 004. Nun 

ja. Nicht nur hier, auch andernorts wurde sie 

misstrauisch beobachtet. Niemand kann 

dort verstehen, dass sie nur aus Neugierde 

die ganze Strecke abfährt. 

Was das Buch sympathisch macht: Selbst 

etliche deutsche Klein- und Großstädte sind 

dabei. Naumburg zum Beispiel, Gotha – die 

Bahn in den Thüringer Wald hat die Nummer 

4, Bielefeld – noch ein Kompromiss, 

denn vier Stationen liegen unter der Erde, 

Hildesheim (Slogan der Verkehrsbetriebe: 

Wer fährt Hilde heim). Hamburg und 

Annett Gröschner: 

Mit der Linie 4 um die Welt 

DVA Deutsche 

Verlags-Anstalt, München 

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mit allem Zubehör 

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Hannover kommen nicht so gut weg. Dresdens 

Linie 4 hat mit 28,7 Kilometern die 

offenbar längste Strecke zurückzulegen. In 

Berlin war Annett Gröschner auf der Suche 

nach der ehemaligen Bahnstrecke der 4. 

Alexandria hat nach ihren Recherchen 

nicht nur die älteste, sondern auch die einzige 

Straßenbahn in ganz Afrika. Aber eine 

Linie 4. Die ist ohne Fahrplan unterwegs, 

einen Streckenplan sucht man vergebens, 

wie auch die Haltestellen. Der erste Wagen 

bleibt den Frauen vorbehalten. Die Bahnen 

fahren im Schritttempo, meist mit offenen 

Türen. Die Straßenbahn in Budapest hat nur 

wenige Sitzplätze, damit mehr Passagiere 

befördert werden können. In Buenos Aires 

liegen zwar noch Straßenbahnschienen, 

aber seit den 60er Jahren wurden die Bahnen 

durch Busse ersetzt. 

Jede Buslinie dort gehört einem eigenen 

privaten Besitzer. Die Linie 4 hat mit 25,5 Kilometern 

ebenfalls eine respektable Länge. 

Die Linie 4 in Istanbul fährt nur auf der asiatischen 

Seite. In Astana, der modernen 

Hauptstadt von Kasachstan, fährt sie lediglich 

durch die noch übrig gebliebenen 

armen Viertel. Astana wurde kürzlich in 

Nursultan umbenannt. In den Straßenbahnen 

der russischen Stadt Kasan vermutet 

Annett Gröschner „seltsame Kräfte, die sie 

davor bewahren, auseinanderzufallen“. 

Zu Zeiten des Ostblocks waren die DDR 

und die Tschechoslowakei Zentren des Waggonbaus. 

Für Annett Gröschner ist es faszinierend, 

Fahrzeugen aus diesen Produktionen 

unterwegs wieder zu begegnen. Und in 

Rumänien, in der Linie 4 von Temeschwar, 

las sie mit Erstaunen in der Bahn den Slogan 

„Bremer kommen immer gut an“. Die 

bekamen die ausgemusterten Bahnen von 

der BSAG. 

Das Buch ist amüsant zu lesen und ein 

Muss für alle, die sich für Schienenfahrzeuge 

begeistern können. Aber nicht nur das. 

Annett Gröschner trifft und beobachtet 

Menschen und begibt sich ein wenig in die 

Geschichte der besuchten Orte. In fünfzig 

Städten fuhr sie mit der Linie 4. Von rund 

vierzig weiß sie Geschichten zu erzählen, 

mal kurze, mal längere. 

Neulich war sie zu einer Lesung in Lilienthal. 

Unsere Linie 4 kannte sie bis dahin 

noch nicht. Also war es für sie das Erste, 

einzusteigen und mitzufahren. Die Strecke 

ist länger als von ihr vermutet, vielleicht 

sogar länger als die in Dresden. Deshalb 

schaffte sie es gerade noch, pünktlich im 

Schroetersaal zu erscheinen. Vielleicht ein 

Kapitel für ein zweites Buch? Schließlich hat 

unsere Linie 4, so jung sie ist, doch schon 

eine bewegte Geschichte hinter sich, bevor 

sie endlich bis Falkenberg fahren konnte. EM 

128 OBERNEULAND

Foto: CDU 

GERNOT NEUMANN-MAHLKAU 

IST GESTORBEN 

Am 20. Juni wollte er sich bei einem Empfang als Ortsamtsleiter 

von Borgfeld offiziell verabschieden. Zu einer weiteren Amtszeit 

mochte er sich nicht entschließen, es wurde Zeit für ihn, endgültig 

in den Ruhestand zu gehen. Krankheit und Tod waren 

leider schneller. Am 20. Mai starb Gernot Neumann-Mahlkau 

im Alter von 78 Jahren. 

Gernot Neumann-Mahlkau war immer für Borgfeld da. Das war für 

ihn geradezu eine Herzensangelegenheit. Ob es nun um kleine 

Dinge wie einen defekten Fußweg ging oder um den Wunsch 

vieler Bürger nach einem Dorfgemeinschaftshaus, er hatte stets 

ein offenes Ohr. Seine Art, als Ortsamtsleiter die Sitzungen des 

Beirats besonnen aber bestimmend zu führen, fand bei den 

Bürgern stets Anerkennung. Selbst Mitglied der CDU, blieb er 

allen Parteien im Beirat gegenüber streng neutral. Dabei kann 

man nicht sagen, er sei ein bequemer Mensch gewesen. Er 

stellte sich manchem Trend entgegen. So war er im Gegensatz 

zum Beirat der Meinung, es sei für Borgfelds Zukunft besser, 

zusammen mit Oberneuland ein gemeinsames Ortsamt mit 

einem hauptamtlichen Ortsamtsleiter zu bilden. Und es ist 

allgemein bekannt, dass er sich in der Frage nach einer Weiternutzung 

der Borgfelder Warft, anders als die Fraktion seiner 

Partei, auf die Seite der Befürworter eines Bürgerhauses stellte. 

Ja, er war konservativ, aber mit Weitblick. 

Das Borgfelder Sommerfest trug seine Handschrift. Jahrelang 

war er der Planer und Organisator. Als er frühzeitig ankündigte, 

sich davon zurückzuziehen, fand sich anfangs niemand, der 

diese Aufgabe übernehmen wollte. Beinahe wäre das Fest 

gescheitert. Nun wurde es ein Anlass, seiner zu gedenken. 

Viele erinnern sich daran, dass die Organisation der 750-Jahr- 

Feier Borgfelds im Jahr 2010 ebenso in seinen Händen lag. 

Gernot Neumann-Mahlkau kam einst als Flüchtling nach Borgfeld. 

