SchlossMagazin Augsburg Schwaben + Fünfseenland November 2020

AUGSBURG, SCHWABEN + FÜNFSEENLAND
DAS REGIONALE LIFESTYLE-MAGAZIN
Nr. 11 / 2020 I November I PREIS: unbezahlbar
www.schlossmagazin.com
„Sound
of Silence“
Bernd Zimmer
in der Galerie Noah
FÜR DIE SINNE
Wohlgerüche + süße Sachen
FÜR ZUHAUSE
Basteln, lesen + kuscheln
FÜR MEHR WELLNESS
Saunieren + jonglieren

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¹ Ein Gewerbe-Leasing-Angebot der Volvo Car Financial Services - ein Service der Santander Consumer Leasing GmbH (Leasinggeber), Santander Platz 1, 41061 Mönchengladbach - für einen Volvo
XC60 Momentum Pro B4 Geartronic, 8-Gang Automatik-Getriebe, Benzin, Hubraum 1.969 cmz3 , 145 kW (197 PS), monatliche Leasingrate 249,00 Euro, bei einer Laufzeit von 36 Monaten, 10.000
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eines Volvo mit Mild-Hybrid-Antrieb einen Preisvorteil i. H. v. 5.220,00 Euro (brutto) gegenüber der unverbindlichen Preisempfehlung, der in voller Höhe bei diesem Angebot eingerechnet ist. Beispielfoto
eines Fahrzeugs der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeugs sind nicht Bestandteil des Angebots.

| EDITORIAL | 3
Den November versüßen
Nie war es so wertvoll wie heuer, sich selbst den
November zu versüßen. Meist sind die Tage sowieso
eher grau und nebelverhangen. Aber derzeit wird
unsere Stimmung noch mehr gedämpft als sonst.
Wir alle wissen, warum. Daher sollten wir das Beste
aus der Lage machen und uns selbst verwöhnen.
Warum sich nicht einfach zuhause einkuscheln und
die Wohnung gemütlich gestalten? Wir nähern uns
der Adventszeit und da wird traditionell gebacken und gebastelt. Jetzt sollten Sie
sich über ihren Adventskranz Gedanken machen und auch über die Anschaffung
eines Adventskalenders, der an den 24 Tagen vor dem Fest nicht nur Kinderaugen
leuchten lässt. Vielleicht wollen Sie Kranz und Kalender heuer ja selbst gestalten:
Wir haben ein paar schöne Anregungen für Sie.
Zum Einkuscheln gehört natürlich bequeme Kleidung. Doch weg mit dem
0815-Gammellook. Selbstgefärbte Loungewear hebt die Laune und schon das
Batiken selbst (diese Färbetechnik ist gerade „in“) macht Spaß. Wer sich an
Kleidung noch nicht herantraut, kann schon mal z. B. mit Servietten oder Tischläufern
üben.
Apropos versüßen: Traditionell beginnen wir jetzt, Weihnachtsplätzchen zu backen,
Stollen und Lebkuchen zu bunkern. Wir machen Ihnen einen Gegenvorschlag.
Statt Spekulatius und Vanillekipferln präsentieren wir Ihnen Rezepte für
Süßes aus aller Welt. Einfach mal ausprobieren und genießen (reichlich Kalorien
hat Weihnachtsgebäck ja auch).
Besonders, wenn die Tage dunkler werden, sorgt ein schönes Buch wohltuend für
Ablenkung. Da können wir uns an tollen Fotoaufnahmen zu unseren Lieblingsthemen
erfreuen, am Leben großer Persönlichkeiten teilhaben oder spannende
Erfahrungen teilen. Wir haben die Bibliotheken durchforstet und für Sie einige
sehr lesenswerte Bücher herausgepickt.
Um Bücher – diesmal selbstgestaltete – drehen sich auch unsere Tipps zur Aufwertung
Ihrer ganz persönlichen Fotofavoriten. Fotobücher klettern in ihrer
Beliebtheit Jahr für Jahr weiter nach oben. Damit Ihre individuelle Bildersammlung
professionell (z. B. als Geschenk) präsentiert werden kann, verraten wir Ihnen
hilfreiche Gestaltungstricks.
Mit diesen und noch ganz vielen Tipps zu anderen Themen wollen wir Ihnen
die graue Zeit erhellen. Blättern Sie einfach rein in die Novemberausgabe des
SchlossMagazins!
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4 | INHALTSVERZEICHNIS
Inhalt
Besuchen Sie das SchlossMagazin
auch auf der Website
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TITELFOTO Galerie Noah, Bernd Zimmer, „Reflexion. (BR Farbe und Licht)“ (Ausschnitt)
16 22
30
REGION AKTUELL
5 Neues aus Kunst,
Kultur + Wirtschaft
Interessantes in Kürze
10 Lichter im Dunkeln
Die Geschichte des Adventskranzes
12 Alles Gute kommt von oben
Hängende DIY-Adventskränze
14 Viele Kulturen –
ein Fest – eine Botschaft
Krippleschauen in Donauwörth
16 24 Tage Vorfreude
Adventskalender mit Pfiff
18 Cosy Times im Advent
Batiken für Daheim
MENSCHEN – ORTE – LEIDENSCHAFTEN
20 Bild des Monats
„Einfach bärig,
diese moderne Fototechnik“
22 Sündhaft Süßes aus aller Welt
Desserts zum Dahinschmelzen
24 Zu schön zum Aufessen
Torten-Kunst
26 Vom Rauch zum Duft
Die Geschichte der Parfümerie
28 Duftfamilien … schon gewusst?
Die Kategorien der wichtigsten
Duftgruppen
30 Für einen stylishen Auftritt
Die neue Schuh- und Taschenmode
33 Mit Power durch den Winter
So stärken wir unser Immunsystem
34 Sauna – super!
Sieben Profitipps
35 Werfen und Fangen
Spaß mit Jonglieren
36 Schneeschuhwandern 2.0
Bergauf und bergab mit Crossblades
37 Top vorbereitet in den Radwinter
Profitipps für Radler
38 Zum Lesen und Schauen
Ausgewählte Buchtipps
40 Aus Digital wird Print
Fotobücher professionell gestalten
42 Kunst ist möglich
Galerie Noah, Augsburg
44
43 Schnell sein im Dezember
Fotoausstellung
im Museum Penzberg
44 In-Ear, On-Ear
oder Over-Ear?
Kopfhörerarten im Vergleich
46 Warme Füße
und sonnige Aussichten
Worauf Pflanzenfreunde beim
Outdoor-Überwintern
achten sollten
48 Bücherberge
Kunstbände neu definiert
49 Hund und Herrchen
Ähnlichkeiten sind NICHT zufällig
50 Vorschau + Impressum
PROMOTIONS
14 Donauwörther Weihnacht
Vorweihnachtsaktionen
16 Schmuckes
aus eigener Herstellung
Meistergoldschmiede
Berschet & Mantwill, Augsburg
17 boesner – Ort zwischen
Idee und Kunst
Fachgeschäft für Künstlermaterial,
Augsburg
19 REH LAX in Rückersdorf
Gemäldemanufaktur
Christin Beck

| AKTUELL | 5
Region aktuell
NEUES AUS KUNST, KULTUR + WIRTSCHAFT
RESÜMEE BAYERISCHE LANDESAUSSTELLUNG 2020
Mit 63.163 Besucherinnen und Besuchern geht die Bayerische Landesausstellung
„Stadt befreit. Wittelsbacher Gründerstädte“ in Aichach und Friedberg vorzeitig zu
Ende. Am 1. November musste sie aufgrund der steigenden Infektionszahlen schließen.
Die ursprüngliche Laufzeit war bis zum 8. November geplant. Nichtsdestotrotz
kann eine positive Bilanz gezogen werden: „Ich freue mich sehr, dass die diesjährige
Landesausstellung trotz der widrigen Umstände so gut besucht war…. Ich danke allen
Verantwortlichen, die diesen Erfolg möglich gemacht haben“, freut sich Kunstminister
Bernd Sibler über das gute Ergebnis. „Wir sind stolz auf unsere Landesausstellung.
Nach dem Lockdown waren wir mit die erste unter den großen Ausstellungen
in Europa, die wiedereröffnet hat. Trotz Corona
konnten wir über 63.000 Besucherinnen und Besucher
erreichen. Das wichtigste war dabei: Sie haben
sich nicht nur wohl, sondern auch sicher gefühlt.
… Das Wittelsbacher Land hat Bayern heuer
bestens vertreten und sich um den Freistaat verdient
gemacht“, resümiert Dr. Richard Loibl, Direktor
des Hauses der Bayerischen Geschichte. Auch
die Ersten Bürgermeister von Aichach und Friedberg, Klaus Habermann und Roland
Eichmann, zogen für ihre Städte eine positive Bilanz und bedankten sich bei ihren
Partnern. Der Landkreis und die beiden Städte wollen möglichst viel in die Zukunft
mitnehmen: die bauliche Infrastruktur, die Beschilderung historischer Gebäude in
Aichach und die neuen Themenführungen in Friedberg sowie den E-Bike-Verleih in
beiden Städten. Letzterer wäre ohne die Landesausstellung wohl nicht zustande
gekommen, so Roland Eichmann. Aber auch Image und Bekanntheitsgrad hätten
profitiert, so Klaus Habermann. Der Blick in das Besucherbuch zeigt, dass die Gäste
der Landesausstellung in Aichach und Friedberg wirklich sehr zufrieden waren. Die
Hälfte der Gäste war von auswärts gekommen. Dank der guten Organisation konnten
alle höchstens erahnen, welcher Aufwand und welche gigantische Maschinerie
angesichts der Pandemie im Hintergrund lief. · FOTO Presse
BAYERISCHER KUNSTFÖRDERPREIS
FÜR JIHYUN CECILIA LEE
Die Sopranistin Jihyun Cecilia Lee, Ensemblemitglied
am Staatstheater Augsburg, erhält den Bayerischen
Kunstförderpreis 2020 in der Sparte
„Darstellende Kunst“. Von der Fachpresse begeistert
gelobt wurde die Sopranistin gerade erst nach
der jüngsten Opernpremiere des Hauses, in der sie als „Euridice“ die weibliche
Hauptrolle in Glucks „Orfeo ed Euridice“ verkörperte. Den Kunstförderpreis 2020 erhält
sie gemeinsam mit der Sängerin Camille Schnoor sowie den Schauspielerinnen
Vanessa Eckart und Gro Swantje Kohlhof. Überreicht wird er voraussichtlich Anfang
Dezember in München. · IM BILD Jihyun Cecilia Lee · FOTO Jan-Pieter Fuhr
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6 | AKTUELL | NEUES AUS KUNST, KULTUR + WIRTSCHAFT
UNTERSTÜTZE
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LÄDEN
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CITY GUTSCHEIN.
AUGSBURG-CITY.DE/GUTSCHEIN
WITTELSBACHER LAND HERBSTMARKT
DIESMAL DIGITAL
Auf der neuen Online-Plattform www.wittelsbacherland-
herbstmarkt.de können sich Firmen präsentieren. Die Website
gibt Einblick in die Vielfalt der
heimischen Wirtschaft, stellt
aber auch Kunsthandwerker und
Kreative aus dem Landkreis
Aichach-Friedberg vor. Seit über
20 Jahren gibt es den – analogen
– Wittelsbacher Land
Herbstmarkt. In normalen Zeiten
könnte man all diese Unternehmen an ihren Ständen in Friedberg
treffen. Der Corona-Situation wegen entschloss sich der
Wittelsbacher Land Verein, stattdessen einen virtuellen Markt
im Internet aufzubauen. Dort öffnen die Unternehmen nun ihre
digitalen Marktstände: Zu finden sind regionale Lebensmittel,
Dekoartikel, hochwertige Möbel, Schmuck und Bekleidung. 2021
soll die Seite weiter ausgebaut werden und beispielsweise mit
Gewinnspielen und einer interaktiven Karte mit den realen
Standorten aller Marktbeschicker erweitert werden.
INFORMATIONEN www.wittelsbacherland-herbstmarkt.de
FOTO Wittelsbacher Land Verein
MEHR BLÜHWIESEN FÜR DONAUWÖRTH
Die Stadt Donauwörth nimmt als neues Mitglied an einem der
Projekte des Landschaftspflegeverbands Donau-Ries teil:
„DONAURIESig säen – Mit heimischem Saatgut Artenvielfalt erhalten“.
Hierfür legt die Stadtgärtnerei
in Zusammenarbeit
mit dem Landschaftspflegeverband
auf den Flächen des Kreisverkehrs
in der Artur-Proeller-
Straße und einer Fläche in der
Onkel-Ludwig-Anlage Blühwiesen
an. Der Verband und seine
Mitgliedkommunen ergreifen
durch das Projekt die Initiative
gegen das rapide Insektensterben.
Wie der Projektname
schon anklingen lässt, sollen vor allem heimische Arten gefördert
und rekultiviert werden. Dafür wird überwiegend vom
Verband selbstgewonnenes Saatgut aus dem Landkreis
Donau-Ries verwendet. Dieses Saatgut wird von artenreichen
Wiesen mit einem Sammelgerät, einem sogenannten
„eBeetle“ gesammelt. So erhöht sich der Erfolg einer Ansaat
und vor allem heimische Arten können sich dort ansiedeln
und vermehren. Durch die dauerhaft angelegten Blühwiesen
werden 1.000 m² neuer Lebensraum für seltene, heimische
Insektenarten generiert.
FOTO Michaela Dinkelmeier
DANKE AN UNSERE PARTNER

| AKTUELL | 7
TIM VERLÄNGERT AKTUELLE
SONDERAUSSTELLUNG
Das Staatliche Textil- und Industriemuseum tim verlängert seine
viel beachtete Sonderausstellung „Amish Quilts meet Modern
Art“. Sie läuft nun voraussichtlich
ab Anfang Dezember weiter
bis zum 24. Januar 2021. Die
Besucher*innen erwartet auf
einer Fläche von mehr als 1.000
Quadratmetern ein spannender
Dialog originaler Amish-Quilts
aus der Zeit zwischen 1890 und
1950 und hochklassigen Arbeiten zeitgenössischer Kunst.
INFORMATIONEN www.timbayern.de · FOTO tim/Presse
AUSSTELLUNG:
75 JAHRE KRIEGSENDE IN DONAUWÖRTH
Eine Ausstellung des Stadtarchivs Donauwörth beleuchtet die
Zeit des Nationalsozialismus und das Kriegsende in Donauwörth.
Neben der Veränderung der Stadtgesellschaft ab 1933 und während
der Kriegsjahre zeigt sie auch die Zeit des Wiederaufbaus.
Die Ausstellung ist im Foyer
der Volkshochschule Donauwörth
im Spindeltal bis 28. November
montags bis donnerstags
jeweils von 8:00 bis 16:00
Uhr und freitags von 15:00 bis
17:00 Uhr zu besichtigen, natürlich
unter Beachtung der
geltenden Hygienevorschriften. Zudem veranstaltet das Stadtarchiv
in Kooperation mit der Volkshochschule Donauwörth eine
digitale Vortragsreihe als Begleitprogramm zur Ausstellung. An
vier Abenden werden verschiedene Aspekte der nationalsozialistischen
Diktatur und der Luftangriffe auf Donauwörth beleuchtet.
Die Vorträge können auf der VHS-Homepage ab dem ursprünglichen
Vortragsdatum digital abgerufen werden.
INFORMATIONEN www.vhs-don.de · IM BILD Ein Blick in die zerstörte
Pflegstraße · FOTO Bayer. Landesamt für Denkmalpflege, Rudolf Hatzold
verlängert bis 24. Januar 2021
Staatliches Textil- und
Industriemuseum Augsburg (tim)
www.timbayern.de
GrafikdesiGn: JürGen Hefele
JETZT AUCH KUNST
AM VOGELTOR
Am Vogeltor bringen Schülerinnen
der Realschule St. Ursula
Farbe ins graue Herbstwetter.
Neben die Hochbeete aus dem
gemeinsamen Urban Gardening
Projekt der Stadtwerke Augsburg (swa) und St. Ursula haben sich
jetzt auf der Grünfläche neben dem Umspannwerk bunte Figuren
aus Ofenrohren gesellt (Leitung Sonja Dorn). Lustige Gesichter
und Haare aus Grünpflanzen und Blumen erwecken sie zum Leben.
FOTO swa / Thomas Hosemann

