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GRILLEN IST ZUM LIFESTYLE- THEMA GEWORDEN Foto: Napoleon 42 OBERNEULAND
Schon vor Jahren erkannte Andreas Ziegeler, dass Grillen ein Lifestyle- Thema werden würde. So änderte er zusammen mit seinem Bruder sein Geschäftskonzept. Aus dem einstigen Gartencenter machten die beiden Männer aus Osterholz-Scharmbeck ein Fachgeschäft für hochwertige Gartenmöbel und Grillgeräte. Wir treffen uns mit dem Grillexperten Andreas Ziegeler zum Interview. Herr Ziegeler, wie sind Sie auf die Idee gekommen, sich auf Grillmöbel zu spezialisieren? Andreas Ziegeler: Grillgeräte haben wir schon immer verkauft. Vor 40 Jahren hat das aber kaum jemanden interessiert. Der Bedarf war einfach nicht so groß. Vor einigen Jahren haben wir dann gemerkt, dass andere Sachen, die wir verkauft haben, weniger wurden. Das Gärtnern ist ja zum Beispiel immer weniger geworden. So haben wir weniger Sämereien verkauft. Als wir dann auf Messen gefahren sind, haben wir mitbekommen, dass Grillen sich zum Lifestyle-Thema entwickeln würde. Es ist ein Thema, auf das man sich gut vorbereiten muss. Das haben wir gemacht. Wir haben Schulungen besucht, alles selbst ausprobiert. Dass das Thema aber so schnell wachsen würde, damit haben wir nicht gerechnet. Als wir vor sechs Jahren angefangen haben, dreimal im Jahr Grillkurse über die Hersteller anzubieten, haben wir die Kurse gar nicht voll bekommen. Ich habe meine Freunde angerufen und gesagt: Kommt vorbei. Früher war Grillen nett, aber nicht lebensnotwendig. Heute ist es Lifestyle. Wenn ich heute im November die Termine für die Grillkurse des nächsten Jahres auf meine Website stelle, sind die ersten Kurse nach zwei Wochen ausgebucht. Zum Anfang haben wir die Kurse ja „Zum Relaxen gehört es einfach dazu!“ auch noch draußen gemacht, unterm Dach. Heute haben wir dazu extra ein Grillcafé hier beim uns im Geschäft. Da haben bis zu 20 Personen Platz und können ganz bequem nebeneinander Fleisch würzen, Gemüse schnippeln. Wir haben jetzt nicht nur die Kurse, bei denen die Grillmeister der Hersteller kommen, wir haben ganz viele eigene Kurse entwickelt. Ich habe sechs Griller, die für mich arbeiten. Einer ist sogar ein ehemaliger Kunde von mir. Nachdem wir über eine Stunde hier geredet haben, habe ich gemerkt, dass er sich einfach fürs Grillen interessiert und so habe ich ihn gefragt, ob er nicht Lust hätte, hier Grillkurse zu machen. Das hatte er. Ich habe ihn dann auf Schulungen geschickt. Und er hat sich auch selbst geschult. Es ist ja nicht so, dass wir in den Grillkursen nur eine Bratwurst drauflegen. Da machen wir fünf bis sechs Gänge. OBERNEULAND 43
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