Seine Familie besaß ein großes Gut in Westpreußen in der 

Nähe von Marienwerder. Gegen Ende des Zweiten Weltkriegs 

wurde er mit seiner Mutter, dem Großvater und seinen Brüdern 

von dort vertrieben. Die Mutter starb auf der Flucht, der Vater 

kam später aus dem Krieg zurück. Auf Umwegen war er schließlich 

hier vor Ort angekommen. Er haderte nicht mit seinem 

Schicksal, er packte seine Zukunft neu an. Borgfeld wurde für 

ihn zur zweiten Heimat mit allen Konsequenzen. Zwei Mal wurde 

Gernot Neumann-Mahlkau zum Ortsamtsleiter gewählt. Das 

erste Mal 2007 löste er Johannes Huesmann ab, das zweite 

Mal 2015 Jürgen Linke. 

Wohl alle hätten ihm nun einen verdienten geruhsamen Lebensabend 

mit Reisen und seinen geliebten Heißluft-Ballonfahrten 

gewünscht. Leider wurde es ihm nicht vergönnt. Ehre seinem 

Andenken! EM 

OBERNEULAND 129

BAUEN + IMMOBILIEN 

SO FÜHLEN SICH MENSCHEN UND PFLANZEN WOHL 

LICHTDURCHFLUTETE 

WINTER- 

GäRTEN 

130 OBERNEULAND

Mitten im Grünen sitzen, die Natur 

beobachten und dennoch vor Regen, 

Wind und Gewitter geschützt sein: 

Ein Wintergarten erhöht die Wohnqualität 

und steigert den Wert des 

Eigenheims. Schon im 16. Jahrhundert 

waren die Glaspaläste und Orangerien 

Herbergen für Pflanzen aus südlichen 

Gefilden, die nicht schutzlos den mitteleuropäischen 

Wetterbedingungen 

ausgeliefert werden sollten. 

Auch heute noch blüht und grünt 

es in den lichtdurchfluteten Glasanbauten, 

wobei nicht alle Pflanzen 

in jedem Wintergarten gedeihen. 

In einem warmen, beheizten Glaspalast 

fühlen sich alle gängigen Zimmerpflanzen 

und tropischen Gewächse wohl. Birkenfeige, 

Drachenbaum, Hibiskus, Oleander, Bougainvilleen 

und Dattel- oder Yuccapalmen wechseln 

sich mit verschiedenen Zitruspflanzen 

ab. 

Kletterpflanzen lassen sich an speziellen 

Rankgerüsten platzieren und sogar Früchte 

wie Mango oder Acerolakirsche reifen im 

gläsernen Wohnzimmer. 

Im sogenannten "Kaltwintergarten" wiederum, 

der nicht beheizt wird, finden mediterrane 

Pflanzen wie Oliven, Rosmarin, 

Agaven und Kamelien einen idealen Standort. 

Sie legen in den Wintermonaten eine 

gewisse Ruhepause ein und können auch 

kurzzeitig Minustemperaturen überstehen. 

Doch damit im Wintergarten kein Treibhausklima 

herrscht und die Blätter der 

Pflanzen unter dauerhafter Sonneneinstrahlung 

keinen Schaden nehmen, sollten 

die passenden Beschattungslösungen für die 

breiten Glasflächen nicht vergessen werden. 

"Im Hochsommer kann so ein Glashaus 

schnell zum 'Backofen' werden, das nicht 

nur die Pflanzen beeinträchtigt, sondern vor 

allem auch den Bewohnern den Schweiß auf 

die Stirn treibt", weiß Steffen Schanz, 

Hersteller für Sonnenschutzsysteme.


Foto: djd/Schanz Rollladensysteme 

Foto: djd/Schanz Rollladensysteme 

Im Wintergarten sollten Pflanzen und 

Bewohner vor starker Sonneneinstrahlung 

mit den passenden Beschattungslösungen 

geschützt werden. 

Mit den entsprechenden 

Sonnenschutzsystemen ist 

der Wintergarten auch 

im Hochsommer ein Wohlfühlparadies 

im Grünen. 

Kaum Temperaturanstieg 

Die Rollläden, bei denen einzelne Lamellen 

eine löchrige Struktur besitzen, durch 

die Tageslicht in den Wintergarten einfällt, 

passen sich nahezu jeglicher Glasscheibenform 

maßgenau an. 

Temperaturtests im Rosenheimer Prüfzentrum 

für Bauelemente haben gezeigt, 

dass sich trotz dieser Lichtschienen die 

Temperatur im gläsernen Anbau durch die 

Sonneneinstrahlung nur unwesentlich auf- 

NATURSTEINZENTRUM BREMEN 

W-K-WINTERHOFF GMBH 

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Lebens(t)räume aus Naturstein 

132 OBERNEULAND

heizt. Ist der Wintergarten noch mit Lüftungsklappen 

und seine Sonnenschutzsysteme 

mit einer automatischen Steuerung 

mit Wind-, Regen- und Sonnensensoren 

ausgestattet, wird die private Orangerie für 

Pflanzen und Bewohner zur echten Wohlfühloase. 

Schutz vor Unwetter 

Im gläsernen Anbau des Eigenheims 

lassen sich Pflanzen und Natur geschützt 

vor Wind und Wetter genießen. 

Auch vor Unwetterschäden können 

Rollläden die Glasscheiben des Wintergartens 

bewahren. Besonders Hagelkörner 

können innerhalb kürzester Zeit mit einer 

enormen Wucht auf die Erde niederprasseln. 

Aluminium-Rollläden einiger Herstellers 

werden bis zu einem Hagelkorn-Durchmesser 

von 20 Millimetern weder in Funktion, 

Lichtdurchlässigkeit noch Aussehen 

beeinträchtigt. Dies haben Tests im IBS- 

Institut für Brandschutztechnik und Sicherheitsforschung 

GmbH bewiesen. 

OBERNEULAND 133


Stilvolle Terrassendielen aus Echtholz 

Mit den Echtholzterrassendielen gehen Bauherren auf 

Nummer sicher. Durch ein innovatives Verfahren, das die 

natürliche Zellstruktur 

des Materials dauerhaft 

verändert, wird das Holz 

sehr widerstandsfähig. 

Zudem ist es besonders 

pflegeleicht – Verschmutzungen 

können 

mit Wasser und Bürste 

beseitigt werden. Es 

besticht durch eine seidige, elegante Optik, die vor allem 

designorientierte Bauherren zu schätzen wissen. Ein 

wesentlicher Vorteil der glatten Terrassendiele ist die 

allgemeine bauaufsichtliche Zulassung (abZ), die sie als 

erstes modifiziertes Holz erhalten hat. Damit ist es für 

Balkone und aufgeständerte Terrassen geeignet. 

www.kebony.de 

Foto: epr 

L. & S. Howald · Dachdeckermeister GmbH & Co. KG 

Rockwinkeler Landstr. 81 · 28355 Bremen 

Tel. 0421 25 08 16 · Fax 0421 25 06 35 

L-S.Howald@t-online.de · www.howald.de 

Terrassen-Öl schützt und pflegt 

Sonne, Regen, Wind 

– die Witterung 

setzt Holzterrassen 

ordentlich zu. Die 

Folge: Vergrauung, 

spröde Oberflächen 

und unschöne Verschmutzungen. 