8 | AKTUELL | NEUES AUS KUNST, KULTUR + WIRTSCHAFT
WARTEN AUF BESSERE ZEITEN
Die Kunstsammlungen und Museen Augsburg sind derzeit coronabedingt geschlossen,
doch Geduld zahlt sich aus: Ab Dezember können voraussichtlich die aktuellen Ausstellungen
wieder besucht werden.
Im Café und Liebertzimmer des Schaezlerpalais wird bis 28. Februar 2021 „Vissi d’Arte,
Wolfgang Buchner – 40 Jahre leben für die Kunst“ gezeigt. Der seit 1980 in Augsburg
lebende Wolfgang Buchner studierte Bühnenbild, Kostümentwurf und Theatermalerei
am Mozarteum in seiner Heimatstadt Salzburg. In 40 Jahren als Bühnen- und Kostümbildner,
sowie als Leiter der künstlerischen Werkstätten am Stadt- bzw. heutigen
Staatstheater Augsburg, betreute er annähernd 1.000 Produktionen und schuf selbst
mehr als 120 eigene Bühnen- und Kostümausstattungen in Augsburg und bei seinen
Gastieraufträgen in Deutschland, der Schweiz und Österreich. In seiner Tätigkeit
als Leiter des Malsaales, der Dekorationswerkstätten und der Theaterbildhauerei
war es ihm stets ein Anliegen, die Handschrift des jeweiligen Bühnenbildners und
die Vielfalt künstlerischer Interpretationen zum Ausdruck zu bringen. 1999 konzipierte
er gegen viele Widerstände den Opernball für das Haus am Kennedyplatz
und holte ihn 2001 von der Kongresshalle ins Große Haus. Jährlich mit neuer Ausstattung
versehen, war er 16 Jahre äußerst erfolgreich und auch über die Grenzen
Augsburgs hinaus ein vielbeachtetes Fest der Stadtgesellschaft. Die Ausstellung
mit etwa 40 Kostüm- und Bühnenbildentwürfen, Modellen und Fotografien gibt einen
Einblick in die Welt des Theaters.
Norbert Schessls Intervention im Festsaal des Schaezlerpalais‘ ist eine temporäre
„Übergangslösung“, die allerdings dem Publikum bis zum 31. Januar 2021 erhalten
bleiben wird. Der in Gaulzhofen lebende Bildhauer verteilt schwarze Granitplatten
auf dem Parkettboden des Saales. Ihre hochglänzende spiegelnde Oberfläche
mischt sich dabei in die dem Saal zugrundeliegende Auflösung der Wandflächen
ein. Oder anders gesagt: Der Bildhauer spielt mit den spiegelnden schwarzen Flächen,
nutzt sie als neues Reflexionsmedium. Barocke Spiegelung versus moderner
Nero Assoluto aus Italien, so die Bezeichnung des dunklen Granits. Die 21 schwarzen
Platten mit den Maßen 60 × 30 cm sind bei genauerer Betrachtung zudem mit
Zeichnungen versehen, feinen filigranen Handzeichnungen, die Schessl mit dem
Meißel in die glänzenden Oberflächen gleichsam „eingeritzt“ hat.
Seit Mitte der 1980er bis in die 2010er Jahre hinein porträtierte der Künstler Stephan
Reusse Persönlichkeiten der internationalen Kunstszene. Diese „Collaborations“
sind von der Idee eines echten Dialogs getragen. Alle Arbeiten wurden mit den porträtierten
Künstlern gemeinsam konzipiert und werden erstmals in einer Museumsausstellung
vorgestellt. Der Ort: die Neue Galerie im Höhmannhaus. Dauer: bis
10. Januar 2021
Ab Dezember bis zum Jahresende sind ferner im Zentrum für Gegenwartskunst im Glaspalast
die Ausstellung „Der Blaue Planet“ sowie bis 31. Januar 2021 im Grafischen Kabinett
Werke des Augs burger Bildhauers Fritz Koelle zu sehen.
INFORMATIONEN www.kunstsammlungen-museen.augsburg.de
IM BILD (o.) Wolfgang Buchner, Bühnenbild „Tosca” · FOTO W. Buchner
DAS SENSEMBLE
THEATER AB DEZEMBER
Coronabedingt musste auch das sensemble
Theater alle Termine im November
absagen. Deshalb wurde die Premiere der
schön-schrägen deutschsprachigen Erstaufführung
„Eiscreme“ von Miro Gavran
auf dem 3. Dezember verschoben. Eine
Eisdiele, acht Szenen, Mutter und Tochter,
die dort ihr Eis genießen: vom Kindergarten
über die Pubertät bis zum Seniorenheim
reichen die Stationen, die beide über
60 Jahre hinweg gemeinsam durchleben.
Meist komisch, manchmal sehr ernsthaft
und immer voll bedingungsloser Liebe
zwischen Mutter und Tochter. Regie führt
Petra Wintersteller; es spielen Kerstin
Becke und Daniela Nering. Miro Gavran ist
der meistgespielte, zeitgenössische kroatische
Autor. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen
und Preise. Die Nachfrage
ist groß. Deshalb sind die ersten Aufführungen
bereits ausverkauft. Tickets gibt
es erst wieder für die beiden Termine am
15. und 16. Januar und später.
Die erste Premiere (leider bereits ausverkauft)
ist im kommenden Wahljahr dann
am 23. Januar die Uraufführung „Wahlschlacht
2021“ von Sebastian Seidel. Aktueller
könnte ein Theaterstoff nicht sein:
Drei Politiker und ihre Frau(en) kämpfen
um die Parteispitze – ein hartes Geschäft!
Wer ist Förderer, wer Konkurrent?
Wer hat wirklich Erfahrung und wer blufft
nur? Am Ende stimmen die Wähler*innen
ab – jede(r) muss sich entscheiden. Weitere
Termine folgen.
Und noch eine gute Nachricht: In der
Adventszeit kommen die Publikumslieblinge
„Der Messias“; „Hamlet for you“ und
die Lesung „Alle Jahre wieder“ zur Aufführung.
Ab. Dezember beginnen die Vorstellungen
übrigens jeweils schon um
19:30 Uhr.
INFORMATIONEN www.sensemble.de
IM BILD Szene aus „Wahlschlacht 2021”
FOTO Presse

| SPECIAL WEIHNACHTEN | 9
ERLEBNIS DURCH
VIER JAHRESZEITEN
FOTO Stadt Augsburg
Vom 28. November 2020 bis 10. Januar 2021 ist im Botanischen Garten Augsburg in
der Pflanzenwelt unter Glas eine einzigartige Krippenlandschaft, die fast schon
legendäre Rundkrippe, aufgebaut. Sie wird wie immer mit vielen lebenden Pflanzen
liebevoll gestaltet und kann von außen unter Einhaltung der Hygienevorschriften
bestaunt werden.
Aber der Botanische Garten ist auch
sonst zu jeder Jahreszeit einen Besuch
wert. Von Frühjahr bis Winter erstrahlt
er immer wieder in einem anderen Licht:
Farbenfrohe Frühlingsblüher, prächtige
Rosen- und Staudenbeete, leuchtende
Herbstfarben und verschneites Winteridyll
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10 | SPECIAL WEIHNACHTEN | DIE GESCHICHTE DES ADVENTSKRANZES
Lichter im Dunkeln
Die Geschichte des Adventskranzes
Der Adventskranz ist ein wichtiger Teil der Weihnachtstradition. Doch ranken
sich um seinen Ursprung diverse Mythen.
FOTOS pixabay, t-online
Es gibt verschiedene Deutungen der
Symbolik des Adventskranzes. Die
ursprüngliche Symbolik soll die Zunahme
des Lichtes als Ausdruck der steigenden
Erwartung der Geburt Jesu Christi
sein, der im christlichen Glauben als „Licht
der Welt“ bezeichnet wird. Licht und Wärme
holten aber wohl schon die alten Germanen
im Winter mit Kerzen in ihre Unterkünfte.
Die Kranzform wird gern in
Bezug auf den Erdkreis und die vier Himmelsrichtungen
gedeutet. Der Kreis symbolisiert auch die mit
der Auferstehung gegebene Ewigkeit des Lebens, das Grün die
Farbe der Hoffnung und des Lebens.
Ursprünglich soll der Kranz aus vielen immergrünen, symbolträchtigen
Zweigen gebunden worden sein. Traditionell verwendete
man für die Ausarbeitung Lorbeer. Er symbolisiert
den Sieg über die Verfolgung und das Leiden. Steinkiefer (Pi-
nie), Stechpalme (Ilex) und Eibe stehen
für Unsterblichkeit. Zeder ist ein Zeichen
für Stärke und Heilkraft. Die Stechpalme
trägt auch eine spezifische christliche
Symbolik. Die stacheligen Blätter erwecken
Assoziationen mit einer Dornenkrone.
Kiefernzapfen, Nüsse oder Samenkapseln,
welche für die Dekoration des Adventskranzes
benutzt werden, symbolisieren
das ewige Leben. Heute benutzt man
meist Tannengrün, das teilweise mit Koniferenzweigen
ergänzt wird.
Die Viererzahl der Kerzen geht auf die Zahl der Sonntage im
Advent zurück. Papst Gregor der Große hatte sie für die Westkirche
auf vier fest gesetzt. Die vier Sonntage standen symbolisch
für die viertausend Jahre, die die Menschen gemäß
damaliger Auffassung nach dem Sündenfall auf den Erlöser
warten mussten. Es gibt aber auch Kränze mit 24 Kerzen. Der

sog. Wichernkranz wurde 1839 von dem evangelisch-lutherischen
Theologen und Erzieher Johann Hinrich Wichern in
Norddeutschland eingeführt. Er wollte Straßenkindern des
beginnenden Industriezeitalters die Zeit bis Weihnachten
verkürzen. Es handelte sich um ein Wagenrad mit anfangs 20
kleinen roten und vier großen weißen Kerzen. Die großen Kerzen
stehen für die Adventssonntage, die kleinen für die Werktage.
Dieser Radkranz wird heute durch die Adventskalender
ersetzt. 1925 wurde erstmals ein Adventskranz in einer katholischen
Kirche aufgehängt. Dies geschah in Köln; 1930
folgte der erste Adventskranz in München.
| SPECIAL WEIHNACHTEN | 11
02.
Jul.
2020
bis
07.
Feb.
2021
Früher hatten die Kerzen am Adventskranz unterschiedliche
Farben, drei Kerzen in liturgischem Purpur bzw. Violett und
eine in Rosa. Die rosafarbene Kerze wird am letzten Sonntag
(Gaudete – freuet euch!), also kurz vor Weihnachten angezündet.
Sie korrespondiert mit der Kleidung des Priesters, der
eine Robe in Rosa für die Messe trägt. Im katholischen Teil
Irlands, wo Adventskränze nur in Kirchen üblich sind, kommt
zu den drei violetten und einer rosa Kerze noch eine weitere
weiße Kerze. Diese fünfte Kerze steht in der Mitte des Adventskranzes
und wird an Heiligabend entzündet. Im Erzgebirge
werden die Adventskränze traditionell ausschließlich
mit roten Kerzen geschmückt. Die Farbe Rot steht hier für die
Liebe und das Licht, mit dem Christus zu den Menschen kam.
Die in der Woche nach Totensonntag gebundenen Kränze aus
Fichten- und Tannenreisig werden mit vergoldeten Tannenzapfen
und Glocken, Glaspilzen oder in jüngerer Zeit Glaskugeln
geschmückt. In manchen Gegenden Sachsens wird der
Adventskranz mit 24 Nüssen, davon vier silberne für die Adventssonntage
und eine goldene für Weihnachten, behängt.
Heute sehen viele Menschen den Adventskranz nicht mehr
nur ausschließlich mit dem religiösen Glauben verknüpft,
sondern betrachten ihn und seine längst nicht mehr nur
kranzförmigen Varianten als adventlichen Zimmerschmuck.
Nur die vier Kerzen sind geblieben, die jedoch jegliche Farbe
haben können. In Kirchen und auf Plätzen werden ausschließlich
Kränze platziert, die manchmal gigantische Ausmaße annehmen
können. Als „weltweit größter hängender Adventskranz“
wird jener über dem Brunnen des Hauptplatzes im
österreichischen Wallfahrtsort Mariazell bezeichnet. Er hat
einen Durchmesser von 12 Metern und wiegt 6 Tonnen. Er ist
in Anlehnung an den ursprünglichen wichern‘schen Adventskranz
mit 24 Lichtern bestückt. Als „größter echter Adventskranz
der Welt“ wird mit einem Durchmesser von acht Metern
der Adventskranz in Kaufbeuren beworben. Er besteht aus
echten Weißtannenzweigen und ist mit knapp 2 Meter hohen
Wachskerzen bestückt. Er steht vom 1. Advent bis zum Dreikönigstag
am Neptunbrunnen der Stadt. #
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Jul.
2020
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Feb.
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Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den
Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER)

12 | SPECIAL WEIHNACHTEN | ADVENTSKRÄNZE
ALLES GUTE
KOMMT VON OBEN
Hängende DIY-Adventskränze
FOTOS Anke Schütz
Diese beiden Kränze in verschiedenen Stilrichtungen sind jeweils leicht nach zu basteln.
Das Besondere: Sie schmücken sich mit jeweils mehr als vier Kerzen, funktionieren aber
auch mit der klassischen Lichteranzahl. Alles, was man dazu braucht, gibt es in der Natur
und in Gartenmärkten bzw. im Bastelfachhandel
ASPARAGUSKRANZ
Für diesen duftenden Kranz braucht man jeweils 6 Wal- und Erdnüsse,
12 weiße Bastelperlen, weiße Kordel, Asparaguszweige, einen Metallring
(Durchmesser 35 cm), Baumkerzenhalter aus Metall im Antiklook,
Baumkerzen in verschiedenen Farben (oder uni), schmales weißes
Schleifenband, weißen Sprühlack, Bindedraht, Heißkleber, Haken zum
Aufhängen.
# Die Nüsse weiß ansprühen und trocknen lassen. Die weiße Kordel in
sechs 30 bis 40 cm lange Stücke schneiden und bei 3 der Kordeln an
beiden Enden jeweils eine Erdnuss ankleben, dabei an den oberen Enden
je 2 Perlen auffädeln. An die übrigen Kordeln an den Enden jeweils
die Walnüsse ankleben.
# Die Aspagaruszweige mit Bindedraht locker am Ring befestigen, so
dass ein Kranz entsteht (siehe Abb.). Diesen mit vier oben zusammengeführten
Schleifenbandstücken in horizontaler Lage aufhängen.
# Beliebig viele Kerzenhalter und Kerzen auf dem Kranz verteilen und die
Bänder mit den Nüssen so über den Kranz legen, dass die Nüsse unterschiedlich
hoch hängen.
QUELLE
jew. Gräfe und Unzer
KRANZ MIT KIEFERNZAPFEN
Man benötigt dazu ein paar Buchen- oder Lindenzweige mit Knospen,
einen Metallring (Durchmesser 24 – 26 cm), 14 Muffinförmchen aus Papier
(alternativ Glasteelichter), 7 Kiefernzapfen, 7 Messingösen zum
Einschrauben, 7 kleine Tannenzweige, Schleifenband aus grünem
Samt, Vogelsand und Teelichter; Haken zum Aufhängen, Heißkleber.
# Die Zweige passend zum Durchmesser des Metallrings zuschneiden (siehe
Abb.) und diese mit braunem Stopfgarn wie abgebildet an den Ring binden.
Hie und da ein paar kürzere Zweige einfügen, damit später die Förmchen
guten Halt haben.
# Vom Schleifenband 4 gleich lange Stücke zum Aufhängen in gewünschter
Länge abschneiden. Diese gleichmäßig verteilt an den Ring knoten
und die freien Enden oben zusammenführen. Den Kranz aufhängen, dabei
auf die exakt horizontale Position des Kranzes achten.
# Die Ösen mit dem Gewinde in die Kiefernzapfen drehen. Aus dem
Schleifenband 7 Stücke in gewünschter, leicht unterschiedlicher Länge
schneiden und die Bänder jeweils an eine Öse in den Zapfen knoten. Dann
die Bänder gleichmäßig verteilt am Ring befestigen. Jeweils etwas Tannengrün
in die Knoten an den Zapfen stecken.
# Jeweils zwei Muffinförmchen ineinanderstecken und mit Heißkleber gleichmäßig
verteilt auf den Kranz kleben, alternativ die Glasteelichter aufkleben.
Etwas Vogelsand in die Förmchen füllen und die Teelichter darin platzieren. #

