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APRIKOSEN MIT MOHN
APRIKOSEN | MOHN | QUARK | EI
Für eine kleine runde Backform (ø 20cm): Backofen auf 180° vorheizen.
6 Aprikosen halbieren und mit der Schnittfläche nach
oben in die Backform legen. 3 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise
Salz steif schlagen. Die Dotter mit 100g Mohn (küchenfertige Mischung),
250g Magerquark und 3 EL Grieß gründlich verrühren.
Das Eiweiß unterheben und die Masse auf den Aprikosen verteilen.
Im heißen Backofen ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen
lassen. Den Backofen auf 200° Oberhitze (oder Grill) stellen. Den
„Auflauf“ auf einen ofenfesten Teller stürzen. Mit 1 EL braunem
Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten bräunen.
MOHN ZUBEREITEN
Mohnfüllung für 1 Kuchenform: 1 Liter Milch mit 125g Butter in
einem großen Topf erwärmen,200g grieß, 225g Zucker zbd 375g
gemahlenen Mohn dazugeben. Einmal kochend aufwallen lassen,
danach 20 Min. ausquellen lassen.
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234 NATÜRLICH MIT LIEBE