Damit 

das Freiluftwohnzimmer 

auf lange Sicht ein attraktiver Ort bleibt, empfiehlt 

sich hin und wieder eine Beautykur. Dazu sollte zunächst 

der Schmutz gründlich entfernt werden. Nach der Reinigung 

verleiht ein Terrassen-Öl den Dielen dauerhaften 

Schutz. Das Produkt glättet die Holzoberfläche und macht 

sie wasser- und schmutzabweisend. Die Verarbeitung ist 

denkbar einfach: Das Terrassen-Öl ist streichfertig und 

wird nach gründlichem Umrühren mit einem Pinsel in 

Maserrichtung aufgetragen. Fertig ist der perfekte Oberflächenschutz 

– für einen rundum schönen und widerstandsfähigen 

Terrassenboden. www.osmo.de 

Foto: epr 

Hasch macht süchtig seit 1883 nach 

Badgestaltung 

Serviceleistung 

Heizung 

Erneuerbare Energien 

28357 Bremen · Auf der Höhe 10 · Tel. 20 54 30 · www.haschgmbh.de 

Homelift als mobiles 

Schmuckstück 

Ein ausgefallenes Schmuckstück mit 

besonderem Komfortplus für die 

eigenen vier Wände ist z.B. ein 

HomeLift, der als markantes Designelement 

eine echte Bereicherung 

für das Wohnambiente darstellt. 

Um den individuellen Einrichtungscharakter 

zu unterstreichen, sind einzelne Komponenten 

flexibel wählbar. Besonderes Highlight ist die rückwärtige 

DesignWall mit ausdrucksstarken Motivkreationen und 

illuminiertem Schacht. Abgerundet wird das Gesamt- 

Erscheinungsbild durch das intuitive Bedienfeld, welches 

sich harmonisch in die Aufzug-Innengestaltung integriert. 

www.aritco.com 

Foto: epr 

134 OBERNEULAND

Fotos: djd/Velux 

MEHR FARBE IM LEBEN 

Von Wänden über Rollos bis zum Teppich 

einen individuellen Look schaffen 

Farben prägen uns auf vielfältige Weise: Sie beeinflussen 

unsere Stimmung, lassen uns entspannen, fördern unser 

Wohlbefinden und wirken sich sogar auf unseren Schlaf aus. 

Deswegen spielen sie auch in der Gestaltung der Wohnräume 

eine besondere Rolle. 

Verdunkelung auch mit 

hellen Farben möglich 

Farbauswahl prägt 

die Wirkung 

eines Raums 

Der Trend zum individuellen 

und farbigen Look spiegelt sich 

deutlich sichtbar im Angebot des 

örtlichen Fachhandels wider. Im 

selben Zuge beginnen auch die 

Hersteller damit, Einrichtungsgegenstände 

in nahezu jeder Farbe 

anzubieten. Einige Hersteller 

bieten Verdunkelungsrollos aus 

über 1.800 Farbvarianten an. 

Unabhängig davon, ob die Inneneinrichtung ein kräftiges 

Violett, dunkles Rosa oder Pastellfarben erfordert - der Sonnenschutz 

kann mit jeglichen Wohnaccessoires farblich 

passend kombiniert werden und bietet damit ein maßgeschneidertes 

Interieur. Obwohl es eine Individualanfertigung 

ist, erfolgen Produktion und Lieferung innerhalb von 

nur zwei Wochen. Dabei muss der Sonnenschutz nicht 

unbedingt in einer dunklen Farbe gewählt werden, denn 

Ausführungen mit hellen Farben bieten denselben Verdunkelungseffekt. 

Vor allem in Schlafzimmern ist der Sonnenschutz eine 

gute Wahl, da er vor einem Überhitzen des Raums schützt 

und ihn gleichzeitig zur Schlafenszeit zuverlässig abdunkelt. 

In der passenden Farbe kann er sich zudem mutmaßlich 

noch positiver auf die Schlafqualität auswirken. 

www.velux.de 

OBERNEULAND 135


Convivo 

EIN NEUES ZUHAUSE IN OBERNEULAND 

In unmittelbarer Nachbarschaft zum Lür-Kropp-Hof ist der 

Convivo-Park Oberneuland entstanden. Rund um das historische 

Hofgebäude gruppiert sich eine großzügige Wohnanlage für 

ältere Menschen. Aber: „Wir sind kein Altenheim.“ Darauf legen 

die Betreiber großen Wert. 

Drei moderne Stadtvillen mit Tiefgaragenplätzen und Abstellräumen 

beherbergen 20 barrierefreie Service-Wohnungen. Im 

Erdgeschoss des rechtwinklig angelegten Hauptgebäudes ist 

Platz für Wohngemeinschaften mit zehn und zwölf barrierefreien 

Einzelzimmern. Sie sind gruppenweise mit einer Gemeinschafts- 

küche und einem Aufenthaltsraum verbunden. Das Obergeschoss 

bietet weitere 19 Service-Wohnungen, ebenfalls 

barrierefrei. Das alte renovierte Hofgebäude ist Sitz der Tagespflege 

mit 15 Plätzen, einem Ruheraum, Veranda, Garten und 

Service-Punkt der Mitarbeiter. 

„Lebensräume“ werden die Wohnungen mit einer Größe von 

44 bis 160 Quadratmetern benannt. Es sind lichtdurchflutete 

Räume mit Terrasse oder Balkon. Sie haben beheizte Fußböden 

und Einbauküchen. Die Badezimmer sind mit barrierefreien 

Duschen und Handtuchheizkörpern ausgestattet. Die Einzelzimmer 

in den Wohngemeinschaften sind zwischen 16 und 

20 Quadratmeter groß, inklusive der Sanitärausstattung. Man 

trifft sich im großen Gemeinschaftsraum mit angrenzendem 

Garten und Terrasse im Außenbereich. Dazu gehört ein 

gemeinsamer Koch- und Essbereich, es fehlt aber auch nicht an 

gemütlichen Ruhezonen. 

Das Konzept ist so angelegt, dass Menschen mit oder ohne 

Pflegestufe in der Lage sind, gemeinsam hier zu wohnen, jedoch 

ihr Leben nach eigenem Gusto selbstständig zu gestalten. Pflege 

und Service können individuell in Anspruch genommen werden. 

Im Idealfall leben Menschen im Alter nach einer arbeitsreichen 

Zeit hier so, als hätten sie nun einen ständigen Urlaub verdient. 

Ausführung von 

kompletten Dacharbeiten 

Wärmedämmung • Veluxfenster • Schornsteinsanierung 

Dachrinnen • Energetische Dachsanierung • Einblasdämmung 

Fast alle Wohnungen und Zimmer sind bereits belegt. 

Ab 15. Juli werden die Bewohner nach und nach einziehen. 

Am Sonnabend, den 13. Juli um 11 Uhr lädt Convivo zu einer 

Einweihungsfeier und zum Kennenlernen der Anlage ein. 