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14 | SPECIAL WEIHNACHTEN | KRIPPLESCHAUEN | DONAUWÖRTHER WEIHNACHT
VIELE KULTUREN –
EIN FEST – EINE BOTSCHAFT
Schwäbisches Brauchtum: Krippleschauen in Donauwörth
Der Krippenverein Donauwörth e. V. geht in diesem Jahr neue Wege. Statt seiner traditionellen
Krippenausstellung in der Adventszeit zeigt der Verein in Kooperation mit der
City Initiative Donauwörth Weihnachtskrippen in den Schaufenstern der Innenstadt.
FOTO Werner Reischer
Angelehnt an die Veranstaltung „Donwud – viele Kulturen – ein Fest“ der CID werden an 30 Stationen
Weihnachtskrippen aus zehn verschiedenen Ländern gezeigt. Traditionelle Weihnachtskrippen
finden ihren Platz neben einer Krippe mit Playmobil-Figuren, polnische Szopkas neben
russischen Matroschkas. In den beiden Hauptkirchen, dem Münster Zu Unserer Lieben Frau und der
Evangelischen Christuskirche, werden die großen Krippen des Donauwörther Krippenbauers Michael
Veh ausgestellt, der bereits vor 30 Jahren mit seinen Krippenfiguren aus Papiermachée und Krippenlandschaften
aus Wegwerfmaterial Upcycling umgesetzt hat. Mit seinen Heimatkrippen – „Herbergssuche
vor dem Färbertörle“ und „Geburt in der Donaulandschaft“ – und seiner Simultankrippe in der
Evangelischen Christuskirche hat Donauwörth ein Alleinstellungsmerkmal.
Erstmalig wird die Historische Barock-Krippe des Heimatmuseums vom Museumsplatz aus zu sehen
sein. Die Krippe mit einem Engelschor aus dem 18. Jahrhundert und dem Zug der Heiligen Drei Könige mit
Gefolge wird hinter Glastüren aufgebaut werden. Mittlerweile zum achten Mal ankert die Floßkrippe in
der Wörnitz oberhalb der Sebastian-Franck-Brücke.
Auf einem viermal fünf Meter großen Floß
wird die „Heilige Familie mit dem Jesuskind“ dargestellt.
Statt der Hirten stehen zwei Fischer, in den
Farben der Stadt gekleidet, auf dem Floß. Zwischen
dem 28. November und dem 6. Januar 2021 werden
die Krippen zu sehen sein. Zur Orientierung gibt es
einen Flyer des Krippenvereins Donauwörth e.V.,
der in verschiedenen Geschäften ausgelegt wird. #
INFORMATIONEN
www.krippenverein-donauwoerth.de
PROMOTION
DONAUWÖRTHER WEIHNACHT
FOTOS CID, Birgit Ziegler
Und es weihnachtet doch in Donauwörth! Am gleichen Tag öffnet auch die Grünbergkrippe
Ab dem 27. November können Besucher mit lebensgroßen, von Michael Fürst aus Holz gesägten
Figuren und echten Schafen am Liebfrau-
erste Advents- und Weihnachtsluft schnuppern.
Da coronabedingt einige Pläne verworfen
werden mussten, konzentriert sich die City ist ab dem 27.11. wieder der Wunschwald vor dem
enmünster ihre Stalltüren. Als weiteres Highlight
Initiative Donauwörth CID vor allem auf eine Tanzhaus aufgebaut. Hier kann jeder, der etwas
stimmungsvolle und besinnliche Atmosphäre. Gutes tun möchte, einen Baumschmuck für 1.-
Dafür sorgt zum Beispiel der zauberhafte Lichtpark
an der Promenade und am Donauhafen. und diesen mit einem Wunsch, einem Namen
Euro exklusiv beim Backhaus Pfister erwerben
oder
einem persönlichen Spruch versehen und an den
Bäumen aufhängen.
Begleitet werden die Vorweihnachtsaktionen
zusätzlich noch vom „Lebendigen Adventskalender“.
Hier finden täglich in vielen Geschäften und
an den unterschiedlichsten Orten Aktionen statt,
die sich an Bräuche anlehnen oder die den Besuchern
kleine Weihnachtsfreuden bereiten möchten.
Auch der *donauwoerther 10er* sucht wieder
seine Abnehmer. #
INFOS ZU ALLEN AKTIONEN
www.donauwoerther-weihnacht.de

CHRONOMAT

16 | SPECIAL WEIHNACHTEN | ADVENTSKALENDER
Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Besonders für Kinder gehört das morgendliche
Öffnen des Adventskalenders zu den beliebtesten Ritualen der Vorweihnachtszeit.
Hinter jedem Türchen verbirgt sich eine andere Aufmerksamkeit – klar, dass auch
Erwachsene leuchtende Augen bekommen, wenn sie am ersten Dezember mit einem
Adventskalender überrascht werden.
24 Tage
Vorfreude
Adventskalender mit Pfiff
FOTOS Hersteller
Der stylishe vergane WEINGUMMI-
KALENDER des dänischen Herstellers
Wally and Whiz vergoldet die Tage bis
Weihnachten mit ein wenig Luxus! Hinter
jedem Türchen des XXL-Adventskalenders
verbirgt sich eine ganze Dose ausgesuchter
Gourmet-Weingummis in
ungewöhnlichen Geschmackskombinationen
mit Früchten, Beeren und Lakritze.
QUELLE coolstuff
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Meistergoldschmiede Berschet & Mantwill, Augsburg
FOTOS privat
Am Milchberg im Herzen von Augs burg finden
Liebhaber von handgemachtem Echtschmuck
eine neue Quelle: Seit Juli dieses
Jahres bieten Elisa Mantwill und Fabian Berschet
in ihrer Goldschmiede ausschließlich Schmuckstücke
aus eigener Fertigung an, die sie selbst –
und gerne auch nach den Wünschen ihrer Kunden –
designen. Hauptsächlich verwendet das Paar Gold
und Silber, pur verarbeitet oder veredelt mit Perlen,
Edelsteinen und anderen wertvollen Materialien.
Da der gebürtige Augsburger und die Allgäuerin
jeweils in unterschiedlichen Stilrichtungen
arbeiten, reicht die Palette von raffiniert schlichten
Stücken bis zu floralen Naturmotiven. #
Meistergoldschmiede Berschet & Mantwill
Milchberg 19 · 86150 Augsburg
Tel. 0821 - 47 01 23 78
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| SPECIAL WEIHNACHTEN | 17
FOTO-ADVENTSKALENDER ZUM SELBSTGESTALTEN gibt es von verschiedenen
Anbietern in zahlreichen Versionen und Größen. Sie können
dann individuell befüllt werden.· FOTO Cewe
GANZ AUS DEM HÄUSCHEN werden die Empfänger dieses Adventskalenders
sein. Die fertig gekauften Häuschen oder Schachteln aus Holz (Bastelbedarf,
z. B. von buttinette) werden zuerst mit grauem Sprühlack
grundiert. Dann wird die Innenseite mit d-c-fix® Designfolie in Marmoroptik
beklebt. An einer Rückwand beliebig angeordnet bilden sie eine
„Hauswand“, die sich vielseitig befüllen lässt. · FOTO d-c-fix
Countdown läuft bzw. „gleitet“: Wie wäre es mit einem LED-BELEUCH-
TETEN, SCHLITTENFÖRMIGEN ADVENTSKALENDER aus Holz, mit nostalgischer
Ausgestaltung und dem Namen Winter Wonderland? Da ist
Adventsstimmung garantiert. Von der Firma THE 12 DAYS OF CHRISTMAS
aus England
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Im Fachgeschäft für Künstlermaterial, Einrahmung und Bücher im Augsburger
Textilviertel finden künstlerische Menschen alles, was sie für ihre Leidenschaft
brauchen: Pinsel, Farben, Leinwände, Bildhauerbedarf, Papeterie und vieles
mehr. Wer besonders individuell schenken möchte, hat in der ersten Adventswoche
Gelegenheit, die Namen seiner Liebsten auf die angesagten Notizbücher und Kalender
von Leuchtturm prägen zu lassen.
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18 | SPECIAL WEIHNACHTEN | COSY TIMES
Cosy Times
im Advent
Batiken für Daheim
Coole Kuschelsocken gegen Kälte, individuell gemusterte Loungewear, ausgefallene Sets
oder Servietten für den Tisch – alles selbst DIY-Batik: eine Färbetechnik, die gerade
wieder voll im Trend liegt und auch mal mit Zufallsmustern überrascht, aber stets
einzigartige Ergebnisse garantiert.
QUELLE + FOTOS Brauns-Heitmann
Als Basis braucht man Textilien in Weiß oder Natur aus natürlichen Fasern wie
Baumwolle, Leinen, Seide oder Viskose. Alle Batiktechniken funktionieren
mit modernen Farben auch in der Waschmaschine. Nach dem Färben die
Teile jeweils einmal mit Waschmittel nachwaschen.
Für die Loungewear in Weiß-Orange werden gewaschene weiße Basic-Teile an den Hosenpartien
unterhalb Kniehöhe bzw. an den Ärmeln unterhalb der Ellbogen vor dem
Färben wie eine Ziehharmonika gefaltet, dann noch einmal zur Mitte gefalzt und in
beliebig vielen parallelen Reihen mit dicken Schnüren oder Kabelbindern fest abgebunden.
Gefärbt wird dann in der Waschmaschine z. B. mit simplicol Intensiv-Textilfarben
in Mango-Orange im 40°C Pflegeleicht-Programm ohne Vorwäsche.
Unverwechselbare gemütliche Home-Socks erhält man mit einer anderen Abbindetechnik.
Dazu werden weiße oder naturfarbene Baumwollsocken einzeln zusammengeknäult,
mit Schnüren rundherum fest abgebunden und dann in einer Schüssel
oder in der Waschmaschine bei 60°C gefärbt. Für das abgebildete Modell wurde
die simplicol Textilfarbe expert in Mitternacht-Schwarz verwendet.
Für die edlen Servietten im Ombré-Look werden weiße Leinenservietten insgesamt dreimal
in ein Farbbad in einer Schüssel getaucht. Beim ersten Schritt ganz, beim zweiten
Schritt zu zwei Dritteln und beim dritten Schritt noch ein Drittel. Vor jedem Tauchgang
wird jeweils ein Drittel mehr Textilfarbe
in das Wasser gerührt, so dass ein weicher
Farbverlauf entsteht. Für die abgebildete
Serviette verwendeten wir simplicol
Textilfarbe expert in Efeu-Grün.
Noch schneller lassen sich Servietten,
Tischläufer oder Tischdecken in der
Waschmaschine batiken. Dazu werden
diese eng zusammengerollt, in beliebigen
Abständen mehrmals fest mit Kabelbindern
abgebunden und dann mit
der simplicol Textilfarbe intensiv in der
Waschmaschine bei 40° C gefärbt, zum
Beispiel in Espresso-Braun. Um Querstreifen
zu erhalten, müssen Tischläufer
und rechteckige Tischdecken von der
langen Seite her aufgerollt werden. #
INFORMATIONEN www.simplicol.de

PROMOTION
| REH LAX | SPECIAL WEIHNACHTEN | 19
Die kapriziösen Rehlein der Künstlerin Christin Beck haben ihr Rudel um ein paar Verwandte
erweitert. Sie tummeln sich auf schicken T-Shirts, sportlichen Funktions-Shirts, praktischen
Smartphone-Hüllen und natürlich auch auf großformatigen Gemälde-Unikaten.
REH LAX in Rückersdorf
Neue Motive – neue Modelle
FOTOS Beck
So haben zum Beispiel die zierlichen REH
LAX® Yoga-Rehe Gesellschaft von der coolen
Jogging Queen erhalten. Die zünftigen
Rehböcke Xandi und Toni, der Radler, werden
neuerdings begleitet von ihrem jüngsten REHturn
to paradise Bro, der beim Yoga auf die korrekte
Haltung des Weinglases achtet. Alle Motive
zeichnen sich durch ihren subtilen Witz aus;
verschiedene Details wie Schmucksteine oder
Schleifen sind appliziert und nicht gemalt. Die
Motive gibt es auf lang- bzw. kurzärmeligen weißen
T-Shirts bester Qualität (94 % Baumwolle,
6 % Elastan), die in Deutschland hergestellt und
hochwertig bedruckt werden bzw. auf schnelltrocknender
Funktionsware (95 % CoolDry micro
polyester, 5 % Spandex) mit kurzen Ärmeln.
Wer sein Heim oder Büro mit einem veritablen
Reh-Gemälde ausstatten möchte, findet auf
der Website abgedREHte Bilder mit vielen
plastischen Details oder kann sich auch ein Gemälde
mit Wunschmotiv pinseln lassen – was
allerdings ein paar Monate Geduld erfordert.
Großer Beliebtheit erfreuen sich die neuen Smartphone-Hüllen
aus einem luxuriösen Lederfasermaterial,
die individuell nach Auftrag und passgenau
für jedes Smartphone angefertigt werden
und deshalb nicht umtauschbar sind. Die Motive –
AudREH, Proseccoschnecke, Xandi oder REH LAX –
werden wahlweise auf die Rückseite einer
schwarz- oder weißgrundigen Hülle gedruckt, die
innen mit weichem hochwertigem Vlies ausgekleidet
ist. Funktionsteile des Smartphones wie Kamera
o. ä. werden beim Druck des Motivs ausgespart.
Die Lieferzeit für die Smartphone-Hüllen beträgt
14 Tage. Nähere Informationen per E-Mail
unter versand.rehturntoparadise@odn.de #
INFORMATIONEN + SHOP
www.rehturntoparadise.de

20 | BILD DES MONATS

| BILD DES MONATS | 21
„EINFACH BÄRIG,
DIESE MODERNE FOTOTECHNIK“
FOTO Roie Galitz
Dieses bemerkenswerte Bild eines Eisbären, der in den Sucher einer Nikon D850 des
in Israel geborenen New Yorker Fotografen Roie Galitz spähte, war einer der Gewinner
der ROAM Awards 2019. Wenn er gerade mal nicht fotografiert (oder Eisbären einen
Fotokurs spendiert), ist Galitz auch Botschafter von Greenpeace.

22 | GENUSS | SÜNDHAFT SÜSSES
Sündhaft Süßes
aus aller Welt
Desserts zum Dahinschmelzen
Zugegeben: Die Regale sind derzeit gut gefüllt mit Weihnachtsbäckereien aller Art.
All diejenigen, die gekaufte Plätzchen & Co. jetzt schon satthaben, verführen wir mit
süßen traditionellen Köstlichkeiten aus aller Welt. Oder: wenn schon Kalorien, dann
wenigstens ungewöhnlich und kreativ!
KOKOSNUSSEIS VON DEN MALEDIVEN
Einen lukullischen Ausflug in tropische Inselwelten verheißt dieses Kokosnusseis
zum Selbermachen, nach einem Rezept des Four Seasons Maldives
at Kuda Huraa Resorts. Ein leckeres Experiment für alle, die eine
Eismaschine besitzen. Man braucht 800 ml Milch, 500 g Glukosepulver,
950 g Zucker, 25 g Sahnesteif, Eigelb aus 15 Eiern und 4 Liter pürierte
Kokosnuss.
Im ersten Schritt bringt man in einem Topf bei mittlerer Hitze die Milch
und das Glukosepulver zum Kochen. Parallel dazu durchmixt man langsam
das Eigelb und vermischt in einer separaten Schüssel den Zucker und
das Sahnesteif. Im Anschluss gibt man die Mischung aus Zucker und Sah-
nesteif zum Eigelb hinzu und mixt dies so lange, bis die Mischung fluffig
wird. Im Anschluss wird in diese Schüssel die Hälfte der kochenden Milch
gefüllt und langsam umgerührt. Diese Mischung wird anschließend in
den Topf mit der restlichen Milch gefüllt und solange gerührt, bis sie weniger
flüssig ist. Im nächsten Schritt kann der Topf vom Herd genommen
und die Mischung in eine große Schüssel gefüllt werden, die in ein Eisbad
gestellt wird. Hier wird dann auch die pürierte Kokosnuss hinzugegeben
und eingerührt. Die Mischung wird anschließend in die Eismaschine gegeben.
Danach lässt man das Eis im Gefrierfach aushärten.
FOTO Four Seasons

