Alles Spriesst

FLAMMKUCHEN „BOLLYWOOD“
BÜFFELMOZZARELLA | INGWER | ROTE LINSE
Für 2 Personen: 1 Sprossenglas Rote-Linsen-Sprossen ernten.
250g Büffelmozzarella mit frischem Ingwer (ca. Daumengroß),
2 Knoblauchzehen und 1/2 TL Salz pürieren. Den Backofen auf 200°
vorheizen. Für den Teig (Portion für 1 Backblech) 120g Mehl mit ca.
50ml warmem Wasser, 5g Hefe, 1 Prise Zucker, Salz und 2 EL Olivenöl
verkneten und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen
lassen. Auf Backpapier ausrollen und auf das Blech geben. Oder,
wenn es etwas schneller gehen soll, 1 Rolle Flammkuchenteig
(Kühlregal) auf ein Backblech legen und die Mozzarella-Masse darauf
verteilen und im heißen Ofen ca. 15–20 Minuten backen bis der
Teig knusprig ist und der Käse etwas Farbe bekommt. Herausnehmen
und mit den Linsensprossen belegen. Fertig. Lecker!
PLATZ FÜR DEINEN LIEBLINGS-FLAMMKUCHEN
ALLES SPRIESST
154 NATÜRLICH MIT LIEBE