Convivo-Park Oberneuland 

Rockwinkeler Landstraße 1 

28355 Bremen 

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EMPFEHLUNGEN 

JUWELIER WEMPE 

EIN SCHUTZENGEL 

UND GLÜCKSBRINGER 

Was wohl jeder Mensch gut brauchen kann, hat der Juwelier 

Wempe seit kurzem im Sortiment: den Talisman BREMER 

ENGEL im Miniaturformat. Entworfen wurde er zugunsten der 

BREMER ENGEL – das sind speziell ausgebildete Kinderkrankenschwestern, 

die schwerst- und chronisch kranke Kinder in 

der Nordwestregion nach Krankenhausaufenthalten zu Hause 

weiter versorgen. Ihr Maskottchen diente als Vorlage und wurde 

exklusiv von Wempe in Edelmetall angefertigt. Erhältlich ist der 

BREMER ENGEL im Miniaturformat in verschiedenen Varianten: 

als Glücksbringer für das Portemonnaie oder zum Tragen an 

einem Armband und an der Kette. 

Ersterer kostet ohne Karabiner und Öse 20 Euro, der Anhänger 

für das Armband 30 Euro und die Version für die Kette 25 Euro. 

Der Ertrag kommt jeweils den BREMER ENGELN zugute. 10 Euro 

beziehungsweise 15 Euro aus dem Verkauf der 925er Silber- 

Produkte gehen an das Projekt der mobilen Brückenpflege. Zuletzt 

wurde die Kollektion auch noch um zwei Exemplare in 18 Karat 

Rosé- und Gelbgold erweitert. Diese Kettenanhänger kosten jeweils 

375 Euro und sind mit einer Spende von je 115 Euro verbunden. 

Zu kaufen gibt es die besonderen Schmuckstücke bei 

Juwelier Wempe in Bremen, Sögestraße 47, 28195 Bremen. Das 

Juweliergeschäft engagiert sich schon seit vielen Jahren für die 

BREMER ENGEL. 

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Heilpraktikerin Kathinka Forstmann 

GESELLSCHAFTSTANZ ALS THERAPIE 

Mit bestandener Prüfung zur Heilpraktikerin (Psychotherapie) 

bietet Kathinka Forstmann Paaren ein ganz besonderes Angebot. 

Als erfahrene Tanztrainerin verbindet sie ihre Leidenschaft für 

Gesellschaftstanz mit ihrer Arbeit als Coach und Therapeutin für 

Persönlichkeitsentwicklung. Sie bietet Paaren die Möglichkeit an, 

bei Foxtrott, Walzer und Rumba einander wieder näherzukommen. 

Da, wo sonst mehr geredet wird, können Paare durch das gemeinsame 

Tanzen direkt und auf allen Ebenen (Körper, Geist, Seele) sich 

begegnen und Neues entdecken. Nähe/Distanz, führen/geführt 

werden, Vertrauen und Kommunikation auch ohne Worte stehen im 

Mittelpunkt. Je nach Wunsch und Bedarf liegt der Schwerpunkt mehr 

auf Tanz oder Therapie. 

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Das Ringhotel Munte 

am Stadtwald ist das 

beste Wellness-Hotel im 

Bundesland Bremen. 

Das Internetportals 

Travelcircus und der Bundesverband 

der Deutschen 

Tourismuswirtschaft 

(BTW) haben in 

einer großen Studie die 

besten Wellness-Hotels 

in Deutschland zusammengestellt. 

Insgesamt wurden 833 Wellness-Hotels aus den 

4- und 5-Sternekategorien in ganz Deutschland untersucht. 

Bewertungskriterien waren unter anderem die durchschnittlichen 

Kundenbewertungen der Hotels bei Google, ihr Wellness- 

Angebot sowie das Preis-Leistungs-Verhältnis. 

Holiday Check Gold Award, Goldener Kompass der Ringhotels 

und nun die Benennung als bestes Wellness-Hotel 

Bremens: Das Ringhotel Munte am Stadtwald und namentlich 

die Inhaber Detlef und Jan Pauls mit ihrem erfolgreichen 

Team können sich in diesem Jahr über viel Anerkennung 

freuen. 

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TERMINE 

IM JULI/AUGUST 

EVENT 

KALENDER 

Von Festen auf dem Lür-Kropp-Hof bis zu Konzerten, von interessanten Führungen 

bis zu spannenden Vorträgen. 

Alle wichtigen ländlichen Termine in Oberneuland und der Region im Überblick. 

13.07.2019 – 15.30 Uhr und 14.07.2019 – 11.30 Uhr 

Ein musikalischer Leckerbissen 

Oberneulander Gartenoper 

Dr. Arnold Castringius ist ein begeisterter Musikant. Seit über 65 Jahren spielt er Cello und Klavier. Für ihn war es ein Ausgleich 

zu seiner beruflichen Tätigkeit als Rechtsanwalt in Bremen. Nicht nur für ihn. Seine Familie, die Verwandtschaft und 

viele Freunde widmen sich mit Leidenschaft der Musik. Spätestens seit er sich ins Privatleben zurückgezogen hat, führt er 

mit ihnen jedes Jahr zu Hause im Garten eine Oper auf. Mittlerweile werden sie Bremer Gartenoper-Ensemble genannt. Die 

Darbietungen haben zahlreiche Anhänger gefunden, die meist jedes Jahr wiederkommen. Dennoch sind die Aufführungen 

offen für alle. Die Zuschauer bringen ihre Klappstühle selber mit und suchen sich auf dem Rasen ihren Platz aus. Statt eines 

Eintritts werden Spenden für den Förderverein „Bremer Notenschlüssel“ gesammelt. Dieser gemeinnützige Verein ermöglicht 

Schulkindern, die finanziell nicht so gut gestellt sind, unter fachlicher Leitung ein Streichinstrument zu erlernen. Am Tage 

nach der Aufführung im Garten findet das Ganze noch einmal in größerem Rahmen im Pavillon des Focke-Museums statt. 

In diesem Jahr am 13. Juli im heimischen Garten und am 14. Juli im Focke-Museum. 

Arnold Castringius hat große Freude daran, immer wieder eine wenig bekannte, wenn nicht sogar unbekannte Oper eines 

großen Komponisten zu entdecken. „Aida – das überlassen wir den großen Bühnen, damit wollen wir uns nicht messen“, 

ist für ihn klar. Das weckt die Neugier der Zuschauer. 