| GENUSS | 23
KEY LIME PIE
AUS FLORIDA,
USA
Der Key Lime Pie ist einer der beliebtesten
Kuchen in den USA und
ein Dessert-Klassiker in St. Pete/
Clearwater in Florida. Für die Zubereitung
benötigt man 6 Limetten,
1 Tasse Zucker, 1 Esslöffel gehackte
Pistazie, 1 Handvoll Minzblätter,
200 g Vollkornbutterkekse, 120 g
Butter, 4 Eier und 400 ml gezuckerte
Kondensmilch.
Im ersten Schritt zerkleinert man
die Butterkekse und schmilzt parallel
dazu die Butter in einem Topf.
Die zerkleinerten Butterkekse
werden in eine Schüssel gegeben
und mit der flüssigen Butter verrührt.
Als nächstes fettet man
eine Tarteform mit Butter ein und
heizt den Backofen auf 180°C vor.
Die Krümelmischung wird in die
Form gefüllt, angedrückt und
dann 10 Minuten lang gebacken.
Für die Füllung des Kuchens reibt
man 2 Limetten ab und presst sie
aus. Die Eier werden getrennt, da
man nur das Eigelb benötigt. Die
Limettenschale wird mit dem Eigelb
in einer Schüssel verrührt,
bis die Konsistenz cremig ist. Anschließend
gibt man die Kondensmilch
und 120 ml Limettensaft
dazu und verrührt alles vorsichtig
miteinander. Die Mischung dann
auf den mittlerweile ausgekühlten
Boden der Backform geben
und für 15 Minuten erneut bei
180°C backen. Danach lässt man
den Kuchen auf Zimmertemperatur
abkühlen und stellt ihn für ca.
vier Stunden in den Kühlschrank.
FOTO Ariana Suarez
SALT RIVER BARS
AUS ARIZONA,
USA
Im Liberty Market Café in der
Stadt Gilbert, Arizona, sind die süßen
Riegel, die mit grobem Salz
getoppt werden, ein beliebter
Snack zum Nachtisch oder zum
Kaffee.
Um die Riegel selbst herzustellen,
benötigt man für ein Backblech
eine große Packung Butterkekse,
115 g Butter, je 25 g braunen sowie
weißen Zucker, 120 ml Milch und
200 g zerkrümelte Kekse. Für die
Glasur braucht man 165 g Erdnussbutter
sowie je 80 g Karamell- und
Schokoraspeln. Und selbstverständlich
darf das grobe Salz auch nicht
fehlen.
Als erstes schmilzt man die Butter
und vermischt sie gleichzeitig mit
dem Zucker. Nachdem man den
Topf vom Herd genommen hat,
gibt man die Milch sowie die zerkrümelten
Kekse hinzu. Als nächstes
legt man ein Blech mit Butterkeksen
aus und gießt die Hälfte
der soeben hergestellten Soße
darüber. Darüber legt man eine
weitere Lage Kekse, auf die die
restliche Soße gegossen wird. Darauf
wird eine dritte Lage Butterkekse
gelegt. Im nächsten Schritt
schmilzt und vermischt man die
Karamell- und Schokoladenraspeln
mit der Erdnussbutter. Nach einer
kurzen Abkühlung wird diese Mischung
über die oberste Lage an
Keksen gegossen. Alles für ein bis
zwei Stunden ins Gefrierfach legen.
Vor dem Servieren wird das grobe
Salz über den in Riegel geschnittenen
Kuchen gestreut.
FOTO Liberty Market
WAFFEL-SHAKE AUS SCOTTSDALE, USA
In jeder Hinsicht einzigartig ist dieser üppige Shake mit Waffeldekor. Wer
es süß und scharf gleichzeitigliebt, kommt bei dieser Kalorienbombe auf
seine Kosten. Dazu wird dunkle Schokoladensoße mit etwas Chilipulver
aufgepeppt. Ein wenig davon in ein hohes Glas kippen, aber so, dass die
Soße dabei in dicken Tropfen über den Glasrand herunterläuft. Dann das
Glas mit einem Vanille-Milchshake auffüllen und vorsichtig umrühren, so
dass sich die Schokosoße mit dem Shake etwas vermischt. Oben drauf
kommen eine Waffel in Dreiecksform und eine Waffeltüte, deren Öffnung
ebenfalls in die Schokosoße getunkt wurde. Die Tüte wird mit einer
Kugel Vanilleeis gefüllt und mit Schokosoße beträufelt. Bevor die Soße
trocknet, rundum bunte Liebesperlen aufstreuen. Das Ganze mit Mandarinenscheiben
und kandierten Orangenschalenzesten dekorieren.
REZEPT Café ZuZu, Hotel Valley Ho
FOTO Hotel Valley Ho
APPLE CRUMBLE
AUS BRITANNIEN
Ein Apple Crumble ist in England
ein traditionelles Herbstgericht,
denn dann sind die Äpfel dafür reif.
Für einen Crumble (ca. 8 Portionen)
braucht man: 800 g Äpfel (z. B. Boskop),
1 Bio-Zitrone, 80 g Kokosblütenzucker,
½ gestr. TL Zimtpulver,
100 g Kokosöl, 1 Vanilleschote, 150 g
Weizen-Vollkornmehl, 100 g gemahlene
Mandelkerne, Puderzucker.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in kleine
Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, etwas von der
Schale fein abreiben und beiseitestellen. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
Apfelwürfel mit Zitronensaft, 25 g Kokosblütenzucker und Zimt
mischen. Eine Auflaufform mit 1 TL Kokosöl auspinseln und die Apfelmischung
hineingeben.
Für die Streusel die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das
Mark herauskratzen. Vanillemark mit Zitronenabrieb, Mehl, Mandeln, restlichem
Kokosblütenzucker sowie Kokosöl zu Streuseln verarbeiten und auf
den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C;
Gas: Stufe 2–3) 25 bis 30 Minuten backen. Herausnehmen, lauwarm abkühlen
lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und noch warm
servieren.
REZEPT + FOTO eat smarter
→

24 | GENUSS | SÜNDHAFT SÜSSES
BAKLAVA
AUS DER TÜRKEI
Die Geschichte der Baklava geht bis
in die antike Zeit zurück, wo bereits
erste Rezepte auftauchten, die der
heutigen Süßspeise sehr ähneln. In
den späteren Jahrhunderten verbreitete
sich dieses Gebäck durch
das osmanische Reich im gesamten
Mittelmeer-Raum. Für ein Backblech
benötigt man: 250 Yufkateigblätter
(aus dem türkischen Feinkostladen),
100 g Walnusskerne, 50 g Mandelkerne,
80 g Pistazienkerne, 1 Eiweiß,
2 EL Honig, ½ TL Zimtpulver, 1 TL Rosenwasser,
50 g flüssige Butter, 125 g
Zucker, 2 EL Zitronensaft.
Die Teigplatten vorsichtig auseinander
lösen, in Formgröße zurechtschneiden
und mit einem feuchten
Tuch bedecken. Die Walnüsse und
Mandeln fein zermahlen, Pistazien
grob hacken.
Den Backofen auf 200°C Umluft
vorheizen. Das Eiweiß steif schlagen,
Honig, Nüsse, Zimt und Rosenwasser
unterheben. Das Backblech
mit etwas Butter auspinseln,
abwechselnd Teigblätter und Nussmasse
einfüllen. Dabei jedes Teigblatt
mit Butter bepinseln. Mit 2
bis 3 Teigplatten abschließen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30
Minuten backen. Zwischenzeitlich
den Zucker mit 125 ml Wasser in
einem Topf aufkochen und 1 Minuten
köcheln, vom Herd ziehen, etwas
abkühlen lassen und den Zitronensaft
einrühren.
Die fertige Baklava aus dem Ofen
holen und noch heiß nach und
nach mit dem Sirup tränken. Abkühlen
lassen. In Stücke schneiden
und aus der Form nehmen.
REZEPT eat smarter
FOTO House of Food
PASTEIS DE NATA,
PORTUGAL
Diese Blätterteigtörtchen mit Pudding
sind eine Sünde wert! Ihren
Ursprung haben die Köstlichkeiten
angeblich in Lissabon. Dort sollen
Mönche das Gebäck bereits im 18.
Jahrhundert genossen haben.
Für 12 Stück braucht man: 1 Päckchen
TK-Blätterteig (450 g, 6 Platten),
1 Vanilleschote, 250 g Schlagsahne,
350 ml Milch, 60 g Zucker,
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
zum Kochen für je 500 ml Milch, 2
Eigelbe, Butter für das Blech.
Zuerst die Blätterteigplatten nebeneinander
liegend auftauen lassen.
Die Mulden eines Muffinblechs
dünn fetten. Aus den Teigplatten 12
Kreise (ca. 10 cm Ø) ausstechen und
in die Muffinmulden drücken. Mehrmals
mit einer Gabel einstechen.
Das Blech kaltstellen. Vanilleschote
längs aufschlitzen und das Mark
herauskratzen. Sahne und Milch verrühren,
10 EL davon abnehmen und
mit Zucker und Puddingpulver verrühren.
Die Milchmischung mit Vanillemark
und -schote aufkochen,
dann die Schote entfernen. Das angerührte
Puddingpulver einrühren
und nochmals aufkochen. Die Eigelbe
unterrühren und den Pudding
im kalten Wasserbad kalt rühren.
Den Pudding in die Teigmulden geben
und im vorgeheizten Backofen
(200°C, unterste Schiene) ca. 25–
30 Min. backen. Die Hitze nach 10
Min. auf 180°C zurückschalten und
fertig backen. Die Törtchen 10 Min.
in der Form abkühlen lassen, dann
herauslösen und auskühlen lassen.
REZEPT eat smarter
FOTO womz
GULAB JAMUN
AUS INDIEN
Gulab Jamun sind frittierte Teigbällchen, die in einem Sirup aus Rosenwasser
und Kardamom getränkt werden. Toppings wie gehackte Pistazien
oder Mandeln verleihen dem zuckersüßen Dessert einen zusätzlichen
Crunch. Die kleinen Kugeln gehören ohne Frage zu Indiens
beliebtesten Süßigkeiten.
Für 20 bis 25 Bällchen braucht man: für den Sirup – 500 ml Wasser, 300 g
Zucker, 1 EL Rosenwasser, 2 Kardamomkapseln, einige Safranfäden;
für den Teig – 70 g Mehl, 180 g Milchpulver, 1 TL Backpulver, 1 TL Kardamompulver,
150 ml Milch, 20 g Butter/Ghee, 2 EL Kokosflocken; zum Ausbacken
– 1 L Öl.
Für den Sirup Wasser zusammen mit Zucker, Rosenwasser, Kardamomkapseln
und Safranfäden in einem Topf zum Kochen bringen. Danach
etwa 5 bis 6 Minuten köcheln lassen. Die Mischung mag zunächst sehr
flüssig und nicht wie Sirup aussehen. So ist es jedoch genau richtig. Ist
der Sirup zu dickflüssig, saugen die Bällchen diesen nämlich später nicht
richtig auf. Beim Abkühlen wir der Sirup später fester. Nun Mehl, Milchpulver,
Kardamompulver und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
Milch und Ghee (oder Butter) zusammen erwärmen und über
die Mehlmischung gießen. Alles ordentlich kneten, bis ein glatter Teig
entsteht, der noch leicht an den Händen kleben bleibt. Die Schüssel abdecken
und den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Die Hände mit Mehl bestäuben und damit kleine Teigbällchen formen,
ohne den Teig zu fest zusammen zu drücken. Die Kugeln sollten etwas
kleiner als ein Tischtennisball sein. Es ist wichtig, dass der Teig keine
Risse aufweist. Sollte dies der Fall sein, lieber noch einmal kneten und
erneut rollen. Dann die Bällchen auf Backpapier legen.
Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf auf 170°C erhitzen, danach
die Hitze reduzieren. Die Gulab Jamuns in kleinen Mengen in das Öl
geben. Die Bällchen etwa 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze frittieren,
damit sie innen gleichmäßig garen, ohne dabei außen zu hart zu werden.
Die Gulab Jamuns sind fertig, sobald sie eine goldbraune Farbe bekommen.
Die frittierten Kugeln herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen
lassen, bevor sie im Sirup getränkt werden. Es ist wichtig, dass der
Sirup noch warm, jedoch nicht heiß ist, damit die Bällchen ihre Form behalten
und die süße Flüssigkeit gut aufsaugen können. Die Gulab Jamuns
etwa 24 Stunden im Sirup lassen. Den Behälter bedeckt halten und die
Bällchen ab und zu wenden. #
REZEPT SunnySideCircus
FOTO Lieferando
Wir wünschen süßen Genuss!

| TORTEN-KUNST | GENUSS | 25
Torten-Kunst
ZU SCHÖN ZUM AUFESSEN
Die in Los Angeles lebende Designerin und passionierte Hobby-Bäckerin Alana
Jones-Mann kreiert Buttercreme-Torten, die nicht nur gut schmecken,
sondern auch ganz besonders aussehen. Sie backt unter anderem für große
Firmen-Veranstaltungen und Hochzeiten.
Optisch erinnert das Gebäck an textile flauschige Bodenbeläge und ist oft stilistisch
angelehnt an Motive im Pointillismus-Malstil. Wer an diesen Prachtexemplaren
Geschmack gefunden hat: Auf ihrer Website alanajonesmann.com gibt die Fachfrau
Tipps und Anregungen zum Nachmachen. Das Geheimnis: Spritztüten mit megafeiner
Tülle #
FOTOS Alana Jones-Mann

26 | BEAUTY + WELLNESS | GESCHICHTE DER PARFÜMERIE
halbe Million Francs für Duftwässer und wohlriechende
Salben ausgegeben haben, um sich
dessen Gunst zu erhalten. Bis ins frühe 19.
Jahrhundert bestanden Parfüms aus rein natürlichen
Inhaltsstoffen. Hauptsächlich wurden
pflanzliche Auszüge sowie tierische Produkte
wie Moschus, Ambra oder Zibet verwendet.
Eines der ersten modernen Parfüms, „L’Eau de
Lubin“, wurde 1798 in Paris kreiert. Es enthielt
Auszüge von Zitrus, Tonka, Tuberose, Benzoe
und Vanille.
Vom Rauch zum Duft
Die Geschichte der Parfümerie
Geruchseindrücke faszinieren die Menschen seit eh und je. Sie
sind fest verbunden mit religiösen oder mythischen Ritualen
und haben eine besondere Bedeutung im sozialen Leben und
der Kultur. Ursprünglich nur Göttern und Herrschern vorbehalten,
sind die schönen Düfte heute Teil unseres Alltags.
FOTO pixabay
Die ersten Wohlgerüche schufen Menschen durch das Abbrennen von Räucherwerk. Unser
heute verwendetes Wort Parfüm leitet sich vom lateinischen „per fumum“ ab, was „durch
Rauch“ bedeutet. Ursprünglich diente das Verbrennen von Pflanzen und Hölzern jedoch
nicht dem eigenen Wohlbefinden, sondern der Huldigung der Götter. Schon vor 5.000 Jahren verbrannten
die Ägypter duftende Blumen, Kräuter und Harze zu Ehren des Sonnengottes Ra. Auch
die Babylonier und Römer schickten ihre Gebete in Begleitung von duftendem Räucherwerk gen
Himmel. Die Menschen glaubten, ihre Wünsche würden mit dem wohlriechenden Rauch die Götter
schneller erreichen; zugleich versetzten die berauschenden Schwaden sie in religiöse Ekstase. Neben
Räucheringredienzien spielten bei den Ägyptern auch duftende Salben eine Rolle. Kleopatra
soll diese genutzt haben, um ihre verführerische Wirkung zu erhöhen. Auch die reichen Griechen
und Römer badeten in duftendem Wasser und verteilten kostbare Öle und Salben auf ihrer Haut.
LUXUS AUS
FRANKREICH
Caterina de’ Medici brachte im 16. Jahrhundert die Kunst der Parfümerie
an den französischen Hof. Sie verhalf auch der südfranzösischen Stadt
Grasse zu großer Bekanntheit. Die ortsansässigen Handschuhmacher
nutzten die edlen Duftwässer, um ihr gegerbtes Leder zu parfümieren.
1614 wurde für sie durch königliche Patenturkunde der Titel „Maître Gantier Parfumeur“ eingeführt.
Zu den berühmtesten Kundinnen der französischen Dufthändler gehörte im 18. Jahrhundert
Madame de Pompadour, die Mätresse des französischen Königs Ludwig XV. Pro Jahr soll sie eine
PARFÜMERIE IN
DEUTSCHLAND
Im Gegensatz zur französischen
Parfümerie,
deren Rohstoffe unter
optimalen klimatischen
Bedingungen gedeihen konnten, verdankt
die deutsche Duftstoffindustrie ihr
Entstehen vor allem der Forschung in der Chemie.
Als Wiege der Duftstoffindustrie gilt die
1829 in Leipzig gegründete Firma Spahn &
Büttner, später unter dem Namen Schimmel &
Co. bekannt. Sie beschäftigte sich hauptsächlich
mit dem Handel von Arzneidrogen. Die
wissenschaftlichen Entwicklungen der Firma
bildeten die Grundlage für Technologien, die
noch heute in der Industrie verwendet werden.
Die chemische Synthese von Duftstoffen gilt
als Meilenstein der modernen Parfümerie. Im
Jahr 1834 wurde erstmalig Zimtaldehyd aus
Zimtrindenöl isoliert. 1875 gelang es den deutschen
Chemikern Ferdinand Tiemann und Wilhelm
Haarmann erstmalig, Vanillin durch einen
Oxidationsprozess aus Coniferin, das im
Saft von Nadelhölzern vorkommt, herzustellen.
Es folgte die Synthese von Cumarin, das
für den Heugeruch beim Trocknen von Gras
verantwortlich ist. Schon bald entdeckte die
Parfümerie die neuen kreativen Möglichkeiten,
die sich durch die chemische Industrie erschlossen.
Als Revolution der Duftgeschichte gilt das Parfüm
„Jicky“ von Guerlain (1889), der erste Duft
mit synthetisch erzeugter Vanille. Jicky ahmte
nicht mehr einen natürlichen Duft nach, sondern
schuf ein „Gefühl im Flakon“ (Paul Guerlain); es
wirkte erotisch, magisch und verwirrend. Weitere
Parfüms, die synthetische Bestandteile
enthielten, waren „Fougère Royale“ von Houbigant
(1882), „La Rose Jaqueminot“ von Coty (1904),
„Après L’Ondée“ von Guerlain (1906) und „Quelques
Fleurs“ von Houbigant (1912).
Mit der Möglichkeit, Duftstoffe synthetisch in
großem Maßstab herzustellen, begann eine neue
Ära der Parfümerie. Duftstoffe standen nun sowohl
in qualitativer als auch quantitativer Hinsicht
ausreichend zur Verfügung. Das starke
Wachstum des Konsumgütermarktes in den
1950er und 1960er Jahren führte auch zu einer
starken Expansion der Duftstoffindustrie. #
QUELLE DVRH