Für dieses Jahr hat er ein Stück von Felix Mendelssohn-Bartholdy gefunden: „Der Onkel aus Boston“. Der Komponist mag 

zwischen elf und fünfzehn Jahren jung gewesen sein, als er das Stück schuf. Es wurde nur privat aufgeführt, von einer 

öffentlichen Uraufführung zu Lebzeiten Mendelssohns ist nichts bekannt. Erst 2004 kam es in der Neuen Philharmonie 

Essen unter Helmuth Rilling auf die Bühne. Zum Inhalt der Oper schreibt Arnold Castringius: Wie viele andere preußische 

Soldaten ist Baron von Felsig nach Amerika gegangen, um den Kampf der dreizehn amerikanischen Kolonien gegen das 

Mutterland England zu unterstützen. Die Revolte gegen die Teesteuer von 1773, bekannt als Boston Tea Party, hatte zur 

Unabhängigkeitserklärung von 1776 geführt. Nach heftigen Kämpfen kapitulierte 1781 die englische Armee. Zwei Jahre 

später besiegelte der Frieden von Paris den Status quo. Baron von Felsigs Bruder ist glücklicher Vater zweier Kinder, 

Theodor und Fanny, bis seine Frau plötzlich stirbt. Diesen 

Schlag kann er nicht verwinden. So gibt er seine Kinder in 

die Obhut einer Tante und verlässt die Heimat ebenfalls in 

Richtung Amerika. In Boston, an der Seite seines Bruders, 

greift er in den Kampf ein. Er fällt, von einer englischen 

Kugel getroffen, nicht ohne seinem Bruder die Obhut über 

seine Kinder anvertraut zu haben. Schockiert von diesem 

Ereignis, und des Lebens in einem fremden Land müde, 

beschließt der Baron, nach Hause zurückzukehren. Hier 

ist inzwischen Theodor in ein Husarenregiment eingerückt. 

Sein Kamerad und Freund Carl von Burg macht der 

18-jährigen Fanny den Hof … So weit der Anfang. Es folgt 

eine turbulente Verwechslungskomödie. Klickt man sich 

durchs Internet auf der Suche nach dem Fortgang der 

Handlung, wird man gewahr, dass der Inhalt im Grunde 

recht banal ist. Um die Musik des jungen Mendelssohn 

jedoch wäre es schade, bliebe sie weiter im Verborgenen. 

So wird die Wieder-Entdeckung des Werks zu einer Freude 

für alle Zuhörer. 

Die Mitglieder des Bremer Gartenoper-Ensembles (den 

Namen hob das Focke-Museum aus der Taufe) wohnen 

in ganz Deutschland. Sie kennen sich zum Teil schon seit 

30 Jahren und üben ihre Stücke zunächst für sich allein 

ein. Erst eine Woche vorher kommen sie zu einer gemeinsamen 

Probe zusammen. Das hat immer hervorragend 

geklappt und das wird es auch dieses Mal. EM 

Termine: 

Sonnabend, den 13. Juli 15.30 Uhr, 

Rütenhöfe 3 in Oberneuland 

Sonntag, den 14. Juli 11.30 Uhr 

Focke-Museum 

Bei schlechtem Wetter finden die Konzerte jeweils eine halbe 

Stunde später in der GSO, Walliser Straße 125 statt. 

gartenoper@castringius.de 

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Tel. 0421 / 25 08 08 

02.07.2019 - 19:00 Uhr 


Pago im Glanz und Elend der Moderne 

Satirische Führung durch die Sonderausstellung 

mit Pago Balke 

Anmeldung: 0421-699 600-50, Kosten: 15,- Euro 

Focke-Museum, Schwachhauser Heerstr.240, 28213 Bremen 

05.07.2019 10:00 – 13:00 Uhr 

Bremen vor 100 Jahren mit Frieda und Franz 

erleben 

Ferienkurs für Kinder ab 8 Jahren: Die Kinder entdecken 

mit den Geschwistern Frieda und Franz aus 

dem Mitmachheft und der Museumspädagogin Anke 

Osterloh M.A. die Ausstellung „Experiment Moderne, 

Bremen nach 1918“ auf spannende und kreative Weise. 

Anschließend gestalten sie künstlerische Collagen. 

Bitte ein kleines Frühstück für die Pause mitbringen. 

11,- Euro, Geschwisterkinder zahlen die Hälfte 

Anmeldung: 0421-699 600-50 

Focke-Museum, Schwachhauser Heerstr. 240, 28213 Bremen 

05.07.2019 - 19.30 Uhr und 06.07.2019 - 17 Uhr 

Herbst-Rasen 

Ein nachdenklich-heiteres Stück über das Altern 

Info: 0421 27 12 34 Corinna König 

Theater am Deich, Am Lehester Deich 92a 

09.07.2019 – 19 bis 20:30 Uhr 

Effektive Mikroorganismen (EM) 

"Effektive Mikroorganismen" sind uralte natürliche 

kleine Helferlein, die ihre Umgebung aufwerten und 

ein gesundes, biologisches Gleichgewicht schaffen. 

Zum Wohle von Menschen, Tieren und Pflanzen! 

Foto: Eberhard Matzke 

Kostenfreie Anmeldung:andrea@umweltliebe.org 

Umweltliebe - Andrea de Moll, Achterdiek 56, 28359 Bremen 

07.07.2019 - 15:00 Uhr 

Führung: Frauen im Aufbruch? 

Frauengeschichte(n) aus der Weimarer Zeit in Bremen 

Führung durch die Sonderausstellung „Experiment 

Moderne. Bremen nach 1918“ mit der Historikerin 

Anke Osterloh M. A., 4,- Euro (zzgl. Eintritt) 


14.07.2019 11:30 Uhr 

Fockes Pavillon – Gartenoper 

“Der Onkel aus Boston” 

Komische Oper in drei Aufzügen 

von Felix Mendelssohn Bartholdy, 

Mit dem Bremer Gartenopern Ensemble 

Bei schlechtem Wetter findet die Aufführung in der 

Gesamtschule Ost (GSO) statt. 12,- Euro/8,- Euro 


16.07.2019 - 17:00 – 18:30 Uhr 

Kunst und Natur – Skulpturen aus aller Welt 

im Museumspark 

Führung durch den Museumspark mit Judith Niehuis. 

Das Focke-Museum wurde als Museum im Park konzipiert. 

Inspiriert vom dänischen Museum Lousiana in 

Kopenhagen setzte der Darmstädter Architekt 

Heinrich Bartmann Anfang der 1960er-Jahre einen 

Entwurf um, der von Leichtigkeit und Transparenz 

geprägt ist und sich großzügig zur umgebenden Natur 

öffnet. Im 4,5 Hektar großen Museumspark finden 

sich zahlreiche botanische Besonderheiten und 

historische Gartenskulpturen. 

4,- Euro (zzgl. Eintritt) 



Heinrich Vogeler im Focke-Museum 

Führung mit Frauke Reinke-Wöhl M. A. 

4 ,- Euro (zzgl. Eintritt) 


27.07.2019 - 10:00 – 17:00 Uhr 

Tag der Seenotretter 

Die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffsbrüchiger 

(DGzRS) zu Gast im Focke-Museum 

Mit Führungen auf dem Seenotkreuzer „Paul Denker“ 

Eintritt frei (Dauerausstellung) 


07.08.2019 - 19:30 Uhr 

Unsere 5 Grundgefühle – Der Gefühlskompass 

Der Gefühls-Kompass dient als Orientierungshilfe. Die 

Grundgefühle Angst, Wut, Trauer, Freude und Schmerz 

werden an diesem Abend nach ihren Auslösern und 

Funktionen untersucht, um eine größere Klarheit über 

diere Gefühlswelt zu erlangen. 

Anmeldung: kontakt@3tueren.de oder 0171 1936693 

3Türen, Kathinka Forstmann 

Unter den Eichen 2 in 28213 Bremen – www.3tueren.de 

Foto: privat 

10. bis 18.08.2019 - tägl. 11:00 - 18:00 Uhr 

Kunst in Haus und Garten 

Bilder und Skulpturen - Ausstellung von Christa Bröker 

(www.christa-broeker.de) 

Gezeigt wird eine große Vielfalt ihrer Werke 

Beim Kleinen Tagwerk 63, 28355 Bremen 

Oberneuland Sammlung 

Geöffnet jeden Sonntag (der nicht Feiertag ist), 

11 - 13:00 Uhr 

Ortsamt Oberneuland, Mühlenfeldstr. 16, Hintereingang, 

Bürgerverein Oberneuland-Rockwinkel, Tel: 255861

12. - 15. Juli 2019 

71. Tarmstedter Ausstellung 

Am zweiten Juliwochenende öffnet die Tarmstedter Ausstellung als größte Freilandausstellung Norddeutschlands zum 

71. Mal ihre Pforten. Mehr als 750 Aussteller präsentieren neben der traditionellen Landwirtschaftsausstellung und den 

Tierschauen ein umfassendes Angebot für Haus, Garten, Freizeit und Genuss. 

Großes Aussteller-Angebot rund um Haus, Garten und Technik 

Die Palette reicht von der Gartendekoration und Pflanzen, vom schönen Strandkorb, dem Pool und der edlen Gartenbank 

über das praktische Gewächshaus bis hin zum Wintergarten und weiteren Ideen für die Renovierung und Verschönerung 

des Eigenheims und des Gartens. 

Hinzu kommen viele Aussteller rund um Haushalt, Küche, Ernährung und Gesundheit. Wer gleich auf der Ausstellung 

dem Genuss frönen will, kann bei verschiedensten Anbietern Lebensmittel und Weine testen oder in der Genusshalle 

schmackhafte Biersorten vom Fass probieren. Das Angebot in der Genusshalle wird noch größer sein als im vergangenen 

Jahr. Unter dem Motto „Genusshalle bio und regional“ sind verschiedenste Bioaussteller aus der Region dabei, die ihre 

Produkte ebenfalls zur Verkostung anbieten. 

Für die Männer werden neueste Automodelle, noch mehr Camper und Wohnmobile sowie Pkw- und Pferdeanhänger, 

Arbeitsmaschinen und Werkzeuge vorgestellt. 

Programm für Kids 

Zu den Attraktionen für die kleinen Besucher gehören neben den vielen großen und kleinen Traktoren, den Spielzeugständen 

und den Karussells, auch das Riesenrad, die große Feuerwehr-Hüpfburg, ein Bungee-Trampolin und das 

Heinz-Lauenburger-Theater. Auch die Stunden auf dem Tierschaugelände sind für die Kinder ein echtes Erlebnis, 

ebenso wie das Kinderschminken und die Luftballonkünstler. 

Beeindruckendes Tierschau-Programm 

Ein besonderer Publikumsmagnet sind die hochkarätigen 

und außergewöhnlichen Tier-Shows, die an allen vier 

Tagen stattfinden und in diesem Jahr mit besonderen 

Programmpunkten ihr 40jähriges Jubiläum feiern. Zu 

den Höhepunkten zählen in diesem Jahr die Auftritte 

der Haflinger-Show, die beeindruckenden Vorführungen 

der Schäferei Anne Krüger sowie die Islandpferde-Präsentationen 

und erstmals eine große Shire-Horse-Vorführung. 

www.tarmstedter-ausstellung.de 

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exklusiv für seine Leser 

10 x 2 Tickets 

für die Tarmstedter Ausstellung 

Einfach eine E-Mail mit Ihrer Postanschrift 

und dem Stichwort: „Tarmstedt“ an 

verlosung@oberneuland.info 

Einsendeschluss: 8.7.2019 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

TERMINE 


Konzerte in der Pusta-Stube 

Oberblockland 5, 28357 Bremen 

05.07.19 - 19.30 Uhr 

Bongo in the Bubble 

Mehrstimmig arrangierte 

eigene Kompositionen und 

Cover-Songs. 


Mrs. Zambesi 

Klassiker des Rock und Pop 

(Sting, Beatles, Peter Gabriel 

Louis Armstrong, Bill Withers...) 


Fährhaus 

Deutschsprachige Popmusik 

mit deutlichen Einflüssen aus 

Rock, Soul und Jazz 


Matthias Monka 

„Lilli Marlene“ 

Nostalgische Klassiker 

reduziert präsentiert 


Ann Doka 

Deutsche Rock-/Pop- 

Singer- und Songwriterin 


Goldilocks 

and the Nightingale 

Ihre Melodien erinnern an den 

Folk der 1970er-Jahre... 


Dax on Drugs 

Hannes und Filippo 

spielen Americanainspirierte 

Songs 

Konzerte im August 

Fr. 02.08. 19.30 Uhr Marno Howald 

Sa. 03.08. 19.00 Uhr Switch on 

Fr. 09.08. 19.30 Uhr Lutz Drenckwitz 

Sa. 10.08. 19.00 Uhr Tammie Norrie 

Fr. 16.08. 19.30 Uhr Opas Stube 

Sa. 17.08. 19.00 Uhr Jazzomolo 

So. 18.08. 14.00 Uhr Cladatje 

Fr. 23.08. 19.30 Uhr Blauer Montag 

Sa. 24.08. 19.00 Uhr Rhiannon 

Fr. 30.08. 19.30 Uhr Acoustic Soul Trio 

Sa. 31.08. 19.00 Uhr Blue Flames 

14.08. und 28.08.2019 - 18:00 Uhr 

Wingwave® zum Kennenlernen 

Die Wingwave® Methode ist ein Leistungs- und 

Emotions-Coaching, welches spürbar und schnell 

Stress abbaut sowie Kreativität, Mentalfitness und 

Konfliktstabilität steigert. 

Die Offenen Themenabende bieten einen geschützten 

Rahmen für Entschleunigung, Inspiration und 

Begegnung. Investition je Abend 15,00 Euro 




Foto: Eberhard Matzke 

21.08. 2019 - 19 Uhr 

Open-Air-Konzert Blind Foundation 

Garten-Kultur-Musikfestival 

Zum dritten Mal werden die teils erblindeten Musiker 

aus Frankfurt mit Pop, Rock, Jazz und Soul für ausgelassene 

Stimmung sorgen. 

Diakonische Behindertenhilfe 

Moorhauser Landstraße 3a, 28865 Lilienthal 

21.08.2019 19:30 Uhr 

Der emotionale Rucksack 

Das sind die schwierigen, verdrängten Gefühle aus 

der Vergangenheit, die jeder mit sich herumschleppt. 

Sie belasten im Alltag, in der Beziehung und im Job, 

in dem sie zu unangemessenen Reaktionen führen 

und so selbst harmlose Situationen eskalieren lassen. 