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28 | BEAUTY + WELLNESS | DUFTFAMILIEN
Duftfamilien … schon gewusst?
Die Kategorien der wichtigsten Duftgruppen
Riechen ist einfach, doch Düfte zu beschreiben kann schwierig sein. Damit sich Fachleute
und Verbraucher besser über Düfte verständigen können, werden die wichtigsten
Duftrichtungen verschiedenen Kategorien, den sogenannten Duftfamilien, zugeordnet.
FOTOS beautypunk, das dufthaus, DVRH, pixabay
Die Unterscheidung der Düfte ist
nicht immer leicht. Man bedient
sich daher zum Teil phantasievoller
Beschreibungen oder Bezeichnungen.
Komplexe Düfte können auch
in sogenannte Duftfamilien eingeteilt
werden. Die älteste und größte Duftfamilie
bilden die vor allem Anfang des 20.
Jahrhunderts sehr beliebten blumigen
Parfums. Dabei spielten besonders Jasmin-Rosen-Komplexe
in Kombination
mit Flieder-Maiglöckchen-Noten eine
wichtige Rolle. Blumige oder florale Düfte gelten als die romantischen
unter den Düften und werden auch heute noch
häufig verwendet.
Die zur Gruppe der synthetischen Duftstoffe gehörenden
Fettaldehyde, Basis der aldehydischen Parfums, riechen in
konzentrierter Form fettig-seifig, in starker Verdünnung jedoch
lieblich, blumig und klar. Sie sind für die Gestaltung der
Kopfnote eines Parfums von Bedeutung
und prägen den Duft einer großen Gruppe
von Duftwässern. Häufig geschickt
versteckt findet sich bei den krautigwürzigen
Parfums der Duft von Lavendel,
Salbei, Moos, Zimt und Nelke, unterlegt
mit Sandel- oder Zedernholz. Sie
gelten als Urahn der Herrenparfums.
Parfum ist weit mehr als ein Mittel zur
Erzeugung von Wohlgerüchen. Parfum
ist Duft und ihm wohnt ein gewisser
Zauber inne, dem sich kaum jemand entziehen
kann. Für nicht wenige ist Parfum ein Lebensgefühl. Es
ist eine Art Spiegelbild des Menschen und seiner Psyche im
Verhältnis zu Natur und Gesellschaft. Es kündet von seiner
Anpassungsfähigkeit, aber auch von seinem Streben nach Außergewöhnlichem.
Es verkörpert zugleich Zeitgeist, Luxus,
Raffinesse und Erotik. #
QUELLE haut.de

| BEAUTY + WELLNESS | 29
DUFTFAMILIEN KONKRET
BLUMIG
Etwa die Hälfte aller Markendüfte
lassen sich in
diese Duftfamilie einordnen. Der Charakter
blumiger Düfte wird von Blütenessenzen bestimmt.
Typische Noten sind Veilchen, Jasmin,
Rose, Maiglöckchen, Flieder oder Tuberose.
Wenn dem Duft herb-frische Noten von Blättern
und Gräsern zugesetzt werden, spricht
man von einem blumig-grünen Duft. Werden
Frühblüher wie Hyazinthe oder Maiglöckchen
mit Zitrusnoten und frischen Kräutern kombiniert,
entsteht ein blumig-frischer Duft.
ORIENTALISCH
Orientalische Düfte sind
von den warmen, sinnlichen
Noten der arabischen Welt inspiriert. Sie
vermitteln einen Eindruck von Schwere und
Süße. Beliebte Komponenten sind Patchouli
und Vanille, animalische Riechstoffe sowie Gewürze
wie Muskat, Nelke oder Zimt. Die orientalischen
Herrendüfte sind oft edlen, schweren
und süßen Damenparfüms nachempfunden.
Den Schwerpunkt der Duftkompositionen bilden
meist sinnliche Hölzer und Harze, exotische
Gewürze wie Vanille und Zimt, tierische
Noten sowie Akzente von Tabak oder Leder.
Etwas frischer werden orientalische Herrenparfüms
durch zitrische oder aromatische Facetten.
FLORIENTAL
Diese Duftrichtung hat
besonders in den letzten
Jahren an Bedeutung gewonnen. Sie umfasst
Düfte, die sowohl blumige als auch orientalische
Komponenten enthalten.
FRUCHTIG
Diese Parfüms werden von
fruchtigen Noten wie Pfirsich,
Apfel, Ananas oder roten Früchten dominiert,
die gerne mit Blütennoten kombiniert
werden. Sie haben eine natürlich süßliche,
warme Note; leichtere fruchtige Düfte sind besonders
im Sommer populär.
ZITRUS Zitrusparfüms zeichnen
sich durch spritzige Noten
von Zitrusfrüchten wie Bergamotte, Zitrone,
Limette, Mandarine, Süßorange oder
Grapefruit aus. Häufig werden auch aus dem
Bitterorangenbaum gewonnene Komponenten
wie Orangenblüte (Neroli) oder Petit Grain beigefügt.
Zitrusnoten werden häufig mit blumigen
Noten oder Chypre-Akkorden kombiniert.
Zitrus-Herrenparfüms haben einen
frischen, leichten Duft und setzen sich vorwiegend
aus Zitrusnoten wie Bergamotte, Limette,
Grapefruit oder Orange zusammen. Den
maskulinen Charakter erhalten sie durch aromatische
und würzige Komponenten.
CHYPRE
Der berühmte Parfümeur
François Coty entwickelte
1917 auf der Grundlage einer zypriotischen
Flechtenart und weiterer mediterraner Pflanzen
eine völlig neue Duftkomposition. Der
Name dieses Parfüms, „Chypre“, dient heute
als Sammelbegriff für Parfüms, deren Charakter
durch eine frische, zitrische Kopfnote, Labdanum
und Patchouli bestimmt wird. Viele
warme, erogene, sinnliche Parfüms gehören
zur Familie der Chyprenoten.
FOUGÈRE
Der Begriff Fougère geht
auf das 1882 vom Dufthaus
Houbigant kreierte Parfüm „Fougère Royale“
zurück. Der Duft mit den Hauptnoten Lavendel,
Eichenmoos und dem damals neu entdeckten
Riechstoff Cumarin war ursprünglich ein Damenduft,
der Fougère-Akkord entwickelte sich
jedoch bald zu einem Hauptvertreter der maskulinen
Duftrichtungen. Fougèredüfte werden
durch das Zusammenspiel von Lavendel in der
Kopfnote und Eichenmoos im Fond charakterisiert
und meist als wasserartig, holzig oder sogar
blumig bezeichnet. Auch wenn der Name
dies nahelegt, ist Farn (frz. fougère) nicht in
dem Duft enthalten.
HOLZIG
Holzige Herrenparfüms
sind warm, trocken und
elegant. Meist werden sie durch opulentere
Noten wie Sandelholz und Patchouli dominiert.
Zeder und Vetiver verleihen ihnen den trockenen
Charakter. Diese maskulinen Akkorde
werden häufig mit einem Hauch Zitrus oder einer
aromatischen Note angereichert.
AROMATISCH
Aromatische Düfte werden
häufig aus Salbei,
Rosmarin, Kreuzkümmel, Lavendel und anderen
würzigen und nach Gras duftenden Pflanzen
komponiert. Oft werden sie mit Zitrusnoten
oder Gewürzen ergänzt.
QUELLE
DVRH Deutscher Verband der
Riechstoff-Hersteller e.V., duftstoffverband.de

30 | BEAUTY + WELLNESS | FÜR EINEN STYLISHEN AUFTRITT
CAPRICE
LLOYD
M E LV I N &
H A MILTON
Für einen
stylishen
Auftritt
Die neue Mode verlangt
nach den passenden Accessoires.
Wir zeigen die aktuellsten Schuhe
und Taschen.
FOTOS Hersteller
SCHAFTSTIEFEL
Zu den neuen Kleidern und Röcken, aber
auch zum Hosenrock sind lange Stiefel
unverzichtbar. Tube & Slouchy heißen
die Trendthemen der Stiefelmode. Die
meist gerade geschnittenen, kniehohen
Modelle zeigen sich dabei meist auf moderaten,
bequemen Blockabsätzen. Auch
sportliche Reiterstiefel auf flachen
Sohlen sind wieder da.
MARC CAIN

| BEAUTY + WELLNESS | 31
LOAFER
Alternative zum Sneaker gesucht? Wer
fürs Business oder Date einen schickeren
Schuh sucht, dürfte das Comeback
der Loafer begrüßen. Dickere, aber
leichte PU-Sohlen sorgen für die nötige
Sportivität, aber auch Trotteurs mit
Blockabsatz oder flachen Böden sind
wieder up-to-date. Dezente Schmuck-
Elemente wie Spangen oder Tassels gefallen
ebenso wie Bicolor-Optiken und
Applikationen oder Kroko.
ARA
HOEGL
M E LV I N &
H A MILTON
COMMA
LLOYD
LLOYD
HASSIA
REDPOINT
DIE FARBE BRAUN
Passend zum Heritage-Chic in der Oberbekleidung
gewinnen etwas feinere Stiefeletten
wieder an Bedeutung. Chelsea-
und Schnürboots in warmen Gewürz-
und Brauntönen auf flachen, flexiblen
Sohlen, aber auch Stiefeletten mit kleinem
Blockabsatz werden zu Karohosen
und Kleidern getragen. Auch dezente
City Western Styles sind denkbar.
Chelsea- und Schnürboots stehen auch
bei den Männern hoch im Kurs. Daneben
lässt sich eine leise Tendenz hin zu
markanten, maskulinen Halbschuhen
beobachten.
BIKER, WORKER,
URBAN TREKKING
Die robusten aber extrem leichten Stiefel
à la Doc Martens haben rustikale
Profilsohlen. Typisch für die moderne Gestaltung
sind etwas längere, wadenlange
Schäfte sowie größere Ösen und breite
Senkel. Bei den Materialien sorgen Lack,
Brushleder und Karo-Dessins für neue
Optiken. Knöchelhohe Trekking Boots,
die sich zwischen Sneaker und (echten)
Bergsteiger-Typen bewegen, sind die
perfekten Begleiter für alle Outdoor-
Aktivitäten.
FOTO DSI
TOM TAILOR
LEGERO
MARCO TOZZI
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32 | BEAUTY + WELLNESS | FÜR EINEN STYLISHEN AUFTRITT
SURI FREY
GIANNI CHIARINI
SURI FREY
GABOR
FOTO DSI
TAMARIS
TOM TAILOR
FUCHS SCHMITT
HANDTASCHEN
Während Designer auf dem Laufsteg
Taschen präsentieren, deren Material
und Muster exakt denen der Bekleidung
entsprechen, zieren sich Taschen für den
Alltag mit schweren Ketten als Henkel
oder Dekoration. Nach wie vor „in“ sind
Taschen mit oder aus (Kunst-) Fell und gesteppte,
wattierte Modelle. Den ganzen
Tag über funktionieren Bucket Bags
(„Eimer“-Taschen). Die neuen puren Looks
ergänzen perfekt Taschen mit geometrischen
Formen. Taschen brauchen übrigens
nicht mehr genau zu den Schuhen
zu passen, sondern sollten vor allem
den jeweiligen Look komplettieren. #
QUELLE DSI u.a.
BOTTEGA VENETA

| GESUNDHEIT | 33
Mit Power
durch den Winter
So stärken wir unser Immunsystem
FOTO Jentschura/djd
GRIPPESCHUTZ:
NICHT NUR
EIGENNUTZ
Grippe-gefährdet sind besonders
Menschen ab 60, chro -
nisch Kranke, Schwangere
und Heimbewohner. Deshalb
wird von der Ständigen Impfkommission für
diese Gruppen die Grippeimpfung empfohlen.
Aber was ist mit allen anderen? Auch für sie
kann eine Impfung sinnvoll sein. Denn Infizierte
ohne oder mit schwachen Symptomen sind
trotzdem ansteckend. Wer alte Eltern, ein asthmakrankes
Kind oder eine schwangere Kollegin
hat, macht also für diese das Leben sicherer,
indem er sich den Impfschutz holt. Ein weiterer
Grund, der gerade dieses Jahr für eine Grippeimpfung
spricht, ist die Corona-Pandemie.
Denn solange es keine Impfung gegen Covid-19
gibt, ist es umso wichtiger, zumindest einen
Mix verschiedener gefährlicher Atemwegsinfektionen
zu vermeiden.
WOHLTUENDE
WÄRME
Das Immunsystem stärken,
den Stoffwechsel anregen
und Muskeln vor
oder nach dem Sport entspannen: Das kann
man z. B. mit einer Infrarotkabine. Diese bietet
viele Vorteile. Mit 30 bis 60 Grad Celsius ist ein
Wärmebad dort besonders schonend und sehr
angenehm, da die Infrarotstrahlen den Körper
gezielt von innen heraus erwärmen. Ein weiterer
Vorteil: Infrarotkabinen lassen sich einfach
und in jedem Raum aufstellen; mehr als
eine Steckdose wird nicht benötigt. Auch regelmäßige
Saunabesuche verbessern die Immunabwehr.
Immer mehr Eigenheimbesitzer
unterstützen daher ihre Gesundheit mit einer
Heimsauna.
AUSGEWOGENE
ERNÄHRUNG
Eine ausgewogene Ernährung
ist eine wichtige
Voraussetzung für ein intaktes
Immunsystem. Denn damit die Abwehr
optimal funktionieren kann, müssen bestimmte
Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender
Menge verfügbar sein. Für die Abwehrkräfte
sind vor allem drei Spurenelemente wichtig:
Zink, Selen und Eisen. Darüber hinaus spielen
aber zum Beispiel auch Nahrungsfette, Ballaststoffe
und sekundäre Pflanzenstoffe (z. B. aus
Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und
Vollkornprodukten) eine wichtige Rolle. Nicht
zuletzt kann auch die aufgenommene Energiemenge
bzw. das Körpergewicht das Immunsystem
beeinflussen. Sowohl Untergewicht als
auch Übergewicht gehen oft mit einer erhöhten
Infektanfälligkeit ein. Während Untergewichtige
meist aufgrund von Nährstoffmängeln
mit einer schwachen Abwehrkraft zu
kämpfen haben, scheinen bei Übergewichtigen
entzündliche Prozesse das Immunsystem zu
beeinträchtigen. Eine fettreiche Ernährungsweise
scheint die Immunabwehr zu unterdrücken
und die Anfälligkeit für Infekte zu erhöhen.
Aber nicht nur die Fettmenge ist von
Bedeutung – auch die Art der aufgenommenen
Fette sollte berücksichtigt werden. Insbesondere
die essentiellen Fettsäuren (Omega 3)
scheinen positive Effekte auf das Immunsystem
auszuüben. Diese sind zum Beispiel in Fettfischen
(Hering, Makrele) oder in hochwertigen
Pflanzenölen (Leinöl, Rapsöl) enthalten. #
QUELLE Jentschura/djd
WIR HABEN VOM
02.11. BIS 30.11.
GESCHLOSSEN!
Allen unseren Gästen
möchten wir an dieser
Stelle von Herzen
DANKE sagen:
DANKE für Ihre unterstützenden
Worte,
DANKE für Ihre Rücksichtsnahme,
DANKE für die schöne
Sommerzeit mit Ihnen
und bis bald!
www.titania-neusaess.de