25.08.2019 - 11:00 - 14:00 Uhr 

Jazz Frühschoppen auf dem Lür-Kropp-Hof 

Förderkreis OVERNIGELANT e.V. + Förderverein 

Lür-Kropp-Hof, Rockwinkeler Landstraße 5, 28355 Bremen 

11.08.2019 - 11:00 bis 16:00 Uhr 

Alles was Sie über Buchsbaum wissen sollten 

Im Rahmen der grünen Veranstaltungsreihe 

„SonntagsGrün“ im Park der Gärten dreht sich alles 

um den immergrünen Alleskönner Buchsbaum. In der 

Vergangenheit war er in privaten und öffentlichen Gärten 

sowie Parkanlagen ein sehr verbreitetes und beliebtes 

Gehölz. Pilzliche Infektionen mit Buchsbaumblattfall 

und der Befall mit Raupen des Buchsbaumzünslers 

bedrohen ihn mittlerweile vielerorts in seiner 

Existenz. An diesem Sonntag erhalten die Besucher 

aktuelle Informationen zu den Buchsbaumkrankheiten 

und -schädlingen sowie viele nützliche Tipps und Anregungen 

was wirklich dagegen hilft. 

Zusätzlich portraitieren Experten neu auf den Markt 

kommende Pflanzenarten sowie -sorten und erläutern 

die umfangreichen Versuche zu Buchsbaumsorten und 

Alternativen an der angrenzenden Lehr- und Versuchsanstalt 

für Gartenbau. 

Park der Gärten, Elmendorfer Straße 40, 

26160 Bad Zwischenahn, Tel. 04403/81960 

www.park-der-gaerten.de 

bis 28. Juli 2019 

ALLES BLAU! 

Die Cyanotypien von Christine Steyer 

Eines der ältesten fotografischen Verfahren neu in 

Szene gesetzt 

Galerie Altes Rathaus, Bergstraße 1, 27726 Worpswede 

Foto: Christine Steyer 

144 OBERNEULAND

Oberneuland 

MAGAZIN 

Impressum 

21. Jahrgang 

Herausgeber: 

Marc Ehlers, Timo Ehlers 

Sonntag, dem 18. August 2019 

Shakespeare im Park des Gut Hodenberg 

Die bremer shakespeare company spielt im Rahmen ihrer diesjährigen Freiluftsaison auf der Bühne im Park 

des Gut Hodenberg. In diesem Jahr steht Maria Stuart von Friedrich Schiller auf dem Programm, und wir 

freuen uns, Sie zu Picknick und Theater willkommen zu heißen. 

Der Park ist ab 14.00 Uhr geöffnet, die Stühle stehen bereit – es gibt Getränke und Kuchen an der kleinen 

Bar im Wintergarten. Das Stück beginnt um 17.00 Uhr. 

Eintrittskarten: 21 Euro; ab 5 Personen 19 Euro, 

bei Montini-Weine, Apfelallee 4; Dampfmühle Behrens, Rockwinkeler Heerstr. 13 

oder durch Überweisung auf das Konto der Stiftung: IBAN DE95 2905 0101 0011 7787 84 (Sparkasse Bremen) 

Zahlungseingang bitte bis 15.08.2019, die Karten liegen dann am Eingang bereit. 

Restkarten an der Abendkasse: 25 Euro 

Maria Stuart 

von Friedrich Schiller 

Königin Elisabeth und Maria 

Stuart sind von ihrem Selbstverständnis 

her beide dazu 

prädestiniert, als Königin über 

England zu herrschen. Ihr 

Konflikt um die Herrschaft ist 

gleichzeitig ein Kampf zwischen 

katholischen und protestantischen 

Kräften, die um die Vorherrschaft 

auf der Insel ringen. 

Ihre Welt ist gleichzeitig eine Bühne und ein Gefängnis, denn die Blicke der Welt lassen keinen ihrer Schritte 

und Handlungen unbeobachtet. In der Welt der beiden Königinnen gibt es kein privates Leben, keine 

Trennung zwischen innen und außen. Doch das Beharren auf dem rechtmäßigen Anspruch auf die Rolle der 

Königin und der Einsatz von Manipulation und Zwang ist für beide die einzige Chance, gegen Feinde und 

falsche Freunde zu bestehen. Der biografische Punkt, an dem sich Maria Stuart und Elisabeth treffen, ist der 

Wendepunkt: Das Todesurteil gegen Maria ist geschrieben und Elisabeth zögert, es zu unterschreiben – zu 

weitreichend sind die weltpolitischen Folgen! Doch die Zeit spielt gegen sie beide. 

Einfahrt zur Veranstaltung: Oberneulander Landstraße 25 

www.guthodenberg.de 

Verlag und Herstellung: 

Pferdesport Verlag Ehlers GmbH 

Zeitschrift-Druck-Dienstleistungen 

Rockwinkeler Landstr. 20, 28355 Bremen 

Tel.: 0421 - 257 55 44, Fax: 0421 - 257 55 43 

E-Mail: magazin@oberneuland.info 

www.oberneuland.info 

Redaktion: 

Michael Blome, Dr. Angelika Breucha, Philipp Eggert, 

Gaby Engelsberger, Margrit Groll, Anne Günter, 

Winfried Hammelmann, Matthias Holthaus, 

Christina Klinghagen, Claudia Kuzaj, Eberhard Matzke, 

Meike Müller, Antje Scheinert, Anna-Lena Trey, 

Sabine v.d. Decken, Susanne Wokurka 

Jochen Mönch (Foto), R.E. van Beeck(†) (Grafik Wappen), 

Timo Ehlers (verantw. f. d. Inhalt) 

Anzeigen: 

Birte Baraczewski, Tel. 0421 - 257 55 44 

E-Mail: birte.baraczewski@pferdesportverlag.de 

Z.Zt. ist Anzeigenpreisliste Nr. 22 vom 1.1.2019 gültig. 

Marc Ehlers (Anzeigenleitung) 

Creative Design: 

Alexandra Ehlers, Nicola Jäger, Gonzo 

Erscheinungsweise: 

Monatlich, 10 Ausgaben pro Jahr 

(Doppelausgabe im Sommer und Winter). 

Abonnement: 

EUR 25,- inkl. MwSt./Versand für 10 Ausgaben 

Stefanie Lüssen, Tel. 0421 - 257 55 44 

E-Mail: stefanie.luessen@pferdesportverlag.de 

Nachdruck oder Kopieren, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher 

Genehmigung des Verlages. Für unverlangt eingesandte Texte und Fotos übernehmen 

Verlag und Redaktion keine Gewähr. Namentlich gekennzeichnete 

Beiträge und Anzeigen müssen nicht unbedingt der Meinung der Redaktion 

entsprechen. Manuskripte unterliegen der redaktionellen Bearbeitung. 

Druck: F&W Druck- und Mediencenter GmbH, 83361 Kienberg. 