34 | GESUNDHEIT | SAUNIEREN
Sauna – super!
Sieben Profitipps
Saunieren ist gesund – davon
hat wahrscheinlich jeder schon gehört.
Aber wie wirkt die Sauna und warum, und welche
vielleicht überraschende Wirkung hält
sie noch für uns bereit?
FOTOS
Gütegemeinschaft Saunabau, Infrarot und Dampfbad e.V.,
Wiesbaden/akz-o, pixabay
TIPP 1 – STÄRKUNG
DES IMMUNSYSTEMS
Durch die wärmebedingte
Stoffwechselsteigerung
werden die
Aktivität von Interferon und die Produktion
weißer Blutkörperchen angeregt. Krankheitserreger
im Organismus werden bekämpft.
TIPP 2 –
BLUTHOCHDRUCK
VORBEUGEN
Der Wechsel von star-
ken Wärme- und Kältereizen
trainiert die
Gefäßmuskeln.Tem -
peraturen zwischen 46°C und 60°C und eine
relative Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 50 %
können als medizinische Behandlungsform betrachtet
werden.
TIPP 3 – STRESS
BESSER ABBAUEN
Beim Saunabaden setzt
man den Körper durch
den Wechselreiz zwi-
schen heißer Luft und kaltem Wasser unter
positiven Stress und trainiert durch Erholungsphasen,
die erlebten Wechselreize zu verarbeiten.
TIPP 4 – LEBENS­
VERLÄNGERUNG
Medizinische Studien
zeigen: Durch das Saunabaden
wird das Risiko,
an Volkskrankheiten wie Herzinfarkt und
Demenz zu erkranken, erheblich verringert.
Der Alterungsprozess der Zellen wird verlangsamt.
TIPP 5 – MENTALE
ERHOLUNGSOASE
Die Sauna wirkt positiv
auf das vegetative
Nervensystem. Die Anregung
des Parasympathikus bei regelmäßigen
abendlichen Saunagängen zeigt den Effekt von
geistiger Entspannung, schnellem Einschlafen
und tieferem Schlaf.
TIPP 6 –
REGEL MÄSSIGER
SAUNABESUCH
Am besten besucht
man die Sauna mindestens
einmal pro
Woche. Es ist empfehlenswert,
das Saunabad
bei 70°C bis 90°C sowie zwei bis drei Gänge
à 10 bis 15 Minuten zu nutzen. Auch die anschließende
Abkühlung ist wichtig.
TIPP 7 – DIE SAUNA
FÜR ZU HAUS:
Die Sauna sollte RALgeprüft
sein, damit
dauerhaft höchste Qualität
gesichert ist. Die Gütegemeinschaft Saunabau,
Infrarot und Dampfbad e.V. verleiht seit
fast 40 Jahren das RAL-Gütezeichen auf Basis von
30 Qualitätskriterien und bietet dem Verbraucher
eine wichtige Orientierung beim Saunakauf. #
INFORMATIONEN www.sauna-ral.de

| JONGLIEREN | SPORT + SPASS | 35
HISTORISCHE JONGLIERBÄLLE
aus dem 15./16. Jahrhundert, aus Leder,
mit Sägemehl gefüllt. Fund aus dem
Mühlberg-Ensemble, im Allgäu
Museum Kempten. Dahinter
die Reproduktion einer
historischen Darstellung
einer jonglierenden Frau
Werfen und Fangen
Spaß mit Jonglieren
Jonglieren bezeichnet in erster Linie die Fertigkeit,
mehrere Gegenstände wiederholt in die Luft zu werfen
und wieder aufzufangen, so dass sich zu jedem
Zeitpunkt mindes tens einer der Gegenstände in der
Luft befindet – laut Definition von Wikipedia.
Jonglieren steigert aber auch das körperliche und
geistige Wohlbefinden und kann von praktisch
jedem erlernt werden.
Das Jonglieren ist eine Fertigkeit, die
von verschiedenen Völkern wie den
Chinesen, Indern oder Azteken zu allen
Zeiten und vermutlich schon vor den ersten
Aufzeichnungen erprobt wurde. Eine frühe
griechische Statue von einem Jongleur entdeckte
man in den Pyrenäen. Bei den Römern
war es zur Belustigung des Volkes modisch,
Gaukler aus dem Orient zu importieren. Aber
auch normale Bürger und Offiziere jonglierten
in ihrer Freizeit. Ab dem 18. Jahrhundert fanden
Jongleure professionelle Arbeit beim Zirkus.
Die neuere Geschichte des Jonglierens ist eng
mit der Geschichte des Varietés und des Couplets
verbunden.
Jonglieren kann man mit den verschiedensten
Gegenständen, Keulen, Ringen, ja sogar Messern
und brennenden Objekten. Meistens wer-
den jedoch spezielle Jonglierbälle verwendet,
die nach unterschiedlichen Jongliermustern wie
Kaskade oder Fontäne geworfen werden. Der
Schwierigkeitsgrad der Jonglage steigt grundsätzlich
mit der Anzahl der geworfenen Dinge.
Es gibt internationale Wettbewerbe für Solojongleure,
aber auch in der Mehr-Personen-
Jonglage oder bei Ausdauer-Challenges (Endurance)
können sich Jongleure messen.
Jonglage-Vorstellungen sind aber nicht nur attraktiv
für die Zuschauer, sondern fördern die
Konzentrationsfähigkeit, die Reaktionsschnelligkeit
und das räumliche Vorstellungsvermögen
des Jongleurs. Auch Zeit-, Rhythmus- und
Gleichgewichtsgefühl werden geschult. Jonglieren
erhöht außerdem das periphere Sehvermögen
und trainiert Koordination und Wahrnehmung.
Und es geht noch besser: Durch seine
beinahe meditative Gleichförmigkeit baut Jonglieren
Stress ab. Jonglieren kann so zu einer
speziellen Form von Meditation werden.
Jonglieren lernen ist gar nicht so schwer, wie
viele glauben. Unter richtiger Anleitung ist das
Grundmuster der 3-Ball-Jonglage innerhalb weniger
Minuten erlernbar und auch bei nicht so
Begabten dauert es meist nur wenige Stunden,
bis das Jonglieren mit drei Bällen erfolgreich
klappt. Tipps und Anleitungen dazu findet man
im Internet – und auch die passenden Bälle. #
QUELLE
Wikipedia

36 | SPORT + SPASS | CROSSBLADES
Schneeschuhwandern 2.0
Bergauf und bergab mit Crossblades
Crossblades? Der Begriff hört sich nach neumodischen Inlinern
an; dahinter steckt aber ein innovativer Hybrid aus
Schneeschuh und Langlaufski. Mit diesen speziellen Mini-
Skiern kommen wir gleitend auf verschneite Hügel rauf
und genauso geschmeidig wieder den Hang hinunter.
FOTOS Decathlon
Schneeschuhwandern kann richtig anstrengend sein. Das zeigt sich nicht nur beim
Hochstapfen in tiefem Schnee, sondern auch im Abstieg. Anders ist das mit den
1,35 m kurzen Crossblades: Mit den Mini-Skiern können wir uns kräftesparend den
Berg hochschieben und danach den Hang ganz einfach hinabgleiten. Die fest montierten
Steigfelle, die freie Ferse und die breite Lauffläche mit Stahlkanten sorgen für
guten Grip beim Aufstieg, eine hohe Wendigkeit und ein prima Gleitverhalten.
Ob im hügeligen Gelände, auf Langlaufpisten, Hochebenen oder in Wäldern: Die
Crossblades eignen sich für Anstiege und sanfte Abfahrten (Gefälle bis 15 %) im
Pulverschnee bzw. auf frischem Schnee. Dabei braucht man weder viel Erfahrung
im Schneeschuhlaufen noch im Skifahren, denn das Gehen und Gleiten mit den
Crossblades funktioniert intuitiv. Und ein spezielles Schuhwerk ist auch nicht nötig.
Dank der verstellbaren Universalbindung mit zwei Riemen können alle wasserdichten
Wanderschuhe oder Schneestiefel mit flexibler Sohle umgeschnallt werden.
Die Älteren von uns können sich vielleicht noch an die Skier der 60er Jahre und früher
erinnern und die Bindungen, die man an der Ferse aushängen konnte, so dass
das Gehen und Aufsteigen mit den damals noch flexiblen Skischuhen möglich wurde.
An diese nostalgische Idee knüpfen die Crossblades mit moderner Technik an.
Damit sind sie das ideale Sport-Accessoire für alle, die auch bei Tiefschnee gerne
querfeldein durch die Natur wandern. #

| RADWINTER | SPORT + SPASS | 37
REFLEKTOREN bzw. BREMSLICHTER
sorgen für gute Sichtbarkeit.
FOTO pd-f/Florian Schuh.
Extra warmer FAHRRADHELM mit Ohrenwärmern
von Abus
Top vorbereitet
in den Radwinter
WASSERDICHTE
GEFÜTTERTE
SCHUHE sind ein
Muss; von Vaude.
Profitipps für Radler
Eingefleischte Radler wollen auch bei kälteren Temperaturen
nicht auf ihr Zweirad verzichten. Eine optimierte
Ausrüstung macht sicheres und komfortables Fahren selbst
im Herbst und Winter möglich.
FOTOS Hersteller / pd-f
Frieren vermiest die Laune. Deshalb lautet die erste Regel: Passende Kleidung wählen und
nach dem Zwiebelprinzip verfahren. Das bedeutet, mehrere Kleidungsschichten zu kombinieren.
Dabei sollte die erste Lage die Feuchtigkeit schnell nach außen transportieren, was
zum Beispiel mit Funktionswäsche aus Kunstfaser oder Merinowolle gut gelingt. Über einem weiteren
Oberteil folgt der eigentliche Wetterschutz, also eine möglichst wind- und wasserdichte
Jacke, die auch noch wärmen sollte. Wer selber in die Pedale tritt, kennt das Problem: Im Winter
leiden besonders die Füße schnell unter der Kälte. Menschen, die oft an den Füßen frieren, sollten
auf Funktionssocken und natürlich auf gute Schuhe mit Wattierung und wasserdichter Membran
achten.
Radfahrer sollten aber nicht nur ihre Kleidung der Witterung anpassen, sondern auch ihr Fahrrad.
Bei Autos ist es völlig normal, irgendwann im Herbst die Winterreifen aufzuziehen – und auch
Räder benötigen die richtige Besohlung, um in allen Wettersituationen sicher unterwegs zu sein.
Ein Reifenwechsel ist dafür aber nicht immer nötig, denn Ganzjahresreifen gibt es auch für Fahrräder
in verschiedenen Größen.
Nicht nur was Reifen, sondern auch was die Beleuchtung betrifft, steht das Fahrrad dem Auto
kaum mehr nach. Tagfahr- und Fernlicht verbessern das Sehen und Gesehenwerden, und auch
Bremslicht wird immer häufiger verbaut. Wer zur Arbeit pendelt oder mit Gepäck radelt, kann die
Aufmerksamkeit anderer Verkehrsteilnehmer zusätzlich mit reflektierenden Radtaschen auf sich
ziehen. Mit einem reflektierenden „Aufkleber-Set“ (ca. 18,50 Euro) von Fahrer Berlin können Pedelec-Besitzer
ihren Rahmen-Akku im Straßenverkehr perfekt in Szene setzen. Die drei Sticker
passen genau auf Bosch-Active- und Performance-Akkus; vier weitere Sticker können beliebig aufgeklebt
werden.
Doppelt nützlich ist die Kombination aus Licht und Kopfschutz. So bietet beispielsweise Thousand
mit dem „Chapter“ (ca. 146.- Euro) einen leichten Alltagshelm, an dessen Hinterseite ein 50 Lumen
starkes magnetisches Rücklicht befestigt wird. Für einen warmen Kopf sorgt der „Scraper 3.0“ von
Abus (ca. 50.- Euro) im Skater-Stil. Ein passendes „Winter Kit“ (29,90 Euro), das sich einfach an den
Helm klicken lässt, schützt die Ohren zusätzlich bei winterlichen Fahrten. #
Mit der richtigen AUSRÜSTUNG macht Radeln
auch im Winter Spaß; Vaude.
ZWIEBELLOOK und
Wattierungen halten
jedem Wetter stand;
Sportimport.

38 | KUNST + KULTUR | BUCHTIPPS
Zum Lesen
und Schauen
Ausgewählte Buchtipps
Walter Chandoha
DOGS. PHOTOGRAPHS 1941–1991
Walter Chandohas außergewöhnliches Vermächtnis als größter Haustierfotograf der Welt lebt
weiter in diesem Nachfolgeband seiner von der Kritik gefeierten „Cats“. Der Band enthält Fotos von
über 60 Hunderassen, in diversen Stilen und an den unterschiedlichsten Orten aufgenommen, darunter
farbige Studioporträts, schwarz-weiße Straßenszenen, Bilder von frei in der Natur umherstreifenden
Tieren oder von Hundeshows aus den 50er- bis 70er-Jahren. Jede Aufnahme strotzt
geradezu vor Zärtlichkeit und Einfühlungsvermögen.
Hardcover · 296 Seiten · Preis 40.- Euro · ISBN 978-3-8365-8429-6 · Mehrsprachig · TASCHEN Verlag
Matteuzzi / Latanza
HOKUSAI –
DIE SEELE JAPANS
ENTDECKEN
Eine illustrierte Biographie: Das Leben des japanischen
Künstlers Katshushika Hokusai
(1760–1849) wird hier in einer faszinierenden
Graphic Novel nacherzählt, gepaart mit Texten
und Illustrationen über die japanische Kultur
und Tradition – zwei Aspekte, die in diesem
Buch raffiniert miteinander verflochten sind.
Dem Künstler werden rund 30.000 Werke zugerechnet,
darunter Gemälde, Skizzen, Holzschnitte,
Seidenmalereien und rund 500 illustrierte
Bücher. Sein Bild „Die große Welle“ ist
weltweit berühmt.
Hardcover
128 Seiten · Preis 19,90 Euro
ISBN 978-3-03876-172-3
Midas Collection
Nicole Borgmann / Katharina Matzig
HÄUSER DES JAHRES 2020
Das Jahrbuch stellt einen unverzichtbaren Ideengeber
für alle Bauherren und Architekten dar,
die sich von aktuellen Hausbau-Trends für eigene
Projekte inspirieren lassen möchten. Es
zeigt ausführliche Häuserporträts mit Grundrissen
und Infos zu verbauten Materialien sowie
50 herausragende Projekte und 18 ausgezeichnete
Produkte, ausgewählt von einer Fachjury.
Gebunden · 320 Seiten
Preis 59,95 Euro
ISBN 978-3-7667-2485-4
Callwey Verlag
Regina Stahl
VOM GLÜCK
MIT PFERDEN ZU LEBEN
In emotionalen und authentischen Home- und
Stallstories porträtiert die Autorin 21 Frauen,
die sich den Traum vom Leben mit Pferd erfüllt
haben. Außerdem: alles über Pferde, Ställe und
die wichtigsten Adressen, Beiträge von Tierpsychologen,
Pferdezüchtern, Sattelherstellern
und Tiernahrungsexperten sowie die schönsten
Pferderassen mit Steckbrief im Überblick.
Gebunden · 240 Seiten
Preis 39,95 Euro
ISBN 978-3-7667-24 4 4-1
Callwey Verlag
Wohnen & Garten (Hrsg.)
WINTERZAUBER
& WEIHNACHTSZEIT
Das charmante Buch liefert jede Menge Ideen
für die ruhige Zeit des Jahres. Dabei dürfen Tannengrün
und Zimt nicht fehlen. Neben Inspirationen
zu Dekoration und Wohnen steigern kreative
Rezepte zu weihnachtlichen Getränken,
Plätzchen und Gerichten die Vorfreude auf Advent
und Weihnachten.
Gebunden · 160 Seiten
Preis 29,95 Euro
ISBN 978-3-7667-2495-3
Callwey Verlag

| KUNST + KULTUR | 39
Christopher Warwick
HER MAJESTY.
A PHOTOGRAPHIC HISTORY
1926 –TODAY
Ihre Majestät Königin Elisabeth II. – 1926 geboren,
1947 verheiratet und 1953 zur Königin gekrönt
– erfüllt ihre Pflichten seit über sechs
Jahrzehnten. Das Buch stellt eine prachtvolle
Sammlung von Fotos aus ihrem öffentlichen
und privaten Leben dar, voller Glanz und Glamour,
Kitsch und Kultur. Es schildert Elisabeths
erstaunliche Lebensgeschichte von den frühen
Jahren der Königin bis zu ihren jüngsten Staatsbesuchen
und Empfängen. Her Majesty ist gleichermaßen
eine königliche Chronik wie ein
Schaulaufen großer Fotografinnen und Fotografen,
die sich ihr eigenes Bild der berühmtesten
Monarchin der Welt machen durften.
Hardcover · 368 Seiten
ISBN 978-3-8365-8468-5 Preis 50.- Euro
Mehrsprachig · TASCHEN Verlag
Stiftung Preussische Schlösser und Gärten
Berlin-Brandenburg (Hrsg.)
HISTORISCHE GÄRTEN
UND GESELLSCHAFT
Die Erhaltung von Gärten zur Erinnerung oder
zum Andenken ist so alt wie die Gartengeschichte
selbst. Gestaltete Grünanlagen konnten bereits
kurz nach ihrer Vollendung aus geschichtlichen
oder künstlerischen Gründen zu einem
Denkmal werden. Im Gegensatz zu Bau- und
Kunstwerken aus fester Materie sind lebendig
gestaltete historische Gärten und Parks stets
umweltabhängig. Das Buch beschäftigt sich
nicht nur mit der Bewahrung und Nutzung historischer
Gartenanlagen. Es geht zugleich darum,
welche Wirkung sie auf die Menschen haben und
wie sie von diesen wahrgenommen werden, aber
auch wie die Gesellschaft mehr Verantwortung
für das kulturelle Erbe übernehmen kann.
Hardcover · 432 Seiten · Preis 29,90 Euro
ISBN 978-3-7954-3535-6
Schnell & Steiner Verlag
Thomas Käsbohrer
AM BERG.
Ob Lawinenabgang oder dramatischer Unfall im
Gebirge – wenn ein Berggeher in Not ist, rücken
sie aus: die Bergretter der Bergwacht. Das Buch
erzählt erstmals ihre dramatischen Einsätze aus
ihrem Blickwinkel. Was treibt sie an? Der Journalist
Thomas Käsbohrer stellt in AM BERG ihre
dramatischsten Einsätze vor. Er macht Menschen
und Schicksale hinter der Anonymität des Einsatzes
sichtbar und zeigt in Experteninterviews
mit Wetterprofis, Lawinenexperten und Psychologen,
wie und warum Fehler am Berg passieren.
Dabei sind die Einsätze so intensiv erzählt, dass
man als Leser direkt dabei ist, wenn ein Bergwachtler
in einer Schlucht etwa nach einem vermissten
Mountainbiker sucht.
Hardcover 39,95 Euro · Paperback 24,95 Euro
eBook 14,99 Euro · ISBN 978-3-946014-80-5
Hörbuch, 218 Minuten, 19,99 Euro
ISBN 978-3-946014-66-9
millemari. Verlag
Kathryn Bradley-Hole
ENGLANDS SCHÖNSTE
GARTENSCHÄTZE
Der umfassende Band zur Englischen Gartenkunst
bietet einen noch nie dagewesenen Einblick
in die größten Gärten, Parks und Grünflächen
der Insel. Saisonale Fotografien erfassen
die großartigen, persönlichen, berühmten oder
seltenen Gärten in ihren schönsten Momenten.
Zusätzlich wird jeder Garten ausführlich in seiner
Einzigartigkeit beschrieben. Mit einem Vorwort
des Duke of Devonshire
Gebunden · 320 Seiten
Preis 39,95 Euro
ISBN 978-3-7667-2473-1
Callwey Verlag
Xavier Tapies
STREET ART IN ZEITEN
VON CORONA
Wie keine andere Kunstform ist Street Art dazu
geeignet, unsere gemischten Gefühle und Reaktionen
zu dokumentieren. Viele der weltweit bekanntesten
Street Art Künstler wurden durch die
Coronakrise zu einigen ihrer brillantesten Werke
inspiriert: Pøbel, Gnasher, Novy, SeiLeise, Ben Apache,
Ragazzini. Im Zuge der Pandemie sind aber auch
einige erstaunliche neue Künstler ans Tageslicht getreten,
u. a. aus Sao Paulo, Teheran oder Shanghai.
Diese Sammlung fängt das Beste ein und liefert die
perfekte Aufzeichnung einer merkwürdigen Zeit.
Hardcover · 128 Seiten · Preis 16.- Euro
ISBN 978-3-03876-178-5 · Midas Verlag
Katharina Rücker-Weininger
LILLIANA – IM TAL
DER WILDEN KATZEN
Eine von der Landsberger Künstlerin Katharina
Rücker-Weininger liebevoll illustrierte Fantasie-
Geschichte über die Erlebnisse einer Katze, die
nachts durch ein Portal ins Reich der wilden Katzen
schleicht und dort zusammen mit dem Hund Sam,
dem Mäusekönig, Ratten, Elfen und anderen Tieren
spannende Abenteuer erlebt. Ein Buchgeschenk für
große und kleine Liebhaber moderner Märchen. #
Hardcover · 48 Seiten · Preis 12.- Euro
ISBN 978-3-00-066833-3 · Edition Pips
Erhältlich in der ArtGallery,
Hinterer Anger 342, Landsberg oder online über
www.artgallery-landsberg.de/shop/

40 | KUNST + KULTUR | FOTOBUCH GESTALTEN
FOTOS ifolor, Poster XXL,
Saal digital, Bontia, rosemood
Aus Digital wird Print Fotobücher
professionell gestalten
Selbst gestaltete Fotobücher erfreuen sich seit Jahren wachsender Beliebtheit. Wer
mit der Zeit geht, bastelt sich aus seinen Smartphone-Snapshots mit ein paar Klicks ein
individuelles Fotobuch. Im Prinzip ganz simpel; aber ob das Ergebnis den Erwartungen
entspricht, hängt von ein paar wichtigen Kleinigkeiten ab.
Verstauben oder vergessen? Die Antwort – digital gestalten! Wir alle kennen
das: Konventionelle Fotoalben mit eingeklebten Papierabzügen fristen oft
ein staubiges Dasein in irgendeinem Schrank, umgeben von Unmengen von
Negativen aus prädigitaler Kamerazeit. Sie vergilben bzw. die Fotos „erröten“. Die
Seiten knittern, der Kleber löst sich mit der Zeit und die Fotos fallen heraus. Aus
heutiger Sicht eine ziemlich staubige Sache. Wie modern sind da digitale Fotos (in
Schärfe und Belichtung vom Smartphone automatisch optimiert), die praktisch
keinen Platz wegnehmen und physisch quasi unkaputtbar sind. Doch da eine Speicherkarte
gefühlt unendlich viel mehr Daten fasst als eine Filmrolle von anno dazumal,
wird geknipst und geknipst und geknipst – und auch nicht so gelungene
Schüsse bleiben oft erhalten, die dann die Übersicht über die gigantische Menge
der Fotoaufnahmen erschweren. Das Problem ist also meist das Suchen und Wiederfinden,
wenn man in bildlichen Erinnerungen schwelgen möchte. Auch irgendwo
willkürlich abgespeicherte Bilddaten können in der Technikfalle verschwinden,
dadurch vergessen werden oder in einer Datenwolke auf Nimmerwiedersehen ins
World Wide Web entschweben. Kein Wunder, dass sich viele Menschen für selbst gestaltete
Fotobücher entscheiden, die man gemütlich auf dem Sofa zusammen mit den
Kindern oder deren Großeltern durchblättern kann. Doch damit das nicht langweilig
wird oder enttäuscht, sollte man beim Erstellen der Fotobücher ein paar Grundregeln
beachten. Voraussetzung ist, dass die Bilder in digitaler Form vorliegen. #
1. EINE GESCHICHTE
ERZÄHLEN
Ein Fotobuch erzählt
eine Geschichte. Deshalb
ist es besonders
schön, wenn sich der Inhalt nur auf ein Ereignis
beschränkt. Man sollte keinesfalls „Omas 70.
Geburtstag“ mit seiner Hochzeit vermischen.
Das schafft Unruhe und das Wesentliche wird
vernachlässigt. Es lohnt es sich außerdem, sein
Fotobuch in mehrere Kapitel einzuteilen. Somit
wird das Buch übersichtlicher.
2. AUSWAHL
TREFFEN
Weniger ist mehr!
Auch in einem Fotobuch.
Überlade die Seiten
nicht mit Fotos oder Cliparts und wähle gezielt
nur die ausdrucksstärksten und schönsten
Bilder aus, anstatt die Seite mit zu vielen unterschiedlichen
Aufnahmen zu füllen. Die Mischung
macht’s! Gestalte dein Fotobuch interessanter,
indem du auf einer Seite Fotos in der
Totale mit Detailbildern mischst. Auch sollte auf
Seiten mit mehreren kleineren Bildern mal ein
ganzseitiges Foto folgen oder eines, das über
eine Doppelseite läuft.

| KUNST + KULTUR | 41
3. HILFSLINIEN UND
SYMMETRIEN
EINBEZIEHEN
Richte die Fotos an
(unsichtbaren) Kanten
aus. Die Software des
Anbieters deiner Wahl
hilft dir dabei, die richtigen Kanten zu wählen.
Durch eine symmetrische Anordnung der Fotos
lässt sich viel Ruhe ins Fotobuch bringen. Das
heißt, man bildet auf einer Seite die Fotos in der
gleichen Größe und im gleichen Format ab. Wer
es dagegen mal dynamisch mag, kann auf einigen
wenigen Buchseiten mit einer bewusst
asymmetrischen Anordnung für einen Hingucker
sorgen.
4. DIE RICHTIGEN
FARBEN WÄHLEN
Für ein harmonisches
Farbbild auf der Fotobuchseite
sollten die
Farben, die bereits in den Fotos vorkommen,
aufgriffen werden. Hat ein Foto zum Beispiel
einen großen Blauanteil, verwendet man einen
ähnlichen Blauton in Schriften, Rahmen oder
im Hintergrund. Diesen nicht zu unruhig gestalten:
Das lenkt nur unnötig von den Fotos ab.
5. SICH AUF EINEN
SCHRIFTTYP
KONZENTRIEREN
Auch wenn es verführerisch
ist, mit einer
Vielzahl von Schriften
zu arbeiten: Am besten
einem Schrifttyp
treu bleiben und nur dessen Größe variieren.
Das sorgt für mehr Ruhe beim Betrachten.
6. FORMAT UND
BINDUNG WÄHLEN
Je größer das Seitenformat
ist, desto mehr
Gestaltungsmöglichkeiten
stehen offen. Bei kleinen Taschenformaten
bietet sich meist nur 1 Bild pro Seite an.
Die Entscheidung fürs Format ist oft auch eine
Preisfrage. Es gibt Ring- bzw. Spiralbindungen
für leichteres Blättern oder edle Schraubbindungen.
Preislich günstig ist eine Klebebindung,
die sich jedoch nicht für doppelseitige
Panoramaaufnahmen eignet, da im Falz ein Teil
des Bildmotivs verschluckt wird.
Fotobücher werden z. B. angeboten von CEWE, Pixum,
myposter, dm Fotoservice u. a.

42 | KUNST + KULTUR | GALERIE NOAH
FELIX WEINOLD, Frida Kahlo, 2017, Mischtechnik auf Papier, 100 × 70 cm
(Ausschnitt)
BERND ZIMMER, „Reflexion. (BR Farbe und Licht)“, 2010, Acryl
auf Leinwand, 260 × 190 cm
Kunst ist möglich
Galerie Noah, Augsburg
Auch wenn das Kunstmuseum Walter bis Ende November coronabedingt geschlossen
bleiben muss, hat die Galerie Noah mit ihren Ausstellungen geöffnet – zu den auf der
Website angegebenen Öffnungszeiten. Bis 29. November zu sehen sind Werke der Künstler
Bernd Zimmer und Felix Weinold.
CHRISTOPHER LEHMPFUHL, „Herbsttag am Lietzensee“, 2020, Öl
auf Leinwand, 120×80 cm (Ausschnitt)
Verlängert bis Ende November wurde die Ausstellung
„Sound of Silence“ von Bernd Zimmer. Sie zeigt Werke auf
Leinwand und Papier aus den letzten Jahren. Der deutsche
Maler und Vertreter der „neuen Wilden“ lebt und arbeitet
vorwiegend im oberbayerischen Polling. Seit Mitte der 70er Jahre
erfolgreich künstlerisch tätig, sind seine Arbeiten in vielen
internationalen Museen und Galerien ausgestellt worden.
Felix Weinold lebt und arbeitet in Augsburg. Sein künstlerisches
Betätigungsfeld ist weitgestreut. Er experimentiert
mit verschiedenen Techniken, auch mit Fotografie und kombiniert
sie gerne miteinander. Aus seinem Atelier stammt übrigens
das Bühnenbild zum mehrteiligen Tanzabend „Ballett?
Rock it!“ im Jahr 2018. In der Galerie Noah ist er mit neuen Arbeiten
zum Thema „Jungle“ vertreten.
Ab 3. Dezember bis 31. Januar 2021 folgt im Anschluss eine Sonderausstellung
mit Werken von Christopher Lehmpfuhl. Der in
Berlin geborene Künstler kam in den Genuss zahlreicher Stipendien
und Auszeichnungen. #
INFORMATIONEN www.galerienoah.com

| MUSEUM PENZBERG | KUNST + KULTUR | 43
Wer die Bilder der fünf Preisträger des
Fotowettbewerbs zum 75. Gedenkjahr der
Penzberger Mordnacht noch sehen möchte,
muss schnell sein: Nach Wiedereröffnung
des Museums Penzberg (derzeit wegen
Corona geschlossen) sind die Fotos noch
bis zum 6. Dezember ausgestellt.
SCHNELL SEIN IM DEZEMBER
Fotoausstellung im Museum Penzberg
FRITZ SCHIEL, We Need Peace, Erster Preisträger Fotowettbewerb
Der Erste Preis ging an Fritz Schiel, München,
für sein Foto „We Need Peace“. Das
Statement „Wir brauchen Frieden“ ist
prägnant, die Szene absolut aktuell – die Personen
tragen bereits einen Mund-Nasen-Schutz.
Marie Beyerles „Stummer Schrei“ (Platz zwei) ist
in seiner Drastik kaum zu überbieten. Die sw-
Abbildung der Frau unter Wasser, deren Schrei
nicht bis zur Oberfläche durchdringt und deren
Not nicht wahrgenommen oder gehört wird,
kann auch als Ausdruck der Erschütterung über
die NS-Morde (nicht nur) in Penzberg interpretiert
werden. Den dritten Preis erhielt die Fotomontage
„Mahnwiese“ von Thomas Bischoff.
Zwei Sonderpreise gingen an Hans März für ein
bemaltes Foto vom Bruder seines Großvaters,
der zu den 16 Penzberger Mordopfern gehörte,
bzw. an Ludwig Brettner für das Foto eines in die
Jahre gekommenen Kruzifix‘ „Wie oft noch“.Ab
12. Dezember zeigt das Museum Penzberg dann
seine neue Ausstellung „Hinterglas gemalt –
Geheimnisse einer Technik“. #
INFORMATIONEN www.museum-penzberg.de
IHR TRAUM
VOM EIGENHEIM
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Zuverlässigkeit, Qualität und
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unseres Handelns.
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monz-hausbau.de