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Oberneuland 

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GENEALOGIE 

OBERNEULAND 145

MEINE HEIMAT 

OBERNEULAND 

Von Winfried Hammelmann, 

Oberneulander, 

Redakteur und Autor 

HAMMEL- 

SPRüNGE 

Schritt halten beim Grillen 

Wer aufgrund der Überschrift glaubt zu 

wissen, dass ich jetzt etwas über die neusten 

Trends beim Grillen schreibe, der irrt sich 

gewaltig. Also nicht falsch verstehen. 

Wir mögen Grillen, wir grillen auch fast alles – 

bis auf Grillen, Maikäfer, Thunfischdosen und 

Haferflocken. Ich möchte Sie nicht auf die 

falsche Fährte führen, deshalb fange ich 

noch mal von vorne an. 


Ich möchte auf der Höhe der Zeit sein, eben 

Schritt halten. Im Schritt bin ich ganz groß. 

Tschuldigung, das ist missverständlich. Ich 

wollte sagen: Im Schritt halten bin ich ganz 

groß. Wenn es einen neuen Schokoriegel 

gibt, einen neuen Keks oder eine neue Sorte 

Alkopop ohne Alk, dann bin ich sofort dabei. 

Das Gleiche gilt für brandneue Hemden 

meiner Lieblingsmarke und für Smartphones. 

Mist! Wie komme ich denn jetzt von Handys 

zu … Ich muss noch einmal neu starten. 


Ich grille, also bin ich. Das – könnte man 

denken – ist die Philosophie für Millionen 

Deutsche. Meine Frau und ich gehören auch 

zur Gattung bruzelhomo sapiens. 

Wir grillen gerne, wir laden auch echt gerne 

Bekannte zum Grillen ein, wir sind aber 

besonders glücklich, wenn die Bekannten 

absagen. Das klingt jetzt irgendwie mies. 

Ist es ja auch. 

Aber dieses Gefühl, im Sommer draußen 

frische Lebensmittel auf Metallstangen zu 

garen und die damit einhergehenden Gerüche 

zu genießen, das kann man am besten in 

trauter Zweisamkeit. Ist ja eine ganz einfache 

Rechnung: gute Grillgefühle geteilt durch acht 

gleich ein Achtel gutes Grillgefühl für jeden 

Einzelnen. 

Ich merke gerade, dass ich schon wieder vom 

Pfad abkomme. 


Jetzt werde ich aber ohne Umschweife, 

ohne irgendwelche nebensächliche Nebengedanken 

über Nebenmenschen in 

Nebensätzen, die ja oft vom Wesentlichen 

ablenken und die Leserin und den Leser 

unnötig dazu bringen, den Satz, der da so 

kompliziert herkommt, dass man ihn noch 

einmal von vorne, also in diesem Fall mit 

dem Wort „Jetzt“ beginnen muss, beginnen. 


Seit Kurzem habe ich einen Schrittzähler als 

App auf meinem Smartphone. Ich guckte 

anfangs halbstündlich drauf, um zu sehen, 

wie viele Schritte ich gelaufen bin. Dann 

blickte ich alle zehn Minuten drauf. Später 

alle paar Minuten. Ich kann gar nicht mehr 

ohne. Und als wir gestern gegrillt haben, 

wäre sie fast wahnsinnig geworden. Sie 

haben richtig gelesen: „sie“ (meine Frau), 

nicht „ich“ (der Mann meiner Frau). Ja, weil 

ich nicht nur nachgucke, sondern zwischendurch 

auch laut sage, wie viele Schritte 

ich aktuell gelaufen bin: „Sind die Schnitzel 

schon mariniert? 537.“ Meine Frau entgegnete: 

„Sind gleich fertig.“ „Dann schmeiß 

ich den Grill 555 jetzt an.“ „Okay.“ 

„Wo ist denn die Holz598kohle?“ „Du, die 

müsste neben der Kellertreppe stehen oder 

im Schuppen.“ „Ah, 617, hab sie.“ „Könntest 

Du das Bier aus dem Keller holen?“ „Bin 

schon fast unten. 645. Möchtest Du auch 

Bier oder 660 oder Weißweinschorle 666!“ 

„Schorle!“ 

So ging das immer weiter. Ich weiß, dass 

meine Frau genervt ist von den Schrittzahlen. 

Aber ich kann da einfach nicht über meinen 

Schatten schreiten. Bei meinem Versuch 

(unter starkem Alkoholeinfluss) bin ich 2.112 

Schritte gelaufen. Und dann musste sich 

der Schatten erst einmal ausruhen. 

Schlimmer noch als die vielen Zahlen ist für 

meine Frau, dass ich meistens mit der aktuellen 

Schrittzahl unzufrieden bin. Das heißt: 

Nachdem ich eine Wurst vom Grill genommen 

und gegessen hatte, sah ich 877. 

Dann spazierte ich einmal durch den Garten. 

995. Danach legte meine Frau Kartoffeln auf 

die Grillfläche. Ich schubste Regina sanft zur 

Seite. 999. Sie wunderte sich schon, dass 

ich ihr den Job abnehme. Schließlich ist sie 

bei uns der Grillmaster. Wir setzten uns und 

warteten. 1005. Ich ging zur HiFi-Anlage, 

um eine CD anzuschmeißen 1033 und gehe 

zurück. 1047. 

Am Ende des für meine Frau eher ungemütlichen 

Grillabends lese ich auf dem Schrittzähler 

5.739. Glücklich und zufrieden falle 

ich in mein Bett. Mein vorletzter Gedanke 

stand unter dem Einfluss der Sonne und 

des Bieres und vermutlich auch irgendwie 

der vielen Schritte: Warum gibt es eigentlich 

keinen Wurst-, Maiskolben- und Grillkartoffelzähler. 

Mein letzter Gedanke war eine 

Schrittzählererkenntnis: 

Besonders günstig für meine Laufbilanz ist 

es, wenn ich den Schrittzähler vergesse. 

Dann gehe ich zum Beispiel zum Kaffeeautomaten, 

merke kurz bevor ich dort bin, dass 

ich mein Smartphone vergessen habe, gehe 

wieder zurück, stecke das Gerät in die Hosentasche 

und bewege mich erneut Richtung 

Kaffeeautomaten. Dadurch laufe ich mehr 

Schritte, als ich gelaufen wäre, hätte ich das 

Smartphone von vornherein mitgenommen. 

Einziger Nachteil: Die Schritte ohne die App 

in der Hose werden nicht mitgezählt. Ich 

bekomme schon Schweißausbrüche bei der 

Vorstellung, dass ich mein Smartphone nicht 

dabeihabe, wenn wir nächstes Mal grillen. 

Da müssten sie mal was für erfinden. 

Und wenn es da eine technische Neuerung 

gäbe, dann würde ich wieder etwas zu diesem 

Thema schreiben unter der Überschrift: 


Die nächste Ausgabe vom OBERNEULAND MAGAZIN erscheint am Freitag, 30.08.2019 – Redaktionsschluss: 02.08.2019 

146 OBERNEULAND

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