44 | WIRTSCHAFT + TECHNIK | KOPFHÖRER
In-Ear, On-Ear oder Over-Ear?
Kopfhörerarten im Vergleich
Das Musikhören unterwegs ist so unkompliziert wie nie zuvor, dank hochleistungsfähiger
Smartphones und moderner Streamingdienste. Kopfhörer sind omnipräsent, aber die
Unterschiede trotzdem groß. Es ist wichtig, diese zu kennen, um den richtigen Kopfhörer
für die eigenen Zwecke zu finden.
FOTOS Samsung, Sony
Ob in der U-Bahn, im Flugzeug oder im Fitnessstudio, die meisten
Menschen genießen Musik mittlerweile (fast) überall. Doch auch
zu Hause, auf der Bühne und im Recording-Studio sind Kopfhörer
allgegenwärtig. Dabei ist aber Kopfhörer nicht gleich Kopfhörer – der
Musiker hat völlig andere Ansprüche als der Sportler, der Genießer oder
der Pendler. Zunächst unterscheidet man bei der Bauform zwischen
Muschelkopfhörern, die einen Kopfbügel besitzen, an denen die Ohrmuscheln
befestigt sind, und Ohrhörern, welche direkt in das Ohr gesetzt
werden. Alle Kopfhörertypen gibt es dabei jeweils auch mit Bluetooth,
also in Drahtlos-Varianten, sowie mit Active Noise Cancelling (Nebengeräuschunterdrückung).
DER KLASSIKER:
MUSCHELKOPFHÖRER
Beim Begriff Kopfhörer denken die meisten automatisch
an solche mit Kopfbügel. Die Muschelkopfhörer
werden in zwei Unterarten aufgeteilt,
nämlich Over-Ear- und On-Ear-Kopfhörer. Bei Over-Ear-Kopfhörern,
auch ohrumschließende Kopfhörer genannt, umschließen die Kopfhörermuscheln
das Ohr komplett. Diese Kopfhörerart wird im Allgemeinen als
sehr bequem empfunden, da die Polster das Ohr im Optimalfall nicht berühren,
sondern am Kopf anliegen. Over-Ear-Kopfhörer sind oft etwas
schwerer und unhandlicher als On-Ear-Modelle. Bei diesen liegen die
Kopfhörermuscheln auf dem Ohr auf. Je nach Ohr können On-Ear-Kopfhörer
auch etwas lockerer sitzen als ohrumschließende Modelle. Dafür
sind sie für gewöhnlich leichter, kompakter und oft sogar faltbar.
Für beide Kopfhörerarten gibt es drei verschiedene Bauweisen, die den
Klang massiv beeinflussen. Offene Kopfhörer sind so gebaut, dass der im
Kopfhörer erzeugte Schall durch eine durchlässige Rückwand auch nach
außen dringen kann. Der Klang ist dadurch für gewöhnlich etwas natürlicher
und plastischer als bei geschlossenen Kopfhörern.
Da sie sowohl nach außen als auch nach innen nicht abgeschirmt sind,
eignen sie sich vor allem für den Musikgenuss in Ruhe zu Hause sowie im
Tonstudio. Neben dem Klang haben offene Kopfhörer den Vorteil, dass ein
guter Wärmeaustausch stattfindet und man auch bei langen Hörsessions

| WIRTSCHAFT + TECHNIK | 45
einen kühlen Kopf bewahrt. Nicht zu empfehlen sind offene Kopfhörer,
wenn man in lauter Umgebung konzentriert hören möchte oder sich Mitmenschen
durch die Musik belästigt fühlen könnten.
Geschlossene Kopfhörer lassen keinen Schall nach außen oder innen durch.
Für den Gebrauch unterwegs oder im Aufnahmeraum eines Tonstudios sind
geschlossene Kopfhörer dadurch ideal. Durch das geschlossene Luftvolumen
innerhalb der Kopfhörermuschel wird der geschlossene Kopfhörer oft
als etwas bassstärker empfunden werden. Ein Nachteil von geschlossenen
Kopfhörern ist der fehlende Wärmeaustausch am Ohr, durch den es bei langem
Hören je nach Modell etwas warm unter den Kopfhörermuscheln werden
kann. Halboffene Kopfhörer wollen als Mittelding das Beste aus beiden
Welten bieten, also besser nach außen hin abschirmen als offene Kopfhörer,
gleichzeitig aber etwas mehr Wärmeaustausch ermöglichen als die geschlossenen
Modelle. Um das zu erreichen, kommen meist Dämmmaterialien
innerhalb einer eigentlich offenen Konstruktion zum Einsatz.
IN-EAR FÜR
UNTERWEGS
Ohrhörer, die direkt an oder in den Gehörgang
eingesetzt werden, sind weit verbreitet, denn
sie sind extrem leicht und passen in jede Tasche.
Neben den sehr günstigen Exemplaren, die meistens Smartphones und
MP3-Playern beiliegen, gibt es auch erstklassige High-End-Modelle. Man
unterscheidet hier grundsätzlich zwischen In-Ear-Kopfhörern und Earbuds.
ENTSCHEIDUNGSHILFEN
FÜR DEN ERWERB VON IN-EARS
Beantworten Sie für sich folgende Fragen:
1. Akku
• Ich kann meine In-Ears jederzeit laden.
Die Akkulaufzeit ist nebensächlich.
• Mir reicht es, wenn ich mit den In-Ears über den Tag komme.
• Eine möglichst lange Akkulaufzeit ist mir sehr wichtig.
2. Gelegentlich oder oft
• Ich verwende die In-Ears hauptsächlich zum Telefonieren,
der Klang ist da Nebensache.
• Ein guter Klang ist schon wichtig.
• Spitzenklang! Nichts weniger erwarte ich.
3. Umgebung
• Ich verwende meine In-Ears meist in ruhiger Umgebung.
• Ich reise viel und brauche In-Ears, die störende
Umweltgeräusche aktiv unterdrücken können.
4. Preis
Die Spanne reicht von ca. 20 bis 350.- Euro
sich bestens für Nutzer, die viel auf Reisen sind und möglichst kompakte
Modelle mit sich führen möchten. Da sich zwischen rechtem und linkem
Ohrstöpsel kein Verbindungskabel mehr befindet, nimmt man gute Modelle
nach kurzer Zeit kaum noch wahr. Teils sind sie sogar wasserdicht
oder zumindest spritzwassergeschützt. Dafür ist die Akkulaufzeit der
kleinen Dinger eher kurz, für die meisten Situationen aber ausreichend,
und klanglich präsentieren sich gleich teure Over-Ear-Kopfhörer oft voller
und entspannter, obgleich es auch In-Ear-Spitzenmodelle gibt, die
Bügelkopfhörer ausstechen.
In-Ear-Ohrhörer werden direkt in den Gehörgang eingeführt. Dadurch sitzen
sie sehr fest und eignen sich beispielsweise auch für die Nutzung beim
Sport. Um einen optimalen Sitz zu bieten, werden meist verschiedene Silikon-
und manchmal auch Schaumstoffpolster mitgeliefert. Für den Straßenverkehr
sind sie allerdings weniger geeignet, denn Umgebungsgeräusche
nimmt man mit In-Ears kaum wahr. Waren Earbuds früher sehr
weit verbreitet, da sie so gut wie jedem Handy und MP3-Player beilagen
(legendär waren beispielsweise die weißen Earphones, die Apple zu seinen
iPods mitlieferte), haben sie heutzutage eher Außenseiter-Status bei den
Kopfhörernutzern. Da Earbuds nicht so fest im Ohr sitzen wie In-Ears, liefern
sie eine deutlich schwächere Basswiedergabe als alle anderen Kopfhörer-Arten.
Beim Sport haben sie den Nachteil, dass sie etwas leichter aus
dem Ohr fallen als In-Ear-Kopfhörer. Von Vorteil ist, dass Earbuds im Straßenverkehr
deutlich besser geeignet sind als In-Ear-Kopfhörer, da mehr
Außengeräusche durchdringen. Außerdem werden sie von vielen als etwas
angenehmer im Tragegefühl empfunden, da sie eben nicht in den Gehörgang
eindringen und nur in die Ohrmuschel gehängt werden.
TRUE
WIRELESS
Kabellose Kopfhörer sind durch das fehlende Kabel
winzig und dadurch ideal für Pendler und
Sportler. True-Wireless-In-Ear-Kopfhörer eignen
AUSWAHLKRITERIEN
BEI IN-EARS
Die Preisspanne ist enorm. Wobei man es vor
dem Kauf auf einen Test ankommen lassen
sollte: Es gibt sowohl teure Modelle, die ihr
Geld nicht wert sind, als auch günstige, mit denen viele Nutzer sehr zufrieden
sein dürften. Da verschiedene Menschen unterschiedliche Ohrformen
haben, können Personen aufgrund ihrer spezifischen Physiognomie
den Sitz von In-Ears teils sehr unterschiedlich beurteilen.
Produkte, die in die engere Wahl kommen, sollten auf jeden Fall probegetragen
werden. Gegenüber Over-Ear-Kopfhörern, die viel Platz für
Steuertasten bieten, fällt die Bedienung der winzigen In-Ear-Stecker
etwas unpraktischer aus. Grundsätzlich lässt sich sagen: Touch ist in der
Regel besser als Taste. Bei einigen Modellen können Nutzer die Lautstärke
nur über das Handy steuern und nicht am Ohrstecker selbst.
Wichtig für den Handling-Komfort ist ebenso die mitgelieferte Transportschale,
die zugleich als Ladeschale dient. Manche Cases sind winzig
klein und lassen sich unauffällig in Hosen- und Jackentaschen verstauen,
andere können so groß sein wie Brillenetuis.
Wie bereits erwähnt ist die Akku-Laufzeit bei True-Wireless-Kopfhörern
im Vergleich zu anderen drahtlosen Kopfhörertypen eher bescheiden. Im
Durchschnitt können sie gut vier Stunden am Stück Musik abspielen (On-
und Over-Ear-Kopfhörer bieten 11 bis 40 Stunden Laufzeit). Im Case laden
die Wireless-Teile aber schnell wieder auf; nur geht das Case verlustig,
gibt es leider keine andere Lademöglichkeit. Nicht vergessen: Auch das
Case selbst muss hin und wieder aufgeladen werden. #

46 | GARTEN | WARME FÜSSE UND SONNIGE AUSSICHTEN
Warme Füße
und sonnige Aussichten
FOTOS Hersteller u.a
Worauf Pflanzenfreunde beim Outdoor-Überwintern achten sollten
Wenn die Tage kürzer werden und das Thermometer fällt, sorgen sich Hobbybotaniker
um ihre Schützlinge auf Balkon und Terrasse. Wir verraten, wie empfindliche Gewächse
die Ruhepause zur kalten Jahreszeit unbeschadet überstehen.
Für den Aufenthalt im Winterquartier gilt grundsätzlich:
so kurz wie möglich und so lange wie nötig. Umsichtige
Gärtner handeln noch vor dem ersten Frost.
In Pflanzkübeln reagiert Wurzelwerk wesentlich empfindlicher
auf gefrorenes Wasser als im schützenden Boden.
Kältescheue Oleander, Schönmalven und Zitrusbäume benötigen
Temperaturen von mindestens fünf Grad Celsius. Die
meisten Balkonpflanzen fühlen sich bei gewöhnlichen Wintergarten-Wärmegraden
von 10 bis 15 Grad Celsius pudelwohl.
Robustere Vertreter wie Hanfpalme oder Hortensie
kommen mit kälteren Tagen im Freien besser zurecht. Aufmerksame
Grünfreunde sorgen auch zur dunklen Jahreszeit
für ausreichend Licht und stellen ihre Zöglinge an einen sonnigen
Platz.
Als erste Maßnahme gegen Kälte rücken Pflanzenbesitzer
ihre Lieblinge nahe an die wärmespendende und vor Wind
schützende Hauswand. Für den vorherigen Rückschnitt der
Zweige lautet die Faustformel: maximal um ein Drittel. So
tragen Feigenbaum und Wandelröschen in der nächsten Saison
wieder Grün. Untergeschobene Styroporplatten bewahren
vor aufsteigender Kälte. Ein isolierender Topfschutz und
ein Pflanzensack aus Vlies schirmen zusätzlich ab. Damit
Staunässe nicht zu Schimmelbildung führt, muss überschüssiges
Wasser aus dem Substrat vorher abtropfen. Die Königsdisziplin
bildet der Einsatz eines Überwinterungszelts, in
dem Gewächse, unbeeindruckt von jeder Witterung, die kalten
Monate durchleben. Die optimale Temperatur gewährleistet
ein hochwertiger sog. Frostwächter. #
QUELLE Bio Green

| GARTEN | 47
ALLES ÜBER FROSTWÄCHTER
Bei einem Frostwächter handelt es sich um eine spezielle Heizung für ein Gewächshaus. Eine solche ist
in der Regel mit einem eingebauten Thermostat ausgestattet. Für gewöhnlich wird ein Frostwächter
elektrisch betrieben. Häufig handelt es sich hier um einen sogenannten Standkonvektor. Einige Modelle
werden aber auch mit Gas betrieben; auch diese werden über einen Thermostat geregelt.
BEISPIEL HEIZKABEL
Cerres Frostschutz, Heizung mit Knopf-Thermostat,
in neun Längen erhältlich. Das Kabel bietet
Frostschutz bis zu einer Außentemperatur von
-45° Celsius. Es wird einfach in eine Steckdose
gesteckt und läuft. Die Heizleistung ist, sofern
der Temperaturfühler an der korrekten Posi tion
liegt, sehr gut. Allerdings kann relativ viel Strom
verbraucht werden.
Ein Frostwächter ist für die kalte Jahreszeit prädestiniert.
Das gilt besonders dann, wenn die
Temperaturen im Gewächshaus nahe oder sogar
unter den Gefrierpunkt fallen. Der Frostwächter
soll die Temperatur im Gewächshaus in einem
für die Pflanzen unschädlichen Gradbereich halten.
Nicht selten reichen bereits geringe Temperaturen
über dem Gefrierpunkt aus und die
Pflanzen kommen gesund über den Winter.
Ein Frostwächter ist mit einem Temperaturfühler
ausgestattet. Dieser reagiert auf eine voreingestellte
Temperatur. Diese Temperatur wird
an einem regelbaren Frostwächter-Thermostat
eingestellt. Die Umgebungstemperatur kann
nun durch das Zu- oder Abschalten des Frostwächters
konstant gehalten werden. Das bedeutet,
dass dank des Thermostates ein ständiger
Betrieb des Frostwächters nicht notwendig ist,
da sich der Frostwächter nur dann einschaltet, wenn die Temperatur im Gewächshaus unterschritten
wird. Auf diese Weise wird verhindert, dass Energie verschwendet wird und gleichzeitig wird der Geldbeutel
geschont.
Ein Frostwächter ist sehr unkompliziert zu bedienen. Hier muss lediglich die gewünschte Temperatur,
die das Gewächshaus haben soll, eingestellt werden. Dafür steht entweder ein Drehknopf zur Verfügung
oder der Frostwächter ist mit einer digitalen Anzeige ausgestattet. Die Sensoren des Frostwächters
nehmen jede Temeraturveränderung sofort wahr und reagieren entsprechend. Das bedeutet, dass
ab dem Moment, an dem die gewünschte eingestellte Temperatur unterschritten wird, der Frostwächter
vollautomatisch reagiert und somit für eine gleichbleibende Temperatur im Gewächshaus sorgt. Ob
dieses nun aus Glas, aus Kunststoff-Doppelstegplatten oder aus Folie besteht – ein Frostwächter kann
im Prinzip immer eingesetzt werden. Allerdings sollte das Gewächshaus entsprechend isoliert sein, da
BEISPIEL
ELEKTROGEBLÄSEHEIZUNG
Bio Green Palma, mit Digital-Thermostat,
handliche Größe, 2.000 Watt Leistung, extrem
hoher Einstellbereich von -50° bis + 99° Celsius.
Heizspirale und Gehäuse aus Edelstahl, spritzwassergeschützt.
Kann im Sommer- oder Wintermodus
eingesetzt werden. Eine wertige
Inves tition für große Gewächshäuser.
sonst die Wärme einfach zu schnell nach draußen
entweichen kann. In der Regel punkten hier
die Gewächshäuser mit Doppelstegplatten. Glasgewächshäuser
und auch die Modelle aus Folie
sind meist nicht so gut isoliert.
Wichtig ist nur, dass man bei der Aufstellung
darauf achtet, den passenden Ort zu wählen.
Das A und O ist die gleichmäßige Wärmeausbreitung
im Gewächshaus. Deswegen ist es extrem
wichtig, dass der Frostwächter so positioniert
wird, dass sich die abgegebene Wärme
gleichmäßig verteilen kann. Entscheidend ist
zudem, dass der Temperaturfühler des Frostwächters
nicht zu hoch im Gewächshaus platziert
wird, denn die warme Luft steigt ja
schließlich nach oben auf, während die kalte
Luft am Boden bleibt.
Wer ein großes Gewächshaus besitzt, der investiert
besser in ein wertiges und dementsprechend
teureres Produkt, das mit großen Räumen
umgehen kann. Bei kleineren Gewächshäusern
eignen sich zum Beispiel extrem vielseitige
Heizkabel, die in verschiedenen Längen erhältlich
sind.
QUELLE garten.schule
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Gartenplanung - Gestaltung - Pflege - Ausführung

48 | LEBEN + DESIGN | BÜCHERBERGE
BÜCHERBERGE
Kunstbände neu definiert
FOTOS Fotos Guy Laramée
Der in Montreal lebende und interdisziplinär arbeitende
Künstler Guy Laramée arbeitet Vintage-Buchsammlungen
samt Boxen zu überraschenden Skulpturen
um, die wie reale Gebirgslandschaften in Miniaturformat
wirken. Seine „Bücherberge“ sind auch im Kunstband „Big Art/
Small Art“ zu finden. #

| HUND UND HERRCHEN | LEBEN + DESIGN | 49
HUND UND HERRCHEN
Ähnlichkeiten sind NICHT zufällig
FOTOS Gerrard Gethings
Dass Hunde und ihre Herrchen sich oft zumindest optisch
gleichen, gilt als offenes Geheimnis. Der britische
Tierfotograf Gerrard Gethings dokumentiert
dies eindrucksvoll in seiner neuen Fotoserie, für die er fotogene
Hundemodels suchte – und dann die zugehörigen Menschen
ablichtete. Die 25 Paarungen wurden in ein Memo-
Suchspiel umgesetzt, das beim Laurence
King Verlag käuflich zu erwerben ist (ISBN
978-3-96244-067-1). Gibt es vom gleichen
Fotografen auch mit ebenso vergnüglichen
Katzen-Matches (ISBN 978 3 96244 162 3).
Ein süßes Weihnachtsgeschenk, wie wir
finden; jeweils 15,90 Euro. #

50 | VORSCHAU & IMPRESSUM
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